六公館

營業中

休息中

Came here a few times for their lunch dim sum and was beginning to get a bit bored despite the wonderful view. When I finally came for dinner, I was pleasantly surprised. My favourite dish of the night was the smoked chicken with tea leaves. The smokey flavour was so aromatic i could smell it from afar. The chicken was also juicy and tender. Must order! Fried rice was average as I felt like the portion was not enough. Overall i think it's still a better deal to come during lunch as the view make

終於有機會試下 我期待已久的餐廳 - 六公館放假同朋友 一共三個人 兩星期前預約好還好 天朗氣清 坐窗邊位晒下陽光 嘆下午茶☕️嘆茶點心 可以叫午市套餐 或 散叫點心今次我地無叫午市套餐 散叫點心叫啲自己鐘意食的 😬😬三個人叫了八個點心 + 一個炒飯點心/飯有：蝦餃 燒賣 小龍包 蝦多士 春卷 雪山叉燒包叉燒腸粉 和牛酥 同 帶子炒飯 大部份點心睇落無乜特別 但食落質感唔同就好似腸粉 粉皮薄 👍🏻👍🏻雪山叉燒包 包皮鬆脆 口感唔錯 燒賣肉質彈牙蝦多士同春卷 肉質彈牙 感覺還新鮮最特別係和牛酥 口感一流 👍🏻👍🏻😋最後炒飯 都唔錯 值得一試

小編今日來尖沙咀一間新派中菜館「六公館」，餐廳坐擁270度維港景色，亦設外露天座位☀️ 新派中菜具創意，以獨特烹飪方法來重新演繹新式中菜，亦保留傳統粵菜的風味和精髓☺️ 必食「龍井燻太爺雞」🐓 上碟時先以玻璃圓罩蓋住，然後侍應在食客面前打開蓋，一陣夢幻的煙霧，彌漫著香煙燻蘋果木香✨菜式挑選嫩滑的三黃雞，配上清香龍井茶葉，以鹵水汁浸泡個半鐘，把它風乾後加入龍井茶葉☺️，並以蘋果木將雞煙熏至蜜糖色，雞肉嫩滑香濃，加上香脆茶葉片，整體亦不會覺得油膩，是一道有水準的之特色菜式😎「松茸羊肚菌海膽燴飯」上枱時飄來陣陣松茸的香氣，飯粒吸滿了松茸菇菌的味道😍 羊肚菌菌帽獨特的褶皺，滲出濃郁的菇菌香氣，口感厚實而味道帶堅果和煙燻等香味🥰 燴飯上舖上原條炙燒加拿大海膽🧡 呈現出海洋與陸土食材的配搭，感受大自然融合的美味滋味😋 點心方面，「竹炭和牛酥🐮」香脆的酥皮，有粒粒和牛作餡，略嫌牛肉味不足，「魚籽蝦多士🦐 」炸鮮蝦和多士香氣撲鼻，鮮蝦膠彈牙而多士香脆，是道充滿懷舊特式的小食😋🍽 ：龍井燻太爺雞；松茸羊肚菌海膽燴飯；竹炭和牛酥；魚籽蝦多士👅好味指數：8.0/10；7.75/10；7.25/10；7.75/10

見到佢有大大個海景 梗係要黎打下卡🌌題外話 見到個乳鴿勁吸引 但原來要早幾日預訂🥲龍眼蜜燒西班牙黑豚叉燒 ($328)賣相已經好吸引🤤叉燒肥瘦均勻 油脂分佈平均 肉質亦唔錯 腌得幾入味 龍眼蜜嘅蜜香甜甜地幾好食😋龍井熏太爺雞 ($338)上菜時會用個蓋藍住 一打開就勁大陣煙熏味(｡ì _ í｡) 雞肉都幾嫩滑 亦唔會太肥 有陣陣龍井茶香 但我就唔太鍾意佢陣煙熏味(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)鴛鴦蝦球 ($398)有驚喜❣️總共有六舊 有三舊係芒果醬 有三舊係鹹蛋黃 芒果味唔算太出 但芒果醬同蝦都幾夾 食落都幾開胃 另外鹹蛋黃醬都幾特別 每一啖都有咸蛋黃同好有蝦味🦐兩款醬料可以滿足晒傳統同新穎嘅口味😋我就比較鍾意鹹蛋黃醬 屋企人就比較鍾意芒果醬(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)蔥油白雲帶子炒飯 ($268)同平時嘅帶子炒飯完全唔同 下面係帶子加蛋白整到好似白雲咁嘅汁 再將啲炒飯放係上面 中間碟炒飯加咗蔥油之後變成綠色 但出奇地幾好食❣️啲飯炒到粒粒分明 撈埋啲蛋白同帶子都幾好食 面上亦灑有炸蒜片 連埋啲炒飯一齊食更為香口😋但略嫌份量偏少😥黑蒜焗羊鞍 ($328)呢道菜都幾創新同有驚喜❣️平時淨係見過黑蒜拉麵 無諗過黑蒜焗

