加記 (卑路乍街)

營業中

休息中

咖喱魷魚他們的咖喱好特別,適合鍾意食辣嘅人。魷魚好新鮮嫩口, 配上獨特的咖喱簡直好似飛一樣,好食。秘製豬軟骨骨應該超過12小時用唔同嘅滷水汁去慢慢烹調。而能夠做到骨肉分離,咬落去可以聽到樂樂聲。炸魚皮他們的炸魚皮可以見到用紅燈再照，目的令到佢哋更加乾脆。最後效果好似食薯片一樣。一路食嘅時候聽到清脆嘅聲音。美味酸齋做到可以酸同甜平均分佈，令到舌頭可以感受到新奇。尤其喜歡太酸嘅朋友。不要錯過。位置唔太遠 鄰近市區。希望過年年初三同家人再食。😘

#豉汁蒸黃立倉 （$38）條魚幾新鮮，魚肉嫩滑而且有少量豆豉伴碟調味，而且醬油有溝淡再加少少調味,食落不會太鹹。驟眼睇好似成條魚上碟分量幾多，但其實條魚中間被人切走左應該係餐廳將一條魚🔪切開分成兩份黎賣。但半條魚的份量都OK夠食。呢個價錢有埋飯同湯都算幾幾抵食。🙈出面好耐冇見過$40樓下的午餐了。另外今日的湯係雲耳木瓜.好味指數：7/10賣相指數：7/10回頭指數：7/10.🏠 加記 (西環)西環卑路乍街24號地下

第一次來試這餐廳,下午2時下單，2時半食物仲未黎。其他食客亦等唔切走人。真係經典，夥記阿姐黑面，唔想做。問佢又唔應。今時今日咁嘅服務態度 ?? 浪費時間，全港最差餐廳之一。

其實只係路過想食中菜 見有位就入叫左3樣野 2個人一個啫啫通菜 一個蒜香薯仔牛柳粒一個老火湯老火湯 比出面中湯惹味 有花生 眉豆感受到湯料既味道 吾係味精 而且係吾油 吾會成口都係油牛柳粒 爽口 加上炸過既薯仔 加蒜片 好味 有穫氣 牛肉吾會過熟通菜 有少少咸 都有d油 不過配飯就岩岩好啦 下次可以試埋其他野先份量 性價比都ok

仲記得搬入西環既第一日個搬屋司機同我地講：掂啦，西環咁多野食！淨係加記個雞脾沙津已經贏出面九條街！講到咁誇張一直都想試，事隔2年終於有一日下午茶去左食！拿拿拿，講緊既就係佢！隻雞脾大到嚇親我絕對係手掌大！！！講左個沙津先。平時食茶餐廳沙津都係罐頭雜果沙津/薯仔沙津，但加記既沙津係用沙津菜！大大碟生菜，青瓜仔好清新！仲有大大片西瓜，認真足料！追求健康既大家可要求走沙津醬減少罪疚感喔。隻雞脾真係好大隻，好好食外皮炸到好脆得黎入面又唔會乾左，仲好juicy好厚肉嫁，雖然咁大隻但成隻炸得好好，唔會話有d太熟有d唔熟咁不過呢，店員既服務態度就一般般喇有少少趕客mode。但係呢隻雞脾絕對令我可以再光顧！

今期係香港西區活動，多咗機會在這個老區尋食，今天就來了這家老牌茶餐廳。入到去先見到懐舊裝修，好有一番風味，食客中不少是老街坊。今天來個早餐：吞拿鱼三文治（麦麭）。打開一看，做得絕不馬虎。新鮮嘅爽口生菜和蕃茄，配上加工過的厚厚呑拿魚醬（𥚃面混咗紅蘿蔔絲）和麥麭，食落好香又有口感。加埋杯咖啡，都係收$27蚊！所以隔咗兩天，回來試埋午餐。1. 羅宋湯：足料靚湯（椰菜，番茄，芹菜、洋葱，红蘿蔔，...），清甜冇味精。2. 咸鱼莞茜叉烧雞丝炒飯：炒得乾身带出莞茜香，可惜食吾倒有咸鱼（估计厨師吾記得落），所以吾夠味，失手。

