勝博殿日式炸豬排

今次係我同女朋友第2次黎食短期幫襯兩次，原因就係十分欣賞佢地巧手既「炸功」 炸粉夠貼且薄，入口鬆脆，吃完也不覺得熱氣至今食過好幾間炸豬排專門店，哩間係暫時唯一一間炸得最好食!! 不過論同級價錢而言，丼吉肉質就稍勝一籌!椰菜同飯都係可以無限添，椰菜配上芝麻汁都忍不住添了飯兩個人，每人點一個餐，食兩次就蓋滿了儲分卡，下次有得平$50 …查看更多

上次有張吸滿印仔的saboten卡, 為期半年, 可當$50用, 在快要expire的這天, 三小花又來探訪啦~ 不講還真的不發現, 這裏的炸蠔原來會因不合時節而不供應, C小姐有點失望呢, 上次吃過她都讚賞有加(我還没有來得這麼頻密發現這點)。well, 有要求是好的, 加油!雖然没有炸蠔, 但我們已經很快被《春祭千層錦》的menu所吸引。介紹牌上説：做法是以肥瘦匀稱之鹿兒島麥豚(以麥餵飼的豬)製成20多層厚的千層錦, 口感鬆軟嫩滑…………看罷我們已經流了一地口水, 飛快地决定好吃什麼。先上場的當然有腌菜和可以無限添加的生菜絲, 太多食友放過專業的照片了, 我就無謂班門弄斧, 直入主題。「春祭」千層錦二人套餐 $368 (9/10)千層錦x6 - 第一件當然要試吃千層錦, 一如既往如其他炸物一樣, 炸粉不算太厚, 是可以接受的范圍, 而且炸得夠貼。入口表面鬆脆, 裡面的層層麥豚肉真的如介紹寫的一樣, 肥瘦匀稱, 鬆軟嫩滑。不止這樣, 雖然外面乾爽, 但咬到最中心位置還是有肉汁(如圖)，非常可口 就算不點任何醬汁也是極品。炸蝦x2 - 這個的炸粉比較厚, 幸好也炸得夠貼, 蝦也夠大隻, 夠爽。雖不及豬柳卷, 但也算是不錯。炸豬柳卷(芝士)x2 - 豬柳卷一直都做得不錯, 卻是第一次吃芝士口味。芝士是半溶壯態, 配上炸得比較乾的豬柳卷, 比露筍豬柳卷更好吃。忌廉蟹肉餅x1 - 没有想象中好。蟹肉味夠但感覺被忌廉冲淡了, 以炸物來説味道太複雜, 友人喜歡但個人只覺得一般。特上炸豬柳2 - 炸得比較薄和乾身, 口感不比豬柳卷或千層錦好, 適宜多配醬汁同吃。燕麥飯x2 - 尤其喜歡這裡的燕麥飯, 既有珍珠米的粘性, 又有燕麥的咬口, 又健康, 配炸豬柳卷同吃感覺更能平衡懾取過多油份。千層錦伴猪柳卷套餐 $178 (9/10)千層錦x6 - 見上炸豬柳卷(露筍)x2 - 雖然不及芝士口味, 但露筍也是非常爽口, 配嫩滑的豬柳卷也是一種享受。燕麥飯x1 - 見上雖然不常光顧, 但無論是食物還是服務質素, 一直能夠保持水準, 不像有些名店, 人氣漸長, 價錢也長但質素下滑。半年後我會再來的…查看更多

Good food are usually not that healthy but come on once in a while doesn't hurt! HAHAHADeep fried rolled pork tenderloin and the Saboten setGeeeeeeez, how on earth can you resist such golden delicacies???????? The rolled pork tenderloin was deep fried perfectly which was not greasy at all.The tonkatsu was still so juicy and tender. OH MY GOD this was definitely the softest and most succulent tonkatsu with CHEESE. This was HEAVENLY!!!!!!I think i can skip all the description. Photo tells it all. Saboten set, including pork loin, pork tenderloin, prawn and crab croquettes.I WAS IMMENSELY SATISFIED! Lovely meal at Saboten but i think i need some herbal tea now hahaha perhaps a cup of 24 herbs …查看更多

