凱日粵菜館

營業中

休息中

昨天 11 點到達酒店飲，第一次來試點知差到低點，出面門口經理比張熱到暈台我，我最初唔知，但越座越熱，咁我問佢可否轉台，佢唔肯話留哂比熟客，即睇唔起我啦，咁我同佢講我走囉，你唔轉我就走，此經理想倒米，你地自己諗清楚先好去食，食物差差差，十萬個差。你地公司應該考慮是否需要同此經理要培訓，反而入面服務員很好，招呼殷勤，但我唔會再去此間酒樓食，我亦唔推介大家食，如你真私想食，自己考慮，費事食完背隻骨落，請謹慎

食物和服務都好好，屋企人好鍾意已經幫襯好幾次，最有驚喜係扁皮鴨好有肉質好食過某上海店！ 請鴨嘅配料很多，山楂條和哈密瓜條配搭好新穎，讚👍🏻不過洗手間環境就比較差海鮮套餐都唔貴好食過x港，桶蠔非常大隻估唔到燒味都好食

年頭同親友喺海逸粵菜館食開年飯。乳豬：啲皮幾脆，配埋醬汁，入口滋味。發菜蠔豉豆苗：豆苗翠綠，個汁調教得好香濃，發菜同蠔豉好辣味炸釀蟹鉗：配埋甜酸汁食，蟹肉肉質新鮮彈牙。紅燒花膠雞絲翅：味道烹調得好好，稀傑度恰到好處，啖啖香濃。清蒸沙巴龍躉：蒸煮時間啱啱好，魚肉鮮甜嫩滑。鮑魚扣花菇：八頭鮑魚煙韌有咬口，花菇腍身入味，生菜入口爽滑。海南文昌雞雞肉嫩口。鮮蝦荷葉飯，金菇瑤柱伊麵，味道同質素都ok。整體食物質素都好好。

餐廳服務態度良好！就算手頭有嘢忙緊都會擺低過嚟接你order 坐低將件褸放椅背 即刻有樓面伙記過嚟幫手套椅背套怕上菜整污糟你件褸水壺無水即刻幫你斟返服務態度貼心有禮 見你起魚肉嘅時候有阻滯 主動上嚟俾多支匙羹你唔會俾人唔憂做嘅態度見隔籬枱慶祝生日 啲員工主動幫手影相又提供打卡道具服務態度冇得頂呀！價格經濟實惠 份量足料扒豆苗夠鑊氣 東星班都新鮮仲免費每人送一份桂花糕四人食飽 四道菜連茶位加一都只係$797九龍灣呢啲地段人均$200有找實屬罕見非常推介

公司book枱，有兩圍人喺房食飯間房就有一個侍應負責上菜嘅好好笑地，上緊第一道菜嘅時候，無端端有個黑衫嘅呀姐叫我哋房個侍應去隔離房沖茶、裝水（完全黑人問號）個侍應又真係走咗去，等咗一排都無返黎，搞到得一圍有嘢食，另一圍12個人坐喺到，張枱咩都無我同事就出咗去跟進啦，搵到個高瘦嘅男部長，諗住問下究竟我哋房個侍應係要睇幾多間房🙄無理由佢有2圍客要serve之餘（講緊真係要逐碟上2張枱），仲要睇其他房呀嘛，分身都唔得啦我同事都未講完，個男部長超無禮貌，一黎就喺到大我同事，話「我識你老闆架！」「我係做生意嘅，咩事呀而家！」「你叫個侍應出嚟同我講！」成程我哋就喺到聽佢發爛渣（難聽啲講，部長當自己係大佬咁講數，服務業喎😀）大佬，你識我哋老闆咁又點呀？而家係你哋啲呀姐叫走咗我哋個侍應，我哋出嚟了解情況要調返轉頭比你喺到鬧？咁樣鬧客都有嘅。之前就咁喺出面大廳到都食過幾次，又係完全under-staffed ，啲侍應會越叫越走，加上今次嘅經驗同本身食物都唔係特別好食，呢間嘢真係不了。

親友介紹九龍灣工廠區既酒樓，星期日都有開可以去試下：藥膳雞腳藥材湯頭濃郁，味道香醇。雞腳的軟嫩口感讓人回味無窮，搭配藥材的香氣，具有滋補的效果。煎蝦米蔥花腸粉份量十足既腸粉的皮薄而有彈性，內裡包裹著鮮美的蝦米與蔥花，味道鮮香。煎至金黃色的表面帶有微脆香煎芋絲餅外脆內軟，芋頭的甜味與香氣完美融合，必點！香煎蘿蔔糕口感滑順，表面煎至微焦，增添了香氣。每一口都充滿蘿蔔的鮮甜，搭配一點醬油或辣椒醬，更能提升味道的層次感。

我從來沒寫評語，但今次因為訂座問題不吐不快。我早於1個月前23/11/2024 使用openrice訂座20/12/2024 食冬至飯。亦於臨近一星期前查閱訂座狀態並沒更改。今天20/12/2024竟然被取消，原因是滿座！？那我一個月前訂座時為甚麼不是滿座？早早訂座是為了甚麼？過節時被無聲取消這服務態度令我強烈反感。

宜家好少酒樓仲有賣傳統既冬瓜盅啦，難得呢間有賣，仲做緊冬瓜盅孖寶優惠，一於就嚟試下係咪細個食開既冬瓜盅啦🍽️冬瓜盅用咗大半個冬瓜盅做成既冬瓜盅，配料有蟹柳、絲瓜、蓮子、瘦肉等等，味道清甜，瓜肉好多，好似食極都仲有咁😋🍽️清蒸石斑魚係冬瓜盅孖寶套餐既另一道菜，條魚都幾大條，魚肉結實滑嫩，火侯蒸得啱啱好🐟🍽️ 薑蔥炒美國桶蠔呢道菜一上枱仲係滋滋聲好熱架！好香好惹味，送餸一流🤤🍽️海鮮什菜煲