今天去西環走走，享受寧靜的假期。晚飯，選擇了它。看看餐牌，種類多，價格中等。叫了燒汁魚腩煲及姜蔥牛仔骨煲，可轉套餐，加了湯丶白飯及糖氺。湯的味道不錯，沒太多油浮面，且夠大碗。剛吃魚煲，覺得味道不錯，茄子味道也有鍋氣。至於牛仔骨，也是美味的。最后，waiter 連糖水也沒上，說好的糖氺呢:.…☹️走去廁所的路有路滑，各人小心喔

The prices are great and the portions are huge. Love the old Hk~style decor of this place. Lots of people come here all the time and it's easy to see why, the food is fresh, well-prepared, the service is decent, and the restaurant looks like my grandmother's living room with lots of dark wood furniture, Chinese paintings and bright yellow lighting, giving the place a very homey vibe. The dishes are also actually cheaper than what it would cost you to prepare at home. No reason not to come here i

住喺堅尼地城嘅人，冇可能唔識「加記」。開業10多年，由港鐵堅尼地城站尚未通車、甚至未開始興建、堅尼地城仍然只有舊樓，到現在堅尼地城變天、幾十層高的住宅大廈湧現、大量外籍人士進駐；「加記」一直屹立不倒，沒有被堅尼地城尾一帶的意法日高級餐廳侵佔地盤。當然，中間有一段尚未被收購重建的卑路乍街所分隔，形成「加記」附近的環境仍然停留在幾十年前的堅尼地城；究竟這種老街坊的舊區狀況可以維持幾耐，真的無人知曉！「加記」曾幾何時還有同系姐妹店「加拿大餅店」及「加拿大餐廳」，全部位於西環；而「加拿大餐廳」更加擺滿了老闆的私人收藏，由電影海報、各種類的帆船模型、雕塑、限量版汽水罐等等等等，總之有人會收藏的物品，餐廳老闆都會沾手，筆者甚至曾經懷疑他(她)開這間餐廳主要原因是為了找地方放置收藏品。自從「加拿大餐廳」結業之後，究竟餐廳老闆的收藏品去了哪裏？比較起來，擺放在「加記」的收藏品就比較統一，全部都係字畫，甚至乎可能係老闆或者他的朋友的作品。搬離西環之後，已經很久沒有幫襯；今日回到老家，媽打建議走去食番餐。這次重臨，發現所有字畫都被人手張貼的小菜推介完全遮蔽，實在有點不明所以？唔好講笑，餐廳逢星期三休息，老

中午晚上都吃过，更喜欢晚上的菜式。煲分量很大，啫啫鸡煲味道浓，鸡皮挺有弹性。喜欢梅干菜红烧肉（忘了是不是叫这名，见图），肉非常嫩，非常入味，配菜也不逊色。每个煲套餐80左右。

之前在朋友當中早已聽說過加記 但一直略嫌地位不怎樣方便 如今港島西地鐵通車後 的確在交通上帶來很大的便利 兩個人都是首次去加記 時間尚早 人潮未至 叫了三數個小菜 其中較為出色的有 脆皮風沙雞 賣相非常傳統 炸得金黃的風沙雞斬件而上 伴以蝦片 上面再灑上黃金蒜 皮脆肉嫩 咬下雞肉後你會發覺雞件被烹調得剛剛熟 這才是品嘗雞隻最理想的程度另外叫了梅菜扣肉 是我的至愛 但一般很少下單點這個菜式 一來怕肥 二來都是怕肥 今次朋友保證如果吃不完的話會打包拿回去 她的一句話馬上二話不說… 梅菜很甜也很嫩 非常惹味 同時也洗得很乾淨 扣肉采用五花腩位已不用多說 炆得好冧身 入口頗香而且鬆化 也做得非常入味且香而不膩 佐以白飯 此一配搭 該算天下無雙開心的一頓晚飯 當然朋友也遵守了她的誠諾 哈哈…

