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2025-08-11
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將中餐西作嘅野心值得掌聲👏每道菜穩陣唔伏 但驚豔感似煙花——燦爛卻稍縱即逝如果想體驗「粵菜可以幾玩嘢」呢度係完美舞台🎭;但係追求「一啖魂穿大排檔」嘅震憾呢?都係轉個彎去搵返啲「正經粵菜」啦 😌【炭火蜜汁黑豬叉燒🐖】半肥瘦 呢三個字喺叉燒界就係黃金定律!入口先係炭燒煙燻味攻佔鼻腔 肥膏「嗦」一聲融化 瘦肉唔柴【明爐炭烤燒鵝🦢】肉嫩、脂香、骨髓透出淡淡果木煙燻味 係傳統同新派之間最完美嘅平衡⚖️鵝皮脆到好似威化一啖落去滴鵝油即刻湧出來💦【蝦多士大阪燒🦐】炸到金黃嘅多士托住彈牙蝦膠 淋上瀑布級蛋黃醬 木魚須喺熱力中扭動跳舞💃椰菜絲同酸甜喼汁殺出重圍 邪惡指數爆燈‼️【椒鹽金磚豆腐🌟】外層脆到似天婦羅 內裏滑如豆花!椒鹽嘅微辛挑逗住舌尖 豆腐嘅豆香反而更突出😏【小炒王🔥】韭黃+花生苗+蝦乾+魷魚🦑鑊氣足到似武俠片過招 但食材混搭出西式salad嘅清爽感 fusion得嚟唔尷尬👍🏻【龍眼豆腐刨冰🍨】龍眼水製成嘅刨冰清甜 豆腐雪糕濃郁到似食緊固體豆漿驚喜位係彈牙嘅「紅棗珍珠」同雪耳絲爆出酸甜❄️
每道菜穩陣唔伏 但驚豔感似煙花——燦爛卻稍縱即逝
如果想體驗「粵菜可以幾玩嘢」呢度係完美舞台🎭;但係追求「一啖魂穿大排檔」嘅震憾呢?都係轉個彎去搵返啲「正經粵菜」啦 😌
【炭火蜜汁黑豬叉燒🐖】
半肥瘦 呢三個字喺叉燒界就係黃金定律!
入口先係炭燒煙燻味攻佔鼻腔 肥膏「嗦」一聲融化 瘦肉唔柴
【明爐炭烤燒鵝🦢】
肉嫩、脂香、骨髓透出淡淡果木煙燻味 係傳統同新派之間最完美嘅平衡⚖️
鵝皮脆到好似威化一啖落去滴鵝油即刻湧出來💦
【蝦多士大阪燒🦐】
炸到金黃嘅多士托住彈牙蝦膠 淋上瀑布級蛋黃醬 木魚須喺熱力中扭動跳舞💃
椰菜絲同酸甜喼汁殺出重圍 邪惡指數爆燈‼️
【椒鹽金磚豆腐🌟】
外層脆到似天婦羅 內裏滑如豆花!
椒鹽嘅微辛挑逗住舌尖 豆腐嘅豆香反而更突出😏
【小炒王🔥】
韭黃+花生苗+蝦乾+魷魚🦑
鑊氣足到似武俠片過招 但食材混搭出西式salad嘅清爽感 fusion得嚟唔尷尬👍🏻
【龍眼豆腐刨冰🍨】
龍眼水製成嘅刨冰清甜 豆腐雪糕濃郁到似食緊固體豆漿
驚喜位係彈牙嘅「紅棗珍珠」同雪耳絲爆出酸甜❄️
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