功德林上海素食 (Sugar+)

男侍應古靈精怪，大量令人感到不適/反感小動作，例如轉位時佢埋嚟掃走椅上一粒污垢（奇怪佢會見到？定一早知道？）、上菜時佢刻意將餸放在我與餐具之間（咁都得？！）、埋單時連遞返張信用卡給我時都要震一震？！？好似未開化野人，用開咁嘅方式撩女仔？的士高嗎？你舖頭賣齋，仲要老字號。。。佢每次埋嚟都極有壓迫感，令人好唔舒服，唔明點解要請呢類人。食物質素亦大不如前，雖然素有素味，但廚房似新手，味道唔到家，不比自己煮的好吃，失望透了。…查看更多

今天中午來到視野很好的銅鑼灣素食餐廳吃午餐，透過整面的落地玻璃，公園的綠意、維多利亞海港的波光與城市的天際線盡收眼底，用餐心境也隨之開闊。🍍 泰式大菠蘿炒飯以新鮮鳳果的甜酸開啟味覺之旅，金黃米飯炒得粒粒分明，搭配素肉鬆、腰果、葡萄乾與新鮮蔬菜，入口是濃郁的咖哩香氣與菠蘿的清爽，層次豐富！🍲 沙嗲金菇肥牛煲燉煮入味的金針菇，用豆皮製成的肥牛，口感軟嫩多汁，吸飽濃郁沙爹湯汁，暖心暖胃！🥢 豉汁帶子蒸日本豆腐滑嫩的日本豆腐入口即化，「素帶子」彈牙鮮美，搭配香菇與豉汁的鹹香回甘，蒸製手法鎖住食材原味！🌶 香炒回鍋肉五花肉做得好逼真，經爆炒後外層微焦、內裡多汁，佐以豆瓣醬、香菇、包菜與青椒的辛香，鹹香微辣中帶一絲甘甜！…查看更多

功德林上海素食始創於1990年，可以話係素食界的傳統明星店，連續六年拎左米芝蓮及其他飲食獎項。今次黎到銅鑼灣，順便同友人一齊試下。[菠蘿咕嚕肉]呢道菜真係好有驚喜，上盤後幾乎忘記左自己係素食餐廳，咕嚕肉食落去估唔到食得出肉的口感，材料除左用上面根外，應該係加左猴頭菇，令到食落去會有彈牙同埋豬肉半肥瘦的感覺。醬汁調得好好，唔會過酸，食落去好舒服。[荔芋香酥鯽魚]呢道係功夫菜，外皮唔厚，炸得香脆而唔油膩。內裏的芋頭質感做到芋泥，有軟檽的感覺，令到食落去的質素更加似魚肉。[蜜汁素叉燒]素叉燒份量都多，呢款「豬肉」又同咕嚕肉唔同，食落去會更有咬口同肉類撕開的口感。沾上蜜汁食落去甜甜地，係幾好的開胃菜。[上湯有機蕃薯苗]呢道菜望似普通，但有兩個重點做得好。其中係上湯飲落去好有內涵，應該落左唔少材料烹調。其二就係蕃薯苗好驚食到有渣，但呢度用上嫩綠的蕃薯苗。總括黎講，功德林素食運用「素食葷燒」的烹飪技巧，幾乎可以以假亂真，以為真係食緊葷食。作為食客，尤其係咕嚕肉，真係好有驚喜! 另外除左神似外，味道水準都係有質素，係選材同煮法方法明顯見到出心思，雖然知道食緊素菜，但比起「大魚大肉」一餐黎得優雅精緻，更加滿足。…查看更多

同老公去咗位於Sugar+ 20樓的「功德林」，景觀開揚，望出去就是銅鑼灣海旁同維園的景色，心情瞬間放鬆～環境又舒服，服務亦很Nice，重點係佢地啲菜式一點都不油膩，吃完整個人輕盈無負擔。🔶酥炸三絲雞卷｜外皮炸得香脆而不油膩，裡面係素雞同清爽蔬菜三絲，配甜酸汁食好開胃，忍不住一口接一口～🔶黃耳榆耳炆什素煲｜這呢道菜好有家的感覺～ 黃耳同榆耳口感軟滑，配上各種時蔬，炆得入味又唔會太鹹。🔶上海粗炒麵｜炒得剛剛好，麵條Q彈有嚼勁，醬油香氣十足，濃味但唔油膩。🔶牛肝菌生煎包｜底部煎得香脆，咬開聞到牛肝菌的香氣。🔶素菜湯餛飩｜湯頭清淡鮮甜，餛飩皮薄，裡面是滿滿的素菜餡，吃完感覺好暖胃舒服～…查看更多

