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| 餐廳: | 元気寿司 (屯門市廣場1期) |
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| 資訊: |
為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施，與顧客共同從源頭減少廚餘，環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃，參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼，以供張貼於店舖內和宣傳，供顧客識別。此計劃全年均接受申請，申請費用全免。
詳情可瀏覽：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign
影片
開飯介紹
旨在不斷延續日本正宗壽司文化，元気寿司對食材選料尤其講究，務求將日本美食特色原汁原味帶給客人客，盡享最新壽司體驗。
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營業時間
今日營業
11:00 - 22:30
星期一至日
11:00 - 22:30
公眾假期
11:00 - 22:30
公眾假期前夕
11:00 - 22:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
一直以來最鐘意食既就係三文魚，去元気寿司無理由唔食三文魚，無意中發現原來元気寿司係採用來自挪威養殖既三文魚片同埋魚肉，掛唔知得口感係幾好唔錯。相信鐘意食三文魚既人，大多應該都會鐘意食「花之戀」，元気寿司既「花之戀」絕對唔會令人失望，每次去元気寿司都一定要食！兩大塊三文魚包著舊飯，上面仲有蟹籽同沙津醬夾埋一齊！「火炙大切三文魚腩壽司」有得叫既話一定會叫，曾經試過係售罊，元気寿司既三文魚腩非常之肥美，誇張少少咁講真係齒頰留香！食完「火炙三文魚腩壽司」之後個口仲會有一陣味停留，特別係「火炙大切三文魚腩壽司」比起「三文魚腩刺身」既口感更加突出！
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又一次食完先記得紀錄😅😅😅1個人平日旁晚時份黎，唔駛等好耐，本人係日餐西餐迷，有時唔想食得貴，又唔想排長龍，但又唔係好cheap個種，我就會食呢間，質素係我標準黎講佢係屬於中間，有時仲會有d意外驚喜佢既烏冬好食，湯清淡得黎夠味，烏冬煙韌彈牙合我心意，份量岩哂想淺嘗唔想食太飽既人（之前食）壽司呢～以前佢有個芝士鰻魚卷超好食，而家冇左嚕，咁佢既食物質素係唔錯，壽司飯味道中挺，冇太濃太淡，魚生就都算新鮮但魚味未係最濃郁個種，咁呢。。比上不足比下有餘啦～服務同衛生唔駛講，大集團，有一定保證，價格就未到好平民，但亦唔係好貴總括黎講，大集團，經營咁耐，全方位都算keep到咁上下，係好好了
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屯市其實都好多食壽司嘅地方，但元氣總會令我隔一段時間都會返去再食，除左佢性價比比較高之外，佢menu都會有定期嘅新款。今次嚟到見到有油甘魚天身，完全心心眼，因為天身係成條魚最嫰油脂比較多而且又冇筋嘅地方，所以性價比真係十分之高；辣三文魚軍艦係我每次元氣必點嘅壽司之一，而且一直都保持到一貫嘅水準； 中拖羅就略嫌比較薄身，而甜品方面極力推介濃厚生朱古力同埋海鹽檸檬焦糖芝士蛋糕，海鹽檸檬完全中和左芝士蛋糕嘅膩。另外每次去到元氣都會好鍾意睇佢碟上而嘅字句同埋公仔。
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元氣壽司嘅珍寶大切祭返嚟喇，你地仲唔飛身落去食😋😋😋呢6️⃣款新壽司，全部份量激增（增量，珍寶，厚切），見到呢幾款新壽司點忍到手唔叫呀🤩🤩🤩🍣特大赤海蝦特大赤海蝦份量較原有主餐目的赤海蝦增量1.5倍😍🍣珍寶吉列炸蝦份量大增，外層金黃酥脆，内裏蝦肉厚實彈牙，同時保留軟嫩口感🍣珍寶螺片較主餐目的螺片增量約一倍😍，螺肉肉質更加倍厚實爽脆，鮮味濃郁🍣極上厚切長鰭吞拿魚腩呢款長鰭吞拿魚魚腩係我嘅大愛😍😍😍魚脂豐盛，以厚切方式處理，口感豐富，入口即溶，教我如何不愛它🍣珍寶甜辣墨魚又一珍寶出場🤩😖墨魚配上香甜微辛的醬汁和惹味紫菜脆片，清爽開胃🍣蟹雙式！特大松葉蟹棒松葉蟹腳或蟹膏飛魚籽軍艦都蟹味濃郁，配上青瓜片和飛魚籽，口感層次升級
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等左差唔多45分鐘，終於可以入座 ，原本滿心期待。叫左最基本既三文魚 ，誰知道…冇紋三文魚壽司真係第一次見識，零脂肪、極其健康 。另外，刀功十分好，三文魚刺身，每一條就好似薯條咁既形狀，壽司就片片一樣薄，入口感覺似有還無。唔知食緊白飯定壽司？ 告知服務員，三文魚為什麼會這樣沒有紋，她還跟我說，需要叫三文魚腩才有紋 。What ! 真係第一次見識 。能夠去到如此境界，實屬壽司界頂級，最能入口都係烏冬，其他不可一不可再。
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