南北小廚

營業中

休息中

週末，天晴。我們選擇了到清水灣走走。先來個午餐吧。去了風景優美的科技大學內的中菜館南北小廚飲茶。南北小廚很容易找，看到圖書館後向海方向直行，往右邊看便可看到。想不到12時左右已9成坐滿，好在早來一步，坐下不久便full house,門外有人群在等位了。很久沒來，想不到現在這兒午市這麼旺。這裡點心和小菜價格都很便宜。點心大都10多元，炒粉麵飯50元左右。中菜廳格局，飯堂價錢。不過人手不太足，經常找不到侍應，或終於有在身邊出現，但他們太忙不能立即下單或加水，要等他們再回來才處理。於是又要再等等等。是他們自己也沒想到生意有這麼好所以沒請足人手嗎？二人共點了以下食物：- 菜苗餃好食，蝦和菜也新鮮，調味也好，幾乎有衝動安哥來多一籠。- 燒賣一般，肉太乾，味道淡，不吃也吧。- 牛肉腸- 蝦腸腸粉拉得滑，香；餡料足；好吃。- 肉絲炒麵料和麵分開上。麵乾身，不太油，不錯。料調味稍為重手了一點，結果鹹了一點。- 豆腐花這個其實不要也可以，一來已太飽，加上這個豆腐花不太滑，加上切成一大塊一大塊（不是一般的薄片），失敗。整體來說，如過在附近的話，可以一試。

有朋友話想去科技大學行吓飲吓下午茶！我地 3 人，相約喺彩虹地鐵站；搭 91M 巴士去科技大學！一到步，就見到個好似起錨個「錨」嘅紅色日規！風和日麗，環境優美！望吓個科大水牌，睇吓邊度有嘢食！轉個彎，就係食點心嘅<南北小廚>！只見大約有10 枱客，主要靠窗邊坐！當時 3:30 入座嘅時候，侍應已通知 4:00 cut 點心，之後食小菜！事不宜遲，我地即刻落單！ 上素蒸餃 ( 小點 $11 ) 以磨菇粒、冬菇粒、沙葛粒做餡，清淡味道，可惜厚皮。蟹籽燒賣 ( 大點 $16 )啖啖肉，有半隻蝦！ 安蝦咸水角 ( 中點 $13 )比較似樣嘅點心，皮夠脆，有肉碎、雪菜、蝦粒！4 樣當中最好味！ 水晶蝦餃 ( 大點 $16 )雖然賣相欠奉，但係蝦爽身！未夾個皮已經爛咗！ 脆皮燒腩仔 ( $45 ) 售罄 值得一讚：服務好 - 為食客沖茶！主動跟進食客落單嘅食物是否到齊！極少酒樓侍應會咁做。環境好 - 幽靜嘅地方食嘢傾計舒服，唔會有侷促感！相信拍拖一流！後記： 我地 3 個女人一個墟，自成一角，不知幾好傾，埋咗單都唔捨得走！

多年來南北小廚都被公認為最平既酒樓. 當然係下午茶時段哩日入科大既南北試下.原來畢業禮期間去食係冇平, 照正價. 咁照道理應該貴好多了.叫左幾多點心, 但就冇叫炒野. 平時下午茶時段炒野$20都唔駛, 望到個餐牌一碟野要$4x, 真係摺得埋.腸粉, 蝦腸入面得兩隻蝦. 有點急凍點心既feel. 只係比較滑d馬拉糕唔夠鬆, 奶皇包個咸太甜, 個包實的的, 兩樣野食落個感覺就心諗"係咪超值牌黎架...".鳳爪可以啦, 味道都係普通, 都幾多隻, 所以都抵既鴛鴦燒賣同燒賣完全一樣. 只係鴛鴦有埋乾蒸牛肉. 曾幾何時乾蒸牛肉係自己可以獨掂一籠, 依家要同普通既燒賣搭檔燒賣食唔到有蝦, d 肉幾爽. 仲有條冬菇絲有籠唔知叫咩鴛鴦餃, 一籠又係有兩款, 一款係餃, 一款好似糯米包咁, 食左隻餃, 好難食... 已經唔記得入面係咩叉燒酥, 太多叉燒, 個酥皮唔夠厚. 我還是喜歡酥皮為主既叉燒酥仲有叫其他普通野, 普通到都不太記得了.下午茶o個時$8/籠真係好抵, 食到勁飽都要需$20但係一冇既話就要差唔多$40了. 以佢咁普通既水準, 認真麻麻. 唔係貪平都未必去.

因為工作的關係，在此酒樓也不知吃過多少餐，但為免屈機，也真的沒有好好的評過，今天見人齊，點了不同的點心及飯菜，為它評一評會比較合理。今天也有六人來吃，所以可以吃得多元化一點，最後大家點了三個一人餐，一個餐內有油菜、白飯、例湯及一碟小菜，也只是四十元左右，真划算；另外也點了九個點心，另外加碟炒菜，也夠吃的了。先來的是例湯，六人分三碗，也有點湯水喝，坦然也不大知道是什麼湯來的，見到的是黑色的湯，以此推斷，不外乎是杜仲黑豆煲豬或雞，就是何首烏煲豬或雞，因為大家的湯內連湯渣都沒有，我真的無能為力評估，因為湯喝起來，只有淡淡的豬肉味，及適量的鹹味，另外湯渣就只有一塊冬瓜，吃起來是綿綿的，整體來說是不過不失的。接下來就是三款小菜了，先來的是鹹菜炒魚菘，魚菘是先被炸過，然後才跟鹹菜同炒至煮熟的，鹹菜非常夠鹹，而且有點死酸的感覺，不是靚貨，靚的應該很有鹹酸香的，誇張點說，是會有after-taste的，所以吃了塊鹹菜，唯有吃多兩口白飯吧，而那白飯煮得軟綿而有點米香，挺不錯。第二款小菜是西檸雞，雞件很明顯是受到深度的轟炸，炸得太乾，外層的炸粉硬實實已經不好受，連雞肉都可以像太空食物般乾，真大鑊，至於汁醬

