何洪記

每次去幫襯希慎廣場嘅何洪記都不開心的。無招呼，趕客，招呼你的一杯茶是不熱不凍，好難飲。你食緊嘢嘅時候我就會喺你面前執東執西，搞到你好難受，吾走唔得的感覺。只是一個桑寄生蛋茶都係唔熱嘅你叫客人點會再幫襯的感覺太差了，一定要同大家分享…Read More

諗住好耐沒有品嚐香港特色雲吞麵，所以就去咗何洪記去食，一間米芝蓮餐廳，價錢比一般貴，但竟然服務很差，明明有好多沒有人坐的位置，雖然是一個人，但都要搭枱，我問現在沒有那麼多人可以自己坐一張枱嗎？竟然是不可以的，用這個價錢食碗雲吞麵，真的很普通，我諗下次唔會再來！…Read More

講到香港人集體回憶，為食的我自然而然就係食粵菜承載著香港人的共同記憶，無論是家庭聚餐或朋友聚會，總是少不了其美味與溫馨，一於越食「粵」好食位置位於希慎廣場12樓銅鑼灣F出口就係可以搭升降機/ 直上高層扶手電梯食物歷史悠久的何洪記已有70年歷史，傳承粵經典滋味食物粥粉麵飯，各式美食應有盡有我地叫左：🐖薑蔥鮮潤撈麵豬潤加腰潤份量十足，鋪滿整碟幼麵而且超級軟稔，手打幼麵彈牙，令人一啖接一啖🥣羊城荔灣艇仔粥熱辣辣粥底綿滑，鮮味十足配料超足料有水魷魚、豬皮、香脆花生、鯇魚肉，令人回味🫔黃沙鮮豬膶腸粉即拉鮮美腸粉，鮮豬潤起哂湯，口感滑順，值得一試最後當然要叫返個糖水happy ending 🥭清潤雪耳燉木瓜棒瓜雪耳比例恰到好處，滋潤又健康，甜美收尾🍐南北杏燉雪梨滋補又美味，原個去芯雪梨配口感南北杏，相得益彰不得不提，服務員態度友善，不是為客人添加茶水，讓人感受到賓至如歸的感覺😆香港是好客之都，不容置疑…Read More

銅鑼灣希慎廣場何洪記：🐑乾炒牛河，好食到河粉本身嘅米甜味，來貨幾靚，河粉有燶邊，鑊氣頗足，可惜韭黃太少，欠缺一香，第二香係豉油香，亦甚欠缺，此外，河粉上色唔算均勻，以今晚唔係好多客，大概7成入座率嚟講，呢個水準，唔係好合格🐑蜆介鯪魚球，蜆介夠鹹夠鮮，又係攞貨攞得好。鯪魚球陳皮味豐富，肉質偏死實實，調味有少許過甜。另外，碟底真係好多油，成張墊碟紙滲晒油，太誇張喇，呢個要扣好多分🐑炸両腸粉皮夠薄夠晶瑩，值得一讚，可惜油炸鬼係硬脆，唔係鬆脆，杉口又銀牙，搞唔掂🐑咁嘅質素都有米芝蓮？真係奇聞！…Read More

25年到香港的第一餐选了何洪记，更多是冲着米其林名气去的，加上本人从小喜欢吃云吞，所以期待非常高。结果去了店里点了招牌云吞面、干炒牛河和及第粥，实话说，味道大大低于预期干炒牛河就是平平无奇，和街边小店没啥区别。最令人失望的是云吞，小小一碗，云吞个头是挺大，但里面的馅吃起来腥味很重，不是很能接受。及第粥，里面的肉都是没肉味，粥太稠，店里服务约等于没有…Read More