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| 餐廳: | 厚德飯店 |
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| 優惠: |
於此國泰夥伴餐廳用餐賺里 ! 國泰會員於夥伴餐廳消費可賺高達HKD4 = 2里數。受有關條款約束。 |
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條款及細則:
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影片
港鐵銅鑼灣站 C 出口, 步行約3分鐘
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電話號碼
23355328
98889153
開飯介紹
由經驗豐富的大廚主理，嚴選新鮮食材炮製色香味俱全的傳統粵菜及點心；其裝潢糅合中式及現代元素，簡約雅致，是聚餐、招待商務客戶之選。
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營業時間
今日營業
11:30 - 15:00
18:00 - 23:00
星期一至日
11:30 - 15:00
18:00 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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網上訂座服務暫停
優惠
| 餐廳: | 厚德飯店 |
|---|---|
| 優惠: | 國泰會員於夥伴餐廳消費可賺高達HKD4 = 2里數。受有關條款約束。 |
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條款及細則:
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今日黎到位於銅鑼灣嘅哩間中菜館。店舖裝潢簡約舒適，有唔少圓桌及方桌位置，第二層仲提供包廂位置。餐牌～🔸足料老火例湯餐廳會因應時令食材提供不同既例湯，而今日既係西洋菜豬展湯，入口清甜，夠曬火候，用料十足，重點係不加入任何味精，好飲又放心～🔸富貴鮑魚酥採用新鮮鮑魚，手工製作而成，外層酥皮香酥鬆脆，內裏既鮑魚彈牙，混合醬汁相當好食。🔸菠蘿咕嚕肉咕嚕肉估唔到有驚喜❗️餐廳選用新鮮豬頸肉，每件切至差不多大小，確保火候一致，入口肉質新鮮有彈性，而調味剛好，配合三色椒及菠蘿，絕對係好食推介👍🏻🔸鷹鱠鷹鱠係最近既時令魚類，今次廚師選用鷹䱽最肥美既腩位進行慢煎，令魚皮焦脆，魚肉鮮美嫩滑，再配搭廚師自家製醬汁及沙律醬，一次可以試曬中西兩種食法。🔸鮮蟹肉炒北海道鮮奶採用北海道3.6牛乳，奶味更為香醇，配合鮮蟹肉及蛋白一齊慢炒，入口滑嫩清甜，再加上香炸瑤柱絲，能夠增添口感。🔸竹笙扒豆腐選用傳統豆腐，豆味更為香濃，而且入口質感細滑，加上多條厚肥竹笙，口感豐富，而且豆腐及竹笙都滲透上湯，味道濃郁。🔸蛋白杏仁茶絕對係心機之作，廚師每日人手去杏仁衣，現磨後，細火慢煮製成。入口細滑，充滿杏仁香氣，重點係甜度適中，好啱香港人口味。🔸綠豆糕喺北京嘅有名甜點，綠豆糕味道清甜，質感細滑，帶有豆沙，亦係甜度適中。
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銅鑼灣|厚德飯店 ▪️▪️▪️ ▪️▪️▪️ ▪️▪️▪️
餐廳 : 厚德飯店 @hellohautak
地址 : 銅鑼灣駱克道454-456號地舖▪️▪️▪️ ▪️▪️▪️ ▪️▪️▪️
今天想吃中菜，就來到銅鑼灣這家飯店試試，位於銅鑼灣的厚德飯店主打高級粵菜，裝修簡潔明亮，坐位之間寬敞舒適，很適合一家人或是朋友聚會過來💫
打開菜單，餐點選擇也不少，懷舊粵菜手工菜應有盡有，我們隨意選了幾樣，午市及晚市均有套餐及單點，任君選擇💫💢川味花膠開席前先來個冷盤，以川辣醬汁配搭花膠，底部墊有涼拌涼瓜，獨特的川味调料，入口微辣開胃，具有鮮香，花膠本身富含膠原蛋白，口感滑嫩，涼瓜爽脆多汁，微微甘苦，但配上川辣很可以💫💢杏汁菜膽白肺湯來到這，必點靚湯就是她們的杏汁菜膽豬肺湯，用上白豬肺、菜膽、南杏等熬製，絕對是鮮香滋潤湯水，杏香滿滿，豬肺軟腍，叫人非常滿足💫💢鮮蟹肉炒北海道鮮奶用上北海道鮮奶，奶味香濃，配上鮮拆蟹肉，多肉發炒鮮奶口感嫩滑，吃上一口，能感受到海洋的鮮美與奶香的細膩，令人難以忘懷💫💢鮮大連鮑角炆雞用上鮮大連鮑角，肉質細嫩彈牙鮮而不膩，配上新鮮雞，雞味特別濃，炆煮過程中，雞肉和鮑魚吸收了調味料的味道，蒜、姜和蔥等，讓人食欲大開💫💢瑤柱蛋白炒飯用上上等金鳳米，先蒸後炒，飯粒乾爽不油膩，入口煙韌軟糯，配上瑶柱跟白蛋，口味恰到好處💫💢蛋白杏仁茶每天鮮磨杏仁，上枱傳來陣陣杏香味，入口幼滑細膩，蛋白香滑，再加入松子，口感更豐富，為完美一餐畫上句號💫
