南記粉麵 (謝斐道)

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平時想食粉麵嘅話通常第一時間都會諗起南記粉麵平時我多數會食牛腩大腸酸辣米線要酸唔要辣今日我反而想食下其他牛腩牛丸河粉南記嘅湯底真係好濃佢哋嘅牛腩有少少韌有幾舊冇乜脂肪有d乾全舊都係肉如果可以多d半肥瘦就好啦牛丸有成三粒好抵食味道都好入味亦都好彈牙河粉嘅麵底都好爽彈河粉亦都好多條條分明唔會黐埋一齊今次冇加錢要豆漿雖然係外賣同埋我都隔咗一段時間先食佢嘅河粉都冇索晒啲湯仲有好多湯淨湯底亦都好夠熱唔會好快就凍哂

在灣仔， 有各式各樣的美食，而我比較喜歡食湯米線，因為比較健康清淡，如果不配麻辣湯底，則不會熱氣，因為最近疫情關係，大家都會選擇外賣，這間的米線，個人並不推介，只能算是醫肚之選，因為外賣份量很少，而且味道一般，但其招牌三寶清湯河， 只需29蚊便有交易，在灣仔而言，又真是十分抵食，堂食的份量多很多，可以的話選擇堂食會較為抵食。那次我點了，因為試過外賣份量太少，唔太夠飽，所以堂食時點了雙併牛腩魚片頭蕃茄湯米線，湯米線的份量多，但味道則一般，蕃茄湯不是純蕃茄，而是落了茄膏，牛腩很韌，魚片頭不太新鮮，米線味道可以， 配料有莞茜，蔥花，冬菇等都算足夠。價錢方面，價格適中，個人認為堂食份量特別多，所以一定飽肚，亦更為抵食。

經歷左8號波之後嘅第一日返工, 因為太肚餓就忍唔住蛇去南記食個早餐, 南記嘅早餐提供時間係至到上午11點30分(各分店應該唔同吧?!)所以都好受中意食米線或者粉麵嘅上班族歡迎, 咁佢早餐提供種類有湯粉麵, 茶記方式公仔麵加多士炒蛋, 同埋小窩米線春卷魚片弹窩米線, 中辣, 加底, 36+5蚊本身南記小窩米線水準都幾飄忽, 廚房忙起來比嘅野食真係會好差, 所以我都中意襯少人時候去光顧不過今次10點零去, 阿姐煮呢窩米線都係淡茂茂嘅味, 搞到要落一茶匙辣椒醬先有味道, 明明湯底好多肉碎同酸菜, 但因為佢地每個米線都係逐個逐個溝湯底煮, 所以時濃時淡, 不過米線本身口感幾好, 外軟但唔糊口, 可以適當地掛湯但又有口感, 不過幼身左少少餸方面, 你會見住佢煮完煲米線就會直接夾魚片同春卷響個湯度, 就係冇一齊煮過咁解, 所以都幾湯還湯, 餸還餸, 不過魚片本身就唔吸湯汁, 所以影響不大, 而且間唔時有魚片頭食咁又唔錯, 不過春卷就麻麻地, 因為湯底未至於熱到就咁放上去都令春卷辣口, 結果條春卷係凍嘅, 而且因為春卷就咁放響室溫下, 外面乾水有油份, 浸極都吸唔到湯, 結果就好似食緊魚肉報紙(濕嘅

南記又係一間自己一個食晏會揀嘅減肥餐廳 小窩米線如果減肥就唔食得㗎喇因為個湯底實在太油膩啦☹️不過其實清湯佢都好好味嘅 另外仲可以揀蕃茄湯底 不過我就覺得個蕃茄湯底都好普通 所以食返清湯都冇乜所謂南記個米線都有一樣野好 就係就算唔分湯外賣返公司食都唔會諗變淋或者變糊 呢樣真係好抵讚👍🏼配料方面佢嘅魚蛋牛丸牛展都係好味嘅每次佢嘅門口都係大排長龍 所以佢係可以電話落單 只要你電話嗌左外賣有個Number 你都可以直接去隊頭嗌Number俾錢😆

喺灣仔想快食個下午茶，近近地去左食南記粉面，原來而家有下午茶餐叫，食酸辣米線都只係36蚊，仲要有杯汽水飲。不過餸就固定左係春卷魚片米線。而其他選擇就係普通粉面。鐘意米線入面有韮菜，酸菜，芽菜，腐皮，叫左小辣都有豬肉碎就會比較少。兩條春卷係主角好味。小小凍要浸一浸湯先食會好味啲。呢個下午茶份量嘅大小，同平時單點都差不多，都算夠飽肚。可能食開香港仔分店，其實一直都感覺唔同分店嘅米線味道同份量都有啲啲唔同。

學生時期在港島返學，為了省點錢又想吃得有滋味，常光顧南記的小窩米線，魚蛋加招牌春卷這個配搭多年來如一，但還是吃著喜歡。魚蛋相當彈牙，甚有魚味，非油炸，感覺健康。春卷亦是用魚肉做料，相當煙um。米線很有彈力，不會散收收。小窩微酸小辣（按喜好加減），配料足，酸菜牙菜苟菜腐皮，三十幾蚊一大碗，以今時今日既物價，真係好抵食。凍的細豆漿就$8，但我又鍾意佢既豆漿唔會太甜，食完酸辣飲啖凍豆漿真係好享受。每次光顧店內外都好多人，但通常都不會等超過15分鐘。

