初心食堂

營業中

休息中

🍜 This restaurant has gained immense popularity on the internet for its limited-time offering. While I'm uncertain about its current status, it's evident that they have invested significant effort in perfecting their laksa.

葵芳呢間人氣喇沙專門店 真係有緣先食到。皆因小店一人主理，即日下午先會係店家IG story 公佈營業與否 & 開門時間。最近小店都係晚上8點開門，上網睇comment開店前半個鐘已經排晒長龍，不過當日(平日)8點準時到，都可以成功入到第一round。當晚只有兩款喇沙 & 一款小食，另設draft beer、汽水、茶等飲品。🌟豬軟骨喇沙摻摻 $78🌟烤雞喇沙摻摻 $78喇沙湯底帶椰奶香，無想像中咁濃郁，勝在唔會太鹹，食完都唔口渴。油麵米粉掛汁，不過兩款都煮得腍左啲，無左分明嘅口感。豬軟骨 煮到超腍，軟骨位近乎入口即化，可惜調味偏淡。雞扒 大大塊，煎得幾香，滑彈唔柴。🌟五花肉 $38少失望，皮少韌肉少乾，勝在豬味重 夠入味整體來講，無想像中咁驚艶，未必會回頭。不過老闆一腳踢，實在令人佩服。

喺呢間食堂敞亮的小店試咗一碗喇沙，真係一啖嘆一聲好味😋！湯底出奇嘅香郁，辣得嚟唔過火，就算幾杯都唔怕過辣。蝦餅選擇實在正中紅心，外皮香脆得嚟，入面嘅蝦足料又彈牙，啖啖肉，香味十足，啲豆腐吸咗湯汁，每一啖都好似聽到佢哋喺度喊：食我呀！🍤摻摻嘅主意好有創意，米粉同油麵孖寶夾攻，一面Q彈一面吸味，打得一手好交響樂🥢，讓人食咗仲想再食。配菜都考究，豆芽脆生生，洋蔥提香，每樣材料都喊住：「哥哥，我都係主角！」配上自家特製嘅蝦油，清香嘅湯底層次更加分明。個人好推介呢個叻沙，拜託，嚟呢間店一定要試吓，真係話時話正！店家嘅熱情服務加上賣相靚嘅小食，無論幾盤都嘆唔夠。食完之後，成個人暖笠笠，滿足十足，真心話喇沙界一顆耀眼嘅新星🌟！

一轉眼，終於踏入咗呢間葵芳的美食天堂，一進門口就滿滿嘅人氣氛圍襲來，當日特登黎嚐嗰兩款打卡喇沙。首先，五花肉喇沙摻摻真係賣相滿分，又香又入味，每一口都感受到嗰股迷人嘅黑椒氣息同多種香料嘅交融，五花肉炙完烤面，一咬落去，油香四溢，口感夠晒彈牙喎！再講講印度煎雞喇沙摻摻，雞扒嘅香脆皮同多汁肉質就真係得嚟無得輸，佢哋兩個配搭埋一齊，直頭係幸福嘅代言啊！而家講下湯底，真係超出預期！淋上濃郁嘅椰香同埋啖啖花生，每一啖攪拌，都令人喜出望外。而家味道一流，仲有微辣嘅kick，帶嚟一種說不出嘅鮮味。加上啲芽菜、豆腐，真係層次感十足，一碗嘅美妙之旅，絲毫唔覺得夠！喺呢度食飯，唔單止係填飽肚皮咁簡單。同朋友仔share食，嘆返口喇沙湯，一邊望住夜晚街景，嘴角會不自覺咁揚起。食嘢重在享受，呢碗喇沙，簡直係味覺嘅狂歡派對！🍜🎉🤤

