古琴雅苑 (太子集團中心)

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#_bigfoodbaby銅鑼灣#_bigfoodbaby尖沙咀 #_bigfoodbaby灣仔🤰🏻好少食北京填鴨呢類中菜，因為驚驚哋陣鴨騷味🙈但聽友人講呢間中菜廳嘅北京填鴨好食，所以就嚟試吓啦🌝烤北京填鴨（半隻）$188賣相十分精緻，另外仲有伴碟充滿油香而酥脆嘅烤鴨皮👍🏻而配料亦十分有誠意，有青瓜、京蔥、甜麵醬、哈蜜瓜、砂糖同秘製蜂蜜黃梅醬，可隨意配搭。另外主角片皮鴨肥瘦均勻，而且又唔騷☺️👍🏻捲埋厚薄適中又軟熟嘅餅皮一齊食真係好滿足👍🏻而且因為夾著蜜瓜，可以解膩之餘又增添左層次🌖黃金明蝦球 $188蝦球大大隻兼爽口，鹹蛋黃味亦十分濃，但愈食會愈覺油膩🌝農家醬爆牛肉 $125醬汁幾濃稠帶點微辣牛肉大大塊又唔韌，唔錯👍🏻📍古琴雅苑 (利舞臺廣埸) (銅鑼灣)銅鑼灣波斯富街99號利舞臺廣埸8樓B號舖📍古琴雅苑 (太子集團中心) (尖沙咀)尖沙咀北京道12A號太子集團中心15樓📍古琴雅苑 (QRE Plaza) (灣仔)（裝修中）灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 19樓

Peking Duck 🍽 前兩日即興去咗食北京填鴨，好好彩竟然有位！平時每日晚市都好full。真好彩可以做到最後一個Walk-in ◻️烤北京填鴨 ＄188配料：青瓜、京蔥、哈密瓜、鴨卷餅醬料：京醬、蜂蜜黃梅醬、砂糖配料可以refill！◻️宮保雞丁$122◻️雞絲粉皮$75烤鴨師傅即席片鴨，場面非常忙碌，填鴨以傳統京式的掛爐烤製，這間餐廳我食過三次，記得第一次係午餐時間食，人流唔多，片皮鴨新鮮熱辣剛剛做好，非常好食。今次晚市，可能人手不足，片皮鴨上枱時少少凍，不過質素都好好！配料同醬汁非常夾值得一讚鴨卷餅夠熱夠薄又煙韌。好好味呀雞絲粉皮，麻醬夠香濃至於宮保雞丁就不過不失叫咗一個玫瑰荔枝茶，味道清新帶果香，入口微甜不膩細緻感，適合唔太喜歡飲濃茶嘅人，而餐廳附加既前菜就⋯⋯⋯唔好食環境方面都坐得好舒服，簡潔嘅中國古式裝修！同家人食飯好選擇。💰§ 388+ 39 茶介+ 15前菜 10%• 古琴雅苑 尖沙咀北京道12A號太子集團中心15樓食物質素：⭐️⭐️⭐️⭐️4服務態度:⭐️⭐️⭐️⭐️4餐廳環境:⭐️⭐️⭐️⭐️4打卡位：⭐️⭐️⭐️3

由於疫情嘅關係，所以通常都外賣返公司食。有時候都唔知食咩好，所以周圍嘅外賣都試試囉！ 通常都係打定電話或者喺Apps度落定單，先至去攞飯唔使喺嗰度等咁耐！今日試咗呢度嘅炒鱔糊，味道就一般般啦。首先飯盒大細，份量一般唔太大又唔太細，返就好似少咗啲，餸個份量還可以！另外有兩個分隔飯& 餸，唔會整到啲飯濕粒粒！但係飯嘅熱度不夠，係微暖，反而餸，可能啱啱煮起冇耐就夠熱 。味道：芽菜都幾爽口，膳就較一般，口感比較諗。附送一支豆漿！原樽感覺幾衛生。

禁堂食所以外賣自取先講片皮鴨當初係見到其他人堂食隻鴨靚靚仔仔我先揀呢間黎食，點知外賣返到屋企個賣相差超遠，切到一大一細不特止啲肉仲乾爭爭咁四小拼已經係全餐我覺得最唔伏嘅一樣餸，啲味道都正常，醉雞幾滑同好重酒味黃金蝦球屋企人食完話都唔知食左乜，折完150蚊得幾舊蒜子干貝時蔬個蔬菜係菜芯黎，煮到好老，啲菜淋哂總括然而唔會再幫襯

