初心食堂

營業中

休息中

久仰大名嘅喇沙專門店！不過要食到唔係咁易，事關佢地不定時營業想食就要每日捕住佢地社交平台睇下佢地開唔開🤭當日開門前45分鐘到已經排曬長龍餐廳沒有固定Meni，入場後店主會大叫是日餐單當天只有雞扒、豬軟骨的喇沙，跟一款小吃但真心說聲勁好吃🤤✨𓂅 豬軟骨喇沙 HKD 78一上枱便被那既金黃的湯底吸引湯底偏甜但沒想像中濃郁，感覺更貼近香港人口味剛從新加坡吃完喇沙回來的我表示有點不夠喉配料的豬軟骨倒是出色，軟腍得很、入口即化𓂅 烤豬五花腩 HKD 48估唔到比喇沙本身更出色嘅係小食呢個烤豬五花腩每片都有那種燒焦的香氣而且油香十足，攤凍吃也感覺很幸福😭😭🫶🏻

🍜 This restaurant has gained immense popularity on the internet for its limited-time offering. While I'm uncertain about its current status, it's evident that they have invested significant effort in perfecting their laksa.

葵芳呢間人氣喇沙專門店 真係有緣先食到。皆因小店一人主理，即日下午先會係店家IG story 公佈營業與否 & 開門時間。最近小店都係晚上8點開門，上網睇comment開店前半個鐘已經排晒長龍，不過當日(平日)8點準時到，都可以成功入到第一round。當晚只有兩款喇沙 & 一款小食，另設draft beer、汽水、茶等飲品。🌟豬軟骨喇沙摻摻 $78🌟烤雞喇沙摻摻 $78喇沙湯底帶椰奶香，無想像中咁濃郁，勝在唔會太鹹，食完都唔口渴。油麵米粉掛汁，不過兩款都煮得腍左啲，無左分明嘅口感。豬軟骨 煮到超腍，軟骨位近乎入口即化，可惜調味偏淡。雞扒 大大塊，煎得幾香，滑彈唔柴。🌟五花肉 $38少失望，皮少韌肉少乾，勝在豬味重 夠入味整體來講，無想像中咁驚艶，未必會回頭。不過老闆一腳踢，實在令人佩服。

喺呢間食堂敞亮的小店試咗一碗喇沙，真係一啖嘆一聲好味😋！湯底出奇嘅香郁，辣得嚟唔過火，就算幾杯都唔怕過辣。蝦餅選擇實在正中紅心，外皮香脆得嚟，入面嘅蝦足料又彈牙，啖啖肉，香味十足，啲豆腐吸咗湯汁，每一啖都好似聽到佢哋喺度喊：食我呀！🍤摻摻嘅主意好有創意，米粉同油麵孖寶夾攻，一面Q彈一面吸味，打得一手好交響樂🥢，讓人食咗仲想再食。配菜都考究，豆芽脆生生，洋蔥提香，每樣材料都喊住：「哥哥，我都係主角！」配上自家特製嘅蝦油，清香嘅湯底層次更加分明。個人好推介呢個叻沙，拜託，嚟呢間店一定要試吓，真係話時話正！店家嘅熱情服務加上賣相靚嘅小食，無論幾盤都嘆唔夠。食完之後，成個人暖笠笠，滿足十足，真心話喇沙界一顆耀眼嘅新星🌟！

一轉眼，終於踏入咗呢間葵芳的美食天堂，一進門口就滿滿嘅人氣氛圍襲來，當日特登黎嚐嗰兩款打卡喇沙。首先，五花肉喇沙摻摻真係賣相滿分，又香又入味，每一口都感受到嗰股迷人嘅黑椒氣息同多種香料嘅交融，五花肉炙完烤面，一咬落去，油香四溢，口感夠晒彈牙喎！再講講印度煎雞喇沙摻摻，雞扒嘅香脆皮同多汁肉質就真係得嚟無得輸，佢哋兩個配搭埋一齊，直頭係幸福嘅代言啊！而家講下湯底，真係超出預期！淋上濃郁嘅椰香同埋啖啖花生，每一啖攪拌，都令人喜出望外。而家味道一流，仲有微辣嘅kick，帶嚟一種說不出嘅鮮味。加上啲芽菜、豆腐，真係層次感十足，一碗嘅美妙之旅，絲毫唔覺得夠！喺呢度食飯，唔單止係填飽肚皮咁簡單。同朋友仔share食，嘆返口喇沙湯，一邊望住夜晚街景，嘴角會不自覺咁揚起。食嘢重在享受，呢碗喇沙，簡直係味覺嘅狂歡派對！🍜🎉🤤

🍜🧡初心食堂 烤雞喇沙摻摻 $78————————————————————————用餐當日有五花肉同烤雞兩款喇沙提供💁🏻‍♀️每碗都係即叫即製 烤雞香脆嫩滑✨配料有豆卜、紫洋蔥絲、芽菜同埋半隻溏心蛋🥚排隊等位途中已經聞到好香嘅喇沙味🤤感覺湯底用好多香料熬製而成 濃而不膩 椰香味充足🥥好味到要飲晒啲湯呀！**溫馨提示：老闆每日都會喺IG公佈當日嘅營業時間 想食嘅大家要留意住Story，早15-30分鐘去排隊喇～🏃🏻💨

