友義氣‧酸菜魚

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休息中

友義氣的招牌菜係酸菜魚🐟，li間飯店的酸菜魚係選用海鱸魚，魚頭經油泡過，香香脆脆，魚肉無骨而且好嫩滑。😋湯底有麻香味，我地叫左小辣，酸度適中唔會嗆喉。 除咗酸菜同魚片，配料仲有金菇，芽菜，萵荀片同寬粉條，勁豐富勁抵食勁美味！而且湯底濃郁，我們都將d湯撈飯撈食🍚因為第一次食唔知道份量咁多，仲點左個啫啫芥蘭煲同辣子雞，兩樣都好夠鑊氣好下飯。酸菜魚質素真心有驚喜，性價比高，環境又坐得舒服，幾推薦同朋友屋企人來試下，多啲人可以試多幾款小菜。

好耐冇食酸菜魚啦，所以今次特登嚟銅鑼灣去一間酸菜魚餐廳。首先我地叫咗酸菜魚，佢有分標準同埋大碗，兩個人嘅話標準就已經好夠，難度亦都可以自己揀我就揀咗小辣，魚肉鮮嫩，湯汁酸辣開胃，令人食完之後胃口大開。酸菜魚湯底夠濃郁，酸菜嘅酸甜味同魚肉嘅鮮味完美結合，好過癮。除咗酸菜魚之外，我地亦叫咗西蘭花帶子，帶子鮮甜彈牙，配合煮得恰到好處嘅西蘭花，清甜嘅口感令人讚不絕口。另外，我叫咗一杯珍寶大檸茶，真係好大杯好正，少甜嘅口感更加清爽。我亦叫咗芒果梳打，芒果嘅香甜味道同梳打嘅氣泡，好飲。

第一次吃酸菜魚，期待著酸菜魚的味道會是怎樣的？看看餐牌原來酸菜魚有不同程度的辣度，幸好朋友與我也不能吃太辣，我們選擇了小辣的酸菜魚，不然受不了辣就很難吃下去。吃一口湯感受辣中带麻，湯底不會太油腻。除了鱸魚魚片外，還有很多配料，如酸菜、芽菜、金針菇、萵笋、薯粉、菊花花瓣等。雖然有薯粉，但是我們還是喜歡酸菜魚配白飯。除了酸菜魚，我們還點了鮮果咕噜肉。咕嚕肉芡汁剛剛好，酸甜適中。咕噜肉外脆內鬆，不用過度咀嚼。唯一不足之處是菠蘿未熟，熟透就更加香甜。店員服務態度親切友善，儼如在家吃飯，非常舒服😌

店舖裝飾特別，牆上掛有靚靚嘅畫作，天花掛左類似燈籠嘅裝飾，好有心思👍✨酸菜魚（小辣）酸菜魚嘅魚肉同埋湯底都好重要，呢碟酸菜魚魚肉嫩滑，而且份量好多，足夠兩個大人食👍我哋叫咗小辣，但發覺都幾辣下，但辣得來個湯底好正，好好味，好開胃😋入面都好多配料，有芽菜、萵筍、闊粉，好飽肚👍✨鮮果咕嚕肉佢嘅咕嚕肉整得好出色，唔怪得係招牌菜👍咕嚕肉炸得好鬆脆，但唔會太厚粉，食落去有好脆嘅感覺，而且入面嘅肉都好嫩，加埋佢嘅醬汁，酸酸甜甜，好開胃，食到停唔到口😋我同朋友都食到好飽，佢嘅酸菜魚同埋咕嚕肉都值得推介👍

呢間餐廳除咗主打酸菜魚同水煮魚外，仲有提供多款川式小食同鑊氣小炒，啱哂鍾意「叫餸食飯」嘅朋友🥢💗友義氣酸菜魚 ($238)酸菜湯底微辣帶麻，唔會太油膩，唯一挑剔係酸菜唔夠多，所以酸味唔夠重🍲選用海鱸魚，魚片份量超多，而且嫩滑完全無骨🐟仲有少量嘅配菜，例如芽菜、金菇、萵筍同薯粉，吸哂湯汁好好味👍🏼💗川味口水雞 ($68)口水雞揀咗雞髀部份，雞肉都算嫩滑，不過口水醬汁就比較普通，辣味同麻味都唔夠香，冇乜層次🌶️

