北京樓 (形點 I)

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在元朗的北京樓酒樓，我品嚐了幾道令人難忘的美食。首先是豆沙鍋餅，外皮酥脆，內裡的豆沙香甜可口，讓人一口接一口。接著是京式叉燒包，包子皮薄而Q彈，叉燒餡料鮮嫩多汁，令人回味無窮。我還嘗了他們的炸饅頭，外層金黃酥脆，內裡鬆軟，搭配甜醬，讓人欲罷不能。最後，山竹牛肉的組合更是驚喜，牛肉的鮮嫩與山竹的清甜相得益彰，讓整道菜品更加立體。整體而言，北京樓的每一道菜都展現了精緻的廚藝與用心，無論是口感還是味道都令人滿意，非常推薦給喜愛中式點心的食客！

以前食過北京樓印象不錯，前幾天，同事食完，頻呼中伏，話很難食。 我唔信，揀咗元朗形點的北京樓，食完果然又係中伏，難食。點咗五樣餸，其中蔥爆羊肉跟叉子2隻$138，羊肉冇羊肉味，唔好食，但勉強可以入口；鮑汁蔥燒海參$398，鮑汁冇味，海參有腥味，極極極難食🤮； 宮爆蝦球$228，蝦不小，但蝦球粉太厚，掩蓋了蝦的味道，原本以為宮爆應是辣的，但結果卻是甜的；辣香小炒肉$108，不辣也不香，味道一般；蒜蓉炒豆苗$128，味道普通；整體負評！ 負評！ 負評！ 重要的事講三次！

因為住元朗附近，平時都有去北京樓食嘢，今次隔咗幾個月再嚟，食物質素都有keep到，但上菜就慢咗少少。嚟呢度一定會叫嘅北京片皮鴨，推介佢嘅蟹鉗，每隻都係超足料同埋大隻，今次適逢大閘蟹季節，叫咗蟹粉炒飯，都係一樣咁好味，呢度嘅炒飯真係好夠鑊氣，飯炒得夠乾身粒粒分明，另外都有叫小籠包，都一樣係皮薄多汁。

北京樓菜館是長輩心目中的中菜名店，然而最近的一次用餐卻大失所望，菜式明顯大失水準#### 菜式水準大跌####進入餐廳，環境仍然清潔明亮。然而，當菜單上的美食陸續上桌時才發現，這裡的菜式水準已經大幅下滑，明顯的冷藏原材料，雪味仍未去，外層強加調味，外層味道過重，裏面淡然無味。招牌的北京烤鴨，鴨皮不夠酥脆，肉質也略顯乾柴，連配料的大蔥青瓜，亦只有兩三塊，寥寥可數。#### 上菜馬得急####此外，餐廳的菜品上得極為急促，幾乎是剛點完菜，服務員就迫不及待地將菜品一一端上，讓人感覺猶如在趕場。這樣的服務不僅影響了用餐的氛圍，更使得每道菜的品嚐過程都顯得匆忙，整體用餐氣氛變得猶如在茶餐廳。而且大概忙中有亂，最後上完甜品才發覺有一道主菜未上，在甜品後才上主菜的清炒時蔬，實在失望。#### 總結####總的來說，對北京樓這次用餐十分失望。菜式質量的下降、味道的乏善可陳，難以想像這是老牌餐廳的質素。可一不可再

一想起係香港要食北京填鴨，一定會先諗起「北京樓」，今日帶屋企人去享受一餐北京菜一坐定嗌了茶後，就即刻點左半隻北京填鴨，因為等候需時一上菜已急不及待地把北京填鴨肉加埋配料同鴨醬一拼包好，一口一口地吃，趁熱食更好😃之後我地點左小籠包、賽螃蟹、燒賣等食物，小籠包爆汁要小心食，賽螃蟹建議嗌碗飯搭配更好😃可以預先係網上到取飛，或者早啲到現場在取票機到攞飛

