佰古嗲

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見好耐無食馬來西亞野，經過大圍見到呢間主食馬來西亞嘢嘅餐廳---🌟佰古嗲🌟，一於去食個晚飯😋餐廳分上下兩層，枱與枱之間都有空位，唔算逼夾，光線充足✨️._.🧇| 鮮牛油咖央多士 |🧇馬拉野必食就係咖央多士，呢個除咗咖央醬仲有一塊牛油，牛油中和咖央嘅甜味，多士鬆脆，非常惹味!·🤎| 細滲肉骨茶 |🤎細滲份量唔會太大碗，啱曬兩個人食，藥材茶底，上枱時已經聞到香噴噴，好足料，肉類數量都唔少，大大舊，仲有啲豆卜金菇索曬啲肉骨茶湯底，香濃😋.🐥| 芽菜雞配薑黄飯 (轉雞髀) |🐥加＄10轉咗雞髀肉，啖啖都係嫩滑嘅肉，雞件大舊肥美，底層舖滿芽菜，飯有多款唔同顏色味道加配，揀咗薑黃飯，大大碗，二人分量.💛| 黄金醬炸蠔 |💛炸蠔粒粒都炸到金黃色，外層好脆口，裏面係熱辣辣嘅蠔肉，大大粒，點埋黃金醬，有少少辣好惹味!.🐂| 手抓薄餅配仁噹牛肉 |🐂牛肉數量都唔少，配上辣汁，辣得好過癮，仲有薯仔作為配菜，用香薄嘅手抓餅點汁好滋味。.🍢| 馬拉沙嗲串燒 （三串）|🍢串燒有半份同一份選擇，三款唔同嘅肉，分有牛、猪、雞，沙嗲味道非常濃郁，啖啖肉。·☕️| 茶啡滲 （熱）|☕️細細杯，深啡嘅顏色，味道濃郁._.

東南亞菜中，馬拉菜算喺食得較多，再者，食友都知我鍾意食馬拉菜，就推介我嚟試試馬拉菜小店「佰古嗲」，話水準高，主打嘅肉骨茶頗有人氣，所以，就趁周五晚專程入嚟會一會佢。點解個名咁得意，睇埋餐廳嘅英文名字，就知喺肉骨茶（Bak Kut Teh）嘅音譯，真有意思！果然好有人氣，餐廳分上下兩層，下層已經坐得滿滿。而室內裝修簡樸，一室以白色為主調，但牆上大大幅馬拉風情手繪，畫功精緻，非常吸晴。而走到上層，同樣裝修樸素，亦坐得七七八八，此外，亦有巨型手繪壁畫，但主題貓貓，一樣畫得好靚，非常神似。餐牌印刷精美，部份菜式有圖片作參考，分類上包括小食、肉骨茶、飯品、麵類、喇沙、精選菜式及飲品，定價親民，更要讚喺唔收加一服務費。細滲 $88雖然呢度嘅招牌係肉骨茶，而且選擇非常之多，但著實仲有好多菜式都想試，所以，就叫個「細滲」一嚐。唔好見佢細細兜，其實裏面裝滿晒食材，包括五花腩、豬肚、豬腳、雞腳、豆卜、金菇……等等，樣樣食材都入晒味，確喺唔錯；而個肉骨茶本身非常濃郁，嗰陣陣藥材味入口帶甘，口感幾舒服，再者，啲肉骨茶喺可以無限添加，不過，呢一份「細滲」裝出嚟都夠三四碗，絕對夠晒飲。黃金醬虎蝦 $168另一道想