位於葵芳，主打喇沙嘅隱世小店，因為不定時開舖嘅關係，要食到真係全憑運氣同緣份😂▪️豬五花喇沙🐷🍜有5塊豬五花，肥瘦適中，煎到焦焦哋，好香口。喇沙湯底濃郁，帶少少辣。麵底係摻摻，者係油麵加米粉，個人就比較鍾意米粉夠索湯。配菜有豆卜、芽菜，仲有半隻流心蛋，不過就唔算好流心▪️煎雞扒喇沙🐔🍜雞扒同樣煎到好香，雖然外皮有啲燶，但入面保持到juicy嫩滑▪️慢煮豬軟骨🐷煮到好腍，好入味，仲有滿滿嘅骨膠原感初心食堂📍葵芳美芳街2-14號昌鴻大廈地下9號舖

✍︎︎以前食唔到就結業，不過而家捲土重來當日1930到達，見佢無開有啲唔開心🥲之後特登上佢ig望下 原來story update 個日要2030先開🥰一定在所不惜都想食到2015左右已經大排長龍，店舖位置唔多，而且當日得師傅一個人一腳踢，所以都要啲時間先食到🥰不過係值回票價㗎！🥢豬五花喇沙摻摻🍜🥢燒雞扒喇沙摻摻🍜兩款都強烈推介‼️如果要二揀一我會揀豬五花🥰🥰邪惡之選❥當日店主一個，所以要俾啲時間先食至好味嘅嘢😍😍••••••••••••••••••••••••••••••🔎初心食堂 葵芳美芳街2-14號昌鴻大廈地下9號舖••••••••••••••••••••••••••••••

大家有冇玩過餐廳遊戲👩🏻‍🍳🎮呢到有真人版睇👀一腳踢做晒所有嘢好高難度🫡respect 🍽️食物方面：傳說中嘅喇沙界天花板唔係浪得虛名🏅湯底夠濃我飲晒😌🥓煎得好好但有啲難咬開 小食豬軟骨一咬就嘩咗出嚟🐖好淋好入味ℹ️每次menu可能唔同🧑🏻‍🍳等入晒人會介紹 逐枱落單喇沙一般跟雞扒/豬五花 有時有串燒 嘢飲今晚得汽水📷打卡方面：Open kitchen影到煮嘢食過程 一個人煮麵又煎肉內心小劇場:我煮一定樣樣嘢燶晒 仲要著埋火🧯🔈環境方面：5️⃣張枱 每枱4️⃣🪑2️⃣個打橫坐 由最入面坐起 有啲熱➕無位擺袋➕逼到比後面個人批踭➕有人等位🟰快食(within 1 hour)💬其他資訊：初心食堂 📍 葵芳美芳街2-14號昌鴻大廈地下9號舖⏰佛系營業時間 留意當日Ig 今次大概6pm出8:30開💰$108 (盡量俾岩數或者齊頭唔駛佢找)‼️ 想食第一輪就帶風扇早10mins去排 入去順手閂門 食完自己執枱

抱住見到人排我又排隊既心態，終於等到8:30pm開門,一開門大家坐定定，老闆好細心講解Menu逐一同大家落單，一人工作，好食既野真係要比D耐性。各食客非常有禮，用餐後快手比錢等出面排緊隊嘅人可以入嚟食，試左豬五花喇沙同埋羅漢果花旗參冷泡茶，真心一D都唔伏，豬五花煎得好香口，喇沙湯底既椰汁味好重，食過一次下次都會想再幫襯老闆話營業冇特定日子同時間㗎，所以要去嘅朋友一定要留意IG story當日有冇開門😜

呢間唔定期營業嘅葵芳隱世喇沙，想食記得留意小店社交平台小店座位唔多，當日營業時間開730，730左右去到已經有條長龍🥲想食嘅朋友仔預返時間去排隊&留意營業時間啦～ 不過開嘅話會開到凌晨1點，唔知夜啲去會唔會有機可以唔洗排🫶🏻入座係無餐牌，係由師傅講返今日有咩食～當日去到有兩款，分別係：🌟五花肉喇沙摻摻 $76呢個五花肉好高質！食落係微微嘅黑椒再加唔同嘅香料味，再加埋炙燒完後，五花肉嘅油脂即時變得好香🥹咬落油脂感大爆發🥹係值得排隊嘅味道！🌟印度煎雞喇沙摻摻 $78同行友人食呢個～雞扒無比湯浸到，食落雞皮真係好脆（食雞一定要食雞皮！）雞肉唔鞋食落爆汁～食落啖啖幸福❤️🌟關於喇沙湯底個喇沙湯係極濃郁！飲落係微微嘅花生味同超重嘅椰子香～配埋摻摻，每一條麵都可以成功索到個湯😍個湯係少少辣，惹味得嚟又唔會太搶走喇沙嘅椰香同花生香，再加上芽菜配搭增加口感，成件事完全係幸福嘅dinner🥹🫶🏻味道：5/5性價比：5/5回訪度：100%