以前一直都鍾意食六公館嘅午市套餐，因為懶得諗同CP值高，可惜今次已經唔同晒，食物同服務都好一般個人認為好陰濕嘅餐牌👆🏻以前一直食開個餐都係有叉燒，唔需要另外加錢，所以都怪自己冇睇清楚，以為個餐已經包括有😢最搞笑嘅係算啦我哋另外再加錢，侍應話今日冇叉燒以$388呢個價錢食嗰幾款嘢真係完全唔值，食完個人仲覺得好空虛😓同行三人，食物如下仲有個甜品，係楊枝甘露冇影到，仲要唔好食食完今次都真係冇興趣再嚟啦，有靚景都冇用

好食既！但真係食境多既🙈食lunch 點心中規中矩啦其實吾係差，只不過用呢個價錢食就可一不可再。🙈🙈🙈個飯都幾好味。但係蘿蔔酥同埋其他點心都幾好食既坐户外好正。不過怕熱就吾好。港女打卡中菜地方。但要食性價比就不是首選了✋

同個朋友入去食飯食咗過千蚊,見到外面個景色好靚，所以準備出去打卡影一張相，點知餐廳侍應立即過嚟阻止，並説要每人消費$300才可打卡，態度惡劣，我和有人立即結帳走人

近日到六公館食飯，跟家人慶祝生日🎂。原本以為長期喺open rice 排第一嘅餐廳實冇死，點知又係一次令人失望嘅飯局🥲🥲🥲食物嘅價錢都偏貴份量不多，味道尚可。今次嘗試了很多人推薦的羊肚菌海膽燴飯，飯的味道特別可口，可是海膽卻非常腥臭，整體來說還是不錯的。然後嘗試了也很多人推薦的叉燒，蜜糖的味道非常突出，都不會覆蓋叉燒原有的味道，口感亦不會太煙韌，個人幾喜歡。其他的都非常普通。重點來了，我們叫了一碟東星班，侍應嬸嬸一放下那碟魚便傾刻拿起叉刀切碎舊魚，不但沒有詢問我們的意見，當我好奇對質問：切成咁我哋點樣影相？他不但沒有回答，亂放下刀叉，然後就以不屑的眼神離開，不了了之。後來我們叫錯了一支水，想要取消，另一位帶黑框圓形眼鏡侍應嬸嬸聽到便沒有反應，放下那支水便離開了，並用凶惡的眼神望着我們。謝謝這兩位嬸嬸，破壞了我們原本美好的飯局，其實餐廳的食物味道不錯，更有怡人景色下飯。但如果呢個價錢，係受到如此惡劣的服務態度，那麼定必不會再來，真的很失望。

一個月前book咗生日飯，打電話去嗰陣嗰waiter 已經好無禮貌。點知生日前一日無端端send message 自動幫我cancel 咗嗰booking，生日飯就咁就無咗…...

今日MM婆婆進行浸禮完成儀式後MM舅公邀請我哋一行20人分3枱到海港城六公館飲茶食點心慶祝知道呢間出名有KOL去食今次係我哋第二次嚟食第一次嚟已經係兩年前隔咗咁耐冇黎因為呢度食物價錢真係屬於「高價品」一籠點心價錢由$68-128不等炒飯炒麵起標價一碟 $260+小菜價錢再貴啲$330+論味道確實不錯，而且點心有創意有特色下例係我哋覺得比較值得一試嘅點心❤️竹炭流沙包🧡墨魚籽蝦多士💛窩夫蝦春卷💚黑金流沙球💙脆皮蘿蔔糕我哋仲試咗其他點心，味道也不錯不過其他酒樓也有差不多的。呢度個靚靚維多利亞海景應該亦都係價錢咁高嘅原因，租金應該都好高😆由於MM舅公請食飯，所以食咗幾多錢我哋就冇計過，Openrice話人均最少$400🤑, 多謝舅公🫶😆六公館 (尖沙咀)尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈地下OTE 101號舖

見佢又拍TVB又咁多人讚，不仿去試一次，點知，食物好失望！唯一可讚既係佢個景，坐位舒適，氣氛好既。如果你多人去飲下紅酒傾下計，叫番d正常穩陣野食，吾駛貴，我諗係okay既，但如果你想係佢度食fusion菜，建議吾好試，以免失望而回！

