佰古嗲

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今次黎到呢間位於大圍隠世嘅肉骨茶店，佢地嘅肉骨茶味道超濃，所以都會吸引唔少人黎食!餐廳共有2層，大約可以容納廿幾人左右!餐牌上多款馬來西亞菜式可以選擇，而我地就揀左幾款不同嘅試試!細滲，細滲肉骨茶包括有一字骨、豬腳、豆卜、金菇、豬肚等，材料非常豐富，而肉骨茶飲完之後都可以續添，只要你飲得落就得架啦!肉骨茶帶有藥材嘅甘香，令人回味!芽菜雞配黃薑飯，因為係BB食，所以我地將黃薑飯轉為白飯，雞件嘅份量都幾多，雞肉嫩滑，點上醬汁一齊食，味道更美味!椰香白咖哩麵，呢款麵嘅麵底可以自行揀選，我就揀左老鼠粉食，食每啖都會食到淡淡嘅白咖哩味，而配料方面蝦、豆卜、魚片、豬紅、蛋等，美味又豐富!手抓薄餅配咖哩雞，咖哩雞都幾辣，薯仔煮得軟綿，雞件同薯仔嘅數量平均!而佢地嘅手抓薄餅就算唔係即時食都係脆卜卜，點上咖哩汁一齊食十分惹味!魚仔XO醬蘿蔔糕，魚仔XO醬味道唔會太辣，有魚仔乾係入面，脆口惹味!蘿蔔糕切成正方體狀，一啖一粒夠哂方便!鮮牛油咖央多士，牛油夠凍夠硬身，咖央醬塗滿多士，食落有種冰火交融嘅感覺，而且多士夠脆，十分美味!

呢日同朋友一齊嚟咗呢間馬來西亞🇲🇾餐廳🍽️食晚餐🤣；未講食之前，先讚吓嗰位店員姨姨服務真係非常之好👍$138「芽菜雞半隻」：雞肉不同部位有不同口感，總括嚟講肉質都算幾滑，亦都幾好雞味🤣；芽菜加咗嚟墊底，芽菜大大條脹卜卜圓轆轆，咬落幾爽脆，份量仲好多🤣$106「豬髀骨 肉骨茶」：店員姨姨首先倒兩碗肉骨茶俾我哋飲，肉骨茶湯底有淡淡嘅藥材味，仲帶微甘，好飲🤣；跟住就嚟一鍋「豬髀骨 肉骨茶」，「豬髀骨」大大一條，黐住豬髀骨有好多豬肉，豬肉煮得夠軟熟🤣，店員姨姨再三提醒可以添飲肉骨茶👍，不過一鍋份量已經勁多，應該絕對夠飲🤣$118「龍蝦尾海鮮濃湯蝦麵」：「龍蝦尾」肉質結實鮮甜🤣，其他海鮮仲有青口、帶子，麵係油麵，軟腍腍，易入口👍，蝦湯湯底味道濃郁🤣$58「水魷蕹菜」：原來「蕹菜」即係通菜，「蕹菜」新鮮幾爽脆🤣；「水魷魚」就幾爽滑🤣$32「玻璃生菜」：生菜新鮮，顏色翠綠，食落爽脆，簡單幾好食🤣呢度食物嘅份量偏多，加上肉骨茶無限添飲，飽得我哋呢🤣，真係街坊價錢相當抵食🤣

放工鬆一鬆，食野最有令人放鬆，今次搵左大圍一間馬來西亞餐廳，上到樓上，牆上的壁畫是一直大貓，好美的畫，挺有家的感覺。同友人品嚐了幾道令人垂涎的經典美食。鮮牛油加央多士外皮烤得金黃酥脆，內裡則是鬆軟的吐司，塗上厚厚的鮮牛油，椰香香氣四溢。細滲肉骨茶（任添加）肉骨茶的湯頭濃郁，香氣撲鼻，裡面加入了多種香料，讓人一口下去便能感受到肉香和藥材的完美融合。肉質軟嫩，輕輕一撥便能脫骨，搭配白椰香娘惹喇沙椰香娘惹喇沙是一道色香味俱全的湯麵，湯底以椰漿和香料熬製而成，味道濃郁而不油膩。驚喜食材有烤蝦！麵條滑順，配上新鮮的海鮮和豆腐，讓每一口都充滿了豐富的層次感。芽菜雞黃姜飯黃姜飯色澤誘人，米飯香氣四溢，搭配鮮嫩的雞肉和脆口的芽菜，簡直是完美的組合。黃姜的獨特風味為飯帶來了獨特的香氣串燒牛豬雞各一串，肉質嫩，搭配特製的醬汁，味道十分美味。特別是雞肉串，嫩滑多汁，讓人吃了還想再來。 熱檸檬薏米水和柑仔話梅水最後，我點了熱檸檬薏米水和柑仔話梅水作為飲品。熱檸檬薏米水清新解渴，薏米的香氣與檸檬的酸味相得益彰。而柑仔話梅水則是一種獨特的風味，酸甜可口，令人耳目一新。總結來說，這家馬來西亞餐廳的菜品不僅色香味俱全

