博居酒屋

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早排去左太子酒吧街一間新開嘅串燒店食晚餐餐廳裝修得幾有格調有散叫嘅美食 亦有套餐見set幾抵食 就一人叫一個試吓餐前先嚟個什錦蔬菜條開一開胃🔸雛菊銀杏汁燒茄子汁燒雞肉大蔥串雞腎雞骨豬肉腸紫蘇葉魷魚卷香蔥牛燒燒飯團🔸紅葉汁燒鮮冬菇日本番薯免治雞肉軟骨捧紫蘇葉豬肉串黑豚肉大蔥串燒帶子燒羊架燒飯團.串燒全部用炭火即叫即🔥充滿炭火香燒當中我哋最喜歡：『汁燒雞肉大蔥串』雞肉嫩滑多汁，大蔥燒得又香又甜。『雞骨豬肉腸』有少少煙燻嘅鹹香味，口感實在，送酒一流。『紫蘇葉魷魚卷』魷魚好鮮甜，捲着好香嘅紫蘇葉，口感味道都很好。『香蔥牛燒』燒得超嫩！咬落去充滿肉汁，牛味幾突出，加上大量香蔥，食多串都唔膩。『燒羊架』同牛一樣，都係燒到啲肉半熟，好嫩、易咬開、多肉汁，而外層有焦香，燒得好靚！

太子新開了一間主打串燒的居酒屋，餐廳紅磚和木系的裝潢挺酷的，往裡面走還有一片酒牆的設計。吧枱貼心的設有充電位，入座後先送上餐前小食，蔬菜盤有有椰菜、青瓜和蘿蔔。另外附上咖哩鹽、柚子鹽、竹炭鹽和串燒醬，可以按自己喜好調味～ 這裡有三款串燒套餐，我們分別點了一份雛菊和一份寒梅 🌼 全部在面前即叫即燒🔸香蔥牛燒 肉質柔軟！加了海量的香蔥增添香氣🔹汁燒雞肉大蔥串雞肉保留了肉汁🐤🔸雞腎 及 紫蘇葉魷魚卷雞腎口感爽彈，而紫蘇葉魷魚卷蠻特別的！口感QQ的，很喜歡紫蘇葉的芳香🔹豬肉蘆筍卷 及 雞骨豬肉腸豬肉蘆筍卷燒得帶點焦香，很好吃👍🏼 雞骨豬肉腸外皮脆脆的口感也不錯🔸汁燒茄子 及 汁燒豆腐豆腐燒得外脆內軟😋 茄子也很juicy🔹燒白鱔 及 銀杏燒白鱔的魚香真的令人欲罷不能🐟 銀杏口感軟糯～🔸阿波美雞翼燒雞翼也是必食之選，外皮烤得酥脆，非常惹味🔹法國鵝肝油脂豐腴的鵝肝，入口即化🔸粟米牛油燒又甜又多汁🌽🔹燒飯團燒得脆卜卜，賣相吸引！要襯熱夾紫菜一起吃呢

博居酒屋😋😋😋曰式串串屋太子酒吧街新發現、有間充滿日式和風居酒屋、可以串串燒🔥啦、一入店裡，坐近門口的廚房吧枱、可以觀賞師傅燒烤的過程、用心❤️認真工作、專業👍🏻、廚師正接對話并介紹菜式！好似吃緊Omakase😃六點、想輕食、選左Set Menu

一直都好鐘意食日式串燒，見到呢間好似幾正😍裝修簡約型格Feel，設有Bar枱及和式座位🎌🎎Bar枱座位仲可以睇到師傅即場製作串燒嘅過程，感覺有啲似 Omakase🤗入座後，店員先送上🍋檸檬冰水、餐前小食及4款調味料！🥕餐前小食有椰菜、紅蘿蔔條及青瓜條，可以點埋類似甜醬嘅醬料一齊食，幾清新！🐣阿波美雞翼日本阿波美雞出名正😍好大隻雞翼呀，雞皮燒得好香脆，雞肉嫩滑多汁，而且雞味濃郁，只係加咗少少鹽去燒已經好正啦😋必食！🌽粟米牛油燒粟米燒得超靚，加咗牛油真係好香，食落好嫩又爽口，香甜又多汁，正👍🏻🍡燒帶子好大粒帶子，燒得剛剛好，食落鮮甜啖啖肉🐷豬肉蘆筍卷薄薄一片豬肉包住爽甜嘅蘆筍，咬落口感好正而且帶啲油脂香😋🐠燒白鱔燒至金黃色，咬落魚皮香脆可口，魚肉緊緻爽口，充滿魚油嘅香味，好食😋🥩燒羊扒大大件羊扒😍加咗黑椒粒落去燒，好香！食落肉質軟淋充滿肉香味，一啲都唔羶，而且好Juice，超正😋🐥免治雞肉軟骨棒燒得好靚，食落有口感，點埋個月見汁就更好味😋🐤汁燒雞肉大蔥串用咗日式燒汁，雞肉食落嫩滑Juice，雞味濃郁，連埋大蔥一齊食，味道更豐富😋🐽紫蘇葉猪肉串食落好酥脆，一啲都唔油膩，香口🐷黑豚肉大蔥串肥瘦

