余白

位於觀塘工廈嘅🌟余白🌟，係一家🆕剛開業不久日式料理店🎋，無論環境、服務以及食物均優質👍🏻，新張期間仲有8折優惠🎉！，🎋晚市套餐 $498/位 🎉11月試業期間 $398.4/位由頭盤到甜品一共10道菜，當中包括3道和牛料理及兩道刺身，定價合理！🥗冰菜蕃茄沙律爽脆嘅冰菜，配搭爆汁嘅蕃茄，加埋自家製嘅柚子酸汁，微酸清新又開胃！🦪日本時令生蠔來自兵庫縣嘅室津生蠔，蠔身肥美，水潤甘甜，唔錯！🥩和牛他他多士由店員操作拌勻，和牛他他mix咗蛋黃之後，更軟滑Juicy，而和牛嘅肉甜味亦更見突出！♨️茶碗蒸內含三文魚籽、蟹肉、海膽等新鮮材料，為滑溜嘅蒸蛋供應源源不絕嘅鮮味！🥪和牛三文治香脆嘅多士，夾住吉列和牛，口感外脆內軟！伴帶有意式風彩嘅和牛肉醬，增添風味！👅昆布漬牛舌14小時慢煮嘅牛舌，上菜前開煎香，入口先香後軟嫩，配搭鹽漬昆布提升旨味，真係好正！漬物為自家製柚子大根，清新口腔！♨️吸物鮟鱅魚肝綿滑而且鮮味十足，亦為湯品帶來油香！🐟胡麻油甘魚以新鮮芝麻磨製而成嘅胡麻醬，比市售嘅更輕盈，只帶香味，的確幾好！油甘魚刺身配搭大葉絲同埋生洋蔥絲，都掩埋唔到魚肉嘅魚甜味！🔥和牛壽喜燒熱鍋上菜，肉品質素十分好，油花夠晒均勻！壽喜燒為關東風，最近天氣轉掠就啱晒！🍮甜品伯爵茶焦糖雞蛋布甸 - 帶一絲絲伯爵茶香，布甸微甜蛋香足，口感又夠滑！豆乳雪糕 - 冰涼帶豆香，連同下層嘅餅脆輕輕炙燒過，增加層次！…查看更多

《精緻新派日式菜🇯🇵》———————————————-#余白 🤍 -早排weekend無野做想去行下觀塘工廈，意外發現呢間新派日式fusion 菜🏮新開小店地方寬敞，乾淨闊落，好啱同朋友嚟chill吓☺️-🐮 慢煮黑毛和牛御膳超高質！慢煮黑毛和牛肉質鮮嫩得嚟仲保留咗肉嘅原汁原味，經過低溫慢煮，牛肉吸收咗調味料，充滿肉香😘 一定要加埋隻流心蛋，撈埋食而且佢係有三種食法，除咗就咁食原味，或者加Wasabi之外，仲可以做到茶漬飯，非常清香🍵-🐮燒牛舌芯御膳另一款套餐燒牛舌芯同樣好有水準，牛舌燒到外脆內嫩，質感唔同於成熟牛肉，牛舌嘅嫩滑真係令人驚喜，配搭濃郁日式咖喱汁同流心蛋更有層次感 😝-套餐包咗茶碗蒸，口感嫩滑，裏面亦都非常足料，大加分😚跟餐蕃茄羅宋湯亦係另一個亮點，湯底濃郁但唔會過於油膩，蕃茄酸甜味道解膩一流！-🍮 伯爵茶焦糖雞蛋布丁布丁非常綿密，焦糖的味道剛剛好，唔會搶走伯爵茶嘅清香，搭配柚子湯力，清新又醒神！-⭐ 參考價錢︰（另收加一）慢煮黑毛和牛御膳：$168燒牛舌芯御膳：$158伯爵茶焦糖雞蛋布旬：$14柚子湯力 ：$21🍌 抵deal 指數：8/10-…查看更多

觀塘友兼為食鬼發現了新餐廳，即邀約一同去體驗一下。余白是一間樓上的日式料理！布置骨子，滿有陽光氣息。晚市套餐每位$498，試業期間有折扣優惠 😍😍冰菜蕃茄沙律，冰菜爽口，蕃茄新鮮，柚子啫喱酸味味的，撈勻一齊食，正！兵庫縣生蠔，生蠔新鮮肥美，鮮甜！加上三文魚子、青蔥、酸醬，作一點綴，也有調味作用。和牛他他多士，他他調味偏向日式，味醂甜酒味道比較強，口味偏向甜。和牛三文治🥪，賣相精美，和牛軟腍，加上獨特調味，好味就係咁簡單。昆布漬牛舌，慢煮14個鐘，配上昆布即鹽一起食用。牛舌超級軟熟，質感難忘。配有昆布漬及漬蘿蔔，可清一清口腔，以便更好享用下一道菜。鮟鱇魚乾忌廉湯，師傅用咗釐清技術，令到個湯好清澈，恍如燉湯一般。胡麻油甘魚，師傅將芝麻磨成一個胡麻醬汁，加入洋蔥及紫蘇葉，味道別樹一格，將平凡的油甘魚升華到另一個層次。和牛壽喜燒，壽喜燒的牛肉，採用澳洲和牛，肉質嫩滑有牛味，相當不錯。配合一大鍋的蔬菜，相當健康。另外有雞蛋，可以打散做汁，或者原隻熟食。是日甜品，甜品是豆腐雪糕及日式布甸！…查看更多

