佰古嗲

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呢間馬來西亞菜款款都驚艷到拍枱！首先肉骨茶，藥材味濃得嚟唔苦澀，排骨燉到一咬就散，仲有啲蒜頭粒吊味，飲完成個人暖笠笠，真係好「正中」跟住個龍蝦尾海鮮濃湯蝦麵簡直係王炸，湯底用蕃茄熬到濃稠起沙，飲落鮮甜帶微酸，仲有成隻龍蝦尾坐鎮，龍蝦肉彈牙到識跳舞！芽菜雞就玩反差，嫩滑走地雞配爽脆芽菜，在配黃薑椰漿飯先係靈魂，椰香衝鼻仲有斑蘭葉清香，齋食飯都滿足。 手抓薄餅配咖哩雞玩風味，薄餅蘸埋嗰兜濃郁咖哩汁，辣得嚟又帶椰奶香。最估唔到係魚仔XO醬蘿蔔糕，鹹香魚仔同蘿蔔糕竟然夾到裂開，XO醬嘅鮮味將成件事昇華！最後嗰杯拉茶，茶香同奶平衡，飲完喉嚨仲有餘韻，完美作結！

佰古嗲——大圍隱世馬拉風味 🍜✨.今日同朋友嚟到呢間「佰古嗲」，一試佢哋嘅馬來西亞菜，真係驚喜滿滿！鋪頭細細但人情味濃，食物水準超高，即刻同大家分享吓～🥢肉骨茶，豬手仔 🍖
肉骨茶湯底超濃郁，藥材香同胡椒味平衡得啱啱好，飲落暖胃又唔會太澀。豬手仔燉到淋滑入味，一啖咬落去膠質爆出，仲有少少辣味吊鮮，正！🥢鮮牛油咖央多士 🍞
多士烘到金黃脆身，夾住厚厚嘅咖央醬同冰凍牛油，一啖咬落去「咔嚓」聲，甜香嘅椰糖味同牛油鹹香交融，口感外脆內軟，完全停唔到口！🥢福建蝦湯麵（轉米粉）🦐
湯頭用蝦殼熬到橙紅色，鮮味爆炸！米粉吸盡湯汁，啖啖都係濃郁蝦香，配料有鮮蝦、魚片、腩肉，仲有少少辣油提味，夠哂惹味。🥢椰香娘惹喇沙（轉米線）🥥
喇沙湯底椰奶香濃郁，帶微辣同香料層次，米線滑溜掛湯，仲有豆卜、魚片同蝦，最正係面頭嘅辣椒醬，撈勻後香辣醒神，食到尾都唔會膩！🥢淨蕹菜 🥬
簡單燙熟嘅通菜淋上秘製馬拉醬，鹹香帶甜，仲有花生碎增加口感，菜身爽脆無渣，清新解膩。🥢姐姐牛丸 🐄
手打牛丸彈牙到可以「乒乓」彈起！肉味濃又唔會粉，咬開仲有肉汁爆出，簡單但出色。🥢馬拉燒魚肉 🐟
魚肉燒到外皮微焦，肉質嫩滑帶炭香，點埋酸甜辣醬，

🌟🍴 【 大圍• 佰古嗲】 🍴🌟 📍 佰古嗲 (大圍)大圍積存街14號地舖🍖🥟🍟🥚🍰🍲🍇 • 🥪🍓🍤🍪🍜🍡🍹 芽菜雞配黃薑飯 🥄: 雞肉嫩滑，黃薑飯香氣撲鼻，配搭芽菜清爽又開胃，絕對是經典之選！😋轉雞髀(+$10) 🍗: 外皮香脆，肉質多汁，$10加購超值，令人回味無窮！🔥淨白飯 🍚: 簡單純粹，米粒分明，適合搭配任何菜式，平凡中的完美。👍特色拉茶 (熱) ☕: 濃郁奶香，茶味醇厚，熱騰騰的口感溫暖心扉，超滿足！😍咖喱雞撈麵 🍜: 咖喱濃郁香辣，雞肉入味，麵條彈牙，每一口都充滿層次感！🌶️米粉 🍲: 細滑輕盈，湯汁鮮美，簡單卻不失風味，令人忍不住一啖接一啖！😊芽菜雞 (半隻) 🍗: 雞肉鮮嫩多汁，芽菜爽脆，半隻份量剛好，適合小家庭分享！👌特色拉茶 (冷) 🧊: 冰涼解渴，茶香濃郁，甜度適中，是夏日的最佳拍檔！❄️甘香虎蝦 🦐: 蝦肉彈牙鮮甜，甘香醬汁惹味十足，令人吮指回味，絕對是亮點！😍🔥🍙🥤 餐廳評分🥤🍙 🔥 餐廳環境：🔥🔥🔥🔥🔥 ⛄ 服務質素：⛄⛄⛄⛄⛄ 🍾 食物味道：🍾🍾🍾🍾🍾 🎟️ 性價比：🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️ 💰 消費：HKD 499✨🥢🍣🍕🍜🍴🍰✨ #大圍美食 #佰古嗲