係太子酒吧街唔係淨係得酒吧，仲有呢間新開嘅日式居酒屋，門口設計簡約，裏面都係返去設計，可以睇住師傅為你準備食物。調味料有師傅自家製醬汁，仲有三款鹽，有咖哩、竹炭、柚子味。揀左個紅葉餐，汁燒鮮冬菇和日本蕃薯，燒得好好，外皮咬落脆脆的，冬菇裡面有汁。免治雞肉軟骨棒，將係蛋漿點黎食，雞肉和軟骨融合一齊咬落去有肉地又有軟骨嘅爽脆。紫蘇葉豬肉串，呢個食落好香紫蘇葉味，減輕豬肉油膩感。黑豚肉大蔥串，個大蔥好爽好清甜，，配埋黑豚肉食一流。燒帶子，大大粒帶子，燒完唔會乾，個帶子汁好有海鮮味。燒羊扒，羊肉唔太羶，仲啖啖肉。燒飯團，最尾食埋澱粉質，夠晒飽飽！

今日做完瑜伽同朋友喺太子食飯係通菜街見到呢間居酒屋裝修好靚就諗住試一試 佢好似日式Omakase咁可以坐喺吧枱睇住師傅燒烤同埋想讚一讚間餐廳服務好好同好貼心 俾我發現吧檯到有usb充電位然後店員介紹我地有三個套餐可以選擇雛菊/紅葉同埋寒梅 仲有唔同嘅嘢食落咗單之後好快就有店員上前菜 蔬菜杯仲好悉心講解每一個醬料 有柚子鹽竹炭鹽咖喱鹽同埋佢哋自己秘製嘅醬簡單用青瓜蘿蔔嗰啲點下啲鹽 已經好開胃我哋叫咗紅葉同埋寒梅 因為我哋睇中咗燒牛脷心同法國鵝肝😍😍😍上菜速度超快 即燒即食👍🏼👍🏼👍🏼汁燒雞肉大蔥串 黑豚肉大蔥串有大蔥中和下 唔會好油膩私心大推牛脷芯 超厚肉 好有咬口好正仲有豬肉蘆筍卷 紫蘇葉豬肉串 阿波美雞翼 仲有日本番薯,鮮冬菇,粟米同埋豆腐好豐富嘅一餐燒帶子好大粒🥰另外呢個明治雞肉軟骨棒 上菜嘅時候我哋都嘩一聲 好有驚喜師傅教我地點啲蛋汁食 好好味又點少得我最鍾意嘅白鱔 燒得啱啱好外皮香脆 入面啲肉好鮮嫩正啊寒梅餐仲有一個燒鵝肝 唔會好膩 好滿足最後就以燒飯團作為結尾 個飯出邊燒到好似飯焦咁 好香口原來店舖入邊仲有大枱卡位比一大班朋友嚟食架！下次可以叫埋啲朋友一齊黎