早幾年，香港只有極少數吉列專門店，但時至今日，吉列專門店在港可以說是百家爭鳴！今次就一試來自新宿的勝博殿！．．．勝博殿在台北已有多家分店，但在港暫時只有銅鑼灣及機埸兩家。銅鑼灣那家就在KsMeow工作地方附近，就選這間吧！裝潢簡潔舒適，採用封閉式廚房，避免食客吸得一身油煙！小妹點選感覺極化算的雜綿炸物套餐（105個大洋）套餐包括一口炸豬柳、忌廉蟹肉餅、炸芝士雞肉卷及無限添加的椰菜絲、青瓜、酸蘿蔔、日本米飯、味噌湯，果真大堆頭！侍應先送來前菜，大量供應的椰菜絲切得非常幼細，咀嚼時也能聽到異常清脆的聲音，爽口過癮！個人認為最好吃的食法是配上芝麻醬；亦可跟肉類同吃，以平衡煎炸感！青瓜爽嫩，沒有討厭的草腥味；瓜身結實，如酸味再加強相信更開胃！至於酸蘿蔔，一向都不是我杯茶，沒有評價！．再嚐無限添飲的濃味味噌湯，味噌湯捨棄豆腐，選用菇菌作食材，令湯更清更甜，多喝幾碗亦沒有嚴重飽肚感！等待主食期間，侍應再送來黑白芝麻，一行人都起勁的磨呀磨，陣陣芝麻香氣撲鼻而來......芝麻碎與北海道蔬果調製的豬扒醬汁很配！此時，披上金黃色外衣的肉類緊接出場，炸粉上得不厚，緊緊的貼著肉類，樣子不錯！炸豬柳肉質夠厚實，嫩口有嚼勁而不過韌，外層炸得香脆但無半點油膩感。再沾上剛才努力調製的豬扒醬汁同吃，更能帶出肉香！如選用一些較肥的豬隻以增加肉汁，會更適合KsMeow的重口味！忌廉蟹肉餅夾心奶味香濃，軟綿綿的口感令人非常滿足，但感覺不到任何蟹肉的存在，有點可惜！炸芝士雞肉卷的雞肉軟稔，跟半溶解的芝士合體確是一絕，建議大家先吃這個，免得芝士遇冷凝固！．．．雖然已經十級飽肚！！！但愛吃的KsMeow，還是再追加季節限定的炸廣島蠔（58個大洋/兩件）蠔身不算大，但肥美嫩滑又多汁！我沒有點配附上他他汁及檸檬，還是愛吃蠔的原味！食物質素及侍應服務態度良好！比起之前吃過的丼吉、銀座梅林、豚兵衛、吉豚屋更勝一籌，KsMeow已經想好，月尾韓國自由行前，再在機埸分店朝聖！哈哈...今回搵食地址係：銅鑼灣恩平道42號亨利中心地庫，小分享完畢！有興趣可按KsMeow或Openrice內其他分享！謝謝！…查看更多

