古琴雅苑 (太子集團中心)

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「古琴雅苑」剛在旺角開了第四間分店，業務不斷擴展，今日和朋友來到尖沙咀店，晚飯時間全場坐滿客人，無訂位的就要撲空了。《古琴酸菜魚》$88招牌菜酸菜魚，雖然湯面鋪滿辣椒，食落卻不太辣，大大片魚肉滑不溜口，底下是軟糯的寬粉，吸滿湯汁精華，非常入味。《南翔小籠包》$85小籠包差不多是必吃的，眼見枱枱客人都有叫，一籠六粒飽滿的小籠包，熱辣辣。煙韌的皮包著甘香多汁的餡，滿口都是享受。《揚洲水晶肉》$88鎮江名菜水晶肴肉，肥瘦合宜，層次分明，手工精細，每一舊都一樣大細，一口咬落，豬肉香味逼人，口感獨特。《意大利黑醋骨》$158酸酸甜甜的黑醋骨，肉質肥厚，醒神開胃，每一口都嚐到酸甜鬆軟的醋香。埋單時，服務員遞上旺角新店的優惠單張，堂食4位以上贈送北京填鴨半隻，價值$238，優惠期至4月尾。咁抵，一於約朋友前去。

一入餐廳已經見到佢哋出名嘅烤鴨由於時間尚早關係，可以安排到近窗口嘅卡位，不過其實場內嘅位都非常舒適寬敞南翔小籠包~小籠包皮薄多汁，外皮晶瑩剔透，肉汁足足有一湯羹嘅份量！上海粗炒~份量非常足夠，每一條麵條都沾上汁料，味道恰到好處！蒜子干貝時梳~清淡嘅菜式，用干貝去帶出菜嘅鮮甜，蒜子亦都別具風味！古琴酸菜魚~點了一個一位嘅份量,但魚嘅份量都非常多,金湯齒頰留香,魚片夠曬香滑並且無骨，底層墊了粉皮，吸滿金湯嘅味道，真係非常入味！古琴雅苑仲喺旺角開咗新分店有限時優惠添

大食妹間唔時就會心癢癢想食片皮鴨，食過咁多間大型連鎖北京菜，古琴雅苑嘅質素確實係有啲保證就算喺唔同分店食，都覺得保持到水準烤北京填鴨$235三個人叫咗半隻填鴨，份量都好多下北京填鴨兩食，鴨肉連皮加埋哈密瓜青瓜等配料捲起食，味道好清爽另外一食就係用甜醬同埋砂糖點鴨皮直接食，呢個食法可以食到皮嘅油脂同埋爽脆嘅口感瑤柱蛋白炒飯$122另外叫咗佢嘅招牌蛋白炒飯，炒飯炒得夠乾爽，飯粒唔會黐住晒，確實見到廚師嘅功夫腰果露$39腰果露略為稀咗少少，但係食到蕉香嘅味道，幾好食

【香港🇭🇰尖沙咀】北京烤鴨🦆🔥 皮脆肉嫩，配埋薄餅、青瓜🫛同甜麵醬，味道平衡到啱啱好～酸菜魚🐟🥬 湯底酸香開胃，魚肉鮮嫩滑溜～🍲白飯殺手無疑！ 爆火鮑魚小炒肉🐚🥓 鮑魚切片厚薄適中，口感彈牙，配埋啲小炒肉，鹹香惹味～👍香蕉高力豆沙*🍌🍡 甜品係最大驚喜🎉！外脆內軟，豆沙唔會過甜，香蕉味香濃～一啖落肚好滿足，推介必試！😋 📌 古琴雅苑 (太子集團中心) (#尖沙咀美食)#尖沙咀 北京道12A號太子集團中心15樓-#hkig #hkigfood #hkfoodblogger #hkfoodie #食好西 #香港美食 #香港 #相機食先 #hkiger #852 #hkfoodlover #hkfood #hkfoodstagram #hkfoodporn #米線 #홍콩맛집 #古琴雅苑 #北京烤鴨

