佰古嗲

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今次黎到呢間位於大圍隠世嘅肉骨茶店，佢地嘅肉骨茶味道超濃，所以都會吸引唔少人黎食!餐廳共有2層，大約可以容納廿幾人左右!餐牌上多款馬來西亞菜式可以選擇，而我地就揀左幾款不同嘅試試!細滲，細滲肉骨茶包括有一字骨、豬腳、豆卜、金菇、豬肚等，材料非常豐富，而肉骨茶飲完之後都可以續添，只要你飲得落就得架啦!肉骨茶帶有藥材嘅甘香，令人回味!芽菜雞配黃薑飯，因為係BB食，所以我地將黃薑飯轉為白飯，雞件嘅份量都幾多，雞肉嫩滑，點上醬汁一齊食，味道更美味!椰香白咖哩麵，呢款麵嘅麵底可以自行揀選，我就揀左老鼠粉食，食每啖都會食到淡淡嘅白咖哩味，而配料方面蝦、豆卜、魚片、豬紅、蛋等，美味又豐富!手抓薄餅配咖哩雞，咖哩雞都幾辣，薯仔煮得軟綿，雞件同薯仔嘅數量平均!而佢地嘅手抓薄餅就算唔係即時食都係脆卜卜，點上咖哩汁一齊食十分惹味!魚仔XO醬蘿蔔糕，魚仔XO醬味道唔會太辣，有魚仔乾係入面，脆口惹味!蘿蔔糕切成正方體狀，一啖一粒夠哂方便!鮮牛油咖央多士，牛油夠凍夠硬身，咖央醬塗滿多士，食落有種冰火交融嘅感覺，而且多士夠脆，十分美味!

呢日同朋友一齊嚟咗呢間馬來西亞🇲🇾餐廳🍽️食晚餐🤣；未講食之前，先讚吓嗰位店員姨姨服務真係非常之好👍$138「芽菜雞半隻」：雞肉不同部位有不同口感，總括嚟講肉質都算幾滑，亦都幾好雞味🤣；芽菜加咗嚟墊底，芽菜大大條脹卜卜圓轆轆，咬落幾爽脆，份量仲好多🤣$106「豬髀骨 肉骨茶」：店員姨姨首先倒兩碗肉骨茶俾我哋飲，肉骨茶湯底有淡淡嘅藥材味，仲帶微甘，好飲🤣；跟住就嚟一鍋「豬髀骨 肉骨茶」，「豬髀骨」大大一條，黐住豬髀骨有好多豬肉，豬肉煮得夠軟熟🤣，店員姨姨再三提醒可以添飲肉骨茶👍，不過一鍋份量已經勁多，應該絕對夠飲🤣$118「龍蝦尾海鮮濃湯蝦麵」：「龍蝦尾」肉質結實鮮甜🤣，其他海鮮仲有青口、帶子，麵係油麵，軟腍腍，易入口👍，蝦湯湯底味道濃郁🤣$58「水魷蕹菜」：原來「蕹菜」即係通菜，「蕹菜」新鮮幾爽脆🤣；「水魷魚」就幾爽滑🤣$32「玻璃生菜」：生菜新鮮，顏色翠綠，食落爽脆，簡單幾好食🤣呢度食物嘅份量偏多，加上肉骨茶無限添飲，飽得我哋呢🤣，真係街坊價錢相當抵食🤣