最近嚟銅鑼灣Sugar+食素，試咗呢間老字號～ 專門做上海風味素菜，感覺幾健康，適合想清清腸胃嘅日子。叫咗幾樣招牌菜試下，整體嚟講，呢餐食得幾滿足，菜式份量適中，味道健康自然，性價比高先講金獎砂窩獅子頭，呢個獅子頭用咗素料整成大球形，外層微微脆，咬落去內裡鬆軟多汁，帶陣淡淡菇香同菜味，唔會太油膩，抵食之後試咗無錫脆鱔，呢個脆鱔用素鱔條炸成，卜卜脆，咬落去有脆響感覺，配埋甜酸醬汁，酸甜平衡得幾好，作為熱菜嚟講啱啱好解饞，食完唔覺膩香煎琵琶豆腐都唔錯，豆腐煎得外層金黃脆脆哋，入面滑溜軟嫩，配陣輕微醬汁，有陣豆香同微微咸味，咬落去口感層次分明，份量四件左右，岩晒配飯或單食土匪腐皮卷（4件）就簡單啲，腐皮卷得緊實，內裡包咗素餡如菇類同菜，炸得脆口，味道鮮甜帶陣五香…查看更多

今晚來到銅鑼灣的老字號素食店‘’功德林素食‘’，品嚐一道洗滌心靈的晚餐。餐廳裝修雅致，可眺望維園夜景。🥠脆皮素鵝～腐皮脆卜卜，餡料豐富。蘸上喼汁後，味道更佳。🥚🥟竹笙蛋白石榴盞～這道師傅手工菜擺盤已非常吸引，外層的百頁包裹着竹笙，素肉等，形狀像四個石榴一般。配上蛋白芡汁，味道清新。🥬🌰🥘猴頭菇津白甘栗煲～猴頭菇炸成魚片狀，配搭鮮甜的栗子及津白，健康美味。🥢橄欖菜炒秋葵～欖菜肉鬆四季豆吃得多，配秋葵卻第一次見。味道咸香，兩者非常搭配。…查看更多

同班friend去銅鑼灣行完街去食飯，因為大家新年食左好多香口油膩食物，想食d清淡野，喺openrice search完就揀左去食素菜本身大家都係無肉不歡，每次食飯gathering都要食肉先有飽肚感，估唔到素食都可以整到咁似肉，每一道菜都好好味 ，調味適中，擺碟都好靚環境乾淨又光猛，可以望到維園景，座位都坐得幾舒服。職員都有禮貌介紹食物，等我地知道d餸菜係咩食材心心念念想再去食炸三絲雞卷，紫菜火腿卷!…查看更多

環境食物很好，可借服務員衛生意識很差，基本上沒有，帶住藍色手套，執枱，抹枱，上菜都帶住，碟碟餸都插左隻手指入去，送白飯時，隻手指公係插左係入面🥶😥🤢經理淨係識係企到，乜都吾理，我地揮哂手想叫菜，但望都唔望一眼，打呢份工都幾好做 🥱…查看更多

搬了新店的「功德林」，我都是第一次到來，環境舒適，居高林下，能飽覽維園景色。餐廳標榜所有菜式不加味精和色素，我們挑選了酥炸三絲雞卷、豆腐餃子、油雞菌雜錦煲仔飯、酸辣湯、田園粟米羹、豆腐花、湯圓，各款素菜質素都頗滿意。首先上桌的是湯羹，酸辣湯的酸辣度剛好，粟米羮香甜。暖暖胃，是這頓晚餐的好開始。酥炸三絲雞卷吃不出半點油膩感，新鮮爽脆時蔬、素雞做成春卷，與甜酸汁拌食，味道非常之好，在悶熱的天氣下，酸酸甜甜很開胃，這道菜我很喜歡。豆腐餃子要讚賞廚師手工，純手作把豆腐當作餃子皮，包著蔬菜，來一道非常清淡菜式，也很不錯。看似平凡不過的煲仔飯，香氣撲鼻，惹味的油雞菌、雜菇，配以熱騰騰粒粒分明的米飯，金黃香脆飯焦，這是我對煲仔飯着迷的原因。木桶豆腐花滑捋捋，配上桂花糖水，味道很清香。黑芝麻湯圓，芝麻餡好香，甜品質素也相當高。用心做，高質素，我一定會再來！…查看更多