🍜🧡初心食堂 烤雞喇沙摻摻 $78————————————————————————用餐當日有五花肉同烤雞兩款喇沙提供💁🏻‍♀️每碗都係即叫即製 烤雞香脆嫩滑✨配料有豆卜、紫洋蔥絲、芽菜同埋半隻溏心蛋🥚排隊等位途中已經聞到好香嘅喇沙味🤤感覺湯底用好多香料熬製而成 濃而不膩 椰香味充足🥥好味到要飲晒啲湯呀！**溫馨提示：老闆每日都會喺IG公佈當日嘅營業時間 想食嘅大家要留意住Story，早15-30分鐘去排隊喇～🏃🏻💨

位於葵芳，主打喇沙嘅隱世小店，因為不定時開舖嘅關係，要食到真係全憑運氣同緣份😂▪️豬五花喇沙🐷🍜有5塊豬五花，肥瘦適中，煎到焦焦哋，好香口。喇沙湯底濃郁，帶少少辣。麵底係摻摻，者係油麵加米粉，個人就比較鍾意米粉夠索湯。配菜有豆卜、芽菜，仲有半隻流心蛋，不過就唔算好流心▪️煎雞扒喇沙🐔🍜雞扒同樣煎到好香，雖然外皮有啲燶，但入面保持到juicy嫩滑▪️慢煮豬軟骨🐷煮到好腍，好入味，仲有滿滿嘅骨膠原感初心食堂📍葵芳美芳街2-14號昌鴻大廈地下9號舖

✍︎︎以前食唔到就結業，不過而家捲土重來當日1930到達，見佢無開有啲唔開心🥲之後特登上佢ig望下 原來story update 個日要2030先開🥰一定在所不惜都想食到2015左右已經大排長龍，店舖位置唔多，而且當日得師傅一個人一腳踢，所以都要啲時間先食到🥰不過係值回票價㗎！🥢豬五花喇沙摻摻🍜🥢燒雞扒喇沙摻摻🍜兩款都強烈推介‼️如果要二揀一我會揀豬五花🥰🥰邪惡之選❥當日店主一個，所以要俾啲時間先食至好味嘅嘢😍😍••••••••••••••••••••••••••••••🔎初心食堂 葵芳美芳街2-14號昌鴻大廈地下9號舖••••••••••••••••••••••••••••••

大家有冇玩過餐廳遊戲👩🏻‍🍳🎮呢到有真人版睇👀一腳踢做晒所有嘢好高難度🫡respect 🍽️食物方面：傳說中嘅喇沙界天花板唔係浪得虛名🏅湯底夠濃我飲晒😌🥓煎得好好但有啲難咬開 小食豬軟骨一咬就嘩咗出嚟🐖好淋好入味ℹ️每次menu可能唔同🧑🏻‍🍳等入晒人會介紹 逐枱落單喇沙一般跟雞扒/豬五花 有時有串燒 嘢飲今晚得汽水📷打卡方面：Open kitchen影到煮嘢食過程 一個人煮麵又煎肉內心小劇場:我煮一定樣樣嘢燶晒 仲要著埋火🧯🔈環境方面：5️⃣張枱 每枱4️⃣🪑2️⃣個打橫坐 由最入面坐起 有啲熱➕無位擺袋➕逼到比後面個人批踭➕有人等位🟰快食(within 1 hour)💬其他資訊：初心食堂 📍 葵芳美芳街2-14號昌鴻大廈地下9號舖⏰佛系營業時間 留意當日Ig 今次大概6pm出8:30開💰$108 (盡量俾岩數或者齊頭唔駛佢找)‼️ 想食第一輪就帶風扇早10mins去排 入去順手閂門 食完自己執枱

抱住見到人排我又排隊既心態，終於等到8:30pm開門,一開門大家坐定定，老闆好細心講解Menu逐一同大家落單，一人工作，好食既野真係要比D耐性。各食客非常有禮，用餐後快手比錢等出面排緊隊嘅人可以入嚟食，試左豬五花喇沙同埋羅漢果花旗參冷泡茶，真心一D都唔伏，豬五花煎得好香口，喇沙湯底既椰汁味好重，食過一次下次都會想再幫襯老闆話營業冇特定日子同時間㗎，所以要去嘅朋友一定要留意IG story當日有冇開門😜