今晚同朋友仔行過呢間🇯🇵居酒屋，俾佢門口嘅串燒套餐🤤吸引咗入去，試過之後發現都🤩幾高質，性價比💰都唔錯。入邊除咗有 bar 枱位可以睇到👨‍🍳師傅喺度燒串燒🔥之外亦都有大枱🪑座位可以坐喺度同一大班朋友慢慢飲🍻慢慢食。餐廳仲提供左啲🥬蔬菜俾你食串燒🔥嘅時候清一清味蕾，十分🥰貼心。我哋叫咗一個雛菊🌼串燒🔥套餐：銀杏、汁燒茄子、汁燒雞肉大葱串、雞腎、雞骨豬肉腸、紫蘇葉魷魚卷、香蔥牛燒同埋燒飯團🍙。同埋寒梅🌸串燒🔥套餐：粟米牛油燒、汁燒豆腐、汁燒雞肉大葱串、阿波美雞翼、豬肉蘆筍卷、燒白鱔、法國鵝肝同埋燒飯團🍙。紫蘇葉🌱魷魚🦑卷啱晒鍾意食紫蘇葉🌱又鍾意食魷魚🦑嘅我，啲魷魚捲著啲紫蘇葉😍口感同味道嘅層次都好😋豐富！阿波美🐓雞翼燒得好香口🤤肉嫩多汁，汁燒茄子🍆同埋汁燒豆腐都好🥰入味，而且上邊鋪滿木魚乾碎十分😋美味。燒白鱔🔥皮脆肉嫩肥美鮮味😍，銀杏甘香軟糯。粟米🌽牛油🧈燒超級重牛油🤩香味，十分之香甜。🇫🇷法國🦆鵝肝燒到外脆內軟🤤油潤甘香。最後仲有燒飯團🍙，包埋紫菜一齊食😋咸香可口又飽肚。

步入通菜街熱鬧酒吧區見到博居酒屋每個時段都有不同優惠折扣，客人預訂可選擇近門口看著廚房鐵板燒長吧枱或獨立一角日式座台。留意每一碟完成品都有美味車厘茄同檸檬伴碟,增加食慾，非常細心！鵝肝入口軟糯,燒出柔嫩和濃厚鮮肉汁!綿滑細緻夠質感，鵝肝必吃!燒汁雞肉大蔥串,厚燒鮮嫩雞肉配甘香大蔥,值得推介。燒飯團軟糯又香口,表層烤到似窩巴,配搭大大片紫菜，香脆又有焦香風味！粟米牛油燒原產日本粟米，搽上牛油帶出香甜感。甜得清新自然，非常開胃。阿波美雞翼，廚師購入日本第一走地雞,燒起king size嫩滑白肉雞翼外皮香口，keep到 juicy感，嫩滑又夠緊緻！燒白鱔串燒起來夠嫩滑，脆口魚皮滿足口感。而且味道非常濃郁，好入味！香蔥牛燒肉味濃郁入口滑溜香甜,香蔥被滲出的牛肉汁帶起更鮮味。雞肉豬肉腸獨特主角是雞軟骨,外層包有辣味豬肉,有創意。汁燒茄子和汁燒豆腐，豆腐味濃郁!燒起保持內軟滑,外脆放滿目魚絲。整體高質素食材價錢公道,值得一試再試！

太子地鐵站附近有一著名的「酒吧街」，近來新登場左一間性價比極高既居酒屋。店內燈光柔和，裝潢極具和風特色。座位大約只有20多個，所以記得要預約啊！今晚叫左其中兩個set menu - ［紅葉］及［寒梅］。［紅葉］特別推介：💛免治雞肉雞軟骨 - 啖啖雞肉中間夾雜雞軟骨，口感一流，配埋醬汁溫泉蛋，又香又滑，好正🫶🏻💛黑豚肉大葱串 - 兩者香味一流，互相配合更加可以減少油膩感💛燒帶子 - 帶子超大粒啖啖肉🥰💛燒羊扒 - 一啲都唔羶，仲燒到好juicy［寒梅］特別推介：💛粟米牛油燒 - 好似好普通，但真係燒得勁香💛汁燒豆腐 - 外脆內軟，裡面熱辣辣，配合醬汁同木魚絲，好味💛豬肉蘆筍卷 - 勁鐘意食呢個，薄薄既豬內包住蘆筍，抵消油膩感，仲好爽脆💛蒜蓉牛油蝦 - 蝦蝦發燒友表示，蒜蓉同牛油味勁香濃，但無掩蓋蝦既鮮甜，蝦肉仲好彈牙，優質🫶🏻💛燒飯團（2個set都有）- 煙煙韌韌，又有焦香，飯團愛好者表示滿意呢個價錢有呢個質素既食物，值得encore！