二人A餐 $718🌊精品雙小拼 - 雞絲粉皮+水晶肴肉本身仲煩緊食邊個前菜好，點知二人餐可以有雙併🙌🏻非常出色，可惜同行朋友唔食肴肉🥲🌊南翔小籠包小籠包略嫌個皮太厚…又冇乜湯汁彈出嚟🌊烤北京填鴨（半隻）最出色就係填鴨🦆因為份量係勁足，啲皮可以包3塊鴨，可能先食得哂啲鴨😆仲要啲配料好足，可以唔洗叫第二轉🌊鴨架湯冇咁鮮甜，有啲淡，冇乜鴨味咁濃🌊乾煸四季豆四季豆一定要熱食！😆味夠濃，炒完都好爽，唔會好淋，仲係好爽口😆🌊上海炒年糕年糕好淋，味道唔會太咸口，望到以為好唔match，韓式咁既年糕🤣🤣但溝埋左咸口既醬，同埋中式野，呢個都係我推薦之一

同朋友聚會，今次去位於尖沙咀太子集團中心15樓的「古琴雅苑」開餐。想食記得一定一定要預約！超級多人！呢度環境佈置唔錯，什有氣氛。職員服務態度良好。上網睇主要都係介紹佢哋嘅鎮店之寶「烤北京填鴨」！即係片皮鴨，絕對係我嘅大愛。入口油脂分布平均，微溫，超級好吃。而且細節位都注重，隻碟都係鴨仔，打卡一流除咗片皮鴨，呢度仲有其他出名小菜。每碟的味道都唔差，絕對可以一試。推介「外婆百葉結紅燒肉」好入味！份量又多「風味松子魚」酸酸甜甜，個汁好開胃。

好耐無食片皮鴨啦🦆，今日過到嚟近到好出名食片皮鴨嘅餐廳- 古琴雅苑，餐廳位於尖沙咀太子集團中心，佢嘅烤北京填鴨師承北京「全聚德」，餐廳選用上乘北京填鴨，以傳統掛爐烤製，烤鴨新鮮出爐，烤鴨師傅亦會大展刀工即席片鴨。 客人可以透過玻璃望到晒師傅嘅刀工同埋廚房環境，非常乾淨衛生。 第一時間我哋即刻點個招牌嘅北京填鴨先，上檯嘅時候，職員分開咗兩碟，一碟只係得幾塊嘅一口酥，屬於鴨下巴位置，非常酥脆，油香味十足🤤。 片皮鴨唔會過份油膩，皮肉比例鮮明。熱辣辣鬆軟嘅餅皮，包住香脆又充滿油香嘅鴨皮同埋嫩滑嘅鴨肉，配上創新配料，有青瓜🥒、京蔥同哈蜜瓜，加埋香甜嘅黃梅醬汁同砂糖，既可以解除油膩感之餘，口感層次亦相當豐富。 花雕醉雞雞肉嫩滑入味，皮肉間有水晶般剔透膠質，酒香撲鼻芬芳，肉質色澤動人，餐前小食最好不過。 上海粗炒都炒得好香，軟淋度剛剛好，亦唔會太過油。肉絲嫩滑。

訂咗位6點45分吃晚飯， 去到叫我落六樓 ，六樓原來只是一間已結業的日本餐廳 並非酒樓原舖， 我即時懷疑食物怎樣由15樓原舖 運送到 六樓， 已經想到衛生問題 ，在要求下安排我返回15樓原舖，但是只是給我一小時用餐， 我隨即走人。 今時今日嘅飲食業， 原來變得生意咁好？？ 可以用呢啲方法对客人， 他日聽見香港飲食業慘淡， 他們都是咎由自取。