呢間唔定期營業嘅葵芳隱世喇沙，想食記得留意小店社交平台小店座位唔多，當日營業時間開730，730左右去到已經有條長龍🥲想食嘅朋友仔預返時間去排隊&留意營業時間啦～ 不過開嘅話會開到凌晨1點，唔知夜啲去會唔會有機可以唔洗排🫶🏻入座係無餐牌，係由師傅講返今日有咩食～當日去到有兩款，分別係：🌟五花肉喇沙摻摻 $76呢個五花肉好高質！食落係微微嘅黑椒再加唔同嘅香料味，再加埋炙燒完後，五花肉嘅油脂即時變得好香🥹咬落油脂感大爆發🥹係值得排隊嘅味道！🌟印度煎雞喇沙摻摻 $78同行友人食呢個～雞扒無比湯浸到，食落雞皮真係好脆（食雞一定要食雞皮！）雞肉唔鞋食落爆汁～食落啖啖幸福❤️🌟關於喇沙湯底個喇沙湯係極濃郁！飲落係微微嘅花生味同超重嘅椰子香～配埋摻摻，每一條麵都可以成功索到個湯😍個湯係少少辣，惹味得嚟又唔會太搶走喇沙嘅椰香同花生香，再加上芽菜配搭增加口感，成件事完全係幸福嘅dinner🥹🫶🏻味道：5/5性價比：5/5回訪度：100%

呢間小店係ig 都有d 名氣，係出名神出鬼沒，你想食佢都未必開鋪，搞到個個都羅羅孿，然後食過既人都清一色讚佢個叻沙有幾咁出色，湯底夠濃但唔會奶味重，講到係香港最好食既叻沙，今日終於有機會試下店入面好細，得4張4人枱，加上得一個人主理，要俾d 耐性，menu 都無，入店時店主會講明今日係雞扒同五花腩，主食當然配叻沙。我同老公兩個都揀五花腩，因為見到店主係係鐵板煎，聞到都流口水。店主好忙但都會係咁同食客講唔好意思要大家等，其實都唔算等好耐，10分鐘左右一碗熱辣辣既叻沙就上枱。五花腩有5片，仲有芽菜，半隻蛋，豆卜，紫洋蔥，拉麵同米粉集於一碗，第一件事飲啖湯先，嘩！好正，個湯唔會有過多辣油，奶味岩岩好唔會好漏，無乜辣，好香好濃。食啖米粉索哂d 湯入哂味，仲有個五花腩，肥瘦分明煎到好香口，一d 都唔鞋。7x 蚊一碗，超值，淨係飲個湯底都值！店主話遲下做埋串燒同拎埋酒牌，但我諗我仍然會order 招牌叻沙，呢個味道食完係會掛住佢

🍜葵芳 不定時開舖 無餐牌小店隱世喇沙店重開 最濃厚湯底慢火即煎雞扒五花肉#食好西葵芳美食 🍜葵芳有一間專門食喇沙嘅小店，一直係我心目中覺得好高質的喇沙店之一，前排暫停營業之後重新裝修，感覺比之前更整齊，環境似日式拉麵店咁樣，位置不多只有十多個位置🍜重點注意因為係一人主理小店，所以不是日日開店 , 要睇實佢 社交平台 story 每日發放公佈的營業時間，有好多時都不營業，所以有幾次想去葵芳食飯嘅時候，冇開或者有開門嘅時候就已經要排好長的人龍，所以要食再一碗美味的喇沙都完全要靠緣分🍜今次平日8:30左右，去到剛剛好無人龍排第一，但需要等一等位，大約等了10分鐘就可以入座，見到師傅不斷努力地煮，等待係值得的，入座後因為無餐牌，係由師傅講解今日提供咩嘢食，今日就會提供五花肉喇沙及煎雞扒喇沙兩款，🍜煎雞扒喇沙 $78最鍾意期待就係呢度嘅雞扒喇沙，雞扒可以睇到師傅廚房裏面由生雞扒開始煎，煎至皮脆肉嫩，每一塊都係心機，雞扒剛剛好冇比湯浸到，所以食落去非常香脆，雞肉非常之嫩又軟滑多汁，湯底係濃厚喇沙湯，帶微微辣和椰子香，每口都係好幼滑感覺，最咪我係飲晒一口不留，麵係用滲滲米粉加油麵，另外特別嘅係呢到

