厚興瑜記手撕雞

每次衝衝忙冇乜時間食飯就會幫襯厚興，而好像不知不覺間雞飯成了我的comfort food。一個簡單的雞飯有例湯仲可以揀青瓜海蜇和雞腎等配菜，其實真係幾好旺角的厚興除了雞飯，還有麻醬麵選擇！！…查看更多

從團購網得知有間厚興瑜記賣手撕雞，好像甚出名、老字號和多分店，見半價三十幾元便有3款材料，價廉物美，於是便落了單。此店只做外賣，所以裝潢是沒有了，店內職員亦只得2位亞姐，但眼見舖面算甚整潔，一整盒內含手撕雞、雞腎和鷄腳 (二人份量)。手撕雞即叫即撕，去骨雞肉肉質冇預期中滑溜，但好在雞味十足，可以配上黑醬油和薑蓉來提味 。腎很入味爽口，比主角還要出色、口感豐富。 鷄腳偏硬又不太惹味和軟腍 (是店員推介的 ) 。如果要以正價肯定不會買 (即使送左$3現金券 )，因沒有大太驚喜，合格而已。…查看更多

今日陳生送外賣，嚟咗我屋企痴餐，好在佢識做，識得斬埋料上嚟！ 主角就係好多地方都有嘅「厚興瑜記手撕雞」，本小姐一盡地主之誼，陳生出手撕雞，我就出豉油，白飯&炒蛋。由於個人對手撕雞無乜興趣，所以即使「厚興瑜記手撕雞」開到周街都係，我仍然未試過。手撕雞由半隻雞之不同部份組成，亦有雞碎，肉質有鞋有滑，還可以啦。略嫌麻油味不夠香，一試就知唔係選用小磨麻油，芝麻粒可以多番少少。至於雞腎搭雞腳，薄切雞腎爽口得嚟又野味，全場至好食，雞腳食落有怪味，好似醙醙地，可能洗得唔夠乾淨掛！食咗兩隻就停止了，團購價全部夾埋$38，尚算抵食！喜歡手撕雞的朋友，我高度推介比你！…查看更多

平安掃街夜第2站來到也是位於街市之內的厚興瑜記手撕雞，買盒手撕雞回家當宵夜！下單後店員就為我們拿出半份雞肉，開始拌入數種調味粉令雞肉味道更佳！手撕雞(半隻$38)手撕雞份量很多，足有半隻，雞肉撕得比較大片，可以啖啖肉！雞肉很嫩很滑，肉味很濃！雞皮爽滑！伴入芝麻蒜鹽等調味料同吃，相當好吃！如果也有芫茜就更佳了！…查看更多

最近聽聞中山有家手撕雞超有人氣的, 一下子的在香港不斷開了廿多家分店! 雖然店鋪多是在九龍新界地區, 但天天都大排長龍的做外賣, 人人都說平,靚,正!這晚在廟街吃完煲仔飯, 發現了附近居然開了一家! 不過就沒有所如報導一般的長龍, 反而門口只有小貓三,四隻. 不用排隊, 當然是抓緊機會買盒來試試了!這家來自中山石岐的手撕雞店原來當地也巳經開了廿多家分店, 受歡迎的主要原因是因為這家店自設農場, 全部用的是新鮮走地雞, 每天都會把雞急凍運來香港, 有ORDER便即撕, 聽起來幾吸引.來到旺角這家, 看到裝修頗為簡陋, 門面有著非常濃厚的神州味道. 開始有點擔心衛生問題. 還好內裡只坐著2,3個阿姐在切雞撕雞, 眼看不算太污糟, 幾企理. 一位操有石岐鄉音的男子在收銀. 店子賣的東西就是單一的雞. 但除了雞肉之外, 也有其他部份如雞腎, 雞腳等單買. 看看價值HKD$76有一整隻雞又不算很貴. 不過第一次試, 不想中大伏, 唯有先買半隻試試.不用排隊之下一盒手撕雞不到3分鐘便到手了. 半隻雞其實份量不算很多, 因他們的雞隻比較小一點. 面層洒滿了芝麻, 雞件也混了自家製的調味醬, 入口非常重麻油味, 雞肉未算十分嫩滑的那種, 但是啖啖肉肉質很有彈性. 雞味不算很濃, 可能是雪過的關係吧. 其實雞肉不是很多, 底下墊了幾舊大骨跟雞腳. 我自己覺得調味重手了一點, 不過價格不算貴, 間唔中買來加餸, 當冷盤或用來餸飯應該幾對味.附加新開張, 買半隻雞會送一枝豉油, 買一隻雞會送一盒雞腳, 買2隻雞送半隻雞, 甚至是買三隻送一隻! 聽起來非常抵似的! 買了半隻, 所以送了這枝國內牌子的豉油, 都幾大枝. 不過聽過太多神州做豉油的傳聞, 拿給媽媽時她都不敢用....…查看更多