六味屋

營業中

休息中

行完太古搵緊食乜好，就發現依間新開既拉麵店，叫六味屋，原來姐係六味主題(甜 酸 苦 辣 鹹 鮮)，六款拉麵🍜，好搞笑，見個樣又好靚咁就試下🥰。-💕 三年熟成醬油拉麵 $108👅好味指數：7/10(鹹) 簡介介紹湯底仰用左九州大分縣產三年熟成醬油打造而成，味道有淡淡鹹鮮味之餘，仲好清香，完全冇油膩嘅感覺，麵質就偏幼身，同湯底都好夾，而配料就有超流心既溏心蛋😍同慢煮鹿兒島豚肉叉燒，叉燒有兩大塊，好薄身肉質勁軟腍，而且肥肉都唔多🥰，好適合減重/淡口味人士！-💕 三河八丁味噌拉麵 $98👅好味指數：7.5/10(苦)原本以為湯底會好苦，但原來係將味噌湯底注入苦瓜肉，濃醇既味噌味再加上小小甘味苦味既感覺，濃郁得黎幾特別☺️而麵質粗身彈牙，好掛湯👍🏻配料鹿兒島豚角煮叉燒肥瘦均勻，入哂味😍適合重口味人士！-💕 煎餃子 (3隻) $20👅好味指數：7/10外層微焦香脆，內裡多汁。-環境：8/10服務：8/10整體味道：7/10回頭率：7/10

剛收到大勝軒丸一結業，原鋪馬上轉為一間叫六味屋的麵店，於是昨晚欲想試其醬油拉麵，可惜晚上七時半到達店員表示醬油拉麵已售光，於是乎無奈點選了檸檬鯛魚清湯拉麵及唐揚炸豬腸。這個檸檬鯛魚清湯拉麵端上桌時，發現原來是有蜆貝的。嚐吃六味屋這個價錢最貴的拉麵，頭段有檸檬味，中段鯛魚味帶出，最後有蜆肉味由餘韻，味道還可，但作為清湯我覺得比較複雜，原因每種味道都可獨當一面，放在一起就變了互相限制沒有代表性。六味屋所採用的拉麵麵條是光美食品公司提供，光美的麵條我近期去新開的拉麵店都見有幾間採用，麵條我認為各方面都較為平均。蜆貝有五隻又有肉又大隻，鮮甜味一般，拉麵未到店員已吩咐先用筷子挖爛檸檬片，讓檸檬汁落在鯛魚湯內，由於是使用鮮檸檬，吃得會感副比較鮮甜，還算店員體貼，但想深一層，常吃拉麵的常客都有體會，吃拉麵的先後次序其實是沒有常規，若果依從先後次序吃就會有以下的想法: 這樣吃真的會是最好味道嗎? 小食唐揚炸豬腸在餐牌上看到後覺得新奇，於是選了，但是有點嫌炸粉太厚，豬腸咬落質地似橡筋般，加上其體積又比較細小，雖伴以沙律醬及檸檬汁，但感覺普通，我下次再光臨會選其他小食，例如唐揚炸雞、唐揚炸魷魚或者煎餃子。

三河八丁味噌拉麵 $98呢款味噌幾好味但食唔到個湯本身嘅味。麵普通。啲具好有趣，最特別嘅係落咗幾片苦瓜同一坺幾苦嘅苦瓜蓉，唔用叉燒用炙五花腩，唔用筍用紅蘿蔔漬物，幾得意但覺得全部嘢加埋唔係好夾。未食過呢種組合，係咪來自中華或沖縄料理?四個拉麺料理人竟然有三個日本人，個人覺得佢哋好似磨合未夠出麵有啲慢同有啲忙亂。下次會試佢哋推薦嘅醤油拉麺。

即使防疫政策放鬆, 但未有得去日本係太古呢個日本人小社區感受下氣氛都好除咗商場入面, 其實佢地係住宅地鋪都有少量食肆最近大勝軒丸一結業, 原址開番一間拉麵店六味屋僅有六味、六款拉麵🍜, 再由日本師傅烹製裝修亦都保持往日嘅日式拉麵店風格無變開業初期, 店員仲好用心咁簡介每款拉麵嘅分別我點嘅呢碗三年醬油拉麵幾出色✨拉麵較硬身, 但湯底清得嚟帶有陣陣醬油香味玉入味得嚟又做到半生熟開業初期都只係有少少漏單, 但日式服務態度一百分