早排同個朋友去左大圍一間馬拉小店到食lunch😝已第二次幫襯🙂‍↕️啲水準依然唔錯👍好食唔算貴😛最出名必叫肉骨茶（大）有一字骨、豬肚、雞腳、豆卜金菇等等…真係好足料😛湯底係使用藥材去煲～好入味😛而且仲可以任添～好惹味😛鮮牛油咖央多士多士好鬆脆😛綠色醬係斑斕嘅味道🥰搭配牛油有這種絲滑的口感😛福建蝦湯麵（油麵）配料有蝦、半隻雞蛋、有三層肉🤭味道鮮美而豐富～湯濃麵滑😝芽菜雞配薑黃飯雞肉鮮嫩多汁，豆芽則脆爽，帶來清新的口感🙂‍↕️薑黃飯係用米飯加上薑黃粉煮成的😝呈現出金黃色🥰飯粒松軟😛馬拉沙嗲串燒有豬、牛、雞～即叫即燒～使用特製馬拉沙嗲醬🙂‍↔️非常之惹味😂炸饅頭外層經過油炸，形成金黃色的脆皮，口感酥脆😂加入煉奶😛增添風味😑冬瓜龍眼茶冬瓜味道清淡🙃帶有一點甜味，而龍眼則有濃郁的水果香氣和甜味😊桔仔話梅水梅子的酸味同桔仔的果香相結合，形成一種獨特的風味🤩甜度適中😁店舖環境比較簡約😀牆壁上嘅圖畫畫得好精緻😄好有藝術嘅天份😂

今日叫咗個椰漿飯真配炸髀。 睇餐牌見到佢個綠色嘅椰漿飯配埋啲配料雞髀非常吸引。點知一上到枱真係失望。椰漿飯。冇椰漿飯嘅應有香味。應該淨係落咗椰漿完全冇香茅紅蔥頭等等江魚仔。落咗一斤鹽去醃。 勁鹹。 食幾條可以配晒啲飯。 炸雞髀。炸得比較乾身。唔鍾意食嫩滑雞髀嘅人就啱晒。 成隻雞好乾淨。真係但凡用一啲鹽。一啲豉油 一啲胡椒粉醃 都會影響佢嘅真雞原味。 突顯唔到佢嗰浸油膱味。 青瓜同埋花生。成碟飯最正常呢兩樣。 咖喱汁。咖喱汁完全又係冇香味嘅。 淨係得個辣字。 我都唔明白點解可以做得咁差。

經過大圍，搵到間好食嘅馬拉菜😋估唔到餐廳仲有兩層,唔怕地方窄💯馬拉菜必試肉骨茶❗️🍲食肉獸嘅我哋揀咗一字骨肉骨茶🤭$92啖啖肉🍖湯底濃郁,湯可以refill😻大胃王可以配埋飯食❗️手抓薄餅配咖喱雞🐥$62 咖喱好香椰奶嘅味道，估唔到咁辣，好惹味🤤呢個配搭最perfect❗️串燒沙嗲🥢$64/3串豬牛雞各一串，每樣都試到😈最中意豬串燒😋😋椰漿飯配生炸全雞脾$92 椰漿飯好香, 🍗大大隻雞脾,熱辣辣脆卜卜～啖啖滿足,食落口感好豐富💯凍特式拉茶🧋$22凍白咖啡🧋$22