放工鬆一鬆，食野最有令人放鬆，今次搵左大圍一間馬來西亞餐廳，上到樓上，牆上的壁畫是一直大貓，好美的畫，挺有家的感覺。同友人品嚐了幾道令人垂涎的經典美食。鮮牛油加央多士外皮烤得金黃酥脆，內裡則是鬆軟的吐司，塗上厚厚的鮮牛油，椰香香氣四溢。細滲肉骨茶（任添加）肉骨茶的湯頭濃郁，香氣撲鼻，裡面加入了多種香料，讓人一口下去便能感受到肉香和藥材的完美融合。肉質軟嫩，輕輕一撥便能脫骨，搭配白椰香娘惹喇沙椰香娘惹喇沙是一道色香味俱全的湯麵，湯底以椰漿和香料熬製而成，味道濃郁而不油膩。驚喜食材有烤蝦！麵條滑順，配上新鮮的海鮮和豆腐，讓每一口都充滿了豐富的層次感。芽菜雞黃姜飯黃姜飯色澤誘人，米飯香氣四溢，搭配鮮嫩的雞肉和脆口的芽菜，簡直是完美的組合。黃姜的獨特風味為飯帶來了獨特的香氣串燒牛豬雞各一串，肉質嫩，搭配特製的醬汁，味道十分美味。特別是雞肉串，嫩滑多汁，讓人吃了還想再來。 熱檸檬薏米水和柑仔話梅水最後，我點了熱檸檬薏米水和柑仔話梅水作為飲品。熱檸檬薏米水清新解渴，薏米的香氣與檸檬的酸味相得益彰。而柑仔話梅水則是一種獨特的風味，酸甜可口，令人耳目一新。總結來說，這家馬來西亞餐廳的菜品不僅色香味俱全

早排同個朋友去左大圍一間馬拉小店到食lunch😝已第二次幫襯🙂‍↕️啲水準依然唔錯👍好食唔算貴😛最出名必叫肉骨茶（大）有一字骨、豬肚、雞腳、豆卜金菇等等…真係好足料😛湯底係使用藥材去煲～好入味😛而且仲可以任添～好惹味😛鮮牛油咖央多士多士好鬆脆😛綠色醬係斑斕嘅味道🥰搭配牛油有這種絲滑的口感😛福建蝦湯麵（油麵）配料有蝦、半隻雞蛋、有三層肉🤭味道鮮美而豐富～湯濃麵滑😝芽菜雞配薑黃飯雞肉鮮嫩多汁，豆芽則脆爽，帶來清新的口感🙂‍↕️薑黃飯係用米飯加上薑黃粉煮成的😝呈現出金黃色🥰飯粒松軟😛馬拉沙嗲串燒有豬、牛、雞～即叫即燒～使用特製馬拉沙嗲醬🙂‍↔️非常之惹味😂炸饅頭外層經過油炸，形成金黃色的脆皮，口感酥脆😂加入煉奶😛增添風味😑冬瓜龍眼茶冬瓜味道清淡🙃帶有一點甜味，而龍眼則有濃郁的水果香氣和甜味😊桔仔話梅水梅子的酸味同桔仔的果香相結合，形成一種獨特的風味🤩甜度適中😁店舖環境比較簡約😀牆壁上嘅圖畫畫得好精緻😄好有藝術嘅天份😂

電視節目中見到女團去新加坡度假食買玩，看得我也掛念肉骨茶了。聽說大圍新開了這間馬拉小館，就去試試吧星期二晚7:30去到，小小的店面竟然近乎滿座，應該口碑不錯，牆上畫了貓貓壁畫很可愛呢🥣一字骨肉骨茶落單後侍應會先斟每人一碗無湯料肉骨茶，是我喜歡的深啡色馬來西亞版。中藥材，香料和肉味是恰到好處的平衡。飲下去香味醒神但圓潤順喉，就算多飲幾碗也不會刺激胃部。反而覺得熱呼呼的好暖胃好舒服。別忘了先調好點一字骨的豉油，把枱面的黑豉油和普通豉油，倒入生蒜頭/辣椒的小碟，讓蒜香溶入豉油然後正式那盅一字骨肉骨茶上枱了。湯料那三大件肥瘦肉相間的一字骨肉質鮮嫩。點些剛才混好的蒜香甜豉油，肉味滿滿。這時再喝肉骨茶肉香更濃了。還可以拌飯或放油炸鬼吸湯都好吃，反正肉骨茶可以免費添加，不怕不夠用🍲椰香娘惹喇沙椰奶湯底口感幼滑，輕輕的辣味之中嚐到多種香料調配出細緻的香味，還有海鮮湯的鮮甜，令人食慾倍增。配料有3隻香煎中蝦，加上傳統的魚片/豆卜/芽菜等，算足料。麵底揀了滲滲，油麵彈牙米粉爽滑，口感相影成趣🍖串燒沙嗲三串要了豬/牛/雞各一串，都醃得入味，燒得香口。加了花生醬一同炒的沙嗲醬令串燒更惹味，裏面的花生碎增添香脆