和朋友相約來到這家餐廳，聽說這家是以烤鴨聞名，看到來的人幾乎都有點烤鴨，我們當然一點烤鴨配荷葉餅，沒有腥味、肉質軟嫩，前菜點了素鵝、燻魚、糖藕，東西不錯，份量小了一點，還點了鴨鬆、炒豆苗、糖醋松鼠黃魚、魚羮、蘿蔔絲餅（做的很細緻，味道不錯），價位高了一點，後來還有人來表演拉麵，現場看到了一個機器人，有意思。片皮鴨真的很棒，是要等約20-30分鐘，師傅即叫即片，片完之後 用一個大盤放好，有蠟燭係底！ 夠保溫！！ 麵粉皮一籠上，籠溫度很熱，應該係剛蒸好.... 拿上手還很熱😍😍😍

2024年5月1日晚上一行四人到元朗Yoho Mall北京樓晚飯，店舖是出名 , 當晚陪同家人食飯，點了幾個菜當中有最有名的北京填鴨，出品極為失望，鴨肉凍，肉質發霉，鴨皮沒有半點鬆化，份量少 、沒有味道、接近4百元的價錢，其他菜上枱都是凍的，是否有點過份？其他菜式的性價比亦不高，除止之外，服務都不是太好，當晚消費$1800 , 但好失望，大排檔都不如，還要排隊等位、不會回頭再光顧這食肆。

大年初一想搵地方食晚飯其實都有啲難度，呢度仲可以唔使指定叫新春套餐，可以散叫，係一個唔錯嘅選擇！我哋叫咗半隻片皮鴨，炸蟹鉗，炸小黃魚，咕嚕蝦球，醉雞同埋素鵝。片皮鴨質素唔錯，唔會太多肥膏，有十幾塊薄餅可以夾肉，絕對足夠有餘。炸蟹鉗上菜嘅時候熱辣辣嘅，相信係即炸，咬落啖啖蝦膠肉，最後仲有真蟹肉，幾好味。炸小黃魚炸得剛剛好，魚皮脆脆地好香口，雖然叫小黃魚，但其實一啲都唔細條！醉雞都酒味濃，份量足，但略嫌太多雞胸，比較鞋口，淨係個底有兩件雞髀肉。素鵝原來係冷盤，有煙薰味，幾特別，可以一試。

最近與親友在YOHO北京樓聚餐,各式小菜陸續上菜,我們驚讚不已。首先上桌的雲南火腿雲吞雞,鮮嫩的雞肉加上雲吞,心底的火腿香氣四溢,口感殘留至今。隨後的花醋小排骨,酸酸甜甜的小排骨讓人忍不住再吃一口。翡翠白切肉更是入口鮮甜,肉質嫩滑,讓人吃不膩。金華火腿雜錦炒飯更是愛炒飯的救星。最後一同享用的北京填鴨別具風味、小籠包和紅油抄手,這餐的尾聲將我們的胃填的滿滿的。YOHO北京樓的各式小菜,豐富了我們親友聚會的美好回憶。

這次家人選擇了元朗YOHO 形點一的北京樓。踏進店內,古樸的裝潢與細緻的北京菜式香氣,令人回到了百年前的北京菜館。 吃了北京片皮鴨,皮香帶脆後帶出鴨肉嫩滑,入口即化，用一張薄薄的粉皮包，夾一片片皮鴨，配上彩色的配菜及醬料，簡直一絕。小籠包皮薄餡靚,裡頭的餡汁鮮美滿。紅油抄手吸泡紅油色香味俱全。但醉雞肉質新鮮味美,咬一口濃郁的醬料與肉質融合,簡直食裡有福。最後一道燻鯧魚,外表鮮嫩美觀,內裡與肉質相得益彰。每一道都覓味精到,讓食客滿足又樂而忘返。此店保留真正的北京風味,別具收藏價值,下次朋友聚會必定再次光顧。

元朗YOHO北京樓 約左朋友去元朗Yoho飲茶, 見到北京樓門口幾令就入去試下啦 平日lunch 有午市套餐，小菜加半隻片皮鴨，但同行朋友覺得太heavy, 都係叫返點心食 點左9碟點心，生煎包一碟4隻，牛肉餅一碟有2件，2樣都好熱好多汁，一口爆汁！ 蝦餃吾掂。。。一上菜就爛左。。4粒有3粒都穿左漏曬d汁出來。。。 蒸過火了，有進步空間燒賣就正常發揮，大大粒，有蝦同豬肉有肉汁流出 羅白糕有好多羅白絲，足料既，煎得好香口，有少少脆皮既感覺 小籠包好多湯汁，點埋個醋食好夾味，一啖一個岩岩好 布拉腸粉好普通，芝麻略少，腸粉可以落多d醬更好