近日好想食肉骨茶，為食🐑揀咗呢間位於大圍嘅小店試吓，呢度個裝修壁畫都幾靚：有可愛貓貓狗狗，至於肉骨茶就分大、細滲，一個人都可以品嘗肉骨茶嘅滋味！必點⚡️細滲 $88 🐖One Man Combo呢款細滲好足料，有齊雞腳、豬肚、腩肉、豆卜同不同藥材熬製而成！味道非常容易入口，帶點藥材味又不會太過苦，鹹甜味適中，屬於一個老少咸宜嘅肉骨茶，最鍾意入面嘅肥腩肉，飲完肉骨茶全身暖笠笠，本身偏熱底飲完都唔會太上火🔥另外，蒜蓉辣椒豉油配湯料更添美味！🐖🐃🐓馬拉沙嗲串燒（三串）豬，牛，雞🐓 $64沙嗲醬汁勁香噴噴，惹味又唔太辣，勁多花生碎，3款肉類🍖口感各有不同，為食🐑最鐘意豬肉，肥美口感配搭醬汁超美味！🩷乾撈銀針粉（老鼠粉）推薦！本身就好鍾意食銀針粉，呢個份量都幾多，餸菜包括魚蛋同腩肉，以豉油作醬汁炒香，仲加咗香脆豬油渣、香蔥，食到停唔到口！💛🦐黃金醬虎蝦 $168虎蝦🦐已經開邊方便食，黃金醬汁有點似青咖喱汁，味道充滿奶油香，口感非常豐厚濃滑，添加咗辣椒，惹味得來又香甜，呢個汁配合蝦非常出色！🦑🥬水魷蕹菜 $58魷魚加咗辣醬，惹味得來質地好爽口，蕹菜保持翠綠，為呢餐加咗清新感，可以解膩！🤎🧋特色拉茶（

大圍有間正宗馬來西亞菜 最吸引係招牌肉骨茶好食之餘仲可以任添😋餐牌選擇種類多鮮牛油咖央多士$38必點人氣美食 多士金黃外脆內軟 咖央醬 椰奶香濃郁 甜度適中甘香炸蠔$118外面金黃酥脆 裡面的蠔肉亦保留鮮嫩多汁 口感十足 芽菜雞配黃薑飯$98加咗$10可以轉雞髀 雞肉嫩滑 飯類超過五款可以選擇 淨蝶豆花飯 椰漿飯 淨黃薑飯 淨豬油撈飯肉骨茶豬脾骨$106豬脾骨味道濃郁 配搭滲透肉骨茶豆卜肉骨茶有補氣去濕嘅功效啱晒而家天氣飲用美祿恐龍$30係而家出邊好少有 而我又好想念嘅口味🥰佰古嗲地址：大圍積存街14號兆苑地舖(大圍站 A 出口)

今次我過左去大圍呢邊做野，順便收工時同2個同事係度食埋飯先走，佢地話呢邊有間馬來西亞餐廳都幾多人話好食，想過黎試下，過到黎新界唔算熟就照試下啦🇲🇾餐廳超級多人排，即使佢有兩層，都要等20分鐘以上先入到去食，餐廳用QR code落單，咁多人食，店員都好忙，所以用QR code叫都幾好👍🏻細滲（$88）馬來西亞餐最出名既其中之一樣野食就係肉骨茶，佢有好多款餸揀，細滲係個小型既大雜燴，有腩肉，雞腳，豬手，豆卜等，個湯有陣陣既藥材味，仲可以無限添飲🥣椰漿飯配生炸全雞髀（$92）呢邊雞髀超級大隻，有我隻手咁大，炸髀炸到熱辣辣，塊皮好夠脆，雞肉好嫩唔鞋口，仲有少量咖哩薯仔比你撈飯食🐥手抓薄餅配仁噹牛肉（$68）呢個薄餅配咖哩牛好夾，個薄餅唔算脆，相對係淋身既，幾香餅味🐮椰香白咖喱麵（$86）白咖哩湯佢個椰香味比較重，唔算好有咖喱味，材料都好豐富，有三隻蝦，魚片，豬紅，豆卜等，鮮味十足🦐水魷蕹菜（$58）蕹菜即係我地叫開做通菜，落d辣椒，炸蒜調味，加埋d水魷，有d街頭小食既風味🦑🥬鮮牛油咖央多士（$38）咖央多又係馬來西亞餐廳必叫既食物，塊牛油同咖央醬，又邪惡，又好食😈特色拉茶（熱）（$18）佢都真