其實我好鍾意佢地既食物環境都好好本身叫左10樣菜式有多有好幾樣等左好而都未出我地又飽左所以決定係淨餘未出既菜式入面取消一碟已經再三強調唔要個一碟服務員堅持上餐我地食哂所有野先上一早已order 取消個碟前後都有1小時我地用餐時間差唔多2小時令整個體驗變差以呢個價位既素食餐廳黎講真係有啲失望希望素食店係員工培訓方面可以做好啲勿被員工因小失大失去食客見到功德林由大場搬細場已經有啲唏噓希望所有素食店都可以長做落去…查看更多

新開在Sugar + 的功德林，地方比較別緻，環境OK，人流不多，可能是性價比太低！點了488 二人套餐，沒加任何食物，埋單承惠600+， 清水20/位，2位開了一壺，收40元，小食花生16元（冇得揀），再全部加一 怪不得很多人要北上消費，在上海功德林，200元就可食到差不多食物，服務更好！食物一般，竹笙湯，優點是夠熱；前菜2款，細細碟，蛋白炒粉絲，松子炒飯，豆沙鍋餅⋯都不是什麼貴菜式（素食材料本身不貴），488二人套餐都不怎優惠若飲滾水要收40元，待應應和客人交代！…查看更多

素食有味 一半煙火 一半清歡新春團拜暨開年飯～春節前後各家大小都吃得太多又太油膩～是時候素一素了～🫢🧧🧨於是三家人來了久違的《功德林上海素食》冷盤：👉凍茄子👉香椿拌豆腐👉翡翠馬蘭頭小菜：👉豆腐餃子👉蜜汁紫菜火腿卷👉無錫脆鱔👉橄欖菜炒秋葵👉乾燒四季豆👉百葉結紅燒肉👉花菜主食：👉上海粗炒麵👉台菜松子炒飯👉雙冬津白炒年糕👉上海冷麵甜品：👉高力豆沙香蕉圓滿的清淡中有味的素食料理，新春吃素開啟了新的一年的吉祥如意，而光顧了30餘年的功德林仍然是我首選的的素食餐廳～😍…查看更多

從食評中選擇食肆的確有參考價值 當然都會睇下是打手還是真正評語 香港素食店舖已經唔多 近年經濟環境差 就更所餘無幾了 想搵間高質素食就更難 環境 服務 食物同樣有水準 實在是難能可貴 第一次來試 印象很好 有七八成入座 算是很不錯 叫咗個二人餐已包括紅棗茶 燉湯 兩份前菜 兩份主食 炒飯 甜品 價格很合理 食物質素很高 服務很貼心 很優質 完全吸引客人再來 見到在座都幾多是熟客 我應該會再來吧！如果想要優質食物及服務 我會選擇留港消費 起碼慳番好多交通時間及費用 最重要是食物安全 有保證 食得放心 優質人材及店舖 都要靠香港人支持 努力維持經營💪🏻💪🏻💪🏻😊…查看更多

由於奶奶是素食者，今晚老公便特意揀選了一向食物水準穩定的功德林，和奶奶預祝中秋節。我們一行四人點選了香酥鰂魚、上湯有機蕃薯苗、砂鍋獅子頭及花菇素雞栗子煲。個人最欣賞是香酥鰂魚，芋頭魚這款看似平凡不過的素菜，炸得皮脆芋蓉香，最難得是吃不出半點油膩。獅子頭像真度非常高，口感和真正用豬肉烹調的獅子頭沒有多大分別。總結各款餸菜也具水準，加上餐廳標榜所有菜式不加味精或色素，堅持少鹽少油，實屬難得。…查看更多

兩個月去左差唔多五六次，味道非常好，非常一致，蕃薯苗非常清新，每一次選料上盛，前菜酸菜及花生惹味，分量相當韻，欣賞他們飯的質量很美味，黑松露伊麵每一次必點，No.1…查看更多