#情人節 今年係我同「小情人」慶祝第三個情人節🌹💕感恩有你，要不停同佢出嚟一齊慶祝🥰👦🏻 話說每次出街發現Lisboy好鍾意食北京填鴨，所以特登搵咗一間古色古香♨️好出名北京填鴨嘅餐廳食飯，呢間餐廳喺尖沙咀叫古琴雅苑，個名好有詩意，見大家都好欣賞呢個北京填鴨🍽️🐥🍽️ 烤北京填鴨我哋兩大一細叫咗半隻北京填鴨🐥仲有廚師喺我哋面前親手片片皮鴨俾我哋，第一次食北京填鴨有咁多配料，仲有哈密瓜同糖俾我哋夾住食添，而估唔到半隻扁皮鴨份量都好多，連埋片皮鴨嘅皮一齊食好飽♨️Lisboy急不及待㨴開啲片皮鴨包嘅皮🤤直接就包咗脆卜卜嘅片皮鴨肉同哈密瓜擺落口，開心到不得了🎊而且每片都有脆脆嘅皮同埋香軟個肉，真係好滿足！🍽️ 砂鍋雲吞雞其實食片皮鴨已經好飽，我哋另外叫咗個砂鍋雲吞雞，成個煲好大都有好多粒雲吞同埋半隻雞，炆到入晒味，好腍～同一時間可以食到雞同埋北京津白真係好幸福啊💕Yummyyyy🤤🫖 荔枝玫瑰茶最特別嘅係呢一間中式餐廳竟然有荔枝玫瑰茶揀，有玫瑰同荔枝嘅清香🌹清清甜甜，啱晒食完片皮鴨清清喉嚨🤤🫖

古琴雅苑 店內環境舒適開揚！更有卡廂坐得舒服主打招牌北京填鴨每日新鮮出爐🔥以傳統掛爐烤製烤鴨配上秘製京醬同蜂蜜黃梅醬同一眾配料：青瓜、京蔥及哈蜜瓜更添口感南翔小籠包～即叫即蒸！餡料足又多汁瑤柱蛋白炒飯～飯粒分明配以彈牙蝦肉瑤柱絲蛋白茗茶瑰荔堂皇～飲落帶有啖啖荔枝香同玫瑰花香更有多款「暖冬窩心」餐牌～有藥膳花雕醉雞鍋、蟹粉扒豆苗、錦繡大盤雞連古琴酸菜魚都有得食！更有訂座及生日優惠～大家可以留意下👍🏻古琴雅苑 📍尖沙咀北京道12A號太子集團中心15樓 #古琴雅苑 #北京烤鴨#中菜 #中餐 #尖沙咀#尖沙咀美食

尖沙咀呢間中餐廳出名食北京烤鴨，今次同幾個朋友過黎食dinner，餐廳都好好生意！打開餐牌，見到有好多菜式，而且價錢都唔貴。今次點咗一隻北京烤鴨，烤鴨嘅皮好香脆，油香四溢，加埋幾款唔同配料，包住一齊食，好滿足。另外，仲點左酸菜魚，酸酸辣辣，好開胃，魚肉亦都好嫩滑。小菜方面，點咗爆火鮑魚小炒肉，夠晒鑊氣，好惹味。蔬菜方面，點咗蒜子乾貝時蔬，健康又好味。甜品方面，點咗高力豆沙，咬落去軟綿綿，入面有甜甜嘅紅豆餡，好好食。

-📍古琴雅苑 (太子集團中心) (尖沙咀)地址：尖沙咀北京道12A號太子集團中心15樓📞：69932195 / 61010829（Whatsapp)最近同朋友慶祝生日，小編嚟到呢間位於尖沙咀北京道既中菜館，地方坐得舒服 而且食物賣相精緻 味道一流，小編覺得多款菜式性格比高，受食客好評，過時過節不妨嚟試試👍🏻記得預先book位呀！💎北京烤鴨💎 💸HKD228呢度其中一味受歡迎既菜式不得不提既係北京烤鴨，外皮烤得香脆可口，脂肪層岩岩好，唔會太油膩或太乾🤤鴨肉再夾香蔥蘿蔔酸莓醬包係鴨卷餅入面真係超級正😋香港好少食到咁正宗既片皮鴨🦢💎古琴酸菜魚💎 💸HKD288古琴酸菜魚用咗藤椒辣椒🌶️再配合上湯泡浸酸菜魚，少少麻既感覺👅但唔會太辣，魚質嫩滑又無骨，湯底仲有寬粉索晒啲湯，入晒味好滿足😍😚💎爆火鮑魚小炒肉💎 💸HKD188呢碟爆火鮑魚小炒肉，顧名思義將鮑魚切片再連同豬肉爆香，鮑魚唔會un之餘仲好香口入味💎上湯浸時蔬💎 💸HKD9

