佬麻雀 · 鮮湘菜

🦆熊妹放假，梗係同阿豬媽出街飲飲食食啦！帶得阿豬媽出街，梗係要食佢想食嘅菜式啦！喺香港地，想食間高級嘅湖南湘菜，都真係要花啲心思搵吓先得。📌有日行過灣仔，係修頓球場對面有間裝潢超級高級嘅湘菜館《佬麻雀·鮮湘菜》，今日一於小試牛刀，試吓有冇家鄉嘅味道先？📌餐館有兩層，以高雅嘅木材同普藍色嘅色彩配撘，感覺好柔和。樓上雅座嘅裝潢更加精緻奪目，坐窗邊位仲可以望到成條軒尼詩道人來人往嘅繁忙街道，成個感覺去咗一間好高級嘅中菜館。📌發現大眾點評有個歡享二人餐，三個餸連茶芥，有阿豬媽最愛的剁椒魚頭，阿豬媽二話不說就話要試呢個餐啦！歡享雅韻雙人餐，$335（大眾點評套餐八折優惠價）老壇剁椒魚頭嘩！嘩！嘩！店員捧著超大個老木壇上枱，成個魚頭盡意眼前，面頭鋪滿一大片紅色嘅剁辣椒，聞到望到都已經感覺好辣。入邊有蠟燭興住成個魚頭鍋，令到啲辣椒油唔會凝固左。魚要趁熱食，食魚要小心食，都有好多小魚刺，點一點鍋裏嘅辣椒油，真係好惹味，連阿豬媽都食到都冒晒汗！鍋內仲有5-6片嫩豆腐，超級嫩滑，簡簡單單沾上少少辣椒味已經好美味😋。小炒黃牛肉小炒黃牛係家鄉小菜名物，加入了指天椒🌶️、芹菜🎋同蒜頭🧄，兜兩兜炒熟牛肉，食得，送飯一流。碧玉絲瓜食左兩款辣菜，就當然要清淡蔬菜中和一下。絲瓜湯煮到杰稠稠，味道清淡但好新鮮，好清新的草青味，絕對能夠解辣。五常米飯茉莉花茶📌高級環境配上家鄉小菜，把鮮湘菜提升到高質的享受，咁岩口味，阿豬媽提議可以帶一家人來歡樂聚餐。…查看更多

前排同朋友慶祝生日，諗住搵間特別d既餐廳食飯，於是上網搜search左一輪，見到「佬麻雀。鮮湘菜」係大眾點評入左必食榜，又係廣東餐飲品牌連鎖50強，仲連續三屆入選米芝蓮指南，覺得好有保證就book左位。去到果度真係驚喜，環境清幽，裝潢以湖藍色為主調，上下兩層設計好有層次，仲有雀鳥聲音既背景音樂，聽落好舒服。店員服務態度超好，有乜野需要都會即刻幫手，食完飯仲會主動問食物質素點，感受到佢地既用心，真係加分！💯.豆漿一鍋鮮 $168講到食物，首先要推招牌菜「豆漿一鍋鮮」，聽講已經賣出300萬份，絕對係人氣之選！呢個鍋既魚湯每日現熬5小時，用活魚鮮切，魚片嫩滑到不得了，仲加入左東北非轉基因大豆做既豆漿提鮮，味道好清甜。鍋入面除左有魚肉，仲有魚蛋、豆腐、竹笙同蕃茄，層次豐富。建議大家食之前先飲一碗魚湯，暖胃又開胃，飲完即刻覺得整個人舒服晒！🥄.蝦仁蒸土雞蛋 $78蒸蛋嫩滑到好似豆腐花咁，上面放左幾隻蝦仁，淋上豉油，入口好鮮甜，每啖都係享受。呢款菜簡單但好有驚喜，特別岩鍾意清淡口味既朋友，食完仲想encore！😍.黑松露臘味炒飯 $78主食方面，點左個「黑松露臘味炒飯」，$78既價錢真係值回票價！炒飯粒粒分明，入面有黑松露菌粒、臘味粒、香蔥同蛋花，咬落去每一啖都好香，層次感十足。佢炒得岩岩好，吾會太油膩，食完都吾覺得滯，仲好有心思，啱晒我口味！🍚.茉莉花茶 $8/位飲品方面，佢地有茶位，每位$8既茉莉花茶好清香，飲落去有淡淡花香，解膩一流…查看更多

今天，我和朋友去品嚐正宗的湘菜，整體經驗令人愉悅。環境非常舒適，我發現通過大眾點評找到的優惠券，令用餐體驗更具性價比，毫不猶豫地選擇了“歡享雅韻雙人餐”。豆漿一鍋鮮這麼美味的豆漿一鍋鮮入面加入了新鮮的魚片、竹笙、番茄、魚丸和豆腐，配料豐富，層次感十足。豆漿的密度恰到好處，口感滑順，真的很推薦。琉璃脆皮雞雞皮烤至晶亮薄脆，咬下去時發出令人驚艷的酥脆聲音。肉質鮮嫩，雞味濃郁，幾乎不需要任何蘸料，都讓人感受到食材的自然美味。碧玉絲瓜絲瓜色澤鮮亮，口感清脆，與其他重口味的菜肴形成了絕佳的平衡。總結來說，這裡環境佳、食物質素高，我會再Encore！…查看更多

餐廳裝修高級，湖藍色為主調。呢到嘅環境不會好似中式餐廳茶樓咁嘈吵，多卡座，係一個好地方適合同朋友傾偈。想再私隱度高啲，可以訂間廂房。辣椒炒土豬肉湖南著名的菜式，不能錯過。微辣過癮的辣椒刺激味蕾，豬肉鮮嫩，口感鮮美，炒到熱氣騰騰。我加咗手工銀絲卷，傳統的中國小食，甜甜地，軟綿綿，仲可以夾住啲豬肉食，變成刈包的食法。豆漿一鍋鲜豆漿湯底，充滿豆香，可以飲多幾碗。食材豐富，有竹笙、魚肉、魚蛋等。竹笙索晒湯汁的精華，魚肉冇骨又滑嫩，魚蛋細細粒亦夠彈牙。食素嘅人都啱吃～…查看更多

【⚜️灣仔·佬麻雀·鮮湘菜｜🌶️湘菜新體驗】.晚飯想食得簡單輕鬆，又不失特色，點套餐最方便。今次來到人氣湘菜餐廳「佬麻雀」，在大眾點評中訂購套餐，價錢仲有優惠！.《歡享雅韻雙人餐》🐟豆漿—鍋鮮招牌名菜，豆漿湯底，鮮魚片、竹笙、蕃茄、魚丸及豆腐，材料豐富，豆漿密度高，口感軟滑。.🐂小炒黃牛肉牛肉切成幼條與芹菜蒜頭快炒，黃牛肉特別香濃，調味讓牛肉少少甜，相當風味，湘菜味濃。.🥬手撕包菜簡單炒菜食落亦有驚喜，蒜頭洋蔥絲五花腩肉香味撲鼻，辣椒與包心菜炒得夠鑊氣。.🍚五常米飯白飯用上砵仔蒸煮，風味非常，粒粒彈牙又有飯味。..…查看更多