當晚約了朋友一起吃飯, 找到這間中菜廳, 其中最重要的原因是免開費, 但是估唔到只係一間普通的中菜酒樓, 都可以做到咁好食。百里香草燴牛肋條-肉味香濃且份外鬆化，令其再一次可以享受的牛肉的滋味。燒鵝皮脆肉嫩, 入口有特別香味, 我覺得味道竟然好食過其他出名食燒鵝的店。服務非常好, 仲幫我地用個盤微微暖住啲燒鵝食。原來除咗牛肋條, 一隻好食嘅燒鵝, 都可以配上呢兩支出色嘅意大利 Amarone DOCG。最後選擇咗全個鹹蛋黃嘅壽包, 完美的結尾。自帶紅酒: Zonin Amarone Della Valpolicella 2019以經濟價錢, 食到高質中菜, 而且環境和服務都很好, 值得推介。

每次食中午，都話要 12：30 前要埋單，今日，2024-01-29 11：15 入酒樓，一職員又同我講，麻煩 12：30 前埋單， 態度好好。但另一職員， 就好似爛老虎， 絲絲細雨地講（ 但又畀客人聽到 ）： 如果要嘆茶就唔好嚟， 因為呢度係寫字樓區。咁唔係呢度寫字樓嘅人就唔好嚟幫襯啦， 今日將會係最後一次。我覺得只係想做熟客生意， 成間酒樓就因一名門口職員影響曬。

旿日早上，我帶媽媽來飲茶。門口女部長俾點心纸，叫我們入內坐37号枱。我們進入後，覺得座位位置不佳，轉去另一張枱，並不停示意侍應，但他們卻無視我們。等了一會，女部長進入，像校長訓示學生，說如果要更換枱，你必須出外同我講再安排。這是甚麼服務水平，我地係消費者，要付服務費，何解身份倒轉，要出外同你講！而所有侍應莫視顧客需求？由今天起，我地不會再來自找苦吃

走入這間食堂，頭盤嘅油燜筍儼如一位靜謐的佳麗，淋上一點白芝麻增添的是一抹雅致。接著，蔥油海蜇滿載脆爽，蔥香四溢，簡直是開胃利器！😋老四豆腐的皮脆內軟，唔知點解，咬落去就有返種家鄉的味道，實在係夠晒滿足。椒鹽鮑魚仔小巧玲瓏，下酒實在太正！話說那秘制欖角一口骨啊，吸引力不輸其他名菜，甜中帶鹹，微脆的口感，真係剛剛好。啖啖肉的海苔脆皮三層肉，酥脆的皮與鮮美的肉汁完美結合，實在係百吃不厭。😍然後，清蒸蘇鼠班！咁滑嘅魚肉，清新的口感，諗起嚟都心花怒放，攞黎配飯，簡直無得輸！至於鼓蒜炒涼瓜肉片同欖菜肉鬆四季豆，都係平實中見到靚嘅家常好菜，郁口郁舌，夠乾身，飽嘴又唔過火。👌總結，這間食堂，簡直就係平民美食的寶藏，做得出色，過得硬，底蘊滿分。下次經過，定必再入坐，嘆番盤好菜！

好少寫食評，晚上同屋企人一齊食飯，選擇左呢間新菜館，食完真係有驚喜。因為見晚上唔係太多人驚佢做唔住，專登幫手寫食評，希望可以再encore.講返餐飯，晚上有d combo set好抵，有龍蝦伊麵，蒸石斑仔，文昌雞都係5百零蚊，食完都覺得係一般餐廳水準以上。 另外叫左d炒菜，豆苗都好好味，豆腐煲，燒鵝半隻都好好食，不過有少少咸，送飯一流，環境ok, 唔會嘈，可能因為唔多人。最後有甜品送。服務員都好好，係附近stand by. 最後8個菜，埋單都係1667$ 人人都飽住走，孤寒老豆都話唔錯…推推推

今年中秋飯聚改在8月16食，既可避開人潮又可保證出品正常。今日點咗1湯6餸，上菜非常之快，龍蝦伊面，蒸魚同文昌雞係一set叫共599元，以咁嘅價錢來講叫做不過不失（文昌雞略鞋，通菜炒牛肉好大碟（菜多牛肉少），西蘭花炒帶子好味，椒鹽鮮魷我見到個炸皮一般般就冇試，不過見其他人都食曬應該OK，響螺頭燉雞豬展湯好香甜，188來說有成7碗算係咁。埋單1500元左右，下次可以再去。

星期六晚，約咗屋企人係九龍灣食晚飯，諗住搵間易啲搵位酒樓，由九龍灣站經德福花園行去宏開道8號其士商業大廈大約5分鐘路程，我記得依度前身係大榮華酒樓，傍晚大概未夠六點已經到達酒樓，已經有兩枱客。環境光猛，整潔乾淨，洗手間乾淨程度一般。我哋六個大人，兩個小朋友，叫咗個套餐，幸運美滿餐，半席全包$1788，仲包六罐汽水百事七喜，道地罐裝飲品。香片茶：水夠熱，飲咗成晚都唔需要加茶葉都夠味，侍應有更換新碟，服務幾好。唯一唔好，就係15分鐘內上晒所有菜，除咗炒飯及蟠桃！如果分開上菜會比較好啲。咁嘅價錢，真係算好抵食。