大圍作為主場嘅我 今晚嘅晚餐就揀左伯古嗲呢間馬拉菜 好難得有正宗馬拉菜 唔好睇佢細細間舖唔起眼 但其實日日都坐到滿座 餐牌選擇很多 可以配合唔同口味 ▶ 豬髀骨肉骨茶 HKD106好香藥材味 好香嘅肉骨茶 超愛馬拉嘅肉骨茶配料勁多 成煲充斥住豬髀骨 金菇同豆卜 全部都入晒味豬肉勁軟腍 一咬即爛 又唔韌 易食又好食食晒所有嘢飲返碗茶 簡直一絕 仲有得任飲肉骨茶 實現任飲唔嬲嘅自由 飲個夠▶ 好鮮牛油咖咉多 HKD38食馬拉菜點可以唔嗌咖咉多！超～多～牛油～ 咖咉多本身就正㗎啦 啲咖咉仲係由馬拉直接送嚟 夠晒正宗 配埋鮮牛油夠晒香 麵包烤得好脆 入口即溶 必食嘅小食！！▶ 仁噹牛肉撈麵 HKD70有得揀好特別嘅滲滲 即係油麵溝米粉雖然整碗都頗辣 但好香好惹味 撈勻後每一啖都充滿仁當醬嘅香味同辣味 佢地煮到牛肉好入味又好腍 唔錯喔！▶ 香辣炒米粉配咖哩雞 HKD98極力推薦嘅炒米粉啊 超香超好味 食到停唔到口用咗蝦米 乾葱炒 非常鮮香惹味 而且有白胡椒吊味 突出左層次感 另外咖哩雞雖然一碗仔 但味道都幾辣 起比撈麵我更愛呢個炒米粉！▶ 檸檬薏米水 HKD26好足料嘅薏米水，少少酸甜好滋潤，好

必食：肉骨茶🍲，推薦「細滲」——其湯底以豬骨搭配當歸、枸杞等藥材熬煮，湯頭入口甘甜不澀，藥材香氣明顯但不過重，更符合香港人口味。搭配的配料相當豐富～豬肚彈牙、三層肉軟嫩、雞腳膠質滿滿，豬髀骨、豬手等部位選擇，豬髀骨🍖肉量厚實且燉煮得鬆軟入味，蘸上甜醬油更添層次 。還能無限續添熱湯，乍暖還寒來一碗暖笠笠又滋補 。小食：「馬拉燒魚肉」🐟✨——用蕉葉包裹著，再用竹筒盛放上桌，充滿南洋風情🌿！魚肉表面煎出金黃😋；「水魷蕹菜」——以酸辣醬🌶️汁提味，水魷🦑清爽。精選：「甘香虎蝦」——絕對是亮點✨之一，蝦肉彈牙飽滿，甘香醬汁鹹辣交織，濃郁香氣讓人忍不住連蝦殼都想吮乾淨🦐；「芽菜雞配黃薑飯」——也毫不馬虎，米粒鬆軟帶黃薑香氣，嫩滑雞肉與爽脆芽菜形成絕妙對比🍚🐔飲品：「特色拉茶」——茶香與奶香平衡，少甜配方更凸顯細滑口感☕👌；「美祿恐龍」——濃郁可可味，喝得到童年回憶又不甜膩🍫❄️。整份點餐人均約HK$250，以豐富菜色與扎實分量而言CP值超高！每道菜調味精準，選項貼心（如少甜、少冰），服務細節加分👍。推薦愛嚐鮮的吃貨們試試，記得相機先食喔！📸👋