難得今年的大年初四也是紅日，早早約了很久才見一次的朋友吃個午飯，很多店都還沒啟市，最後選了這間環境地點在恩平道上的這家間，可說非常就腳，難得的是每次到來都不會太多人，用饍時間也總是能輕易入座！一直都很喜歡這家餐廳的環境：椅桌相當闊落，空間感很足，人多時也不覺太吵鬧，在此區來說實屬難得！食物品評元祖豬柳卷套餐．月($158 +10%)朋友跟我都選了一樣的set，差別只是她選了芝士口味的豬柳卷，我則選了紫蘇烏梅口味先上桌的是醃菜兩款及椰菜絲來吃"カツ丼"其中一樣最吸引我的，絕對是這款可以無限添食的椰菜絲！從沒想過椰菜絲生吃也可以這樣好吃！原因就在兩款美味的沾醬上！橘子酸汁酸酸甜甜，配椰菜絲吃清爽開胃！配胡麻醬汁則是另一種香濃誘惑的沙律風味！不同風味，同樣好吃！兩款醃菜水準則下降了味道普普，吃兩片就令人提不起勁再吃…主菜上桌前，侍應先給我們白黑芝麻，讓我們在等待期間有點事情可作…炸豬排(小)雖說是小的，但份量也不算太少，雖然頭尾位比較多肥肉，但中間兩三件是ok的！吉列炸得比較油，不過放到口中則沒有油膩感，相當香脆！豬排肉質ok，不至太乾太柴，還不錯吃！忌廉蟹肉餅會選"月"餐，完全是為了這個蟹肉餅！外表炸得香脆，咬下去則是軟軟的忌廉餡！內餡非常creamy，口感一流！食落滿足！豬柳卷比起炸豬排，其實我更喜歡這個豬柳卷，因為沒有肥肉，整個卷可以完全吃下肚中！豬柳肉質柔軟，還有肉汁，配以烏梅餡則口感新爽；配以芝士餡則口味濃郁！最後不得不提套飯提供的白飯，飯是用珍珠米的，也有糙米選擇，還可以無限添加！雖然如此，套餐本身那碗飯給的飯量已經剛好，而且還有一堆椰菜可吃，所以身為飯桶的我，也沒有添飯了！這餐吃得我很滿足喔~ 不愧是我最愛的勝博殿 ‧★,:*:‧(￣▽￣)/‧:*‧°★*…查看更多

This day my wife suddenly wanted a Japanese deep fried cutlet with rice. After some OpenRice search she found this restaurant. Though it was already 2:30 in the afternoon (the restaurant closes from 3-6pm), my wife called in and the waitress was very kind to ensure a table was waiting for us.To the food... We ordered the signature cutlet set (large portion of course). First came the gear.Unlimited cabbage and some cured vegetables. The cabbage was fresh, crunchy, and delightful with the vinegar sauce. Refreshing, especially on this rather hot day.Next up is the preparation of the sauce for the cutlet. This place has their own cutlet sauce, and you grind the sesame before hand to get the fragrances from the oil. The mix of sesame seeds smelled exceptional. Finally, the main dish. The pork is thick, juicy, and deep-fried to perfection. You can tell it is of the highest quality meat. I actually had an extra bowl of rice (in the afternoon ...). Would definitely visit this restaurant again!…查看更多

為左吸果張 loyalty card, 我同老虎成日黎哩間餐廳黎到見倒有卡位, 我地 request 想坐~ 但靚女侍應竟然唔比, 話係 3 人檯 眼見其他卡位都只係坐 2 人, 實在令人費解 :(我倆被安排至附近兩人坐位 (較迫), 而老虎對該卡座仍然虎視眈眈 叫左個海蝦套餐同埋豬柳套餐任食菜絲切得十分出色, 仲不停追加, not bad :)湯亦係可以不斷追加, 而且湯非常好飲, 值得留意~ :)海蝦, 帶子同豬柳一樣炸得鬆脆, 豬柳有咬口亦不奀 與此同時, 靚女侍應突然打斷, 話門口客人只有兩位, 問我倆會否轉至卡座 I'm pretty neutral on that, 亦 appreciate 佢禮貌比左個 option 我地,老虎客氣地話唔洗, 但又 black face 至極點 (lol), 始終主菜已經到齊, 無謂轉檯喇 明白餐廳怕冇大檯既難處, 但為免得失老虎般客人, 而侍應亦唔需要尷尷尬尬甘向老虎請示,建議餐廳定下標準分檯基制, 免生麻煩啦 :)文ey for valueness: 6/10, 長期客戶見到甘既情況發生響 sell service 既餐廳, 實在有點扣分, 雖然食物 OK, 但 attention to detail 亦好重要, 有待改善. :)…查看更多

