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卿記的無離脆脆雞球這個大斜坡值得行上去, 因為有卿記的無離脆脆雞球, 真是無敵好吃, 我不愛吃雞肉, 但這裡的炸雞球我強力推介, 因為實在太好吃了, 22元實在超值。首先脆皮很香口, 沒有油膩感, 不會食到一口油, 而是相當爽脆。我喜歡它做成一口大小, 一口咬下相當滿足, 然後雞肉確確實實非常juicy, 而且粉和肉的比例恰當, 不會只有一點點雞肉。最驚喜的是吃到雞肉的鮮味, 沒有雪氣味, 相當滋味, 不用沾醬本身已經很好吃了, 真是這間小店的名物。欣賞這即炸的雞球, 吃起來仍是熱騰騰的, 相當新鮮, 沒有半點馬虎。外皮顏色炸到相當金黃但沒燶或黑, 很專業。
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西環出晒名既炸鷄髀,家庭式經營小食店。招牌炸雞髀大大隻,份量滿意。 炸之前已預先喺關鍵位置切開,令成隻雞髀炸得啱啱好。 即叫即生炸,熱度十足。 唔單止表面炸得十分香脆,連骨肉相連位置亦都炸得通透。 中間厚肉既位置,生熟程度啱啱好,熟而保持鮮嫩有肉汁。 由於用料好,唔需要重味醃已經夠鮮味。 絕對係食過咁多間炸髀之中,其中一間最好既。墨魚卷表皮炸到香脆通透,入面墨魚膠爽口彈牙,有墨魚味。花雕醉雞翼好入味,成隻雞翼既肉都有濃濃嘅花雕香味,啱晒喜好酒味人仕。 下熱天時,涼地涼食住等之選。煎釀四寶件件都大大件,上面釀上厚厚既魚肉,滿足感十足。其實已經有唔少媒體報導過呢間舖,難得仍然好有心思會問食客攞意見,力求進步值得支持。
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毫不誇張 可以話係我食過最Juicy嘅雞扒 第一次食其他小食就覺得平常嘅味道 第二次係突然想食炸雞,附近都搵唔到,又唔想食M記Jolibee。諗起斜路上面呢一間,買咗個雞扒,見到係即場裹漿即炸,第一啖已經好驚艷,啲汁多到一路食一路流緊 第三次係食過返尋味,喺地鐵站嗌定外賣,上到去啱啱好有得拎。都係一樣都係咁多汁,不過自己比較重口 要拎返屋企再加椒鹽(其實佢個底味係夠,係我自己重口)圖二係拍片cap圖,矇咗啲,但係都見到佢好多汁唔知佢個生炸髀會唔會同雞扒一樣咁出色,見好多人推薦老細都nice嘅,希望一直做落去,一直有咁Juicy嘅雞扒食
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之前睇過有人介紹呢間炸雞髀,話佢好好食!今日特登過嚟堅尼地城試吓,間舖頭喺斜坡上面,由地鐵站行上去,都幾係嘢!終於去到舖頭,發現呢間舖頭好細,只提供外賣,老闆一個人一腳踢,但係睇得出佢好用心製作,真係要支持一下年青人!由於係生炸嘅關係,嗌咗之後都要等10分鐘先有得食,想食好嘢,冇辦法!最後等咗10分鐘,最後見到老細落啲椒鹽落雞髀度,之後就遞俾我!終於有得食啦!真係好熱!簡直冇辦法可以食,要攤凍一陣!先講吓啲雞肉,由於係生炸嘅關係,真係食到好多肉汁,一滴滴滴落去,而且個雞皮好脆,佢係用好港式嘅醃料去醃呢隻雞髀,係得食得返細個嘅雞髀味道,完全冇落其他辣粉同孜然粉!食得出港式嘅味道!我絕對可以咁講,佢真係香港島世一雞髀!大家快啲嚟幫襯啦!
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之前見到有不少報道,說得天花亂墜,好不威風。今天晚上有車剛好到了堅尼地城,經過此店,心血來潮,也好久沒吃過炸雞髀了。店是小店,店主年輕有禮,兩個人做,小食十款八款,看似都有心做。生炸雞髀,$35,說貴不貴,確也不便宜。晚上六點左右,客三兩個,生炸要等,是常識吧。等了十分鐘就有了,到附近體育館吃,步行5分鐘左右。體積不過不失,目測其實估到有點乾身。有一說一,成隻脾就表面有味而已,個心無味,唔知係無醃定刻意唔做咁夠味?你問我,脆又唔係好脆,汁又唔係話好有汁,味又唔係話好夠味,想點SIZE 又唔大脾,想點😅?$35一隻咁嘅質素,對我嚟講,都幾有落差。有興趣自己試吓。我就無下次啦。
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