今次試咗呢間喺銅鑼灣鬧市既小隱世食店！唔專登搵都未必知佢存在😆但食完覺得好好食！值得推介🫶🏻佢仲勝在地方大 乾淨 又少人，仲要幾好食！喺銅鑼灣真係好難得！-今次試咗佢個二人餐！$438兩位 份量大到兩個人係食唔晒…有一大碗魚，兩碗飯/薯粉，小食，小菜各一碟，同兩杯飲品！真係懷疑可以食飽3個人…-🍲友義氣酸菜魚梗係要試招牌菜！唔食得辣既我哋叫咗微辣，係完全可以接受！！唔會太辣搶咗其他香味同鮮味，酸度都啱啱好👍🏻👍🏻出色！魚肉食落比坊間其他酸菜魚更加結實 彈牙🥹口感一流！份量仲勁多 完全唔手軟！另外個薯粉都同樣意外地高質，係索滿晒汁但仲係煙煙韌韌咁😻🍲友義氣黃金蝦呢個都係大推！食落意外地唔太粉但又帶到極香蛋黃味🥹一隻蝦斬開一半連殼炸，炸到極脆又入晒味，可以連殼食tim！爽🫶🏻另外見到人哋講個避風塘茄子都好似好正.. 下次再試👉🏻👈🏻🍲雞絲粉皮err… 如果叫咗薯粉同酸菜魚既可以唔洗叫呢個，唔係就好似我地咁有半餐都係粉皮😹😹當涼拌小食都唔錯的！🍻荔枝梳打x2包兩杯特飲唔洗加錢好滿足😚

以前成日到金百利廣場行街🛍️今日難得再去，一於上樓上搵食🧐揀咗「友義氣‧酸菜魚」食晚飯😬.友義氣酸菜海鱸魚(標準)🐟湯底酸辣帶微微麻香🌶️魚肉滑嫩無骨😋鮮甜有彈性😆仲有蓮藕、萵筍 、芽菜 、酸菜 🥬寬粉🍜金菇🍄‍🟫好足料👍🏻不過如果酸菜份量多少少就更好🥺.雞絲粉皮🥢粉皮薄滑且煙韌😗加上香濃麻醬、雞絲🐓青瓜絲拌勻🥒清新開胃🤤.菠蘿乳酸🍍酸甜Refresh💦.鮮青檸梳打🍋‍🟩

友義氣酸菜魚食過好多好多次味道 配菜 賣相都係一流高性價比👍🏻但食完今次lunch set就覺得差少少今次叫左午餐-水煮魚 薯粉等左20分鐘先黎有少少耐明白繁忙時間係比較多單但因為lunch時間得一個鐘而行去餐廳又要時間樓下等lift都多人要等兩輪先入到變左食得好趕叫左熱檸水但都係食食下薯粉先黎食完都仲係好熱好熱又趕時間冇飲就走左🥹希望佢地可以增加人手減少繁忙時間上菜等候時間因為呢間餐廳真係幾好食水煮魚份量好多，十幾片，好似食極都仲有魚片完全冇骨配菜份量都多有牙菜同金菇薯粉份量就少d我細食就夠食男士未必夠食睇黎下次都係放假再黎好d

好朋友喺外國返嚟一直挨住要食酸菜魚，所以我哋就嚟到銅鑼灣呢一間友義氣酸菜魚。幾個朋友都話呢間幾出名，所以值得一試嘅😃服務周到唔錯。最難忘嘅就係嗌凍檸茶佢哋有個特色係serve 係大啤酒杯俾你飲到你飽。餐廳每道菜都比較有地道特色，啱晒如果想食川菜或者比較地道，真心不妨一試㗎🤪

水煮魚午餐唔知係咪嗌咗BB辣，水煮魚咁淡色㗎咩？出來嘅味道都好似係蒜香魚。魚片上撒了芝麻，都有啲香，好腍，夠滑，但冇咩味。紅薯粉放喺一碗味精湯入邊，環境： ★★☆☆☆ 食物： ★★☆☆☆ 推介度： ★★☆☆☆