味道⭐⭐⭐⭐環境⭐⭐⭐⭐服務⭐⭐⭐⭐衛生⭐⭐⭐⭐抵食⭐⭐⭐平時有食開古琴嘅外賣，今次都係第一次黎堂食，可能晏晝加上落雨，所以冇咩人，感覺好舒服！我地一行三人,所以今次叫左1隻鴨、小籠包、醃篤鮮同醉雞（3至4人網上訂座送的）1.片皮鴨我地叫左1隻鴨，片左2大碟嘅鴨肉出黎😍😍肥而不膩，食落大啖肉，係我暫時食咁多間嘅片皮鴨我係比較鍾意，加上只係368蚊1隻，抵到爛呀！推介指數⭐⭐⭐⭐2.小籠包小籠包出汁肉嫰，一咬就漏晒d汁出黎，d皮唔會過厚，夾起上黎又唔易難，不過味道上對我黎講淡左d。推介指數⭐⭐⭐3.醃篤鮮一大煲上基本上可以分到5至6碗，個湯鮮味，用料多，舊鹹用好鹹，可能因為係得唔太耐，d咸味出唔晒係d湯到，不過整體黎講幾好飲推介指數⭐⭐⭐4.醉雞雞肉嫰滑，酒味唔會太過濃烈而遮左d雞嘅味，好正😍如果喜歡酒嘅料理不妨一試推介指數⭐⭐⭐⭐總括黎講水準幾好，好可以再次返兜

食左個宮保雞午餐啲雞鹹到入晒味用水都沖唔走絕對鹹過鹹魚 我唔知佢地出左啲咩問題 糖當左鹽定點 今次試食真係太差現附上溝水食圖片一張嬲得濟好有心機打呢個食評呢個食評你值得擁有

同事知我月頭食了片皮鴨，聽見後垂涎欲滴，叫我再陪她一起吃，而她就選了這家古琴雅苑。預早book了6:30pm，店內幾乎滿座。因為之後會有第二輪用餐時段，所以用餐有時限。食物上桌速度好快，而上菜次序亦見恰當，先上冷盤，後上熱葷。熱葷的溫度都夠熱～先上冷盤，蔥油海蜇拌黃瓜，海蜇粗身又彈牙，青瓜爽脆，蔥油味香而不油膩，是清爽的開胃前菜。透過Open Rice訂座享用優惠：3-4位贈花雕醉雞。雖是免費贈送，但份量也不少！雞件皮爽脆肉嫩滑，帶淡淡的酒香，美味可口！緊接是熱葷，風味松子魚，原條上桌，店員隨後會在客人面前將松子魚切開一份份，方便食用。松子魚炸得香脆，完全無魚骨，炸漿厚薄適中。雖不太嚐到魚味，但澆上加入松子仁的酸酸甜甜醬汁，惹味開胃！！烤北京填鴨 (半隻)，賣相精緻，送上一小碟的烤鴨皮，鴨皮又薄又酥脆！片皮鴨的配料除了常見的青瓜﹑京蔥與甜麵醬外，還有少見的哈蜜瓜與砂糖及秘製蜂蜜黃梅醬，可任意配搭。片皮鴨肥瘦均勻，皮脆肉嫩，將片皮鴨及配料捲起來吃，餅皮厚薄適中又軟熟，鴨皮的油香加上鴨肉肉香，哈蜜瓜的香甜略略增添了味道的層次，好吃又不覺膩！蟹粉扒小棠菜，小棠菜的份量不算多，面層澆上滿滿的蟹

新年流流去開尖沙咀。突然想食片皮鴨。上網睇完見到e 間野有片皮鴨食，上左去買外賣自取嗌外賣自取 見有松子魚就順手嗌埋。落order 果陣 阿姐話15分鐘返黎可以拎15 分鐘後上黎拎。 點知仲要等多半個鐘。由落order 到拎得 九個字都唔緊要，好食既野要等好都合理一心返到屋企有好野食點知松子魚無比汁。我都唔知點食好😀真心嬲

之前見好多人食呢間北京填鴨🦆鍾意食鴨嘅就緊係即刻book位試下啦😛係都幾個月之前去咗食㗎啦😇超級多人！book咗位都要等🥲仲有人手係好不足🥲得大概5位樓面都唔知有冇🥲所以佢哋係超級忙🥲試咗以下幾道菜🫖覺得北京填鴨係好食嘅！🦆配料除咗青瓜、京葱之外仲有哈密瓜😛配埋鴨一齊食幾清新解膩✨餅皮夠薄身又唔會好易穿👍🏻另外啲餸就比較一般😮‍💨不過份量都唔錯😛一定夠食🔴古琴酒糟烤北京填鴨(半隻)🟠芹香鴨松生菜包🟡乾煸四季豆🟢精美四小拼(揚州水晶肉、雞絲粉皮、花雕醉雞、拍開洋黃瓜)

見呢間好似咁出名就試住試下咁岩封左堂食就試下外賣去到拎外賣個時有個男問我咩number講完之後話未有叫我坐低等等等到個個都拎走曬 另一個女先問我咩number原來一早就有又話無搞到都凍曬咁都算 拎到返屋企嘩 一試中伏寫明半隻填鴨 網上睇圖已經唔覺有半份 出到黎根本就4份一隻入面仲要勁多肥膏 唔好諗住話我食呢D緊係有肥膏我起北京食過幾次 師父會用刀幫你去走曬其他野普通到不能再普通所有野都淨係食到一隻味就係勁油如果各位想增肥 或者覺得自己唔夠肥可以食佢

