何車車仔麵 (大南街)

車仔麵喺傳統嗰種車仔麵嘅湯底，甜甜地嘅腩汁。可以配辣汁、麻辣汁同咖喱汁。麻辣汁係辣好多微辣都覺得有譚仔5-4小辣。不過好香好開胃。而間鋪最特別可以揀撈烏冬或者菜底，仲有好多小食，今次就試咗蒜香牛油雞翼，好香牛油味，雞翼皮煎得好脆，內裡又好嫩多汁。不過出面個牛油醬有小小鹹，重口味者先好嗌。如果諗唔到可以食咩，就可以揀配好嗰啲五餸麵 或者十餸，今次我就揀咗五餸-「細何麵五餸」！全部餸都好入味！推薦！而間鋪最可愛個位就係可以畫畫😭等餸期間或者食完飯都可以坐低畫吓先走冇人催你！好開心！…查看更多

何車車仔麵係香港一間備受歡迎嘅老字號，創立多年以嚟一直以物超所值嘅美味吸引唔少食客。佢哋嘅湯底清淡且鮮甜，唔會過鹹，特別係啱鍾意簡單自然口味嘅人。叫左個乜餸都有啲既十餸車仔面，餸料豐富，有經典嘅豬紅、蘿蔔、雞翼、陳皮魚蛋、雞翼尖、豬大腸、豬頸肉、炸魚片頭、魚肉春卷、炸腐皮蝦卷，款式多樣且新穎。當中我最欣賞既係陳皮魚皮，細細粒陳皮味又唔會令魚味冇左，蘿蔔煲得超入味，雞翼尖炆得好腍，入口即溶嘅感覺，雖然我唔係好食得辣，但係我都好鍾意食，但如果有得揀唔辣嘅就最好啦🥹而我覺得佢哋最特別嘅係可以揀撈麵同埋蕎麥麵，而且，餸料份量充足，性價比高，尤其係經濟套餐非常適合打工仔食晏。服務方面，員工態度熱情有禮又細心，當日員工見我食得慢個湯都冇曬既時候主動加湯俾我，真係好好。雖然經常人流多，但等待時間都唔算長。整體嚟講，何車車仔麵以其優質嘅食材、豐富嘅選擇同實惠嘅價錢，都會令我再想光顧！…查看更多

原本係唔識呢間車仔麵，但每次經過都見到門口排起長龍，所以好奇心爆棚嘅我即刻上網睇下，見到好評如潮，終於忍唔住去排隊試下。等咗大約20分鐘左右，先至輪到我入去坐低我就叫咗糖心蘿蔔、冬菇同腐皮韭菜角三款配料。食車仔麵嘅第一件事，當然係飲啖湯先！湯頭清甜可口，加埋香噴噴嘅蒜乾同咖哩汁同中辣，瞬間令成個湯底昇華到更高層次，味道層次分明，辣勁開胃又唔會過火，飲落暖胃又解渴。糖心蘿蔔煮得超透，入口即溶化，甜味自然清新，無半點渣滓，感覺好養生。冬菇就講真，質感正常 ，但無特別驚喜。最最最出乎意料嘅係腐皮韭菜角！入面包住新鮮韭菜同豬肉餡，已經索晒周圍嘅湯汁，咬落去一啖爆汁，韭菜香氣撲鼻，韭菜多豬肉少比例啱啱好 下次都必定會嗌腐皮韭菜角…查看更多

這次在中午放飯的時間第二次來這家車仔麵真的很值得來吃。走進何車車仔麵，這次我點了一份自選麵搭配——蕎麥麵、豬紅、西蘭花、陳皮魚蛋，並佐以獨家調製的日式冷麵汁，為傳統港式車仔麵帶來新鮮的日式風味。入口鮮嫩多汁，帶有微妙的豬血香氣，與麵條完美融合，增添層次感。則保持脆嫩，帶來清新口感，平衡了油脂的濃郁。則是點睛之筆，魚蛋的Q彈配上陳皮的微苦香氣，展現出獨特的層次。搭配的則是整體的亮點。這款冷麵汁清爽不失濃郁，帶有淡淡的醋香，完美中和了豬紅與魚蛋的油脂，讓整體口感更加清新開胃。冷麵汁的微酸微甜，為整份車仔麵添加了一抹日式風情，令人一試難忘。整體而言，這份車仔麵不僅延續了傳統的港式風味，更融入了日式元素，帶來令人驚喜的味覺體驗。麵條彈牙，配料豐富，冷麵汁的加入更是畫龍點睛，值得一…查看更多

朋友推介，一間裝修充滿青春氣息嘅車仔麵店。✨牛舌芯，豬大腸，魚肉春卷，辣汁中辣，米粉叫左3款餸，3款配料都好味，第一次見車仔麵店有牛舌，口感爽口彈牙，呢個餸推介，米粉掛湯都OK。呢度好多學生黎食，檯面有評價紙同筆，隨客人喜歡，可以自己畫低/寫低想要表達嘅野，真係高手在民間，好多arts人，基本上成間舖嘅牆都貼滿紙，呢度只係其中一個角落⋯⋯⋯⋯⋯P.S. 何車名字取音自合晒合尺，意思指啱心水，啱心意。…查看更多