其實平時食開Tonkiichi，呢間都想試好耐，難得朋友有空，就去試吓食飯吹水~~~ 撞正剛好是蠔的季節同朋友share 咗一個二人餐，有炸蝦，炸蠔，炸豬扒同炸豬扒卷~~ 炸蠔都幾juicy~~~ 豬扒就太乾，芝士豬扒卷就普通啦~~~炸蝦就還可以我覺得呢度個炸漿比tonkiichi 好，但炸豬扒就o個邊好食D，唔會乾哂！ 呢度o既飯同椰菜都可以無限量添加！而且有燕麥飯可選~~~ 都幾得意~~~…查看更多

或許太久沒有品嚐日本菜對這店一直充滿期望 , 是我已於大半年前的事由於時間未能配合 , 對豬扒的事情幾乎給忘了今天能幸運光臨 , 得要感謝及時趕來的挑剔癮十一時許的中環 , 找一份能令我滿意的日本菜難度當然是沒有 , 只怪小弟不斷電話打探餐廳找日本菜的設定 , 由中環 , 灣仔延伸到銅鑼灣在銅鑼灣資料上 , 我停止了繼續無止境人肉搜尋正是這店的出現 , 說服了友人給我來到這店共膳店舖位置並不難找 , 即使我六年沒有回到銅鑼灣只要拿著手機跟地圖走便行 , 得感謝科技的先進 到了亨利中心停下 , 得看看水牌寫著在什麼層數噢 ? 在地庫 ? 看看身後才知它已出現在我面前與友人傻笑一番 , 緩緩走下梯級 , 梯間步行中看到不少相片 , 食物介紹等 , 什有日本風味呢( 我們來吃日本菜的 , 沒有日本味道你說笑吧 )經過了華麗的梯間 , 所謂未出發 , 先興奮當看到店內裝潢 , 在心裡已「嘩」了一聲店員查詢有否訂座 , 我們說沒有的時候還擔心未能入座品嚐 , 畢竟是中環過來在進門前 , 她細心地提點我們需要於一時半交出座位而我們的入座時間在十二時二十分 , 二話不說沒問題店員安排了卡位給我們坐下 , 在餐牌未到前得看四周起初認為地庫座位提供較少 , 怎料略帶也該有六十座正直開放時間不久 , 餐廳上未見得馬上「歡騰滿座」坐感舒適和音樂配合 , 使環境變得融合 , 令人放鬆餐牌隨清茶送到 , 與友人相討後決定要一客豬扒 , 雞扒併海蝦定食每客定食椰菜絲 , 白飯及味噌湯均可隨時加添 , 由於消費能力不高點的即使是價值一百二十八元的定食 , 也對店員的服務態度極為欣賞除了注重食物外 , 店員的禮貌也是非常重要的 , 對於親切熱誠的服務在此我認為需要表揚 , 他們的貼心服務能令顧客感到窩心 , 實在難得芝麻 , 潰物伴隨椰菜絲一一送上店員詢問是否需要為我們作出介紹我們示意了她介紹各種醬料及食法潰物有兩種 : 青瓜及蘿蔔潰物中只吃下了青瓜 , 味道適而椰菜絲清新爽口 , 散發著一種甜味 , 個人喜愛芝麻醬添上芝麻醬更吃了三大碗 , 除芝麻醬也提供了醋選擇但個人不建議兩種調味同時放下於椰菜絲上 十分鐘內 , 美食已到達眼前 , 點選的豬扒中即使是中型豬扒也不見失禮 , 齊整的放在碟上 豬扒外皮鬆脆 , 咬下時更「磁 .. 」的一聲 !口邊不會感到「滿口油」情況 , 加分 ! 肉質略嫌乾身 , 但小量肉汁能夠保存在內 , 接受脂肪邊入口非常甘香 , 跟個人較愛吃肥美部份有關豬扒點上了豬扒醬 ( 已跟芝麻混合後 )將豬扒馬上放進口中 , 芝麻味即時湧現兩種口味連成一線 , 令人陶醉於此情景上 ..友人點的雞扒併海蝦 , 我跟他換取了雞扒品嚐雞扒外皮鬆散 , 未能跟外皮放進口中 , 口感較硬出來效果遠比我的豬扒 , 扯上了一段遙遠的距離反之 , 友人吃過豬扒顯得津津有味 , 更慨嘆沒有點上呢但從他口中描述海蝦的評論中 , 他也認為是值得一試的定食可選擇白飯或麥飯 , 在兩次的選擇均選了白飯伴豬扒白飯略帶濕身 , 但配在鬆脆的豬扒上 , 小量外皮結合白飯中咀嚼在口中反而別有一番風味 , 或許是一場「意外」 , 哈哈送上的味噌湯放了一段時間才享用 , 味道略淡湯內包含兩片海苔及少量菇菌 , 反未見驚喜用餐時間於是次較為趕急 , 但我們完成了整頓午飯實際才一時多膳後多坐一會 , 為免對留座食客做成不便 , 一時半前已離座告別整體上 , 店員服務態度好 , 食物方面在價錢比較上 , 甚感滿足在香港 , 要找到廉價美食 , 達致「平靚正」三點要求上日本菜以每人 $140 埋單 , 已屬小弟的「廉價首選」雖然豬扒稱不上是花巧功夫 , 但能令我回味的日本餐廳它是第一間能給我這種印象 , 日後有機會定必再次光顧期待下次用餐 , 也能為我們做出高水準的廉價食品 !…查看更多