這家新開的日式Fusion Omakase餐廳，裝修以淡木色與黑色金屬為主，空間寬敞舒適，簡約中帶點工業風的設計，給人一種恬靜柔和的感受。甫入座，店員便奉上清香的白桃烏龍茶，文青感十足，令人宛如置身日本旅館的會席體驗之中。晚市套餐定價為每位$498，試業期間（11月10日至11月30日）更享八折優惠，性價比極高。🥗 冰菜柚子啫喱番茄沙律冰菜口感爽脆，搭配酸爽的醬汁，與清甜的柚子啫喱及多汁的番茄很夾，味道清新開胃。🦪 日本兵庫縣生蠔 × 黑魚子質素相當高！生蠔飽滿鮮甜，質感豐腴柔滑，黑魚子的鹹香更突顯其海洋風味，令人吃後女好想再吃！🥪 和牛他他多士店員親自為我們拌勻和牛他他，牛肉醃製得宜，味道濃郁，搭配香脆的多士，口感與風味一流。🍵 茶碗蒸（蟹肉＋蟹籽）蒸蛋質感細膩滑順，內藏鮮甜的蟹肉與蟹籽，每一口都充滿海洋的鮮美，熱騰騰的，大口大口的吃着，大滿足！🥪 和牛三文治我最喜歡的一道菜！厚切和牛炸至外酥內嫩，肉汁豐盈，牛脂香氣濃郁，入口即溶。特製的和牛肉醬更是點睛之筆，店員建議第一口先品嚐原味，第二口再搭配肉醬，風味層次分明，令人回味無窮。🐮 昆布漬牛舌慢煮牛舌質感軟嫩不韌，搭配昆布鹽顆粒，風味清爽自然。隨附的醃青瓜與大根漬物，吃完牛舌後能有效中和味蕾。🐟 Soup of the Day以鮟鱅魚乾與大根湯為基底的清湯，鮟鱇魚乾入口即溶，配搭鮮甜的大根，口感清甜醇和。🍣 胡麻油甘魚油甘魚肉質鮮美，搭配香氣濃郁的胡麻醬汁，味道豐富而不膩。🥘 和牛壽喜燒赤身牛板腱和牛肉質軟嫩，壽喜燒汁甜度恰到好處，暖心滿足。我來還有豆腐菜和菇類等，搭配白飯一同享用，更是令人大感滿足。🍮 豆腐雪糕和伯爵茶焦糖雞蛋布甸豆腐雪糕口感綿密，豆香濃郁；布甸則帶有伯爵茶的芬芳與焦糖的甜韻，為這餐美味的Omakase 畫上句號。…查看更多

觀塘新開咗間日式fusion餐廳，$498加一可以一試。空間感超大，枱同枱之間隔幾個身位，坐落舒服又私隱，擺盤精緻到似藝術品，超啱約會或者小聚～ᴡʜᴀᴛ ᴡᴇ ᴏʀᴅᴇʀᴇᴅ 晚市dinner Menu只有一款 ：▫️ 冰菜蕃茄沙律自家製柚子啫喱酸甜開胃，冰菜好爽脆，即刻醒胃！▫️ 兵庫縣生蠔新鮮肥美感覺比較輕身，加魚子醬同辣蘿蔔，鮮甜微辣一啖爆汁！▫️ 和牛他他多士日式醬油味醂生洋蔥撻撻，和牛入口即化，職員仲會幫手撈均，夾埋多士香到停唔到口！▫️ 茶碗蒸蛋香鮮味，滑溜得黎仲有驚喜內餡，溫暖到心坎！▫️ 和牛三文治和牛軟腍到似融化，簡單但奢華，食落滿足感爆棚！▫️ 昆布漬牛舌慢煮14小時，入口即化又帶嚼勁，昆布香完全滲入，超正！▫️ 大根鮟鱇魚肝湯呢個湯真係全場驚喜！魚肝濃郁，大根清甜，暖胃又有營養！▫️ 胡麻油甘魚油甘魚鮮嫩，夾生洋蔥大葉食超fresh，胡麻油香！▫️ 和牛壽喜燒鍋大量野菜同新鮮和牛，湯底甘甜，仲有白飯同雞蛋打邊爐，食到好滿足！▫️ 甜品（豆腐雪糕/布甸）豆腐雪糕清新，布甸濃郁，完美ending！…查看更多