五陵會

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五陵會成立的歷史要追溯到香港開埠時期...據說在二十年代, 香港當時的華籍商人, 証券商和專業人士都以華商會作為主要的社交場所, 而非華籍人士則以香港會作為社交活動中心。當修頓(W.T. Southorn) 出任署理港督時，他認為這兩類人士應該要有機會相聚和進行社交活動，以促進彼此間的友誼。為了實現這個理想，他敦促華商會和香港會的領導層去成立一個新會。由於雙方都熱衷於賽馬和其他體育活動，因此他就命名這個新會為「五陵會」。最初的會所是設於干諾道中的太子行，取其位置正好是處於香港會和華商會之間。當時，會章規定，這個會的會員必須是華籍和非華籍各佔一半。到了1989年，由於非華籍會員逐漸減少，因此便決定撤消這項限制。五陵會多年來一直以會員制度運作，會藉分為公司及個人兩種，會所的宴會廳不算大，只能延開約十席左右，另外亦有獨立房間，供會員作宴客之用。由於老闆是會員，之前已經來過幾次參與宴請客人，是晚重臨是老闆宴請公司同事，在宴會廳延開數席，慰勞答謝同事 宴會廳位於大廈5樓，還附設一個小露台，平台擺放了幾組戶外用的枱櫈，客人可以在小露台的位置抽煙，亦可以把酒言歡，所以深受歡迎。負責統籌這次晚飯的同

為慶祝父親節，小肥特意設宴款待大肥爸爸，靚靚媽咪，中肥細契爺，靚靚細契媽，哥哥個fit fit契爺同長跑好手契伯伯；地點及菜式全部由嘴刁o既一家之主大肥爸爸話哂事 ！爸爸所選擇o既「五陵會」，小肥聽都未聽過，而當晚o既坐上客大部份都係多年前黎過食西餐，從未品嚐過會所之中菜。「五陵會」位於中環核心地段，地鐡巴士的士樣樣到，交通極為方便，步行不需五分鐘更可直達蘭桂芳。小肥除左肥，其實都有少少八，從伙計口中得知此會創辦得好有意義：話說喺二十年代香港社交圈入面只有兩個會，一個係只有中國人可以參與o既「華商會」，另外一個係只有外籍人士可以參與o既「香港會」，而「五陵會」就係第一個中國人同外國人都可以成為會員o既社交會所  。話明係會所，所以「五陵會」只招待會員，聽聞最近期入會費為$30,000，可惜唔係經常有位招攬新會員。如果會員每月喺中菜廳簽滿$500，該月月費可免，否則月費為$1,000。 「五陵會」o既中菜廳唔大，除左間開左幾間貴賓廳之外，散枱大概十張左右，所以經常滿座，去食飯一定要預先訂座。餐廳面積雖然有限，不過間隔尚算寬敞，我地坐近門口同廚房都覺得好鬆動。室內裝修簡單得黎光猛，而且

趁著還有新鮮記憶, 吃完這餐翌日一醒來就打這篇食評 . 昨晚是很盡興的公司春茗 我們在中環雲咸街的五陵會舉行. 這是我入公司第一年, 亦是我第一次到這裹吃飯. 和同事慶祝同時讓我也試菜吧! 原來五陵會就在我平時做facial的大廈, 樓下就是我一直很想試試的jimmy’s kitchen 這裹是會員制的. 我們一行人兩圍, 坐在近露天雅座那邊. 露天環境 室內亦備卡拉ok, 今夜沒有麻雀局 老闆亦帶來一箱箱酒 是夜餐牌先來兩個前菜 欖菜肉崧四季豆 美極煎排骨 真的十分一般的小菜, 加上人來人往吃得少, 沒想到留下深刻印象. 但單論味道, 豬肉炒得幾香.排骨亦肥瘦均勻 然後是我最愛的鮮螺頭淮杞花膠燉竹絲雞湯. 我還要了兩碗, 真過份. 從湯渣可見都算足料. 我認為可再濃味多一點. 加上下午自己又已飲了鴻福堂的花膠湯. 一天三碗好像很滋補, 哈哈. 但不夠睡眠又要飲酒應酬, 打個底也好. 鮮蟹肉釀蟹蓋 這個我之前沒有見過的, 曾吃過的是蟹膏釀在蟹蓋入面的小菜, 但這個外脆內軟的組合則蠻特別 不知是否吃得有點夜, 上菜慢了所以總覺菜有點涼, 就是覺得不夠熱. 但蟹肉是足夠的. 也很軟滑