^ↀᴥↀ^ 山葵海蜇頭 $128✨最令我驚喜既一道菜式！海蜇頭平時係撈蒜泥、醬油、白醋、黑醋、糖、麻油...而呢碟係撈wasabi！呢個爽脆既口感加上微微wasabi既味道，好似赤背咁，好得意😋^ↀᴥↀ^ 日本百合胡麻拌山藥 $128冰涼頭盤，消暑解熱，食落口感好清爽～^ↀᴥↀ^ 酸菜魚湯鮮竹蝦卷 $88呢個十分有驚喜✨個酸菜魚湯比起出面食既可以比美出面正中食酸菜魚餐廳既湯，直頭飲到見底😂裡面仲有好新鮮既蕃茄仔🍅酸菜魚湯同個鮮竹卷好夾！一d都唔膩，而且好開胃！唔好睇佢細細碗裡面其實有三大個鮮竹卷😂^ↀᴥↀ^ 水晶蝦餃 $ 78蝦餃遜色，呢個價錢以為會係晶莹透亮，軟韌而爽，但呢個皮有dd厚，一般水準～^ↀᴥↀ^ 三文魚子燒賣 $72平時酒樓食既豬肉燒賣上面係配蟹子，而六公館豬肉燒賣係配魚子，味道更顯鮮甜^ↀᴥↀ^ 羊肚菌素餃 $62望落似粉粿，水晶皮彈牙唔係淋曬個種，裡面包裹住素菜（紅蘿蔔、西芹、菇菌）^ↀᴥↀ^ 公館小籠包 $68皮薄多汁，沒有驚喜，正常^ↀᴥↀ^ 窩夫蝦春卷 $78配上有芒果調配既醬，外脆內爽口彈牙，裡面似蝦滑，幾好食但不過不失咁^ↀᴥↀ^ 竹炭流沙包 $62係黃金流

今晚的飯局，一行 7 人，平時聽人講六公館話好食就聽得多，今次都係第一次到訪。一到步，見到餐館的裝橫很別緻，有一種新舊融合的感覺。席間我地請員工幫忙影大合照，員工還很專業地拿打光燈出來幫我們拍照，服務高水準，待客以誠！而且外面望著維港美景，真是很好的享受～菜色方面，真係每一味都好好味，有傳統的中菜口感，卻又有創意的新派煮法，這種Fusion 不是每一個地方都有，有好一些菜式我們直情要點 2 碟，吃完之後大家還想再吃！陳年花雕醉鴿，$228 。配上花雕味道很夾，肉質鮮嫩龍井燻樟茶鴨，$298 。很香濃的茶味，鴨皮烤得很香很脆八味金磚豆腐，$138 。豆腐外層脆口，內裡卻很滑，有咬感之餘，入口後卻很快溶化，讚！班片肉鬆脆米魚湯泡飯，$298 。用魚去泡的湯很甜，配以肉鬆脆米時，更為香口，好味！龍眼蜜燒西班牙黑豚叉燒，$328 。不愧是這裡的招牌菜之一，肥瘦差半，很香，平時我不太喜歡吃肥叉的，但呢一碟，我吃得下而且還覺得好味！松茸羊肚菌海膽燴飯，$328 。海膽味很香，汁夠濃，但又不會太結，飯粒口感很好，呢一碟我地都係要叫 2 碟先夠！鮮茨實濃雞湯浸菜苗，$228 。菜苗索了雞湯後，配搭起來

餐廳坐落於尖沙咀海旁，裝潢設計富麗堂皇，樓底高配合落地大玻璃，加上擁有醉人維港景致，令人醉心。佳餚用上高級食材入饌，享受美景同時又能大快朵頤。選擇困難症的我們選擇食午市套餐，價位不貴，平均HKD 388 一人。另外可散叫點心。羊肚菌燒賣：內餡好豐富，羊肚菌是天然滋補佳品，帶著淡淡清香，不似香菇咁濃味，做前菜點心不錯。蘆菔千絲酥：餡料是清甜蘿蔔絲，外表酥脆輕盈，做到千絲效果，食落吾油膩，伴碟用上脆薏米，有趣的配搭。川貝烏雞燉鱷魚肉：用上爉燭保持湯溫度，搖柱大大粒，烏雞肉清晰可見，鱷魚肉偏厚實，湯頭濃厚清甜，帶有適量雞油，調味適中，飲得出係真材實料。拍蒜黑醋炒日本帶子：帶子兩面煎香鎖緊水份，肉質鮮嫩，大大隻影相好睇又好食，用上椰菜花🥦墊底部，好夠鑊氣。茨實雞湯浸菜苗：雞湯好濃郁，呈奶黃色，菠菜苗好嫩口，仲有茨實補補，簡單清空腔一碟菜。紅菜頭蝦腰米形意：用上大蝦做裝飾，配上蝦米🦐同腰米形意，食落好有咬口， 紅菜頭成功上色但不深，加上蔥粒同蛋絲增加口感，有趣但略嫌吾夠鑊氣。甜品： 小偏至愛楊枝甘露♥️用上中式花紋瓦碗呈上，整體濃稠，大量芒果粒同柚子絲好有口感🤓吾算太甜，完美作結😋公館小籠包可以吾

老婆最近受到粤德居劇集影響,介紹去哩間六公館食,環境,食物都不錯,但係有幾樣想食既,當日就冇,可以再去食,當日最好食既係脆皮蘿蔔糕,,唔知叫乜野脆豬亦都好吃,整體好味