見到網上介紹肉骨茶免費任加，龍蝦尾海鮮濃湯蝦麵賣相吸引，趁假期特意光顧，一共叫了5款食品：1️⃣鮮牛油咖央多士 $38：店員通知要趁熱食，多士脆身2️⃣龍蝦尾海鮮濃湯蝦麵 $118：海鮮數量算多，正常發揮3️⃣大滲肉骨茶 $168：湯底及肉類偏淡，沒有藥材味4️⃣凍特色拉茶 $225️⃣凍茶啡滲 $22兩款飲品正常，不會很甜 大滲肉骨茶只剩三分一左右時湯底已變凍，叫了較年輕的女店員添加，她服務良好有禮貌，加滿了肉骨茶，但另一位上年紀的女店員見到後，就指責我們未食完就添加，不要浪費他們的食物，他們用藥材煲 這句說話真的很差，我們未用膳完畢就判定我們會浪費，最後我們是吃光了，此外肉骨茶是可以添加，這句顯得店舖做得很小家 另外，店舖用QR Code落單，如網上支付會有6%回贈，這位女店員叫每檯客人不要網上支付，因系統未完善，要到櫃檯用現金或八達通付款，但有些客人是可以在網上成功支付的 這次用餐十分不愉快，食了一肚氣，食品亦不是很出色，不會再光顧

🍲豬油飯生炸全雞髀豬油飯勁香，而且飯軟硬度啱啱好雞髀勁大隻，外皮香脆入面啲肉勁嫩口再配上青瓜 花生 魚仔 勁香口，而且青瓜仲勁解膩🍲細滲雖然係細煲，但勁足料，有一字骨、雞腳、豬手、豆卜等而且肉骨同藥材既香味濃郁😋一字骨既肉燉到勁腍，啲湯入口香濃🍲水魷蕹菜 🌶️包媽雖然吾係好食得辣，但係都食得好過癮水魷爽脆放於蕹菜上再配上辣汁十分惹味🍲黃金醬虎蝦每隻虎蝦都開左邊，勁細心而且每隻蝦身都沾上黃金醬，真係食到停吾到口而且個醬撈飯都勁正🍲馬拉沙嗲串燒豬 牛 雞我地嗌咗左各一串，沙嗲醬勁香，三串肉質地勁嫩肉身配上沙嗲醬入口真係別有一番風味😋🍲咖央多士食馬拉菜，點少得咖央多士咖央夾係烘好既多士中間，真係好正😋

下午茶時間去，叫咗個 Kaya Toast 同 Laksa 加杯 Teh O 冰，完全照搬返以前喺南洋住嗰陣嘅 Brunch，只能講味道似到十足。Kaya Toast 塊牛油要加錢，係充滿罪惡嘅好味 😋😋 Kaya 有啲班蘭味唔係好加工 feel（見鋪頭寫住喺大馬入口斷估唔係吹嘅 🤔🤔 不過粒蛋就煮耐咗有啲熟唔係好蘸到麵包Kari Laksa 有微微酸味似足 KL 嘅口味，湯底冇好濃嘅人造咖喱味而且湯底好杰食唔出撈水嘅味道。麵我揀咗米線，不過見佢仲有其他麵 like 老鼠粉/黃麵撈米粉。配料有豆卜芽菜魚片同薄荷葉（？，加件好嫩嘅雞，一啲都冇煮老到 😋😋 佢亦冇豬油同 cockles which 南洋嘅 laksa 幾乎都有但係我唔鐘意食，蝦就 OK lah最後杯 Teh O 冰呢個我返香港幾年都搵唔返，唯獨喺到飲得返，以前喺南洋當水咁飲周街都有賣，個味一模一樣冇花冇假，最後打包多咗杯返屋企一路讀書一路飲，以前喺南洋啲感覺返晒嚟 🤣🤣最後堂食埋單$80，意外同新加坡食價錢差唔多，雖然夜晚可能再貴啲但係點都慳咗幾個鐘頭坐飛機先，特別推薦想食正宗啲南洋口味嘅你，始終喺香港冇乜點魔改嘅真•馬來