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玻璃大蝦球玻璃大蝦球外酥內嫩，蝦肉鮮甜😛😛😛搭配酥脆外層，令人每一口都感受到海鮮鮮美😗😗😗菠蘿咕嚕肉菠蘿咕嚕肉酸甜口味令人垂涎，嫩滑豬肉搭配香甜菠蘿😛😛😛創造出一種獨特風味，令人忍唔住想要再來一口，完美呈現左中式菜肴經典魅力👏🏻👏🏻👏🏻海皇豆腐煲海皇豆腐煲是一道滋味豐富主菜，豆腐既滑嫩同海鮮鮮美交融，湯汁濃郁🍽️🍽️🍽️俾人一種溫暖既感覺✌🏻✌🏻✌🏻豉椒牛肉煎米粉豉椒牛肉煎米粉口感多層次享受，牛肉既鮮香加上豉椒既微辣完美結合，香氣四溢🤩🤩🤩米粉Q彈感更加令成道菜風味十足，令人難以抗拒😋😋😋茶粿茶粿清新可口，外皮柔軟，內餡香甜同茶香相得益彰🙂↕️🙂↕️🙂↕️非常適合當作開胃小品👏🏻👏🏻👏🏻蛋白杏仁茶蛋白杏仁茶滑順口感同淡淡杏仁香氣相互交融，帶來一種舒適甜味😚😚😚完美作為餐後甜品🤙🏻🤙🏻🤙🏻
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今日帶🐧🐧 朋友仔黎銅鑼灣，試下依間勁高質嘅中菜館❤️ 餐廳設計簡約雅緻，環境寬闊有空間感👍 好啱約埋三五知己黎食餐好嘅😋 㨂咗幾款高質小菜🌟 全部即叫即炒用心製作，絕對值得等待🥴 先來一道玻璃大蝦球😍 蝦球名副其實，大大粒晶瑩剔透😘 咬落爽滑彈牙，味道鮮美無比😆 真係勁高質❤️ 再來一客勁典必點嘅菠蘿咕嚕肉😋 菜品色澤鮮豔奪目😍 睇見都賞心悅目🥰 咕嚕肉特選新鮮嘅豬後頸肉製作，每件大小一致，口感爽彈軟嫩🤩 醬汁酸酸甜甜，開胃又清新，同咕嚕肉好夾✅ 中菜點少得叫返個煲❤️ 㨂咗一個好正嘅海皇豆腐煲🤩 煲品內容勁豐富😋 有帶子、大蝦、魷魚同埋大大塊豆腐🤤 豆腐盡吸海鮮們嘅精華😆 食落甘香又鮮美😉 滑嫩水潤嘅質感令人回味無窮🥳 㨂咗一客幾特別嘅豉椒牛肉煎米粉🤗 豉椒牛肉辛香惹味，辣辣地提味一流👍 牛肉軟嫩有嚼感，配搭脆卜卜嘅煎米粉一齊食，滋味滿分🤩 甜品叫了餐廳推薦嘅葉粿，同埋滋補養顏嘅蛋白杏仁茶❣️ 葉粿大大粒勁吸引🤩 食落軟糯煙韌，內餡豆沙甜美無比😋 杏仁茶順滑香甜，杏仁香出眾✅ 值得一試❤️
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這間隱藏於銅鑼灣的粵菜館，沒有浮誇的裝潢，卻以「新鮮食材、手工匠心」為宗旨，從選料到烹調處處彰顯主廚的執著。堅持不用急凍肉類，連醬汁也熬得講究，呈獻一道道令人細味的招牌菜，感受何謂「細節定勝負」。 💠 鮮蟹肉炒北海道鮮奶 $138顛覆了傳統炒鮮奶的框架，選用北海道3.6牛乳與手拆鮮蟹肉慢火推炒，質地滑嫩，奶香中透出蟹肉的清甜。頂層的香炸瑤柱絲，酥脆如金縷，增添層次；更貼心以杯裝盛載，讓客人能一勺到底，連碗底濃郁的奶湯精華也一滴不剩。 💠 富貴鮑魚酥 $68/件非一般冷凍鮑魚充數，主廚選用新鮮鮑魚，再裹上手工千層酥皮烘烤。外表金黃酥脆，一刀切下「咔嚓」作響，內裡鮑魚軟嫩彈牙，功夫之作。 💠 菠蘿咕嚕肉 $258拒絕肥膩梅頭肉，改用新鮮豬頸肉，每 件切至大小均勻，確保受熱一致；糖醋汁酸甜平衡，絕無嗆喉醋味，成就了這道經典粵菜。 💠 鷹䱽 時價 $800選用三斤以上的鷹䱽，最肥美的腩位以古法用豬網油包裹魚肉慢煎，油脂滲入魚肉，表皮酥脆，魚肉卻保持嫩滑，再配搭自家製醬汁及沙律醬同吃，盡顯魚香鮮味。 💠 足料老火例湯 $88/位今日例湯是西洋菜煲豬展，湯色清澈卻滋味醇厚，火候十足，不加入任何味精，讓客人品嘗真食材本味。💠 竹笙扒豆腐 $198 棄用現成豆腐，傳統豆腐豆香撲鼻，質地比布丁更滑嫩。竹笙吸飽上湯精華，與豆腐一濃一淡，淋上芡汁，素食者推介。 💠蛋白杏仁茶 $50每日以人手去杏仁衣，堅持現磨南北杏，細火慢煮至無渣綿滑，加入蛋白增加厚度。入口先是杏香縈繞，尾韻回甘，暖胃又暖心。 💠 綠豆糕自家製的綠豆糕，用脫殼綠豆仁蒸製，細滑如雪糕，輕抿即化，甜度克制，啖啖皆是懷舊的豆香。
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