千両 (美麗華廣場1期)

最近天氣轉凍，約咗個日迷老友，聽聞冬の味覚限定菜式回歸，專攻時令海鮮同清酒。尖沙咀分店環境幾寬敞，暗黑系裝潢加昏黃燈光，幾有格調。話明冬日限定，梗係要試勻成 set 先對得住自己個胃同個 wallet!先講壽司同刺身部分。大吞拿魚腩配法國魚籽醬壽司，魚腩油脂真係豐富，入口即化唔係講笑，魚籽醬嘅鹹香同魚油撞出嚟個效果幾驚艷，$52/件算係交到貨。松葉蟹腳配柚子醋啫喱壽司，蟹腳肉夠鮮甜，柚子啫喱清新得嚟唔會搶味，$38/件性價比唔錯。至於煙燻平政兩食，個煙燻效果真係有戲，一開蓋煙霧瀰漫，打卡一流📸！配醬油忌廉個配搭幾新奇，平時唔係成日食到，魚肉嫩滑得嚟帶微微煙燻香，值得一試。主菜方面，龍蝦二食個概念幾有趣，龍蝦刺身切得薄身，口感爽滑鮮甜；個龍蝦味噌鍋湯底濃郁，飲完成個身暖笠笠，不過如果龍蝦肉可以再多啲就更加完美。銀鱈魚酒粕燒同五日市豚肉酒粕味噌鍋都係用咗清酒酒粕入饌，銀鱈魚外皮燒得香脆，魚肉保持到嫩滑，酒粕香氣幾突出；豚肉鍋個湯底加入甘酒之後更香甜，豚肉片份量都算足，凍冰冰天氣食真係幾舒服。最後個職人手作咖啡奶凍同特撰清酒體驗為成餐作結。咖啡奶凍咖啡味香濃，質地滑溜，略嫌甜咗少少，但整體水準唔錯。清酒體驗三款由淡到濃，配搭唔同菜式幾有心思，尤其推薦配鍋物同燒物，$88試到三款清酒真係幾抵玩！總體而言，今次冬日限定有驚喜，環境同食物水準都 keep 到，尤其係煙燻平政同清酒體驗值得一讚。不過部分菜式價錢進取咗少少，如果想平平地試可以集中喺壽司同鍋物。今次體驗整體滿意，個胃表示收貨👌，下次可以再encore個清酒體驗！…查看更多

千両的冬の味，精準捕捉季節精髓。［龍蝦二食］尤為亮眼，刺身新鮮晶透，清甜彈牙；以龍蝦頭熬湯，熱騰騰，香濃鮮美，加入蔬菜粉絲，吸湯且暖胃。［煙燻平政壽司 & 刺身］煙燻平政雙重演繹，鰤魚平政肉質肥嫩，醬油忌廉添層次而不搶戲。壽司三連發，除了［煙燻平政壽司］還有［大吞拿魚腩］油脂豐盈，法國魚籽醬點到即止；［松葉蟹腳］配柚子醋啫喱，清新解膩。［銀鱈魚酒粕燒］外焦內嫩，［五日市豚肉鍋］以甘酒提鮮，滿滿的蔬菜菇菌，暖胃又不過甜。收尾的［職人手作咖啡奶凍］好滑順，啡香回甘，perfecto!［特撰清酒體驗］有3款純米清酒。由淡至濃，層次分明，配搭刺身、壽司、燒物、鍋物一流。節奏俐落，餘味乾淨，冬日必試。…查看更多

那個期間限定的龍蝦套餐真的超級好食。熱氣騰騰的龍蝦火鍋香氣四溢，鮮嫩的蟹肉與蔬菜的完美結合，每一口都是對味蕾的極致挑逗。湯底濃郁，讓人感受到冬天的暖意，無論是獨自享用，還是與朋友分享，都是一種難忘的體驗。龍蝦刺身更是令人印象深刻，龍蝦肉的鮮甜在舌尖蕩漾，仿佛能感受到深海的氣息。最重要的是這套餐只需$298，不需要300就可以吃到好吃的龍蝦，抵到爛。除了龍蝦套餐，我們還叫了炸茄子，甘薯串燒，清酒煮蜆。當中，最＂好玩＂的一定是作為甜品的咖啡奶凍。那個咖啡是自己澆上奶凍上，有種「自己有份完成」的滿足感；另外，如果比較怕咖啡那種酸苦或怕晚上睡不着的人，也可以自己控制咖啡的份量。不過，甚麼都可以點，就是天婦羅不要點。雖然賣相好，但吃下去只係吃到外面的麪衣，完全不好食。最後，值得一提的是餐廳的氛圍與服務，無論是精緻的擺盤還是細緻的服務，都讓人倍感賓至如歸。無疑是一次很美好的美食旅程。…查看更多

今日喺度諗住食日本嘢就book咗千両 因為上網有得睇Menu，所以今日就唔post啦呢個就要當日嘅精選先有要到時睇不過我哋一點幾到 下面嗰個10點魚刺身，定食已經冇啦專誠行上午試呢個刺身便當都好新鮮，好好味 仲有隻蝦一隻🤤前菜沙律菜新鮮好味南瓜都係追加咗$48嘅刺身有兩片三文魚一片油甘魚都係幾厚仲有一隻赤蝦嗌咗個新嘅雞肉鍋，有啲蔬菜同埋粉絲，三四嚿雞肉同埋一個類似雞軟骨卷 清清地幾好味加多份好大份嘅帶子沙律 🥗醬汁另上啲蔬菜好多亦都好新鮮太肚餓，今次唔記得影相🤣午市佢哋比較忙，建議book位同埋要傾嘢就要坐喺側邊靜啲嘅地方服務友善，但係不過真係太忙哈哈整體質素好似好過之前仲有個追加嘅吉列炸蠔質素都唔錯…查看更多

濃縮的日式風味精華【A珍壽司•烏冬定食】珍壽司以新鮮刺身為核心，如三文魚、吞拿魚等握壽司，魚肉細膩豐腴，醋飯酸度恰到好處，入口清爽不膩。搭配的烏冬面彈牙有勁，湯底以昆布、木魚花熬制，鮮甜中帶微鹹，撒上蔥花和海苔絲提味，暖胃又滿足。定食還包含味噌湯、蔬菜沙拉和秋葵，組合均衡，適合喜歡輕盈口感的食客。【B炙燒壽司-牛肉烏冬定食】炙燒壽司是焦香與鮮美的雙重奏：三文魚腩經火槍輕炙後表皮微脆，油脂香氣四溢；帆立貝表面焦香內裡嫩滑，搭配微甜醬汁層次豐富。牛肉烏冬的牛肋條肉軟嫩入味，吸飽醬油與味啉調和的濃郁湯底，烏冬面掛汁勁道，配菜天婦羅蝦外脆內鮮，整體鹹甜交織，濃烈風味令人滿足。兩款定食均體現千兩對食材新鮮度的堅持，性價比突出，無論獨食或簡餐都能感受到濃縮的日式匠心。…查看更多