野食尚可, 不過不失, 叫左個海鮮豬柳套餐, 3xx 兩個人, d 芝士豬柳卷真係做得唔錯, 但係生意多到好似唔願做甘, 員工態度認真要改善下 :(吉列野熱辣辣幾 OK, 但菜追加得好慢, 飯又唔多熱, 個海鮮盒/蟹肉盒 淋晒, 唔好食根據過往經驗, 個 toilet 仲要唔多乾淨, 所以冇去…查看更多

勝博殿　2012.9.21数月前,光顧勝博殿 ，因有蓋印花， 今次可當$50用. 星期五沒有訂位服務， 7時到達不用等位便可入坐，店員提醒需8時半前交枱勝博殿位置於地庫, 沒有自然光, 感覺比較幽暗.所以我喜愛到世貿とんかつ. 有大的窓, 景觀開揚可望維港, 最重要是有自然光,沒有勝博殿的焗畜.:(侍應先送上兩杯熱茶及menu， menu有很多選擇， 而且某些食品有大中小份量選擇，見有新Menu -吉列廣島蠔 (限定供應)細問待應確定不是雪蠔, 是冰鮮的....決定試秋日2人餐＄３６８　落單後, 侍應送上前菜, 有青瓜和酸菜, no comment 因不愛吃酸菜,退回免浪費再送上椰菜絲，都算清甜, 也是無限量refill 但不及世貿とんかつ乾身鮮甜侍應介紹醬汁，有芝麻和柚味2款供應, 夏天來講用上柚子醋酸酸地都幾醒胃, 接著侍應送上芝麻讓食客自行磨成醬碎勝博殿的醬汁瓶瓶口有保險制，不易倒洒，比較衛生（参考後、家裏的瓶，已在sogo買了類似蓋更換）侍應送上炸物，　世貿とんかつ的椰菜絲及炸物是放在同一碟，所以賣相較豐富（但勝博殿是先上椰菜絲，可先食頂肚　各有好處）附上一片檸檬，太少要求多一片，好快送到但勝博殿沒有搾檸檬的搾汁夾（世貿とんかつ有），要用手，手留有檸檬味，而且不易搾出所有檸檬汁說回炸物．．．特上級炸豬排 =>特上級是日本豬，但不覺得跟其他豬相差很大，豬香味不太出，但肉是較嫩滑吉列蠔 x2 => 外脆內軟, 沒有雪腥味特豬柳卷 x2 => 任選１款餡料 (芝士, 露筍, 紫穌烏梅)選了芝士味, 芝士有一點流心，可以的，芝士味不重炸蝦 x2 => 肉質鮮甜彈牙米飯 => 可以選擇白米或燕麥米. 對健康的食客提供多一選擇. Good! 燕麥米ok, 幾好味, 完全不難食味僧湯 => 一般除炸物外, 所有食品都可以refill，但世貿とんかつ有水果送總括：世貿とんかつ　　環境勝，有水果送，人気食店勝博殿　米飯有２款選擇， menu有大中小份量選擇，等候時間短，有蓋印花優惠（半年期）雖然食物質素服務差不多，但整体喜歡世貿とんかつ多d...可能先入為主加上環境影響，但聞說機場的勝博殿價錢比較平，若搭機時間訐可有機會都會光顧…查看更多