是日到了西環的加記午餐，入內沒有太多人，不用等位。逐點了一個咸魚蒸肉餅飯配熱咖啡原本加送例湯，怕飲唔完免之。等了大概廿分鐘，熱哄哄的咸魚肉餅與飯分開上檯。咸魚肉餅即叫即蒸，唯肉餅本身實在有點鹹，但勝在肉餅蒸得夠滑而且份量多，好在咸魚只有一小塊但也很香咸魚味。咖啡嫌有點苦澀。

與我家相交超過五十年的世伯搬了家，為的是世伯母行動不便，要坐輪椅，要搬往大廈門前沒有梯級的地方，他們相處數十載，恩愛如昔，令人羨慕。趁著今天放假，相約太座去探望他們，順道在那區開飯。雖然世伯極力邀我們在酒樓午膳，但我們還是想到處闖闖看。經過這食肆對面，覺得這店名字特別，叫「加記」，不知是吃西餐或中餐，好奇地過馬路一看，門外所列的食品和價目都很吸引，遂推門進內開飯。這店的裝修很特別，牆上掛滿字畫，是書法的字，和國畫的畫，檯椅都是木造的，檯面鑲了一塊黑沙金麻石，木椅的靠背是一芭蕉扇狀，甚為古雅。約等了十分鐘便有位，餐牌有數十款套餐供應，中西合璧，如梅菜扣肉，鹹魚蒸肉餅，粟米斑塊，魚肚肉鬆泡飯，吉列豬扒鮮果沙律等，小炒供應白飯一碗，還有紅湯、白湯或中湯，另有咖啡或茶，每客三十大元，免加一，便宜得不敢相信。我點了竹支薑蔥魚腩配中式湯，而太座點了吞拿魚鮮果沙律配羅宋湯。最先送來的是一籃多士，兩片烘得不甚均勻的麵包，邊黑邊白，塗點牛油倒可暫時慰藉飢餓的我，中式湯是霸王花煲豬骨，湯味濃郁，還有幾粒南北杏蜜棗絲，真材實料，有家的感覺；太座的羅宋湯亦是落足材料，有很多菜、洋蔥等，番茄味夠，同樣好飲。枝竹

年初二差不多所有餐廳都關門，只有屋企附近嘅加記開門，ok就試啦！六點鐘已經坐了一半人，兩個人叫咗瑤柱琵琶豆腐，腐乳蒸肉青，上湯杞子皇帝菜。琵琶豆腐太多粉唔得，腐乳用嚟蒸肉都唔係好夾，菜應該無事，但上湯好似個餈咁太＂傑＂，仲好咸。整體都係普通，但過年唔洗等位，又唔係貴，都算係咁啦。

要在西環吃晚飯小菜，加記一直是我的首選。是晚，姐姐和姐夫約小妹吃飯，地點由我決定，原來的目的地是加記附近的日本餐廳，但等候的人龍實在太長了，最後輾轉到了加記。加記在西環有兩家分店，總店（應該是吧，因為空間大一點）在皇后大道西，在Derby West附近；分店，也就是我們是晚進餐的那一間，在士美非和西寶城中間。我曾到訪總店數次， 感覺良好，食物質素和價錢也令人非常滿意。分店，這次卻是頭一回到訪。這晚是星期六的晚上，到處吃飯也要等上好一陣子。大概在門口等了20分鐘，櫃位的阿姨就安排了一張4人飯桌給我們。在等候的同時，阿姨很貼心的讓我們先點菜以省卻時間（大概是發現我們太餓的樣子了！lol）。3人總共點了3個菜和兩個白飯。首先，先來的是12菜。Literally 是以12種蔬菜烹調而成的一個雜菜煲。但這個雜菜煲完全是超乎你能想像的一個雜菜煲。為甚麼？第一，它超大！這菜的份量簡直足夠2個女孩子吃畢整頓晚飯！第二，它價格只是50多！第三，雖然它內有12種蔬菜，但一點也沒有不配合的味道。我記得那12種蔬菜是生菜，西蘭花，紅蘿蔔，冬菇，金菇，雲耳，白蘿蔔，波菜，椰菜花，菜心 （其它的忘記了）。這12種