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營業時間
今日營業
11:30 - 21:30
星期一至日
11:30 - 21:30
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之前係上環食過呢間車仔麵，佢係東九龍呢邊開左，方便我帶老公黎食。呢間間唔時有創意湯底，今次佢哋新出咗個青二荊條湯底，聽個名有啲特別，就試下啦！我地叫左兩個餐：🍜 吉祥套餐 1（重慶麻辣湯底 + 土豆粉） 選咗經典重慶麻辣湯底，入口就感受到濃香花椒香＋辣油香，但唔會死辣，有少少香麻感，飲落去夠惹味但唔會燥。土豆粉滑溜煙韌，掛湯能力好，幾有口感。 配料方面：墨魚丸係比較彈口、內裡有啲脆粒口感豬大腸處理得幾乾淨，無腥味，唔會好肥油麥菜＋貢菜～貢菜唔係好多地方有，好鍾意佢好脆口評分：👍🏻👍🏻👍🏻/5🍜 吉祥套餐 2（青二荊條湯底 + 刀削麵） 佢新出呢個青二荊條湯底真係有驚喜！用青椒煮成，湯底帶微酸微辣，好開胃，辣味唔霸道，但越飲越上癮。配埋貴州丁家脆哨，超香脆，吸晒湯汁咬落去仲會爆油香😍。 刀削麵咬落去有咬口，吸湯一流！配料方面：手搥牛肉丸有誠意，唔係雪藏貨，牛味突出，好彈牙滑牛肉幾嫩滑，食落仍然juicy萵筍+海帶結+冰豆腐吸晒辣味，口感豐富評分：👍🏻👍🏻👍🏻/5我地再叫左兩個小食：🥗 涼拌酸辣土豆絲 酸香爽脆，不過我覺得酸左少少～🐟 藤椒魚皮 魚皮夠爽，唔腥；藤椒香氣突出，有少少麻感，好食～評分：👍🏻👍🏻/5🍹 飲品：洛神火山楂蘋果 / 王老吉 一個微酸清潤、一個清熱去火～食咁多辣野，真係啱晒😌整體味道指數：😋😋😋/5性價比：💰💰💰/5環境：❤️❤️❤️❤️/5服務：✅✅✅/5
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之前去過一次【冒喜】食過冒菜，覺得價錢合理、味道唔錯，所以今次再同朋友去觀塘新分店食晚飯。每個套餐都係可以自選任意搭配，我地就叫左銅錢套餐、配4款食材，某D食材需要另外加錢。🍅 生椰番茄湯底（配魚腐、豬大腸、貴州丁家脆哨、豆皮、土豆粉）湯底好有驚喜！番茄嘅酸甜撞上椰香，濃郁得嚟帶少少creamy～魚腐吸飽湯汁超入味，豬大腸洗得乾淨冇異味，脆哨炸到卜卜脆，加埋滑溜嘅土豆粉，口感豐富到爆！🔥 重慶麻辣湯（配潮汕手搥牛肉丸、滑牛肉、海帶結、蓮藕片、蕃薯粉）麻辣湯底正宗，花椒同辣椒嘅比例啱啱好，麻得過癮！手搥牛肉丸彈牙爆汁，滑牛肉嫩到滑，蓮藕片爽脆索辣，蕃薯粉掛湯一流，嗜辣必試～🌶️ 重慶麻辣湯（配墨魚丸、王中王火腿腸、冰豆腐、金菇、土豆粉）墨魚丸鮮味十足，火腿腸童年回憶，冰豆腐吸辣汁勁刺激，金菇同土豆粉係索湯神器，食到鼻水出都停唔到口～🍣 日式芥末海茸拌冷盤小食超開胃！海茸脆卜卜，芥末醬攻鼻但唔嗆喉，加咗少少芝麻提香，食完麻辣嘢清下味蕾啱晒～❄️ 自家製桂花蜜烏梅冰粉冰粉滑溜溜，烏梅酸甜解辣，桂花蜜清香，飯後甜品首選！🍎 洛神花山楂蘋果洛神花嘅酸香同蘋果嘅清甜平衡得啱啱好，山楂助消化，解膩一流～🍹 酸梅青檸烏龍茶烏龍茶底醇厚，酸梅同青檸雙重酸爽。☕ 王老吉食麻辣點少得佢！經典涼茶降火，甜度適中，拯救被辣到噴火嘅舌頭～