今日係太子食左間好地道既日式居酒屋，價錢唔貴坐得舒服，真係好似去左日本咁好feel💯🇯🇵🇯🇵.串燒種類繁多，可以選擇單點串燒/叫套餐，個人覺得叫套餐比較化算抵食，所以就叫左兩款套餐❤️.🍴雛菊銀杏汁燒茄子汁燒雞肉大蔥串雞腎雞骨豬肉腸紫蘇葉魷魚卷香蔥牛燒燒飯團.🍴紅葉汁燒鮮冬菇日本番薯免治雞肉軟骨捧紫蘇葉豬肉串黑豚肉大蔥串燒帶子牛脷心燒飯團.全部串燒都係即叫即燒，炭燒味重，燒得岩岩好，推薦必點紫蘇葉豬肉串、牛脷心、紫蘇葉魷魚卷、汁燒雞肉大蔥串。加左紫蘇葉既串燒好正，有個獨特香味中和返個燒烤味，食落倍感清新；而牛脷心就啖啖爽脆嫩滑唔會韌；汁燒雞肉大蔥串既大蔥勁香，好好味。.富有日本風味既小店，感覺好溫馨又有人情味。好滿意既一餐晚餐❤️

🍁紅葉- 汁燒鮮冬菇- 日本番薯：日本小甜薯好甜- 👍🏻免治雞肉軟骨棒 ：配以醬汁溫泉蛋，蛋汁香，軟骨棒蘸蛋汁可以減低油膩感- 紫蘇葉豬肉串：肉質燒得略柴左少少，可灑少少鹽調味- 黑豚肉大蔥串- 👍🏻燒帶子：燒得岩岩好，帶子2大粒- 👍🏻牛脷心：牛脷好厚，質感爽口有牛味，有少少黑椒調味- 燒飯團🍙🌸 寒梅- 👍🏻粟米牛油燒：白粟米好甜好多汁，連平時唔係幾食ge fd都覺得好好味- 汁燒豆腐：要小心熱😂- 汁燒雞肉大蔥串：味道略淡，建議蘸鹽一齊食- 👍🏻阿波美雞翼：日本第一地🐔，size好大隻好juicy，外皮燒得脆口，但入面肉質仲keep到滑嫩- 豬肉蘆筍卷- 燒白鱔：白鱔好肥，食落去有滿滿ge魚油- 法國鵝肝：可以再燒脆d 逼d油香出黎但整體唔錯，份量都好大份😋- 燒飯團🍙：外表香脆有飯焦，入面又有糯米飯ge軟糯感！最後以碳水終結真系好滿足😌整體餐廳質素幾好‼️ 有師傅係你面前即叫即燒，串燒味道唔錯又多選擇，同朋友放工黎小酌一杯傾下計都係一個唔錯ge解壓方式🥰 加上員工好nice有禮貌，係一個愉快ge用餐體驗😋

🔖呢到附近好多酒吧🍺而呢間居酒屋新開無耐，主打串燒。座位分bar枱，大約有10個座位到，另外仲有兩張大枱。串燒有散叫，亦有Set選擇，叫左兩個Set食。「雛菊+寒梅」，大約有7款串燒，再加一個燒飯團🍙。如果個set有甜品就好了🥹師傅燒得好快手，上一串都未品嘗完，下一串就到⋯想慢慢食但又怕串燒凍左無咁好食，搞到好似有少少急😆🍽香蔥牛燒：好重牛味 勁多肉汁🍽粟米牛油燒：白色粟米 超超超甜🍽阿波美雞翼：表皮脆卜卜 juicy🍽豬肉蘆筍卷：豬肉油香+爽甜蘆筍好食🍽燒白鱔：魚皮脆卜卜 肉質唔錯🍽燒鵝肝：好肥味 🍽燒雞肉大蔥串：雞肉滑 配甜甜燒汁🍽燒飯團：燒到有焦香味 外面夠乾以上食物都覺得特別好食😋師傅既調味足夠，而且食物本身既質素都高。💡整體黎講，環境舒適，睇住師傅燒有食omakase既感覺，食物一燒完即上，夠哂熱。價錢都係個句，燒物不嬲都貴⋯仲要食勁多串都係唔夠飽。但食過幾間燒物黎講，呢間都算質素較高。