呢間小店係ig 都有d 名氣，係出名神出鬼沒，你想食佢都未必開鋪，搞到個個都羅羅孿，然後食過既人都清一色讚佢個叻沙有幾咁出色，湯底夠濃但唔會奶味重，講到係香港最好食既叻沙，今日終於有機會試下店入面好細，得4張4人枱，加上得一個人主理，要俾d 耐性，menu 都無，入店時店主會講明今日係雞扒同五花腩，主食當然配叻沙。我同老公兩個都揀五花腩，因為見到店主係係鐵板煎，聞到都流口水。店主好忙但都會係咁同食客講唔好意思要大家等，其實都唔算等好耐，10分鐘左右一碗熱辣辣既叻沙就上枱。五花腩有5片，仲有芽菜，半隻蛋，豆卜，紫洋蔥，拉麵同米粉集於一碗，第一件事飲啖湯先，嘩！好正，個湯唔會有過多辣油，奶味岩岩好唔會好漏，無乜辣，好香好濃。食啖米粉索哂d 湯入哂味，仲有個五花腩，肥瘦分明煎到好香口，一d 都唔鞋。7x 蚊一碗，超值，淨係飲個湯底都值！店主話遲下做埋串燒同拎埋酒牌，但我諗我仍然會order 招牌叻沙，呢個味道食完係會掛住佢

🍜葵芳 不定時開舖 無餐牌小店隱世喇沙店重開 最濃厚湯底慢火即煎雞扒五花肉#食好西葵芳美食 🍜葵芳有一間專門食喇沙嘅小店，一直係我心目中覺得好高質的喇沙店之一，前排暫停營業之後重新裝修，感覺比之前更整齊，環境似日式拉麵店咁樣，位置不多只有十多個位置🍜重點注意因為係一人主理小店，所以不是日日開店 , 要睇實佢 社交平台 story 每日發放公佈的營業時間，有好多時都不營業，所以有幾次想去葵芳食飯嘅時候，冇開或者有開門嘅時候就已經要排好長的人龍，所以要食再一碗美味的喇沙都完全要靠緣分🍜今次平日8:30左右，去到剛剛好無人龍排第一，但需要等一等位，大約等了10分鐘就可以入座，見到師傅不斷努力地煮，等待係值得的，入座後因為無餐牌，係由師傅講解今日提供咩嘢食，今日就會提供五花肉喇沙及煎雞扒喇沙兩款，🍜煎雞扒喇沙 $78最鍾意期待就係呢度嘅雞扒喇沙，雞扒可以睇到師傅廚房裏面由生雞扒開始煎，煎至皮脆肉嫩，每一塊都係心機，雞扒剛剛好冇比湯浸到，所以食落去非常香脆，雞肉非常之嫩又軟滑多汁，湯底係濃厚喇沙湯，帶微微辣和椰子香，每口都係好幼滑感覺，最咪我係飲晒一口不留，麵係用滲滲米粉加油麵，另外特別嘅係呢到

今日又去咗葵芳覓食😀 兩次嚟到都冇開今日終於可以食啦😍但係可能因為已經好夜，剩返五花喇沙摻摻揀 。不過唔緊要啦！一於嚟兩碗🤤 老闆，係超級友善有禮貌，一個人要打理晒成間舖頭，所以雖然出貨有啲慢，但係都感受到佢嘅誠意☺️ 一嚟到個賣相已經非常吸引，仲好香 🤤喇沙嘅湯底非常之濃，不過我就嫌佢有少少鹹左dd 食到一半已經要飲嘢至於啲麵條好好食，軟硬適中 👍🏻豆卜索晒啲湯😚 正至於d 五花腩，我覺得係un 左少少 🤏 無我幻想中五花腩嘅油香同軟林林感覺 埋單$200 有找以呢個份量黎講好抵☺️性價比高嘅良心店街坊一定要試吓😚

比起年半前嚟食，加咗1/3價錢，但個份量好似都有相應調整。所有肉都係即叫即煎，個豬五花好_好食，真係好好食🙏🏻❤️，佢係薄切再香煎，醃料唔會過鹹，入口豬油花喺口化開，有種食燒肉嘅感覺⋯雞扒以前會一開三，而家係無切，我覺得好似唔切個擺盤仲靚，仲好厚肉！唔知點解，明明佢係擺落碗麵，但塊皮係勁脆！一咬落個皮，皮同肉之間嘅雞油肉汁咇出嚟，好_正please….湯底濃郁得嚟，唔會好油膩，唔會紅油海浮面，可以好似食拉麵咁掛哂汁喺油麵同米粉到，飲完唔會口渴！京葱串就少失望，好細好細串（無名指長）但28蚊，味道就正常⋯我哋七點九去到，大概八點三有得入，八點半有得食，因為QR code落單system仲未整好，店主一人做哂 *所 有 嘢*，所以上菜次序有少少混亂，但係可以接受嘅～ 因為真係好食，一食落肚乜怨氣都無了😂