家人好鐘意食片皮鴨, 所以我地成日出動 周圍試唔同地方既鴨鴨~今晚黎左尖沙咀既古琴雅苑, 地點好方便 !iSquare商埸出口行黎, 幾分鐘就到啦 ~~ 環境舒服, 枱與枱之間有好充足既空間！ 食物都好多選擇 ! 見到仲有好多Set 幾抵叫, 人多黎既話叫set最方便見係Openrice訂位既話有discount! 下次都會識訂左位先黎~ 烤北京填鴨(半隻) $228配菜超多 ! 除左平時有既青瓜, 大蔥, 京醬之外, 竟然仲有哈密瓜 同蜂蜜黃梅醬~~ 另上既小碟 係鴨胸皮黎, 呢一part皮號稱係最入口即溶個part黎餐廳亦建議呢part皮沾砂糖食 最夾 ~~ 份量適中 ~ 帶有鴨香同啖啖油脂感 將食材放上餅皮既過程 都好治癒 ~ 餅皮熱辣辣, 不過都凍得快如果個蒸籠底部 可以keep住加熱 就仲好 ! 鐵板蔥爆牛肉 $148京蔥份量超多, 牛肉片都係 勁多 ! 估唔到甜品都帶到驚喜比我地~~係熱辣辣上枱既 高力豆沙香蕉 $75軟綿綿既外皮 包住好足料既豆沙同香蕉片!!成件都甜而不膩 !! 好好味, 明明勁飽都即刻食晒4粒!! 員工服務態度都好好, 有禮貌又主動～

餐牌有不同套餐給你選擇，但我哋偏向散叫，因為可以試多啲唔同特色嘢😁前菜係一些涼拌醃菜，有萵筍，甘筍及蘿蔔，少許酸味但偏甜，未算得上開胃前菜😅至尊拼盤 $218 及北京填鴨的配料有青瓜、四喜烤麩、醉雞、肴肉麻醬雞絲粉皮這個拼盤味道正常，未至於有太大驚喜意大利黑醋骨 $148味道OK，黑醋骨唔肥膩，但肉質鞋少少🤏🏻酸辣湯$52兩位起係一個冇咩酸味嘅酸辣湯，唔好飲☹️北京填鴨 半隻 $228北京填配菜都不外乎填鴨醬、京蔥、青瓜🥒但今次竟然配料，竟然有砂糖、甜酸醬、哈密瓜北京填鴨一上枱嘅賣相唔錯，第一件夾埋所有配料一齊食，咬落爽脆的青瓜覆蓋了砂糖的口感，有哈密瓜食落去冇咁油膩，但反而因為北京填鴨切得比較薄，所以食落去冇咩鴨肉味及油香味，味道唔突出，失望🥲小籠包 $85小籠包有好多肉汁，有一片薄薄的甘筍片喺底，味道OK但略皮比較厚咗少少乾煸四季豆$92味道同肉碎都好食，肉碎一啲都唔肥膩，味道不會過鹹同埋唔油膩松子魚 258正常味道，但松子的幾粒好少宮保蝦仁$188味道OK同惹味，入面有無多腰果。但蝦仁略嫌好似比鬆肉粉整到鬆晒，唔爽口彈牙🥲高力豆沙 香蕉 $75豆沙餡比較少，高力豆沙比一般細粒😅一行

呢個價錢可以食三次老掌櫃！千期唔好嚟食...啲皮係凍嘅，第一份係完全唔熱，再嗌多次，失望多次！嗌咗兩份都係凍...失望🤬🤬蟹粉羹係冇蟹粉🥵🥵🥵🥵個鮑魚完全沒有任何特別。就係一舊凍嘅鮑魚😅其他嘢食都係凍凍地。懷疑係因為坐六樓！如果佢話樓上15樓冇位，請立刻馬上離開🥹🥹🥹🥹兩個人食成千蚊🥲🥲🥲真係唔洗嚟🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻之前都食過一次，明明好好食，係覺得值得再嚟，但今次之後真係不了。呢個價錢呢個質素，真係咪搞😅😅😅