話說最近太子開了一間🇯🇵日本居酒屋，作為地膽，當然要一戰吧！進入店內，感覺到裝修很日系別緻，亦看見處處擺放了清酒🍶，格調十足。我們分別選了兩個套餐：🌼雛菊內容：銀杏、汁燒茄子、汁燒雞肉大蔥串、雞腎、雞骨豬肉腸、紫蘇葉魷魚卷、香蔥牛燒、燒飯團🐮香蔥牛燒超有牛香，而且牛脂分佈很好，裡面鎖住肉汁，而上面鋪滿香蔥，令味道提升。🐔汁燒雞肉大蔥串雞肉燒得很嫩滑，而且雞味很足，中間配着大蔥，味道也昇華了。🌺寒梅粟米牛油燒、汁燒豆腐、汁燒雞肉大蔥串、阿波美雞翼、豬肉蘆筍卷、燒白鱔、法國鵝肝、燒飯團🌽粟米牛油燒從來未吃過如此美味的白粟米，相當清甜，而粟米的面頭都充滿牛油香，令人一試難忘，這絕對是代表作。🐔阿波美雞翼雞翼燒得恰到好處，熟得來又很惹味，而裡面的肉亦很鮮嫩，絕對是雞翼之王。🐷豬肉蘆筍卷豬肉超多汁，肉味很濃郁，點上鹽來吃就更惹味，而且還有蘆筍這個配搭，相當夾。整體來說，覺得這間店也很用心，上菜速度快，而且收碟也很快。店員還為我們介紹特別的鹽和醬汁，沾上串燒來吃也就特別滋味😋。

蔬菜拼盤 - 點特製醬食好惹味😋😋銀杏 - 第一次食，唔係好識形容🤣日本番薯 - 好甜！👍汁燒茄子 - 好鐘意食燒茄子，佢仲加左d木魚碎係上面，口感更正😋汁燒鮮冬菇 - 唔會乾，好juicy汁燒雞肉大蔥串 - 好味！雞肉岩岩好燒牛舌芯 - 超正！好嫩又彈牙😆香蔥牛燒 - 牛係入口就溶溶地咁🤤🤤免治雞肉軟骨棒 - 有少許辣，但好正，而且個look 好似漫畫咁🤣黑豚肉大蔥串 - 都係好好食😆燒帶子 - 好大粒帶子，好新鮮🤩🤩🤩紫蘇葉魷魚串 - 好鐘意紫蘇嘅香！雞腎 - 我無食到，朋友話唔錯😄紫蘇葉豬肉串 - 豬肉用左五花個位，好邪惡但好好味😆燒飯團 - 最後每人一個燒飯團，正😋😋

依間居酒屋裝修好有feel，磚牆design，一入門口就係bar枱位，可以一邊睇住師傅整串燒 一邊傾吓計，幾chill！師傅同侍應服務一流，對客人都好有禮貌同好細心！一坐低就幫我地加水同準備幾款調味鹽。我同朋友叫左2個set，雛菊&寒梅。依度嘅串燒好高質，師傅調味唔會太重，而且燒到剛剛好，燒完即刻上碟端到你面前，仲係熱辣辣，正！雛菊* 銀杏* 汁燒茄子* 汁燒雞肉大葱串* 雞腎* 雞骨豬肉腸* 紫蘇葉魷魚卷* 香葱牛燒* 燒飯團寒梅* 粟米牛油燒* 汁燒豆腐* 汁燒雞肉大葱串* 阿波美雞翼* 豬肉蘆筍卷* 燒白鱔* 法國鵝肝 * 燒飯團重點推介汁燒雞肉大葱串: 雞肉燒完仲係好嫩滑，最正係大葱咬落爽脆多汁！銀杏: 第一次食燒銀杏，平時多數都係糖水整到好甜，燒銀杏冇額外加調味料，燒完係煙煙韌韌，食倒銀杏原本嘅香味，幾特別！汁燒豆腐: 表皮燒到脆卜卜，而入面仲係好鬆軟，師傅只係加左小小醬汁同木魚絲已經好好味！阿波雞翼: 雞翼燒得比較乾身，皮薄薄地咬落脆脆地，肉質比較有咬口越食越香口！燒白鱔: 白鱔勁厚肉，魚皮燒到好脆，但魚肉就保持倒嫩滑juicy，食倒魚嘅油脂香味，而且調味啱啱好，唔會太重手