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喺東九龍搵地道車仔麵，冒喜真是一個好選擇！嗌咗吉祥套餐 1 重慶麻辣湯底配土豆粉，湯底花椒香濃，微麻微辣好惹味但唔會過火，土豆粉滑溜煙靭，掛湯一流。配料有墨魚丸，彈牙有脆粒口感；豬大腸乾淨無腥味；仲有貢菜同油麥菜，脆口開胃。仲叫咗青二荊條湯底配刀削麵，湯底微酸微辣好開胃，貴州丁家脆哨香脆爆汁，手搥牛肉丸牛味濃，滑牛肉嫩滑 juicy。刀削麵咬口十足，吸湯好正！小食嘅藤椒魚皮爽口無腥，藤椒香麻好食。涼拌酸辣土豆絲酸爽可口，但略為酸咗啲。環境乾淨有特色，店員服務親切，適合愛辣嘅朋友！
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1.冒喜八寶套餐 湯底生椰蕃茄湯底濃稠滑順，椰奶的綿密感與番茄的微果肉質地結合，入口有層次，味道酸甜鮮明，主食土豆粉粗粉條彈牙有嚼勁，表面滑溜易掛湯，久泡仍保持韌性，味道清香，土豆粉質地與濃湯形成對比，令口感豐富。食材蟹籽蟹粉丸外層彈牙，咬開後蟹粉爆漿，蟹籽增添脆卜卜口感，鮮味濃郁。竹輪卷吸湯後外軟內微韌，帶甜味與湯底呼應。五花腩片突出豬肉的鲜甜，肥肉部分柔嫩油潤，瘦肉部分香軟。豬大腸滷製軟糯無腥，肥厚部位油脂香與番茄酸解膩。貴州丁家脆哨酥脆鹹香，豬油渣香氣濃烈。毛肚新鮮爽脆，輕涮保留嚼勁。雲耳脆滑清爽，芫荽清香提味，平衡整體厚重感。惹味杏鮑菇（小食）厚切菇肉多汁，外皮微焦脆，咬下似肉質纖維感，麻辣調味，鹹甜帶辛香，菇類鮮味突出，口感豐富嫩滑。酸梅青檸烏龍茶（飲品）烏龍茶底輕盈，青檸微澀，酸梅碎粒增加口感，味道酸甜，烏龍焙火香襯托，酸梅鹹味與青檸清新解膩，尾韻回甘，完美中和套餐濃郁感，夏日消暑首選。2.冒喜八寶套餐 湯底養生白胡椒湯底濃郁帶微稠感，白胡椒研磨細緻，入口先感受到溫潤的骨湯質地，味道是白胡椒的辛香暖胃，帶有豬骨熬製的鮮甜底韻，只有微微辣度。主食番薯粉夠粗，咬勁十足，能掛住白胡椒湯的香味，入口Q彈好味。食材漁腐外層蓬鬆多孔，咬下爆湯汁，鮮甜帶脆感。潮州手搥牛肉丸緊實彈牙，牛脂香濃郁。潮汕蒜香墨魚丸海味鮮明，蒜末與墨魚膠的甜味交融。美國肥牛薄切涮煮後柔嫩，脂肪紋路融化滲出奶香。滑牛肉經醃製，肉味香濃突出湯底韻味。鴨血氣孔細密如布丁，無腥味，湯汁滲入後形成外辣內鮮的對比。炸枝竹吸湯能力極強，外層軟爛、內層保留腐竹脆性。萵筍切厚片保持脆度，清甜濃味。洛神花山楂蘋果 （飲品）冷飲更佳，微黏稠來自山楂果膠，蘋果丁沉底增加咀嚼感，洛神花的莓果酸香，山楂提供深沉酸度與回甘，蘋果甜味緩衝酸澀，適合解辣去膩。
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喺牛頭角附近做完嘢，同友人想食米線，決定試下這間標榜冒菜的冒喜。 店內裝修行懷舊風，一入店內看見大大隻字寫住靈魂是湯底，令人期待。舖頭是以QR落單，湯底有辣和唔辣，我自己和友人均選了8喜套餐，顧名思義是可以選八個餸。我自己選了重慶麻辣湯底小辣，麵底係米線，配以牛丸、墨丸、蟹籽丸、豆卜、魚腐、娃娃菜、火腿腸和貴州脆哨，好吃的是牛丸有牛味及實淨，其他配料正常，值得一提是貴州脆哨，其實是炸豬皮配以麻辣湯底吃脆口惹味，麻辣湯底食得耐開始辣，叫了洛神花山楂蘋果特飲，解辣一流。友人嘅湯底是生椰蕃茄湯底是椰汁再加蕃茄味的湯底，天氣炎熱來說，生津開胃，麵底是刀削麵，湯底味道濃郁，配料有牛丸、墨丸、午餐肉、火腿腸、枝竹、魚腐、豆卜、芝士腸等。友人表示魚腐和豆卜吸了湯底嘅蕃茄味，不經不覺吃了成碗麵。另外，叫了惹味杏鮑菇小食，份量都幾多，微辣果然是惹味之選。總括而言，這個價錢是上班族快靚正醫肚之選。
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