今次黎到呢間位於大圍隠世嘅肉骨茶店，佢地嘅肉骨茶味道超濃，所以都會吸引唔少人黎食!餐廳共有2層，大約可以容納廿幾人左右!餐牌上多款馬來西亞菜式可以選擇，而我地就揀左幾款不同嘅試試!細滲，細滲肉骨茶包括有一字骨、豬腳、豆卜、金菇、豬肚等，材料非常豐富，而肉骨茶飲完之後都可以續添，只要你飲得落就得架啦!肉骨茶帶有藥材嘅甘香，令人回味!芽菜雞配黃薑飯，因為係BB食，所以我地將黃薑飯轉為白飯，雞件嘅份量都幾多，雞肉嫩滑，點上醬汁一齊食，味道更美味!椰香白咖哩麵，呢款麵嘅麵底可以自行揀選，我就揀左老鼠粉食，食每啖都會食到淡淡嘅白咖哩味，而配料方面蝦、豆卜、魚片、豬紅、蛋等，美味又豐富!手抓薄餅配咖哩雞，咖哩雞都幾辣，薯仔煮得軟綿，雞件同薯仔嘅數量平均!而佢地嘅手抓薄餅就算唔係即時食都係脆卜卜，點上咖哩汁一齊食十分惹味!魚仔XO醬蘿蔔糕，魚仔XO醬味道唔會太辣，有魚仔乾係入面，脆口惹味!蘿蔔糕切成正方體狀，一啖一粒夠哂方便!鮮牛油咖央多士，牛油夠凍夠硬身，咖央醬塗滿多士，食落有種冰火交融嘅感覺，而且多士夠脆，十分美味!

呢日同朋友一齊嚟咗呢間馬來西亞🇲🇾餐廳🍽️食晚餐🤣；未講食之前，先讚吓嗰位店員姨姨服務真係非常之好👍$138「芽菜雞半隻」：雞肉不同部位有不同口感，總括嚟講肉質都算幾滑，亦都幾好雞味🤣；芽菜加咗嚟墊底，芽菜大大條脹卜卜圓轆轆，咬落幾爽脆，份量仲好多🤣$106「豬髀骨 肉骨茶」：店員姨姨首先倒兩碗肉骨茶俾我哋飲，肉骨茶湯底有淡淡嘅藥材味，仲帶微甘，好飲🤣；跟住就嚟一鍋「豬髀骨 肉骨茶」，「豬髀骨」大大一條，黐住豬髀骨有好多豬肉，豬肉煮得夠軟熟🤣，店員姨姨再三提醒可以添飲肉骨茶👍，不過一鍋份量已經勁多，應該絕對夠飲🤣$118「龍蝦尾海鮮濃湯蝦麵」：「龍蝦尾」肉質結實鮮甜🤣，其他海鮮仲有青口、帶子，麵係油麵，軟腍腍，易入口👍，蝦湯湯底味道濃郁🤣$58「水魷蕹菜」：原來「蕹菜」即係通菜，「蕹菜」新鮮幾爽脆🤣；「水魷魚」就幾爽滑🤣$32「玻璃生菜」：生菜新鮮，顏色翠綠，食落爽脆，簡單幾好食🤣呢度食物嘅份量偏多，加上肉骨茶無限添飲，飽得我哋呢🤣，真係街坊價錢相當抵食🤣

放工鬆一鬆，食野最有令人放鬆，今次搵左大圍一間馬來西亞餐廳，上到樓上，牆上的壁畫是一直大貓，好美的畫，挺有家的感覺。同友人品嚐了幾道令人垂涎的經典美食。鮮牛油加央多士外皮烤得金黃酥脆，內裡則是鬆軟的吐司，塗上厚厚的鮮牛油，椰香香氣四溢。細滲肉骨茶（任添加）肉骨茶的湯頭濃郁，香氣撲鼻，裡面加入了多種香料，讓人一口下去便能感受到肉香和藥材的完美融合。肉質軟嫩，輕輕一撥便能脫骨，搭配白椰香娘惹喇沙椰香娘惹喇沙是一道色香味俱全的湯麵，湯底以椰漿和香料熬製而成，味道濃郁而不油膩。驚喜食材有烤蝦！麵條滑順，配上新鮮的海鮮和豆腐，讓每一口都充滿了豐富的層次感。芽菜雞黃姜飯黃姜飯色澤誘人，米飯香氣四溢，搭配鮮嫩的雞肉和脆口的芽菜，簡直是完美的組合。黃姜的獨特風味為飯帶來了獨特的香氣串燒牛豬雞各一串，肉質嫩，搭配特製的醬汁，味道十分美味。特別是雞肉串，嫩滑多汁，讓人吃了還想再來。 熱檸檬薏米水和柑仔話梅水最後，我點了熱檸檬薏米水和柑仔話梅水作為飲品。熱檸檬薏米水清新解渴，薏米的香氣與檸檬的酸味相得益彰。而柑仔話梅水則是一種獨特的風味，酸甜可口，令人耳目一新。總結來說，這家馬來西亞餐廳的菜品不僅色香味俱全