📍 「佰古嗲」｛大圍｝ 一條巷仔入面嘅馬來西亞餐廳，位置都幾隱蔽💯平日夜晚都好多人，店員好友善～✨ 鮮牛油咖央多士烘底超級脆口，微甜的咖央醬配上鮮牛油，淡淡既班蘭味，好食😋✨ 福建炒麵大火快炒的鍋氣非常香，麵質係油麵，口感幾特別，配料都好豐富🥢✨ 魚仔XO醬蘿蔔糕煎到焦香的蘿蔔糕，入口化開的綿密感，沾上特製醬油，有魚仔Xo醬炒過蘿蔔鮮味完全提味起來！✨肉骨茶湯大推豬大骨，吃起來超級軟嫩，基本上是入口即化既個種配上香氣十足既肉骨茶，愈飲愈好飲‼️✨ 香濃咖喱喇沙主打喇沙，自家製湯底冇加味精，飲落係淡淡的清甜味，同埋好香嘅椰奶味，飲完冇頸渴，麵底係經典嘅滲滲組合：油麵＋米粉，麵質軟硬度適中，咖哩幾掛汁🥢而且仲有鮮蝦、雞等等☝️飽肚感十足！✨ 玻璃生菜每一餐都必食菜，雖然只係烚菜，不過有自製醬油，都幾好味😋✨ 桔仔話梅水清清爽爽，好岩夏天飲🥤✨ 檸檬薏米水去水腫，岩哂我🩷

馬拉菜真係好少食，咁啱去開大圍見到依間馬拉菜，見幾特別就去試吓。餐廳有兩層 樓上比較寬敞，仲有大大的貓貓牆可以打卡 畫得超可愛😍 🥘 豆卜金菇肉骨茶（$52） ： 馬來西亞菜點少得肉骨茶🥳🐱 呢間的肉骨茶款式口味都好多，例如豬手仔雞腳一字骨豬髀骨等等。如果揀唔落手嘅可以選擇「大滲」或 「細滲」 ，就有齊咁多選擇👍 肉骨茶好多好處，啱晒女性，包括係補氣養血、調節身體免疫能力， 而家病菌咁多，真係啱晒🥳 肉骨茶以湯底以豬骨搭配當歸、枸杞等藥材做成， 不過唔會太重藥材味 好易入口😋十分養生😎🐤 芽菜雞配黃薑飯（$80） ： 芽菜雞肉嫩， 而且高蛋白質同高纖、而薑黃飯健康，減慢皮膚老化同退化， 味道岩岩好 ，岩哂貪靚既人。 唔中意薑黄飯仲可以另外加$5 轉配其他口味既飯，例如椰漿飯、豬油撈飯等。🐷 馬拉沙嗲串燒（3串）（$64） ： 可以任簡3串雞/牛/豬既口味。 因為我唔食牛，就簡左2串雞同1串豬。 意外地食落唔算辣， 馬拉沙嗲本身是以花生醬做基底， 食落會係甜中帶辣。🥬 玻璃生菜（跟餐加$24） ： 生菜鮮嫩 配搭蒜香醬 食落好味🤤🍴 咖央多士（$33） ：作為馬來西亞特色食品之一， 點可