尖沙嘴午餐推薦😍酒樓完全係多人必選之一餐廳裝修舒服😌座位寬躺更有半落地玻璃餐廳大多以京滬菜為主價錢屬於中高位推薦荔枝烏龍茶👍👍👍👍👍必食片皮鴨-半份$188半份的份量都算多開始先會上一小份片皮鴨皮（入口即融）超級邪惡🤤而塊皮薄亦剛好鴨的肉同皮的分佈平均再配上密瓜·京蔥·青瓜·甜醬·砂糖一啖啖停唔到落來😍小籠包一食皮薄肉汁爆出來😎蟹粉炒飯😵有點點失望蟹粉量相對少性價比一般超級推薦-力高香蕉豆沙👍👍👍熱辣辣新鮮整出來外面好soft豆沙甜度適中加埋香蕉超級夾推薦食品：片皮鴨、小籠包、高力香蕉豆沙😍

由於疫情關係，仲捉緊限聚同安心出行問題，所以叫鴨叫到好慘，要坐係街邊到食🥲🥲🥲不過唔緊要，外賣仲平d,今次叫左個紅油抄手啦螞蟻上樹，鴨肉炒飯同半隻片皮鴨，由於外賣拎走有d野搖到好核突，所以就冇影啦片皮鴨d肉多皮同脂較肉少，但唔知點解好鬼油，不過搭埋d蜜瓜，蔥同面皮黎食又ok唔膩，我幾鍾意，另外螞蟻上樹同炒飯味道還算可以，抄手都一般，不過一到食一到飲住啤酒就打返個和啦，片皮鴨我會再返兜食，但小菜我就未必，但算對得住個外賣價錢。

香港好難搵片皮鴨食，呢間價錢合理又幾好食。環境呢都坐得幾舒服嘅，而且店員都係好細心。我哋兩個人呢就叫咗半隻片皮鴨，佢用個碟裝住呢勁呢靚，食落去皮脆肉香。潤餅會搵蒸籠裝住保住溫，配料當然係好齊啦，包住啪落口呢冇得輸！酸菜魚呢坊間成日都要一大盤咁叫啦，呢度好處就係可以最少嗌兩人份量，變咗兩個人都唔使食酸菜魚，就食唔到其他嘢，非常貼心！用燉盅上嘅分量剛剛好，魚好滑，酸辣係岩岩好！最後食埋個桂花芝麻湯丸說岩岩好，係甜蜜嘅完結

古琴雅苑是心儀已久的餐廳，難得有朋友訂枱，是個拒絕不了邀請。電梯門一開，甫入眼簾的是半開放的廚房，讓我們一窺桌上佳餚的制作過程，了解越多，越懂珍惜。古琴酒糟烤北京填鴨（半隻）$188，是招牌菜式，酒糟做法更是獨家，必點項目。入口皮脆肉嫩，擺盤精美有心思！鴨卷餅，餅皮夠薄，佐料有六款，其中白糖、哈蜜瓜及酸梅醬，較少用上，特別中見和諧。湯水不可缺，點了砂鍋咸肉冰豆腐湯 $108，津白腍甜，湯底咸香，放湯後的咸肉，也味道十足，很喜歡這客湯水。冰豆腐吸滿了咸肉湯，軟綿入味，不錯不錯👍清炒鱔糊 $168，濃醬下的鱔糊肉質軟熟，一口接一口，瞬間秒殺。蟹粉扒豆苗 $158，初冬時節，豆苗正好合時，配蟹粉更是一絕！蟹粉🦀️份量不少，還能吃到蟹肉啊！意大利黑醋骨 $98，陳醋酸香惹味，一口一件，稱心滿意。南翔小籠包 $68，隻隻飽滿多汁，熱哄燙口，味道甚佳。高力豆沙香蕉 $58，外層微脆，豆沙甜美，加上香蕉🍌的香甜味，最佳飯後甜品。完滿的一餐，加上價錢合理，交通方便，相信不日會再度光顧！

今晚收工一大班人食飯，去咗古琴雅苑🤓今次叫咗幾道菜，包括松子魚、黃金明蝦球、小籠包、片皮鴨、高力豆沙。我唔算一個上海菜嘅fans，但係我都好鍾意食片皮鴨同埋高力豆沙😋😋今次呢一個高力豆沙仲有香蕉喺裏面，味道好夾👍🏼 黃金炸蝦球好足料，啲蝦啖啖肉，啲蛋黃亦都包圍着成隻蝦💓整體今次用餐體驗係覺得不過不失，價錢中等。算係一間比較中間位嘅上海菜。另外都覺得呢間餐廳嘅款式算多，基本上你想叫嘅上海菜喺呢度都有得食