攪乜鬼，點解科大南北小廚雖然裝修靚左好多，但d野難食左ga??? 茶 ($5/位) - 都ok的，沖左三次都仲幾香蝦餃 ($15) - 用眼都睇到個皮係穿左的，一夾入面d汁滴曬出黎，入面粒蝦竟然同燒賣果粒差不多大... 基本上有六成係肥豬肉，所以佢應該係肥豬肉餃先真...燒賣 ($15) - 作為燒賣佢粒蝦都ok大粒，不過快黃色的皮會甩的... 不過整體都ok好味珍珠雞 ($13) - 最抵食應該係nei個，幾好味~ d飯唔會太油而且幾有荷葉香，不過size就縮左水..鮮竹牛肉 ($13) - 最難食係nei個... 有d怪味的... 雖然口感幾好但真係好難食...科大南北小廚的確好靚，坐窗口位仲會望到海，環境極好但d服務ma... d waiter個個撞聾，而且會有"自動逃避目光"的能力...我入去連點心紙都唔比左我... 好彩佢無收10% service charge~收費佢都好抵下，正價都比出面的茶樓平

went there on a weekday at 3:00 pm, all sim sum are at HKD9......we 2 people ordered:-- 1 x 燒賣 -- 味道一般-- 2 x 蝦餃 -- 味道一般-- 2 x 牛肉球 -- 正-- 1 x 春卷 -- 味道一般-- 2 x 素餃 -- 正-- 1 x 叉燒包 -- 正-- 1 x 桂花糕 -- 差差差This restaurant is under Maxim, the quality of sim sum wont be too bad. I like 素餃 / 牛肉球 / 叉燒包 the most. 蝦餃 is below my expectation as they re-steamed them again again....the worst is 桂花糕 which tasted suck suck suck, I did not touch it at all after having one small bite..Price wise, we had 10 sim su

以往星期日得閒都會去飲茶，因為住得近。但以後都唔洗去喇，各位看看張點心紙就知道。中午十二點四去到等位，我張飛33號。等左半個鐘，佢叫到34,37,38…都唔叫我33！我即埋去睇下佢部電腦，一睇即起火，冇左我33號！其實佢一早話電腦有問題，下一張檯即比我都冇咁慶！佢仲傻下傻下咁諗借口…叫經理來圍攻佢…鬧左陣就好快有位，一心諗住食點心，點知見到張點心紙…真係好失望，都未嬲完，又再刺激我，得咁小野食…連鳳爪和馬拉糕都冇…唉…好似樓下茶餐廳咁上下…算了…食埋依次以後唔會黎…點心味道一般…腸粉就縮左水得2/3，快快食完就走人…埋單約百五蚊，三個人食，好失望咁離開…

(補返之前既食評，所以 d 餸名可能同餐牌有能有少少出入。) 到左五點零六點，忽然興起，便跟住科大既朋友入科大一趟，來了南北小廚吃餐晚飯。四大一細，叫左三餸一湯一甜品... 1. 粟米魚肚羹：好好味﹗點解會咁講呢？就係因為佢個火喉控制得岩岩好。唔太稀唔太杰，粟米 ok 多，最重要係魚肚份量好足，真係食落去啖啖魚肚的﹗不過呢， d 蛋花略嫌大塊左少少，如果落蛋時再落力 d 攪下佢就會更加好。(可惜張相影得唔靚，post 唔到上黎) 2. 燒味雙拼：都幾好，豉油雞 d 汁好香，而叉燒係有少少肥肉果隻 (不過本人有少少怪，鍾意食好瘦果 d，所以覺得一般) ~ 3. 瑤柱扒時菜：又係好足料，好多瑤柱，好鮮味... 而 d 菜就清新爽甜，夏天食就最好了。4. 海皇卷：呢個餸清新得黎好特別。用一塊椰菜包住 d 蝦膠，椰菜本身較唸身，但夾既時候唔會散開... 而裡面既蝦膠則是彈牙，個口感唔錯。同埋個賣相都幾靚，黎到可以一試。總括而言，呢度既食物水準幾高... 而且可以清靜地對住個海食晚飯，真係值得推介﹗

i have been this restaurant eating for serveral years, only can say it have not much imporevment but the price is very reasonable.usually 30~35 per head for lunch, but you alreay can get full.also the dim sum style is very general. not big surpsirse.

operated by Maxim Group, sim sum is on the standard Maxim's quality. From Monday to Friday, you can get any sim sum at HK$8 dollar during tea time hour (2:30 p.m. to 4:30 p.m.), no charge for tea or 10%. we went on Friday afternoon at 3:00 p.m., waited the table for 15 minutes, we two people ordered 9 sim sum, the bill was 72 dollars. very value for money.