今日去左爸爸大圍返工既地方，之後順道一齊食lunch, 呢頭都幾多好野食，好耐冇食過馬來西亞嘢，以前返工嘅時候好鍾意食蝦麵，好懷念。本身仲諗住食龍蝦尾蝦麵，可惜已經賣晒，咁就叫咗午餐嗰個仲抵食。✨福建蝦湯麵：未食已經覺得好吸引。個湯真係好濃郁嘅蝦味，又帶微微辣，加埋面頭嘅炸蒜同埋蝦乾真係勁香好好味，米粉同油面係絕配，索晒湯既精華。裏面嘅材料都好豐富，有雞蛋，魚片，腩肉，豆卜，芽菜，三隻蝦仲要大大隻好結實。✨柑仔話梅水：個味都幾特別，酸酸甜甜最啱食辣野果時飲，好清爽好解渴✨特色拉茶： 第一次飲個感覺有d 似泰式奶茶，好香甜，但我覺得呢個好飲d~有茶香得黎甜度啱啱好✨肉骨茶細滲配白飯: 個湯好濃郁帶有小小藥材味，好好味容易入口～如果唔夠既話仲可以任添👍🏻。一鍋入面有齊豬手，三層肉，豆卜，金菇，豬肚，好豐富。✨黃金醬虎蝦：個醬帶淡淡既咸蛋黃香，食落係帶甜又有小小辣同埋有香料既味道，唔係食開既黃金蝦咁都幾特別。蝦肉爽彈大大隻 ,份量都幾足。✨姐姐牛丸： 呢個牛骨湯底好清甜，入邊仲有粉絲生菜。個牛丸係新鮮手打，食到肉既texture,同小小牛筋，牛味濃郁。整體食物好有水準，係有驚喜既小店。

早幾日天氣涼了少許，突然好想飲肉骨茶❗️大圍 @bakkutteh_hk 一直係我私心馬來西亞🇲🇾菜名單，我喜歡佢個肉骨茶有濃濃的藥材香味，而且仲有無限添飲，而其他菜式都係出品穩定，好少會令我失望‼️今次到我帶K先生去滋補一下😂🌟鮮牛油咖央多士 $38🌟小邪惡，但沒有可能不點！這絕對是一個序幕！佢地既咖央醬比較香唔會只有甜味，係馬來西亞🇲🇾空運過來，仲可以每樽$68買走❗️🌟手抓薄餅配仁噹牛肉 $68🌟仁噹牛肉都炆得夠軟腍，咖哩味幾香少少微辣，配手抓餅最開心❤️🌟細滲 $88🌟我覺得二個人叫細滲真係岩岩好，每人有一件湯料，最好食一定係豆卜因為吸哂味，飲完個人精神哂❗️🌟椰漿飯配生炸全雞髀 $92🌟K先生第一次食佰古嗲，所以我推介佢一定要試一下佢地既炸全髀配椰漿飯，椰漿飯夠香，原隻全髀咬其實好開心，但我要保持儀態所以都係用刀叉好了❗️🌟芽菜雞（例牌） $88🌟雞飯二人組有一個目標，就係要食哂全香港不同類型的雞😂芽菜條條都肥嘟嘟，雞肉好滑，不錯不錯‼️🌟水魷蕹菜 $58 🌟蕹菜用烚的方法再加上有辣辣的水魷，相對無咁油膩！🌟檸檬薏米水 $30🌟🌟香濃白咖啡 $22🌟* 不設加一服務費