平時好少食馬拉菜今日特登黎試下真係好有風味, 好出色😆.💎$88 肉骨茶 (細滲)肉骨茶係必叫這道菜散發著誘人的香氣湯底濃郁🫶🏻骨頭炖煮得十分入味肉質鮮嫩簡直是肉骨茶愛好者的必選之作讓人一口接一口停不下來🎉.💎$98 砂煲香爆銀針粉這道菜香氣四溢銀針粉被砂鍋焗得恰到好處吸收了所有香料的精華🥹口感滑順讓人每一口都充滿驚喜.💎$64 串燒沙嗲而串燒沙嗲則是一個不容錯過的選擇肉質鮮香，外焦內嫩，搭配自製的沙嗲醬味道獨特，令人回味無窮🤩這一串串的美味真是讓人欲罷不能.💎$32 蕹菜作為配菜，蕹菜保持了原汁原味清脆可口，搭配蒜蓉清炒🥰為整餐增添了一份清新感既能解膩又能平衡重口味的菜肴🤩.💎$30 美祿恐龍飲品方面，我選擇了美祿恐龍，這款巧克力風味的飲品香甜可口奶香四溢讓整個用餐體驗更加完美🥳.💎$88 芽菜雞芽菜雞（例牌）是經典的馬來特色菜肴雞肉鮮嫩，搭配新鮮的芽菜，不僅美味也讓人感受到家常味的溫暖🫶🏻.💎$62 魚仔XO醬蜆仔接下來的魚仔XO醬蜆仔蜆仔彈牙配上濃郁的XO醬🥹無論是搭配米飯還是單獨享用都是絕佳之選.💎$38 馬拉燒魚肉最後，馬拉燒魚肉更是讓我驚艷魚肉外焦內嫩回味無窮又特別又好食😎

一間新加坡馬來西亞餐廳門面望落去唔算大，但係原來佢有兩層，所以都坐得舒服菜單上選擇多得嚇人！有勁多款肉骨茶每樣都令我流口水！所以我點咗招牌菜，豬仔骨肉骨茶豬仔骨肉骨茶豬髀真係好腍，而且夠晒大份！職員仲同我講話原來肉骨茶可以任添，但係始終到最尾我都冇，因為真係飲唔晒芽菜雞，雞肉夠嫩口，而且又夠脂肪，豆芽又脆，原本都諗住嗌淨芽菜好彩冇叫到，因為真係又勁多芽菜！青椒虎蝦，用咗新鮮蝦，蝦肉夠鮮甜，少少辣味道好香，而且個醬汁夠晒濃夠晒掛汁雞肉豬肉，沙嗲串肉質我覺得同平時嘅差唔多，但係佢個沙嗲汁係超重花生味勁香

好耐冇食馬來西亞菜! 見最近有人介紹覺得幾吸引又近近地就黎試試佢😎估唔到性價比都幾高👍🏻✨椰漿飯配生炸全雞髀 $92 本身係為龍蝦麵而黎 點知呢個炸髀勁出色😍椰漿飯勁大份 仲有炸魚仔花生 薯仔 蛋 辣醬沙嗲醬等調味 口感豐富😝
✨龍蝦尾海鮮濃湯蝦麵 $118 龍蝦尾啖啖肉 蝦湯鮮甜 仲有帶子 青口 魚片 蛋 大大碗好滿足😋✨細滲 $88 肉骨茶好香飲完好暖身 聽人講仲可以任飲 不過我地太多野就冇添啦~細滲都好足料 有三層肉 豬手 雞腳 豬肚 豆卜金菇😆✨黃金醬虎蝦 $168同港式黃金蝦唔一樣~佢係帶點甜味既鹹蛋黃醬 越食越入味 虎蝦雖然細細隻但肉質彈牙又鮮甜 唔錯👍🏻


大圍有間馬拉菜色的餐廳好吸引，環境溫馨的小店！肉骨茶可再添，食物正宗有特色🧡閣樓位置更有巨大的貓咪🐱壁畫！細滲配料豐富， 有一字骨、雞腳、豬手等，上菜時滿滿一盆，藥材香氣四溢，富有濃郁的肉骨和藥材香味真材實料！一字骨炆得軟嫩入味，還有無限添飲，入口香濃！邪惡推介鮮牛油咖央多士多士烘得剛好，夾著香甜的咖央醬和厚厚牛油🧈，邪惡又美味玻璃魷魚蕹菜魷魚鬚魚在菜上面爽口彈牙，辣味十足，配上蕹菜好惹味魚仔醬啦啦馬拉「啦啦」是「蜆」的意思，魚仔醬帶辣，非常惹味，蜆肉粒粒鮮味十足！