Have never tried The Sports Club for dinner despite having frequented this restaurant for lunch on numerous occasions. Those lunches have been rather satisfying - good food and reasonable prices but this impression took a beating last night.Wanted to entertain a friend and had no preconceived budget as to how much and what to order.As soon as we sat down, we were recommended to try some of their specials - one was fish 生炒魚球 and the other one was asparagus with crab claws. I decided to go for t

某月某日，一行十人來這裡為慶祝朋友生日。朋友們一早已安排好檯和菜單，我只要參與吃的份兒就好了，真好! 雖然八時才開始晚飯，但我們也很早就來到了，因為外面有露台可讓大家喝酒談天，在我們坐下的時候還給了我們一大碟合桃讓大家送酒，那些合桃味道鮮又脆口，很好吃呢，不過亦是很熱氣和肥的，所以還是少吃為妙。是日菜式較多，還是長話短說好了。先來兩碟小前菜，分別是子薑糖心蛋和煎羅漢腐皮卷。前者是大家清一色讚賞的，子薑爽口又清甜，一點也不辣，配上濃味的糖心皮蛋真的很夾呢，每當我吃到膩的菜式時我就會吃一兩片子薑，可以清清口味嘛。至於煎羅漢腐皮卷一點也不會油淋淋，腐皮香脆，而且吃到煙薰肉的味道，作為前菜很不錯呢。冬瓜盅絕對是消暑必要的啦，由於材料很足，所以喝下去非常清甜，一點也不覺得是味精的味道，反正大家也很滿意就是了。富貴鴛鴦大明蝦球，分別有沙律蝦和水晶蝦球，覺得沙律蝦更好吃。除了因為酸酸的沙律醬較開胃外，它的蝦煎得有點點脆口，肉質很爽，所以非常不錯。水晶蝦球也不難吃的，只是我較喜歡沙律蝦罷了。鮑汁柚皮花膠筒鵝掌，這個是我覺得全晚最膩的食物，我吃到一半有多已有飽飽的感覺。鮑汁非常濃味，柚皮夠厚肉而已很淋，

我們這班朋友每年總會大聚數次, 當中最重要的非這餐團拜飯莫屬. 作為為食人仕, 我們飯聚總會選擇一些新鮮和有口禆的地方, 今次五陵會亦不例外. 本想重遊嶺南會館, 但看過各方食評後, 決定到這裡一試.訂了16人枱, 寫了16人的菜單, 但到最後只有12人出席, 故此食物雖美味, 最後當然可以大包細包攞走啦.1. 四小碟 - 皮蛋酸薑, 美極排骨仔 , 煎腐皮卷, 椒鹽豆腐2. 大良煎班頭腩 3. 砵酒焗桶蠔煲4. 富貴鴛鴦蝦球 5. 花膠响螺淮山杞子燉竹絲雞6. 梅菜肉鬆蒸芥蘭 7. 鹽焗雞 8. 臘味煲仔飯 9. 薑茶湯圓特別要推介既有好幾個餸菜. 先講美極排骨仔, 好惹味好香口, 最衰係太細碟, 一人得一粒. 大良煎班頭腩係意料之外, 因為淨睇個名未必估到點煮, 上菜已經知係有料, 食落乾身又夠肉, 味道清清地唔怕太肥太濃. 砵酒焗桶蠔煲簡直係必食之選, 啲薑同葱爆得啲蠔好香, 蠔有大有細, 朋友說細蠔比大蠔還要香滑. 梅菜肉鬆蒸芥蘭亦係清淡同健康之選, 可能用了上等梅菜, 不太鹹味道剛好. 鹽焗雞果然冇令我們失望, 因為寫菜單時以為必用冰鮮雞故沒大興趣, 但經理一再强調他們一定用

執筆之時,正是陳真兄大喜前夕,趁現在便回憶一下,陳真在月前,最後一個單身的生日局吧.他在月前的生日局,設宴在中環的五陵會,在小時候已經聽過五陵之名字,全因是賽馬,當年有匹"五陵駒",一生贏多場頭馬的好馬,但後來的"五陵驥","五陵輝華",只不過是平庸之輩.在五陵會所之內廳,可見掛著昔日的拉頭馬相.平日加上天氣突然轉冷,大廳差不多給我們十多人全包.事先已免腳開瓶費,自然惹來不少紅酒白酒甜酒.早前人數左改右改,幸好經理譚先生能夠作出配合,為我們安排好菜單,十八人坐滿一檯,首先品嘗羊家兄妹自製的燻蛋,論自家製水準是不錯.實在多謝她的無私分享.當大家吃完自家燻蛋之後,便到紫薑糖心蛋,大家可能說在鏞記吃過最好的溏心皮蛋,但是五陵會的皮蛋,也是隻隻有溏心,流沙質感而味道濃厚,實在不下於鏞記.不過紫薑如過切得薄一點,會更加好.接下來的三小碟,蜜汁鴨胸肉,煎羅漢腐皮卷,美極排骨,三種結合著不同感覺.腐皮卷香脆可口而不油淋淋,內裏的餡料同樣帶點爽口感.鴨胸肉並不是外間的煙鴨胸,是另外再加工,加了蜜汁再去煎,所以這個鴨胸既有煙燻味之外,亦有蜜香.至於美極骨,一向覺得美極醬油,是有種點石成金之作用,加一小滴