今日又去咗葵芳覓食😀 兩次嚟到都冇開今日終於可以食啦😍但係可能因為已經好夜，剩返五花喇沙摻摻揀 。不過唔緊要啦！一於嚟兩碗🤤 老闆，係超級友善有禮貌，一個人要打理晒成間舖頭，所以雖然出貨有啲慢，但係都感受到佢嘅誠意☺️ 一嚟到個賣相已經非常吸引，仲好香 🤤喇沙嘅湯底非常之濃，不過我就嫌佢有少少鹹左dd 食到一半已經要飲嘢至於啲麵條好好食，軟硬適中 👍🏻豆卜索晒啲湯😚 正至於d 五花腩，我覺得係un 左少少 🤏 無我幻想中五花腩嘅油香同軟林林感覺 埋單$200 有找以呢個份量黎講好抵☺️性價比高嘅良心店街坊一定要試吓😚

比起年半前嚟食，加咗1/3價錢，但個份量好似都有相應調整。所有肉都係即叫即煎，個豬五花好_好食，真係好好食🙏🏻❤️，佢係薄切再香煎，醃料唔會過鹹，入口豬油花喺口化開，有種食燒肉嘅感覺⋯雞扒以前會一開三，而家係無切，我覺得好似唔切個擺盤仲靚，仲好厚肉！唔知點解，明明佢係擺落碗麵，但塊皮係勁脆！一咬落個皮，皮同肉之間嘅雞油肉汁咇出嚟，好_正please….湯底濃郁得嚟，唔會好油膩，唔會紅油海浮面，可以好似食拉麵咁掛哂汁喺油麵同米粉到，飲完唔會口渴！京葱串就少失望，好細好細串（無名指長）但28蚊，味道就正常⋯我哋七點九去到，大概八點三有得入，八點半有得食，因為QR code落單system仲未整好，店主一人做哂 *所 有 嘢*，所以上菜次序有少少混亂，但係可以接受嘅～ 因為真係好食，一食落肚乜怨氣都無了😂

#初心食堂 #sorriso_葵青區 -呢間係我食過最好食嘅喇沙，而家仲有串燒賣， 之前初心裝修就一直好掛住呢間野，一聽到開返就即刻去左食， 果然水準仲有啊，下次想食豬軟骨同埋印式煎雞啊，唔知幾時會再出返🍜【豬．喇沙摻摻】 試業價$69 (9.8/10)摻摻就係油麵溝米粉，而家試業終於有返糖心蛋，先講下點解咁鍾意呢道嘅喇沙， 椰奶完全唔會搶過香茅味，湯底超超超濃， 每次嚟到都一定會飲哂先走，喇沙湯帶有泡沬，泡沬攪拌器打出，食出嚟質感幼滑濃厚，真係冇誇張，我冇食過一間香港嘅喇沙好食過佢， 豬肉片煎到好香口，好好食，豆卜都發揮到佢嘅作用，勁吸湯，好好好食🍜【牛．喇沙摻摻】 試業價$69 (9.５/10)牛對比起豬肉片就冇咁出色， 不過你見我都比得咁高分就知佢個喇沙湯麵真係好好食#sorriso_葵芳 #sorriso_新界 -📍【初心食堂】 @sssdlaksa.hk葵芳美芳街2-14號昌鴻大廈地下9號舖🕑留意ig story，老闆要開多啲鋪，唔好成日「是日休息」-#foodie #foodiehk #hkeats #黃店 #黃色經濟圈 #黃店推介 #不專業食評 #打卡 #相機食先 #黃店