「大圍有間平民馬拉菜」小編今次就帶埋大家黎到大圍，同大家介紹一間平民馬拉菜 一 佰古嗲 @bakkutteh_hk🌟細滲 $88馬拉招牌細滲，即肉骨茶，由多種藥材以及香料肴煮，味道濃郁，而佰古嗲既細滲入面既食材亦非常豐富，五花腩、雞腳、豬腳、一字骨等等🤤👍🏻👍🏻🌟芽菜雞(例牌) $88馬拉招牌菜系列，雞肉肉質肥美，而下面既芽菜爽脆之餘索哂雞汁🤤👍🏻🌟串燒沙嗲 $64串燒燒得夠香，加埋個沙嗲醬非常惹味🤤👍🏻👍🏻🌟干撈銀針粉 $66銀針粉加入肉碎、豬油渣、黑醬油，都幾惹味🤤👍🏻🌟鮮牛油咖央多士 $38馬拉招牌名物系列，烘過既多士微脆，夾住香甜地道既咖央醬，再加埋塊牛油真系極邪惡🤤👍🏻🌟龍蝦尾海鮮濃湯蝦麵 $118蝦麵湯頭非常香濃，龍蝦肉質爽彈，而更令人驚豔既系青口同帶子都系新鮮，而吾系急凍貨，食得出鮮甜味🤤👍🏻👍🏻📍佰古嗲地址：大圍積存街14號地舖

「佰古嗲」是一間以正宗東南亞風味和特色茶啡廳氛圍聞名，而且性價極高，所以來到大圍，真的必要一試，正！凍香濃白咖啡咖啡香氣濃郁，口感滑順。細滲招牌湯品，據知湯底以藥材熬製近六小時，味道濃厚，肉質鮮嫩，非常足料。水魷蕹菜蕹菜配上爽脆水魷，清新中又帶爽口，加上惹味醬汁，更顯惹味可口。姐姐牛丸牛丸手工製作，口感濃郁，肉汁豐富。魚仔XO醬蜆仔蜆肉都沾上了香辣的XO醬，鮮甜惹味，口感彈牙。串燒沙嗲（豬/牛/雞）一次過有齊三款串燒，香氣撲鼻，肉汁豐富，搭配香濃沙嗲醬，更加滋味。椰香娘惹喇沙米線椰香濃郁的叻沙湯底，湯頭微辣中帶甜，米線都盡吸了湯頭精華，更順滑惹味，還有彈牙蝦肉及入味豆卜，食到停唔到口！咖央多士酥脆多士塗上馬拉空運到港的咖央醬與牛油，甜鹹交融，順滑濃稠，層次豐富。

#佰古嗲 #寵物友善餐廳今次禾地薯家又同大家介紹好地方啦💯🤎今次li間餐廳位置於大圍積全街@bakkutteh_hk 又想有靚靚畫牆打卡📷，更想食正宗又抵食嘅馬來西亞菜一定要黎li度試下😍😍佢地主打嘅肉骨茶，超好飲，裡面嘅材料仲入哂肉骨茶味道添😋😋淨係食佢都飽😆😆佢地嘅lunch set仲非常之抵食😍😍平均都係70幾蚊就食到，而且仲包飲品添🥤我地就order左椰醬飯配娘惹咖喱雞🍚，福建蝦湯麵🍜同干撈銀針粉❤️每款都各有特色，分量仲係超多，岩哂大食嘅朋友仔😍😍薯媽私心推介：鮮牛油咖央多士🧇佢地嘅醬味道適中，牛油唔會太油膩，真係可以成碟食哂😋😋😋鍾意食醬嘅朋友仔有福了，因為店主可以俾食客買走佢地咖央多醬😍重點來啦，只要星期一至星期五，下午12點至4點半，帶埋毛孩來食野，店主會請毛孩食雞蛋1隻🥚仲會全單有9折優惠添👏🏻👏🏻👏🏻講左甘多，我又係時候plan下下次幾時來食先😆😆