去完馬來西亞之後一直都好鍾意嗰度嘅食物。 於是我朋友帶我去呢間舖頭食啲馬來野。 佢話好食，所以一於黎食下 我哋2個人叫左5樣野食1.芽菜雞雞嘅肉質嫩滑，而且啖啖肉又有鮮美。芽菜爽脆，吸收咗雞嘅味，之後帶有一絲清甜，非常好食2.肉骨茶（細滲）藥材味道溫和，唔會太濃烈，肉味足夠，湯底清而不膩。雖然係細滲，但用料充足，如果配埋白飯就緊加正。3.仁噹牛肉配手抓餅牛肉煮至入味，仁噹醬料香辣惹味，牛肉吸晒醬汁，辣味同鮮味結合。手抓餅外酥內軟，包住牛肉一齊食，層次分明，好有馬拉風味。4.魷魚爽口彈牙，青椒醬帶有微微甜味。兩者放埋一齊出奇地夾5.香辣炒米粉配咖哩雞米粉炒得乾身夠鑊氣，香辣味道唔會搶走米粉本身香味。咖哩雞濃郁香滑，雞肉入味，配米粉一齊食，一啖咖喱一啖粉粉，真係好惹味整體黎講，餐廳食物質素高，味道都幾地道，而且價錢親民，好值得再返轉頭食

.大圍隱世馬來西亞菜🇲🇾媽媽繼續努力發掘緊馬鐵沿線嘅美食😆 今日嚟到大圍佰古嗲，試吓佢哋嘅馬來西亞菜🇲🇾首先梗係就叫返個肉骨茶🍲呢度嘅肉骨茶好好，有好多配料選擇，食唔到太多肉嘅可以好似我哋咁揀豆卜同埋金菇，可以飲到好香嘅肉骨茶之餘，又唔會驚食唔晒而浪費咗啲肉😆仲叫咗椰香白咖喱麵🍜湯底係超級清香嘅椰香，呢個湯麵適合唔鍾意重口味嘅朋友仔，而且面底都有多款選擇，我哋就揀咗右面加米粉嘅MIX🤗黃金醬虎蝦🍤呢個小菜最令我印象深刻，除咗有鹹蛋黃嘅味道，佢哋仲加入咗忌廉同奶油，完全將個黃金醬再升級，口感超香濃，而且啲蝦都好大隻👍🏻魚仔XO醬蘿蔔糕係落重料嘅XO醬炒蘿蔔糕，真係每一嚿蘿蔔糕都可以有XO醬，一啲都唔Hea🙌🏻鮮牛油咖央多士🧈原本都好鍾意食咖央多士嘅我今次試吓加埋牛油，厚切牛油再加咖央醬，原來都好正喎，感覺更加外脆內軟🥰門市位置距離大圍地鐵站都好近，午市時間都好多人捧場㗎，大家經過都去試吓啦🤪

喺美食之都，佰古嗲無疑係一個必試嘅地方！一入到餐廳，香氣撲鼻而來，令人忍唔住想立即品嚐。首先，肉骨茶就係佢哋嘅招牌，湯底濃郁，散發出香料嘅迷人味道。肉骨炆得恰到好處，肉質鮮嫩，湯頭嘅香氣仲有一絲絲中藥味，飲落去特別暖心。搭配一碗白飯，簡直係絕配！接住嚟，馬拉沙嗲串燒真係唔可以錯過！每一串都烤得金黃酥脆，睇落就令人垂涎欲滴。沙嗲醬滑順，帶有微微嘅辣味，配上嫩滑嘅肉質，口感層次分明，真的好過癮！🍢福建蝦湯麵則係另一番風味。湯底清甜，蝦子新鮮，麵條彈牙，整碗麵就好似一個海洋的饗宴，令人感受到深海嘅味道。淨係食一口就讓人心情愉悅，難怪咁多人推介！最後，怡寶芽菜雞飯就係一個完美的收尾。雞肉嫩滑，芽菜清脆，淋上特製醬汁，味道清新，帶出食材本身嘅鮮味，讓人唔會有負擔，食完心情特別好。整體而言，佰古嗲就係一個讓人流連忘返嘅地方，無論係食物嘅賣相、香氣、味道，都令人驚喜！下次一定要再來，繼續探索佢哋更多美味！🥳