福建蝦湯麵（午餐）🦐 $78湯底有非常濃郁嘅蝦味，麵底我加錢轉左滲滲（油麵加米粉），貪佢有兩種口感！lunch set 仲可以加$8轉特飲 —— 桔仔話梅水，清涼解渴又解暑，正！👍🏻👍🏻芽菜雞（半隻）🐔$138做gym人士必食！不但只蛋白質滿滿，而且仲有大量芽菜纖維！芽菜加咗豉油同埋麻油，非常香口，唔會口寡寡～細滲肉骨茶🦴$88my favourite肉骨茶😍😍大家嚟到一定要嗌，藥材味濃郁，一啖就覺得非常滋補，而且肉骨茶仲要係免費任添加，超抵飲！馬拉沙嗲雞串燒（三串）🐔 $64佢哋嘅沙嗲醬花生味非常香濃，雞肉唔會燒到太乾，整體好惹味！魚仔XO醬蘿蔔糕 🥕$46呢一個XO醬蘿蔔糕好得意，蘿蔔糕上面有好多魚仔，鹹香味十足，而且份量好多，三四個人share都絕對冇問題！馬拉燒魚肉（3件）🐟$38呢一個燒魚肉用竹葉包住，一打開就有滿滿竹香，係一個幾新奇嘅小食！鮮牛油咖央多士 🍞$38講起馬來西亞食品，咖央多一定係必食嘅！新鮮出爐香脆嘅多士，配上鮮牛油🧈同 咖央醬，真係百吃不厭！

📍之前喺大圍已經食過一次，個蝦湯麵湯底好濃好好食，今日同朋友夜晚再試埋佢嘅肉骨茶！福建蝦湯麵($86)必點，麵底可以揀滲滲、油麵、米粉或者老鼠粉，揀咗兩溝，啲餸都好多料，但係最吸引係湯底真係好濃蝦味！另外叫一字骨肉骨茶($92)就冇有時出邊食開藥材嗰種苦味，係甜甜哋藥膳湯嘅感覺，唔鍾意飲嘅人都會接受到，特別嘅係仲可以免費任添湯。黃金醬虎蝦($168)係甜口嘅鹹蛋黃醬再加咗少少辣椒炒，啲蝦都彈牙同索哂汁唔錯。水魷蕹菜($58)唔多餐廳見到有就叫嚟試吓，啲菜加咗甜辣醬同海鮮醬都幾好食，唔會好油但係又夠味。仲有好多款馬拉特色飲品，除咗美祿恐龍仲有fresh啲嘅選擇，揀咗冬瓜龍眼茶同檸檬薏米水($30)都好飲。

🌟🌟🍴 【大圍 • 佰古嗲】 🍴🌟 📍 佰古嗲積存街14號地舖🍖🥟🍟🥚🍰🍲🍇 • 🥪🍓🍤🍪🍜🍡🍹 細滲 🥢小店氛圍溫馨，菜式地道，份量足，性價比高！😊 福建蝦湯麵滲滲 🍜🦐湯頭濃郁鮮甜，蝦味爆棚，麵條Q彈順滑！😋 蝦仁新鮮，湯底滲出濃濃海味，喝一口超滿足！唯一小瑕疵是湯略鹹，建議少量品嚐更佳！🥄 水魷蕹菜 🦑🥬蕹菜爽脆，水魷彈牙，蒜香爆炒超入味！🔥 簡單家常卻火候到位，健康又美味！😍 希望魷魚份量再多點就完美了！😅 馬拉沙嗲串燒牛豬雞 🍡🥩牛肉嫩滑、豬肉多汁、雞肉入味，沙嗲醬香濃微辣，層次豐富！😋 炭燒香氣撲鼻，每一口都過癮！🔥 只是雞肉略乾，建議醬汁多淋點！😉 特色拉茶 ☕香濃順滑，奶茶比例完美，拉茶泡沫細膩，甜度剛好！🥛😍 喝一口像置身大馬街頭，超有情懷！✨ 桔仔話梅水 🍊🥤酸甜清新，話梅味突出，解膩又開胃！😋 冰涼爽口，夏日必點！❄️ 建議加點薄荷葉會更清涼！🌿 鮮牛油咖央多士 🍞🥥多士烤得金黃酥脆，牛油香氣四溢，咖央醬甜而不膩！😍 每咬一口都幸福感爆棚！🥰 只是稍油，建議搭配拉茶平衡一下！☕ 🍙🥤 餐廳評分🥤🍙 🔥 餐廳環境：🔥🔥🔥🔥🔥 ⛄ 服務質素：⛄⛄