今日嚟到北京樓掃街踩雷，撞正佢哋嘅午市孖寶套餐同片皮鴨半價優惠，即刻駛過去一探究竟。嗌咗個嚟試下，先講下擔擔麵，麵條扎實得嚟又唔會太糰，辣椒油濃郁但唔會辣到喊，嗰啲花生碎撒落面頂，微微嘅香脆撞擊，味道真係幾正！🍜接住嚟就係齋玩片皮鴨。搞到我個塑料紙都快掛唔住哂咁多料😂！嗰啲鴨皮又香又脆，真係襯得上「回味無窮」幾個字；啲醬汁桂花滿園，鮮甜得嚟唔膩口，令啲鴨肉香滑無比，幾個字形容下—係咁滑！🦆又點少得小籠包！湯汁飽滿彈牙，一入口就爆發出鮮美湯汁，肉添係鮮嫩多汁，海棠流水，啱哂食完小食再嚟個品茗趁涼。💧飲品部分，個烏梅醋同蘋果醋就真係得心應手，夏天飲嘢唔就係要清新解暑咩！嗰啲梅味入口就正，再加上椰果添啲口感，酸酸甜甜開胃！飲咗後覺得清新舒泰。🍹總結，呢家北京樓賣相得體價錢又合理，平平哋都可以食到啲咁有水準嘅中菜，被襲左都值得！下次再嚟試吓其他嘢！

2023年9月22日晚上一行六人到元朗Yoho Mall北京樓晚膳，為朋友餞行，點了該店最有名的北京填鴨，但出品極為失望，鴨肉凍，沒有味道，肉質發霉，鴨皮沒有半點鬆化，接近4百元的價錢，是否有點過份？其他菜式的性價比亦不高，除止之外，空調非常微弱，我們一邊食飯，一邊不停扇涼，汗流浹背，亦沒有任何人查詢發生甚麼事，憑良心而言，不會回頭再光顧這食肆。原本想響應政府推行的夜繽紛計劃， 但有此類食肆，想成功也比較困難！

北京樓最佳菜式非片皮鴨莫屬了 鴨皮脆 鴨肉嫩 每一桌食客必點用熱辣辣的麵皮包裹著青瓜 大蒜 蘿蔔 白糖 甜醬和片皮鴨 一口吃掉 鴨油香氣在口中釋放 忍不住一片一片再一片 咕嚕肉沒有什麼特別 沒有特別好吃 也沒有特別不好吃 中規中矩吧

人生第一次係openrice,寫食評昨晚同最愛既長輩們食晚餐，呢間北京樓要排隊拎位，無得book,唸住應該D野都唔差，點知，一路食，我一路個心都係到罵，第一賣相差，我係一個好中意影食物相既人，成晚10幾樣餸，我一張都無影過，想逐樣影留念都無........真心好難，佢只係食得落口，完全與好食掛不上嘴邊，1.羊肋排$178（得6舊左右）又硬又鞋又細碟，成碟前菜咁款2.咕嚕肉$138不好食，上菜已經唔熱，舊野好大舊咬第一啖已經唔想食想放棄，唔脆又多粉，應該2餸飯都好食過佢3.素鵝$88嘩，係宇宙最強怪味，非常難食，口感差，已經唸唔到點形容.4片皮鴨$398一隻應該係主打菜，打完全唔值，片得好樣衰，又唔香又唔脆老實講，我食左一舊已經無衝動想食第二舊......5.小豆苗呢碟已級臭青，臭青都唔緊要，豆苗都有渣既，我食左一小口，吐左出來，已級劣質。總結：以上5樣，係呢餐飯數1數2，難食+失望既餐點，另外我仲食左其他有小籠包，賽磅蟹，炒飯..總有好幾道已經唸唔起叫咩名，仲有食左用匯豐卡優惠個套餐，全部都非常一般..埋單$3xxx,總次失望至極，非常劣質又要扮高級既一間飯店，希望想去食既朋友，真係會