合益蜂場

慶幸自己早年踏出有自己的舒適圈，鼓起勇氣參加了公司的團體活動，六年過去，情誼仍在。是日一大班人由烏蛟騰出發行至荔枝窩，嘻嘻哈哈，一轉眼就到三椏村吃午飯。感激隊友安排，早早和老闆訂好菜式。醃木瓜甫坐下就送上的自家種植醃製的木瓜，酸酸甜甜，開胃之選木瓜手釣魚仔湯三數款魚仔預先煎香，奶白色的湯頭非常香濃，喝了兩小碗也意猶未盡的感覺白灼海蝦蝦頭有很多蝦膏鮮味，肉質爽口彈牙清蒸白鬚公白鬚公是老闆親自釣的，大大條又啖啖肉客家炆豬肉深褐色的豬肉炆得非常入味，豬肉半肥瘦，還有木耳、豆卜、唐芹等配菜梅菜扣肉一直以來都不太喜歡吃扣肉，怕那肥膩的味道和質感，這裡的扣肉有先炸過，豬皮香口，豬肉軟淋不油，超好送飯走地家鄉咸雞雞肉肉質比一般吃到的結實有雞味，烹調時間恰到好處花生糯米糍老闆客氣的送上一碟自家製的糯米糍，外皮軟糯，內餡滿滿花生香且不過甜一行九人，每人埋單$155，美味、風味、人情味三者兼享，滿足的再起行去。…查看更多

週末得知荔枝窩有農墟，專程坐船入去睇吓。回程就經山路走，回烏蛟騰終點站。逛完墟市，起程行去三椏村中心點補給。途經合益蜂塲，走入去幫襯下冷飲。老板介紹了自家製嘅柑桔蜂蜜，嘩！透心亮，不甜膩，好好飲，消暑又解渴。見有點肚子餓，點了碟家鄉炒米粉，真係好地道，夠鑊氣。材料非常豐富，芹菜，洋蔥，木耳，蛋絲，叉燒….......…. 米粉炒得乾爽，大大碟，價錢又合理，好味。食飽飽又要繼續餘下嘅行程了😭炎熱🥵…查看更多

遲咗寫食評。1/1影紅葉，入三椏村食好西。行山客有口福，三椏村各間食肆都高質！食得多福利茶室，今次一早訂枱，轉移去合益蜂場有驚喜！黃酒雞必食，冬天食更暖身；蒸蠔夠大隻夠鮮！木瓜魚湯好飲！蠔餅足料，客家炆豬肉具水準。還有惹味椒鹽鮮魷、客家釀豆腐都好食。我冇食豬手未能評論，只係白灼鮮魷較一般。買埋蜂蜜，老闆見我哋咁幫襯，送咗頭盤醃蘿蔔（夠爽）和木瓜，還有飯後甜品花生餡糯米糍。十人食攤分，性價比高，完美的一餐😋…查看更多

颱風過後，秋意漸濃，天氣清朗，適合郊遊。今天三人輕走印州塘郊遊徑，途中在三椏村蜂場午餐休息下，吃了幾個清淡客家菜。木瓜雜魚湯一大窩，材料有十多條手掌大的小魚，豆腐，木瓜，十人份量三個人真的吃不了。老闆話魚是晚上放籠，早上捉回來，所以很新鮮，魚沒腥味，喝了濃湯，魚醀上豉油也很好吃。客家咸雞咸雞半隻，皮爽肉咸香，有質感。老闆沙頭角入貨，現在疫情，不能過關也可以吃到大陸雞味道，不錯。白灼大尾魷魚魷魚也是老闆自己釣回來，新鮮爽脆，配合芽菜香芹很鮮。家鄉炒米粉配料有咸肉絲，木耳絲，韮菜，蛋絲，炒得乾爽不油膩，做单尾，填填肚子也不錯。…查看更多

06/06、全日雨不停，勇字行頭決定繼續計劃好的行程，身心疲累之際，一行四人來到合益，老板娘coolcool哋但原來好好人，借電話報平安（烏膠騰開始己冇信號）原本叫杯水欲叫人冲壼靚茶來... 👍 好啦講返餸菜，叫左Xo 醬招牌炒飯，白灼水釣大尾魷，家鄉炒米粉，自家制咸柑桔蜂蜜，蜂蜜冷粉（抱歉，行程匆忙忘記影相🙏）簡單餸菜欲極之好味，彈牙鮮甜，唔油膩唔渴喉，一個字「正」仲有魚湯及其他想試，會再來😋😋…查看更多