龍蝦尾海鮮濃蝦湯湯麵 $118超級香濃真材實料的蝦湯，非味精湯餸菜包括原條龍蝦尾，大蠔，帶子等海鮮龍蝦尾大隻，肉質彈牙，而且有燒過，非常香口已經想encore了！椰香白咖喱麵 $86椰子較重的咖喱湯，蝦大大隻，全部都燒過，很香口這個款式可以自由選擇面底，我們選了滲滲油面和米粉都浸滿了咖喱湯，很惹味芽菜雞（例牌） $88雞肉大大件，啖啖肉，嫩滑，份量多配搭特色醬汁，不會太鹹好吃是好吃，不過相對湯麵比較普通

位於大圍嘅🌟佰古嗲🌟，主打馬來西亞菜式🇲🇾！小店嘅最大特色，就係🫖肉骨茶可以無限Refill！而且不設加一服務費，性價比頗高👏🏻！🫖大滲 $168大雜錦肉骨茶，湯底藥材味輕微，濃香之中帶鹹鮮味！而且勁大煲，包含多款配料，直頭好似打咗個邊爐咁！湯可以免費無限Refill，抵食！🍗豬油撈飯配生炸全雞髀 $97炸髀做到外皮香脆，雞肉保持肉汁，火候控制very good！充滿光澤嘅豬油撈飯，加兩滴頭抽，正！🇲🇾馬拉沙嗲串燒 $64香郁嘅馬拉沙嗲，水準的確唔錯！🥪鮮牛油咖央多士 $38有椰香，有蛋味，牛油又夠厚，好味又邪惡！🥬玻璃生菜 $32採用爽脆嘅玻璃生菜，以炸蒜增香！☕茶啡滲 $22｜桔仔話梅水 $30茶啡滲係馬拉版本嘅鴛鴦，勁濃香！桔仔話梅水酸酸哋，開胃又消暑！

我宣佈全港最正馬來西亞菜非佢莫屬！望落好細間舖，但有樓上下座好闊落，店員超有禮貌好好服務，同客人吹水得來唔會太chur，I人表示OK🤣細滲 $88所有肉骨茶都係無限添飲，QR code一叫咗姐姐就即刻斟兩碗湯飲住先暖吓個胃，個湯好濃郁，但藥材味唔算太勁好易入口，細滲有豬手、豬肚、腩肉、雞腳、豆卜、金菇等等塞爆成個煲，餐牌寫一人份量，但二人添飲勁抵👍🏻乾撈銀針粉（老鼠粉） $66鋪面嘅肉碎、豬油渣同黑醬油不得了，撈埋滑捋捋嘅老鼠粉勁惹味，當然唔少得豬肉，唔算好肥，但係肉質好嫩滑手抓薄餅配咖喱雞 $62手抓薄餅勁正，一定要趁熱食，酥脆香口又唔油膩，馬來西亞咖喱偏辣好過癮，咖喱雞肉冇雪味好鮮甜！鮮牛油咖央多士 $38見餐廳有賣馬來西亞直送嘅咖央醬，一層咖央一層鮮牛油甜甜地好邪惡，多士脆卜卜食完一件有想叫多份嘅衝動，不過都係對身體好少少😂😂姐姐牛丸 $58老闆親自手打，斷貨兩日當晚新返貨，淡淡肉帶少少牛筋，天然鮮味，連個牛骨湯都正過人！飲品桔仔話梅水 $30 勁出色，佢隻桔仔應該有煲過好出味，酸甜以外仲有回甘；反而特色拉茶 $22就係普通拉茶，係香滑嘅，但可能其他馬來西亞餐廳都做到差唔多水準，