店內舖面座位不算多但設有兩層，牆身的漫畫壁畫吸引了小編眼球，畫中每個人物和物件都畫得好細緻。上層同樣有壁畫是貓主題的，但掛住食忘了影相😅。 座位與座位之間都闊落幾好坐適合聚會的。 以下是跟友人點選的食物： 🦞龍蝦尾海鮮濃湯蝦麵 配料共有六樣：（龍蝦尾、帶子、青口、 魚片、雞蛋，通菜）這道菜式是每日限量供應的，而且還不設外賣，所以想食的朋友仔記得提早進店落單啦！絕對唔惹少的湯底，遠距離在廚房遞出來時已聞到好濃郁的龍蝦味，湯底質地好杰身呈糊仔狀。只睇賣相已經口水流🤤。識食第一時間一定飲湯先，其味道真係無得輸超級鮮甜仲飲到濃郁的蝦膏味道😋。當油麵放入口時，每食一啖味覺完全被蝦味覆蓋。主角龍蝦味道當然夠新鮮，肉質彈牙蝦味相當濃。其次是帶子青口這兩款海鮮同樣是相當出色，味完全唔腥仲冇沙。魚片爽口又彈牙，整體食物味道近乎滿分。麵質方面油麵質感粗身口感煙韌Q彈的感覺令人越食越想食👍🏻。🧇咖央多士 餐廳必點食第之一，一分為四的多士，牛油跟咖央醬混埋一齊未食已經覺得好邪惡😈再一啖咬落去先唔講味道，已聽到脆卜卜多士發出的聲音。味道兩者結合一起時相當夾，食落又唔會覺得膩最主要唔太甜十分正😬。 🐷細滲食得東南

佰古嗲算係大圍區內唯一一間呢個菜系星期五晚去完全感受到有幾受街坊歡迎 坐滿兩層樓落好單店員就會放低兩碗肉骨茶 係好似水咁可以refill(ˊo̶̶̷ᴗo̶̶̷`)佢望落較深色 係來自熬左6小時嘅藥材 而湯膽都係來自馬來西亞.ᐟ‪‪‬◦ 豬腳彎肉骨茶我地另外都order左款肉骨茶 可以選配唔同餸 我地揀左豬腳彎 即係豬膝頭比豬腳多筋更有咬口 少啲脂肪又有豐富骨膠原呢個湯可能加入左多啲食材 味道相比再有層次啲同樣係可以添湯 但一碗都好足料好滿足 飽到添唔到了～◦ 椰漿飯配仁噹牛肉馬來西亞菜中我最鍾意就係nasi lemak (˙𐃷˙) 椰香滿滿嘅飯必須要連埋叄巴醬 炸魚仔同花生一齊食 仁噹牛肉濃郁惹味 牛肉份量多 煮到軟熟唔柴想特登讚一讚個薯仔 中心口感綿密又重薯味 外層唔肯定係咪輕輕炸過好香◦ 芽菜雞（例牌）用左比較大隻肥美嘅雞 肉質保持到好嫩滑 重點係下面芽菜索哂啲雞油同醬汁.ᐟ‪‪‬◦ 水魷蕹菜人大左餐餐要食下菜先安樂 蕹菜即係通菜 配水魷口感爽上加爽◦ 牛油咖央多士最尾都係忍唔到要食埋個甜品ˊ˗佢地用嘅咖央係made in 馬來西亞 仲可以單買 食落唔會太甜椰椰蓋過哂 配埋鹹鹹地嘅牛油 好食～