今日同朋友嚟到 大圍積存街 #佰古嗲店鋪門面唔算好大 但一入去就覺得好有東南亞風情！🏝️ 店內播住輕快嘅馬來西亞歌成個氛圍好chill～ 今日我哋order咗🍴芽菜雞配黃姜飯黃姜飯好香，芽菜爽脆，雞肉嫩滑，撈埋一齊食好正！ 🍴香辣炒米粉配咖喱雞米粉炒得夠鑊氣，辣辣哋好開胃，咖喱雞嘅汁濃郁，配米粉一流！ 🍴細滲經典滲滲肉骨茶🥣細細碗但足料肉骨、鳯爪、豬肚、豬腩肉齊哂撈埋啲汁好惹味～ 🍴黃金醬虎蝦虎蝦大大只，黃金醬咸香帶甜，蝦肉彈牙，必試！ 🍹冬瓜龍眼茶（冷）清甜解渴，龍眼味突出，飲完成個人涼爽曬！ 🍹桔仔話梅水（冷）酸酸甜甜好開胃，話梅嘅咸香同桔仔好夾，夏日必飲！ 呢度食物有水準、環境有氣氛而且價錢合理👍🏻絕對系大圍區嘅 #隱世好店！下次想食馬來西亞菜☺️一定會再嚟～👍佰古嗲 ( #大圍 )📍大圍積存街14號地鋪

佰古爹主打的細滲肉骨茶清澈帶有藥材香氣，肉骨茶配料十足，能喝出豬骨的鮮味與藥材的層次🥰每一口都帶點甘草回甘，飲後餘韻悠長🤩🍞鮮牛油咖央多士焦脆外皮包裹著香滑咖央醬，牛油溶化其中，一口咬下幸福感滿分。若喜歡經典口味，咖央多士也不容錯過😉🍗特色小食✨🥬玻璃生菜：脆嫩清新✨魚仔XO醬蘿蔔糕：外酥內嫩，帶著微辣鹹香✨魚仔XO醬蜆仔：鹹鮮交織✨姐姐牛丸：牛丸彈牙紮實，整碗湯均是新鮮熬製，底層有掛汁粉絲，特別滋味✨馬拉沙嗲串燒（牛／豬）：炭香逼人，帶有馬拉風味☕特色拉茶

電視節目中見到女團去新加坡度假食買玩，看得我也掛念肉骨茶了。聽說大圍新開了這間馬拉小館，就去試試吧星期二晚7:30去到，小小的店面竟然近乎滿座，應該口碑不錯，牆上畫了貓貓壁畫很可愛呢🥣一字骨肉骨茶落單後侍應會先斟每人一碗無湯料肉骨茶，是我喜歡的深啡色馬來西亞版。中藥材，香料和肉味是恰到好處的平衡。飲下去香味醒神但圓潤順喉，就算多飲幾碗也不會刺激胃部。反而覺得熱呼呼的好暖胃好舒服。別忘了先調好點一字骨的豉油，把枱面的黑豉油和普通豉油，倒入生蒜頭/辣椒的小碟，讓蒜香溶入豉油然後正式那盅一字骨肉骨茶上枱了。湯料那三大件肥瘦肉相間的一字骨肉質鮮嫩。點些剛才混好的蒜香甜豉油，肉味滿滿。這時再喝肉骨茶肉香更濃了。還可以拌飯或放油炸鬼吸湯都好吃，反正肉骨茶可以免費添加，不怕不夠用🍲椰香娘惹喇沙椰奶湯底口感幼滑，輕輕的辣味之中嚐到多種香料調配出細緻的香味，還有海鮮湯的鮮甜，令人食慾倍增。配料有3隻香煎中蝦，加上傳統的魚片/豆卜/芽菜等，算足料。麵底揀了滲滲，油麵彈牙米粉爽滑，口感相影成趣🍖串燒沙嗲三串要了豬/牛/雞各一串，都醃得入味，燒得香口。加了花生醬一同炒的沙嗲醬令串燒更惹味，裏面的花生碎增添香脆