It was 9pm on a Saturday night when I descended the stairs into Saboten in Causeway Bay. I imagined an horrendous 30min wait for a table as the queue snaked back up the stairs. So, I was pleasantly surprised when I got a table in just 10mins. I came for the 'Giant Hiroshima Oyster Fair.' Being a bit of a fan of oysters I was expectant of something special. Unfortunately, nothing special happened. I went for the 'Hiroshima Oyster and Premium Pork Tenderloin Combo', weighing in at a reasonable $188. I was served pretty quickly with all the usual accompaniments. The oysters were not over cooked, but lacked depth of flavour. That 'special something of the sea' had gone. They had not retained their juiciness and the texture was too soft. OK, but no cigar. The rest of the combo was fine. The pork had a good texture and its coating was crispy. The prawn was large and not over cooked. I also had an iced Oolong tea which was adequate but over priced. Saboten is decent, and as you would expect from a chain that has been around for a couple of decades it can churn out pretty OK food consistently. But it should be no surprise that the food can only reach certain heights and expectations should not be raised too much. If I were to choose, I'd rather dine at Tonkichi as it edges Saboten on quality (plus its Causeway Bay branch has a view over the harbour rather than skulking in a cellar. …查看更多

想食個靚lunch今日路過勝博殿出左廣島蠔套餐!上年試過勁好食唔駛諗就呢間!有兩三檯等緊10分鐘入得算係咁隔離檯係日本人似乎食得好滿意信心大增椰菜絲一貫爽甜清新今日漬物仲有我最愛既小青瓜添主角登場午餐不宜太飽揀左吉列蠔配卷物四個卷物任選兩款餡料我揀左cheese同酸酸地既紫穌好味主角吉列蠔外脆內軟完全無渣果然係日本直送!! 好得呀!!下次要食晚餐試吉列蠔拼大蝦~~ …查看更多

宜家係銅鑼灣想食炸豬扒,我都唔會想再去世貿店排隊自從上次來講此店後覺得食物水準同價錢都差不多, 何必要到另一店排隊咁麻煩.星期三晚7時多到達都唔需要排隊, 不過用餐時間都只係得個半鐘, 其實對於我來講已經足夠.2個人叫左一客豬柳拚海蝦同埋蘿蔔蓉炸雞.點餐後就有人送上椰菜絲, 醃物, 湯.最後炸物亦送上, 原本對於炸雞十分有期望,點知完完全全十分失望. 蘿蔔蓉放係炸雞面已經令到個炸雞皮太濕, 加左西柚汁味道亦不覺突出.重點係雞肉偏瘦又無雞皮一起炸, 所以整件炸雞都好乾身一點肉汁都無, 相比炸豬扒真係差好多唔值得讚.最終都係招牌菜炸豬柳出色, 今次既海蝦夠鮮肉夠彈牙同樣好味.另外一提係此店既服務都好好, 店員又勤力不時為大家加水加椰菜.…查看更多

很久沒有來這裡食吉列野, 想起了很想吃坐言起行!這次試一試大吉列大蝦, 果然非常美味!! 肉質鮮甜彈牙, 不過單叫一隻要$7X就有點貴.我們點了一個二人SET $399, 試了限定的豬柳卷好不錯呀!而我喜歡佢地有個燕麥飯可以選擇, 比較健康呀! 仲有配菜不斷地加給你, 非常滿足的一餐!相隔了幾個月再次光臨, 依煞保持水準呀~依家仲有蓋印仔, 食滿$50可以蓋一個, 滿十個可作$50駛用呀! …查看更多