我成日都心思思想食辣嘢，所以每幾個禮拜就會食一次川菜。🤪我最鍾意嘅川菜菜式就係水煮魚。以往去嘅幾間試過，都有好多中咗伏。但係今次我好驚喜，竟然冇中伏，我冇諗過呢間水煮魚嘅水準好高🤩一到枱嘅時候就已經聞到好香，即刻流晒口水🤤以往食開小辣，但今次試吓中辣，都唔算好辣😌呢兜水煮魚煮得好香😄，有好香嘅辣味提升味蕾🌶️ ，魚亦都好滑✨份量亦唔少！我本來以為成兜嘢都係辣椒多，魚就好少。但今次呢個有好多魚，亦有好多芽菜底，好大方！🤣🤩佢唔係嗰啲Hea你，好似只係俾兜辣椒你然後乜都冇嗰啲。呢兜嘢真係好多料，十分之滿足！😀👏🏻呢間我會再訪，下次食川菜或者水煮系列都可以再考慮呢間！😋🔥

· 友義氣酸菜魚 ·有一日想食酸菜魚，係openrice見到呢間餐廳嘅銅鑼灣分店竟然係0負評！好奇心驅使下，我地就walk-in上左去，係餐廳門口見到入面客人唔多，本身都有少少怕伏。但心諗既然都上左嚟，就試試佢啦！🫣-酸菜魚酸菜魚份量睇落好多，最特別係佢有埋魚頭，呢點係其他食酸菜魚嘅餐廳比較少見。辣度方面我地揀左中辣，不得不說佢嘅辣度做得幾好，惹味得嚟唔好遮左魚嘅鮮味。而酸菜魚除左魚之外，仲有芽菜、金菇、雲耳等等嘅配料，都幾豐富。-避風塘茄子呢個菜式係因為見到有網民推介所以試試，雖然睇落唔係好多辣椒同炸蒜，但係完全夠味，送飯好正❤️

我自己喜歡吃酸菜魚 ，有間銅鑼灣餐廳我自己一向有幫襯開！小店店員禮貌，餐廳環境舒服😌日間時間來有午餐套餐更優惠！友義氣酸菜魚 🧡鱸魚份量偏多又大片，滑溜無比極好食！湯底濃醇香味撲鼻，配料有芽菜、金菇、雲耳、萵筍、寬粉等等！友義氣•黃金蝦 🧡炸蝦好香口，鑊氣十足！連埋殼一齊炸幾特別！另仲包了小食類及飲品，我選了黑醋木耳及兩杯酸奶流打， 好滿足啊！友義氣‧酸菜魚 地址: 銅鑼灣記利佐治街1號金百利廣場7樓R3室

最近社交平台見到好多人食呢間不過環境地方唔算好大，而且都要等位一段時間先可以入座酸菜魚本身入面就已經有蘆筍、金菇同薯粉等配料，上到嚟都算好大用左海鱸魚，本身屬無咩魚骨，所以食起都方便魚肉夠厚實、滑，唔會一夾就散，而且份量都唔少味道方面，小辣偏向BB辣，酸度反而就香用黎配白飯幾惹味冰鎮咕嚕肉，外脆內軟，個;整得幾好唔會太稠用太多粉開，酸度亦夠沙拉骨醃得入味，但本身已經甜，上面佈滿了沙律醬，就覺得太有啲OVER糍粑又真係好軟熟，煙煙韌韌，幾好味                                                                                                                                                                                                                                                                                     

Tried this resto twice: First was ordering takeaway with my friend, the second was with colleagues..For the first trial, my friend and I ordered Sichuan Boiled Fish in Chili Oil and Soft Boiled Preserved Egg with Green Chili Pepper to share. The Sichuan Boiled Fish was sea bass, which was firm and smooth. The dish included bean sprouts, lettuce slices and sweet potato noodles as well. The soup smelled fragrant and the spiciness was on point. The preserved egg had a rich egg yolk, which tasted bi