南大門

今次一早就訂定枱，坐9號枱，3個人食，叫左支白酒，再次係英姐幫手1.鼓椒炒蟶子大大隻肉質爽脆彈牙豆豉醬汁鹹香提升蟶子的鮮味，海鮮鮮味十足，必定食2.蒜蓉粉絲蒸帶子鹹香適中，十分開胃帶子自然鮮甜，粉絲吸收醬汁的精華，入口滑順3.酥脆炸蠔外層酥脆，多汁鮮美。炸皮唔會太厚，熱辣辣食時最掂，令人回味4.陳皮南非鮑魚鮮甜爽口，保持彈牙，配合陳皮清香，最後點綴蒸魚豉油，未蓋過鮑魚原味，反而突出整體鮮香5.龍蝦煎米餅龍蝦本身肉質爽彈，入口鮮味突出，煎米餅既脆香，再搭配鮮龍蝦好屈機，味蕾享受豐富層次6.蒜蓉粉絲蒸貴妃蚌粉絲鋪底，吸哂湯汁，粉絲蒜蓉蒸貴妃蚌既靈魂所在，蚌肉潔白肥美，入口鮮嫩多汁，微微彈性每一口都好有層次7.油鹽水蜆次次黎親都食個湯鮮甜同埋大大粒蜆肉令人回味無窮。8.蒸蘇鼠海魚魚肉一撕即離骨，鮮甜味道濃郁，入口滑，彈性，蒸得岩岩好恰到好9.椒鹽瀨尿蝦必食no1.椒鹽瀨尿蝦呢道菜鮮香脆爽，蝦肉肥厚且鮮嫩，煮得剛剛好，好邪惡食完好想再食多隻。椒鹽香氣同瀨尿蝦既鮮甜完美融合，招牌菜10.油鹽焗蟹鹽焗香料既味道好邪惡，蟹殼焗得酥脆，蟹肉細嫩多汁，肉質彈牙11.番薯糖水好好味既糖水…查看更多

今日老闆請食飯，帶咗我哋去鯉魚門食海鮮！🦀我事前上網睇吓邊間餐廳烹調最好，最後鎖定「南大門」！一去到南大門海鮮餐廳，對住個無敵大海景，我真係忍不住「嘩」咗出聲！😍 個景靚到不得了，服務仲要超到位，抵讚！👍我哋先去「海鵬」買海鮮，全部都好新鮮！🐟🦐 包括：· 象拔蚌· 龍蝦· 魚· 蝦· 蟶子· 奄仔蟹然後拎去南大門加工，佢哋嘅手藝真係一流，將海鮮嘅鮮味提升到另一個層次！👨‍🍳🔥而家輪到我介紹下啲菜式啦！🍽️1️⃣ 象拔蚌刺身 🐚- 新鮮到不得了！象拔蚌切成薄片，入口爽脆清甜，蘸少少醬油同wasabi，簡直係味蕾嘅享受！😋2️⃣ 蒜蓉粉絲蒸蟶子 🍲- 蟶子大大隻，蒸得剛剛好，肉質鮮嫩！加上蒜蓉同粉絲，吸盡精華，真係惹味到停唔到口！🤤3️⃣ 白灼蝦 🦐- 簡單嘅白灼做法，最能食到蝦嘅原汁原味！蝦肉彈牙，蘸啲豉油已經好正！👍4️⃣ 龍蝦炒薑飯 🦞🍚- 龍蝦肉鮮甜多汁，炒薑飯香氣撲鼻，每一啖都充滿龍蝦嘅鮮味，真係令人回味無窮！😍5️⃣ 油鹽焗奄仔蟹 🦀- 奄仔蟹膏多肉嫩，用油鹽焗嘅方式烹調，帶出蟹嘅鮮甜，食到啜手指！👌6️⃣ 椒鹽鮮魷 🦑- 外脆內嫩，椒鹽味道香濃，鮮魷口感Q彈，係一道超惹味嘅小食！🔥成餐飯都係滿分體驗，海鮮新鮮，烹調技巧一流，加上無敵海景，真係食得開心又滿足！🥳 如果大家想去鯉魚門食海鮮，南大門絕對係一個好選擇！💯…查看更多

已經來過這裡兩次了環境是非常好的大的落地玻璃維港的海景並不是很多餐廳可以有如此美景當時我們都要先在沿路(很多不同的海鮮檔)買海鮮然後拿到餐廳加工 (注意餐廳是有加工費的)第一次來的時候是聖誕節是一位高高瘦瘦, 短髮戴眼鏡的姐姐服務我們,當時第一次並沒有很了解這種海鮮吃法畢竟這做法在本地餐廳很少見加工後吃海鮮也非常美味和新鮮我覺得一生人真的要來試一次我們並沒有食完所有美食, 可能有瀨尿蝦, 龍蝦之後第二次,25年的新年時期又來了一次, 都是同一位姐姐服務,有暗示我們要給貼士, 可能我沒聽懂,大概是服務會好一點我們坐包廂所以沒有見到其他食客, 有機會要坐樓下看看同樣地我們打包回到家後, 卻發現只剩下頭頭尾尾其實之前一次都是這樣, 只是覺得是湊巧, 就沒有多理會沒料到這一次都是這樣我們兩次都是坐在樓上的包廂的其實我們並沒有說真的要拿些甚麼回家再吃只是到打開外賣盒, 看到這個情況實在令人很意外整體環境食物衛生都很好, 期待這部份的服務有所改善不發照片和寫太多了, 用餐日子已大概在文章中寫了, 並不是確切日期, 會很容易認出我們的…查看更多

在街市自購海鮮後直入鯉魚門交由大廚處理既能確保海鮮的新鮮又能享用美味佳餚若果未有在外的街市選購也可到鯉魚門裡的海鮮檔買雖然海鮮都很大隻 新鮮但價錢當然也不便宜是次自選海鮮加工有瀨尿蝦 花竹蝦 花蟹及蟶子皇 而烹煮方式也是自選的😋椒鹽瀨尿蝦 相當惹味 瀨尿蝦非常鮮甜 把蝦殼炸得透使蝦肉輕易剝離😋豉椒炒蟶子皇掌握炒蟶子皇的時間剛剛好蟶子口感爽脆 醬汁亦不會蓋過主角的鮮甜味😋豉油皇花竹蝦醬汁包勻蝦碌 蝦殼炸透易分離 蝦膏滿滿😋薑蔥炒蟹惹味的菜式在家中難以烹調如酒樓的效果 所以相當大滿足…查看更多

餸菜整體都好味，環境一流💕推薦龍蝦伊面大份，新鮮鮮甜！私隱度高。服務細心賓至如歸。份量充足而且價格合理。總的來說，食物味道很好，黎到鯉魚門一定要黎依間👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻…查看更多