📍 「佰古嗲」｛大圍｝ 一條巷仔入面嘅馬來西亞餐廳，位置都幾隱蔽💯平日夜晚都好多人，店員好友善～✨ 鮮牛油咖央多士烘底超級脆口，微甜的咖央醬配上鮮牛油，淡淡既班蘭味，好食😋✨ 福建炒麵大火快炒的鍋氣非常香，麵質係油麵，口感幾特別，配料都好豐富🥢✨ 魚仔XO醬蘿蔔糕煎到焦香的蘿蔔糕，入口化開的綿密感，沾上特製醬油，有魚仔Xo醬炒過蘿蔔鮮味完全提味起來！✨肉骨茶湯大推豬大骨，吃起來超級軟嫩，基本上是入口即化既個種配上香氣十足既肉骨茶，愈飲愈好飲‼️✨ 香濃咖喱喇沙主打喇沙，自家製湯底冇加味精，飲落係淡淡的清甜味，同埋好香嘅椰奶味，飲完冇頸渴，麵底係經典嘅滲滲組合：油麵＋米粉，麵質軟硬度適中，咖哩幾掛汁🥢而且仲有鮮蝦、雞等等☝️飽肚感十足！✨ 玻璃生菜每一餐都必食菜，雖然只係烚菜，不過有自製醬油，都幾好味😋✨ 桔仔話梅水清清爽爽，好岩夏天飲🥤✨ 檸檬薏米水去水腫，岩哂我🩷

馬拉菜真係好少食，咁啱去開大圍見到依間馬拉菜，見幾特別就去試吓。餐廳有兩層 樓上比較寬敞，仲有大大的貓貓牆可以打卡 畫得超可愛😍 🥘 豆卜金菇肉骨茶（$52） ： 馬來西亞菜點少得肉骨茶🥳🐱 呢間的肉骨茶款式口味都好多，例如豬手仔雞腳一字骨豬髀骨等等。如果揀唔落手嘅可以選擇「大滲」或 「細滲」 ，就有齊咁多選擇👍 肉骨茶好多好處，啱晒女性，包括係補氣養血、調節身體免疫能力， 而家病菌咁多，真係啱晒🥳 肉骨茶以湯底以豬骨搭配當歸、枸杞等藥材做成， 不過唔會太重藥材味 好易入口😋十分養生😎🐤 芽菜雞配黃薑飯（$80） ： 芽菜雞肉嫩， 而且高蛋白質同高纖、而薑黃飯健康，減慢皮膚老化同退化， 味道岩岩好 ，岩哂貪靚既人。 唔中意薑黄飯仲可以另外加$5 轉配其他口味既飯，例如椰漿飯、豬油撈飯等。🐷 馬拉沙嗲串燒（3串）（$64） ： 可以任簡3串雞/牛/豬既口味。 因為我唔食牛，就簡左2串雞同1串豬。 意外地食落唔算辣， 馬拉沙嗲本身是以花生醬做基底， 食落會係甜中帶辣。🥬 玻璃生菜（跟餐加$24） ： 生菜鮮嫩 配搭蒜香醬 食落好味🤤🍴 咖央多士（$33） ：作為馬來西亞特色食品之一， 點可

今日去左爸爸大圍返工既地方，之後順道一齊食lunch, 呢頭都幾多好野食，好耐冇食過馬來西亞嘢，以前返工嘅時候好鍾意食蝦麵，好懷念。本身仲諗住食龍蝦尾蝦麵，可惜已經賣晒，咁就叫咗午餐嗰個仲抵食。✨福建蝦湯麵：未食已經覺得好吸引。個湯真係好濃郁嘅蝦味，又帶微微辣，加埋面頭嘅炸蒜同埋蝦乾真係勁香好好味，米粉同油面係絕配，索晒湯既精華。裏面嘅材料都好豐富，有雞蛋，魚片，腩肉，豆卜，芽菜，三隻蝦仲要大大隻好結實。✨柑仔話梅水：個味都幾特別，酸酸甜甜最啱食辣野果時飲，好清爽好解渴✨特色拉茶： 第一次飲個感覺有d 似泰式奶茶，好香甜，但我覺得呢個好飲d~有茶香得黎甜度啱啱好✨肉骨茶細滲配白飯: 個湯好濃郁帶有小小藥材味，好好味容易入口～如果唔夠既話仲可以任添👍🏻。一鍋入面有齊豬手，三層肉，豆卜，金菇，豬肚，好豐富。✨黃金醬虎蝦：個醬帶淡淡既咸蛋黃香，食落係帶甜又有小小辣同埋有香料既味道，唔係食開既黃金蝦咁都幾特別。蝦肉爽彈大大隻 ,份量都幾足。✨姐姐牛丸： 呢個牛骨湯底好清甜，入邊仲有粉絲生菜。個牛丸係新鮮手打，食到肉既texture,同小小牛筋，牛味濃郁。整體食物好有水準，係有驚喜既小店。