喺香港想搵到地道嘅肉骨茶，佰古爹絕對值得專程黎一趟🥰呢間主打馬來風味嘅餐廳，從湯底到配菜都認真製作，尤其「細滲」無限refill嘅設定💖🌟 細滲（肉骨茶）濃郁嘅藥材香混着肉香直衝鼻尖。排骨選得夠厚身，燉得軟糯，肉縫裡吸飽了湯汁😋最驚喜係可以免費續湯，續上嘅湯依舊濃稠夠味❗🥬 玻璃生菜生菜脆嫩多汁，解膩又爽口🐮 姐姐牛丸牛丸彈牙多汁，底部居然藏着細細嘅粉絲，吸足了即日熬嘅牛骨湯底😍湯頭清澈醇厚🥪 咖央多士烤得金黃酥脆的多士，抹上厚厚的咖央醬，外皮脆內裡軟，甜度不會過分🍢 馬拉沙嗲串燒雞、牛、豬三種肉串齊晒，肉質嫩而不柴，烤得帶點焦香🍗 芽菜雞雞肉嫩滑，雞皮帶點膠質，底下墊的芽菜爽脆，好有馬來街頭風味🥰☕ 特色拉茶 & 美祿恐龍拉茶必須點！茶味濃郁帶着奶香，口感順滑不澀🤩美祿恐龍上面有厚厚嘅美祿粉，巧克力香超濃

佰古嗲餐廳裝修好有特色，主打惹味的東南亞菜，周圍嘅牆身都有藝術家繪畫嘅巨型貓咪大壁畫，充滿活力。鮮牛油咖央多士，咖央充滿椰香，加上牛油嘅香味就啱啱好，提升味道層次，夠邪惡。串燒沙嗲，沙爹醬好得！用炭爐燒串燒，肉質好juicy，有少少燶邊，正！椰香娘惹喇沙，蝦肉新鮮彈牙，微微辣，渴底好有椰香同蝦味，份量十足！真係似喺馬來西亞食過嘅喇沙！仁噹牛肉撈麵，仁噹牛肉香辣軟腍，牛肉得好軟嫩，辣辣地之餘仲帶左好明顯嘅香料味，超醒胃！

食左肉骨茶、福建蝦麵以及乾撈銀針粉，三樣菜都充滿星加坡風味，令人讚嘆，當中肉骨茶更係相當正忠，排骨、豆撲及金針菇都好入味，十分推介；除左野食之外，飲品都十分不錯，拉茶味道很好，推介一試。

佰古嗲價錢: $88/ $92/ $86/ $38/ $58/ $22/ $30好味程度: 4.3/5服務🍴: 4/5環境🗾: 3.4/5性價比🥢: 4.3/5回頭率😚: 4/5-係馬來西亞返來無耐，竟然係香港都搵到好食的馬來西亞菜！呢間佰古嗲有齊馬來西亞最經典嘅嘢食，例如肉骨茶、喇沙、咖央多士等等。只要叫任何肉骨茶，都可以任飲，店員好主動會幫你添！同埋上菜速度超快！-✅細滲。肉骨茶細滲就係咩都有！先講個湯底味道比較鹹，食到豉油味。藥材味唔係特別重，只係喺尾韻到食到少少。入面有雞腳、腩肉、豬肚、豆卜、豬手。自己幾鍾意佢啲配料好入味，比湯底更特別🤪豬肚好食，清潔得好乾淨。連豬手咁大嚿都可以入晒味，食咗豬手要有的黏性。-油炸鬼一定要叫來沾落肉骨茶到‼️索晒味半脆咁-✅✅椰漿飯配生炸全雞髀。呢個飯超大碟😂飯粒乾爽熱食都有椰香味！有少少咖喱薯仔、魚仔乾、花生，要嚟撈飯好食。但最有驚喜係隻雞髀🥹大隻！皮脆肉嫩，有鹹味，啖啖肉！呢個飯好滿足。-✅椰香白咖喱麵。呢個麵超大碗，要左最match的油麵溝米粉！湯底係好奶，一定要加啲白咖喱醬就會惹味好多，同埋多咗浸鹹香味！湯底個人覺得一般但係啲餸好足！有蝦、

啲工人真係好好人，而且食物令到好客更加好客！我哋叫咗牛肉串燒同雞咖喱，食物都冇令人失望。咖喱係完美嘅香料，而牛肉有好多沙嗲，可以平衡牛肉嘅酸味 . 呢個地方亦都好舒服，因為出面落緊雨。大圍區最好食嘅馬來西亞菜！