又到月尾系時候出動食下窮人恩物-南記粉面話說小妹真係好鍾意食米線，成日都會周圍試唔同嘅米線不過間唔屎都會好掛住南記米線個魚肉春卷，所以就話就算周圍食完其他米線，間唔中都係會返返去南記食下<豬肉白菜餃米線酸辣湯底>本身今日想我都好想叫返個魚肉春卷，但係唔知點解突然間好想食餃子，所以呢就轉貸嗌左個豬肉白菜餃米線小妹真係幾鍾意南記個酸辣湯底因為酸菜夠多，小妹好鍾意㗎豬肉餃有成五六粒，勁大粒食完啲餃子都半飽，裏面豬肉仲要係爆滿㗎腐皮真係超級好食係，加埋酸菜令到成碗米線升華咗<珍寶米線番茄湯底>朋友叫咗個珍寶米線番茄湯底小妹再偷左佢半條春卷嚟食，再飲下啲湯底番茄湯底，比我想像中好飲喎唔係味精湯勁重蕃茄味至於裏面唔同類型嘅丸，小妹以前都有食過質素係唔錯嘅南記真係窮人因物晚餐$100兩位有找去邊度搵，仲要食到捧住個肚走喎

平日大排長龍既南記係假日竟然可以堂食，兩點半後仲有好抵既下午茶。招牌河有魚蛋，牛丸，春卷。魚蛋好彈牙，牛丸好多汁，春卷堂食好好好多，上次外賣佢浸到超林就冇咁好食。個廁所都幾乾淨 👍🏻

中午時分，忽然想食麻辣燙，但喺香港確難食到正宗的麻辣燙， 南記粉麵就剛剛好 提供了牛魔王小鍋米線麻辣湯底 一人份量， 有肥牛、牛丸、牛雜配上麻辣米線一絕，滿足嗜辣心癮， 辣度十足真係令人又愛又恨，每次食完都滿頭大汗！可惜 是粉麵份量越來越少！

今日下午唔知食乜好，諗起附近有間南記，又好似真係好耐冇食，唔使諗，即刻行動黎到南記，唔使多講，最出名一定係春卷，以前最瘋狂一個星期有4日都食佢，粉麵黎講價錢唔算貴，呢個招牌河，又有油菜又有豆漿先$41蚊，又好食👍🏻而家呢啲價錢，仲可以去邊到搵🤷🏼‍♀️雖然好耐冇黎，但水準仍然冇變！魚肉質素仲保持到水準！值得一讚👍🏻同以前一樣咁好食👍🏻但感覺就好似衛生比以前差左，但係俗語有云，眼不見為乾淨🙄唔理咁多，食左先講😂

今日lunch唔知食咩，經過久違了既南記，突然諗起春卷酸辣米線，於是入去再回味一番，我叫咗春卷魚皮餃酸辣米線加豆漿。等咗一陣，熱辣辣既米線已經擺喺我面前，其實佢既湯底唔喺好辣仲有啲甜甜地既感覺，唔知係唔係酸菜甜甜地關係令到個湯都唔辣，好適合唔食得辣既朋友春卷喺佢哋自家制，所以有一番特別既味道，有時在家打邊爐都會買D返屋企煮，我真係好鐘意南記春卷😍。lee間店舖米線係幼幼地好容易入口，大家大妨經過都可以試試，佢哋而家都有好多分店。

今晚喺灣仔食我至愛既米線我叫左個招牌滋味餐～小鍋米線+汽水！米線既配料有超好味既辣豬肉、春卷、魚片、冬菇、酸菜！湯底酸酸辣辣好醒胃，又滋味！仲叫左個shake shake魚片頭，又香又好味，真係超抵食

平時外賣春卷番屋企煮麵食已經覺得好好味，今日放工之後同同事去書展，諗住搵啲快靚正既選擇，第一時間就提議南記！灣仔舖細而且可能書展關係，人比軟多，所以等左陣先有位。我地都點左自選小窩超值套餐，揀左酸辣湯底配招牌春卷同魚片，一大碗生菜，仲有汽水，都只係56蚊！酸辣湯底好足料，有酸菜，少少肉碎，韮菜，芽菜，腐皮，湯底酸酸辣辣幾開胃。春卷真係無得輸，不過魚片唔夠彈牙，比較一般，下次可能都係淨叫春卷。

南记粉面可以说是很有名的连锁面店了，我身边很多香港本地的朋友都跟喜欢这一家。所以就算大中午高温预警，我们也经常会顶着大太阳走十几分钟去吃午饭。最爱之肥牛米线—番茄汤底🍅🍅我个人是番茄的死忠粉，所以无论吃什么面，可以转番茄底的一定会转南记的番茄汤底会比较稀，多油，所以我一般不会纯喝汁水肥牛米线的料特别足，肥牛量很多，每一块都很完整也很大块，肥瘦均匀，质量很好。米线很劲道，不会觉得太软或者易断，也不会因为吃的慢变坨同时也推荐小窝米线，小窝春卷，是南记的招牌之一。关于环境: 如果时间充裕，不推荐工作日午餐时间(13:00-13:30)去，因为周边的上班族很多人，店里人会爆棚，稍微早点或迟点最佳

南記其實我都唔需要講太多，因為香港人都未食過嘅米線餐廳。一到咗食飯時間就會超多人，但佢地大部分都買外買嘅，所以堂食反而有位！大家應該可以從我叫嘅嘢睇得出我今日係想食健康嘅嘢🤩🤩呢個兩飯清湯嘅餐只係41蚊，而佢會包嘢飲同埋菜😽都幾豐富㗎。就算係清湯，只要加咗佢哋嘅辣醬會好味好多