在陳真兄快要小登科的日子,就回味一下派炸彈當天的一個飯局好了.五陵會其實並不難找,而且上下都是私人會所形式的食肆,先後光顧過兩間,都有不俗的評價.是夜只不過一檯,但十八人一張檯,再加上黑洞製作所出品~~~溏心雞蛋,熱熱鬧鬧氣氛更好.四小碟 :美極排骨 : 起初是三小碟,但及後人數多至十八位,便順道加了兩味菜,雖然美極排骨是後加菜色,但用可以用出色來形容,排骨是選用新鮮肉,而且是肉多骨少的部位,大概是用上煎焗的方法,令美極汁收入肉內而又夠乾身香口.紫羌糖心蛋 : 隻隻都是溏心,帶有冰花外皮與及晶瑩剔透的表皮,紫薑比較甜,辣味輕,相信皮蛋是順興行出品,紫薑就不得而知,但都不重要,好食就得.煎羅漢腐皮卷 : 外脆內熱,泡油時間掌握得好,又唔太油,水準以上.蜜汁鴨胸肉 : 排放整齊,表皮用煙燻過,輕柔的煙味帶有少許蜜糖甜.肉質煙韌.花膠響螺淮山杞子燉竹絲雞 : 有什麼用料,睇睇名就知,再加入上肉一齊燉,湯水清澈,芳香撲鼻,時間就是最佳的方法,明火湯太霸道,燉湯那一朕輕柔的感覺,絲絲沁入,如果能加上愛人的思念,就更完美.富貴鴛鴦大明蝦球 : 一邊是沙律明蝦球,另一邊是水晶蝦球,沙律明蝦球是用鱗蝦

11月17日（星期二）晚，之前收到食友的邀請為陳真兄慶生的壽宴，自問與陳真兄也算稔熟，所以就算再忙也要抽空出席，原本打算祇是一人出席，剛巧女友提早開完會說可以來，問過主人家並得到同意就叫女友也一起來。不過要主人家臨時再改動菜單上的食物，感到十分不好意思，在此再次謝過並向陳真兄致歉。其實除了壽星佬外，是晚還有兩位「主角」，等到兩位「主角」來到就開始上菜，此時女友亦剛好到達，話題暫時轉到食物上。前菜四小碟.：分別是紫羌糖心蛋、美極排骨、煎羅漢腐皮卷和蜜汁鴨胸肉，我沒有吃第一道前菜， 美極排骨極為惹味，肉質鬆軟，略嫌炸得有點過火；煎羅漢腐皮卷雖然表面煎得不算金黃，但仍然很香脆；蜜汁鴨胸肉頗嫩滑，且帶點蜜味，有別於一般煙鴨胸，不錯；七彩炒老虎班片：老虎班片肉質較結實，鮮味爽滑；富貴鴛鴦蝦球：一邊是水晶蝦球而另一邊是雀巢生汁蝦球，每隻蝦球都很具份量，而且兩款蝦球都爽滑彈牙；由於水晶蝦球是清炒，最能吃到蝦的鮮味，而另一邊加了沙律汁，帶點微酸，香脆醒胃。此外雀巢是用芋頭絲“築”成，香脆清甜，食友們爭相“拆巢”；淮杞响螺花膠炖竹絲雞：味道清甜，火候和材料同樣十足；蝦子柚皮扣鵝掌：印象中好像是第一次吃柚

朋友說明要同我搞返個生日局, 不打算推辭了, 便由他在facebook出event, 最後有18人出席, 一圍大檯, 甚是高興. 首先要多謝是晚出席的食友, 同百忙中都幫我作了打點的南瓜哥.是晚菜單, 由經理譚生於最後一刻才幫我們finalise. 由兩圍的菜單, 改為檯半18人的菜單, 譚經理可真是非常幫得手.其他事不說, 只說是晚食物吧. 譚經理精心為我們挑選了前菜四小碟. 紫羌糖心蛋, 美極排骨, 煎羅漢腐皮卷 同 蜜汁鴨胸肉. 紫羌糖心蛋, 皮蛋是靚, 不過我食過最靚既, 始終係鏞記既出品, 這裡的皮蛋, 有流心的蛋黃, 看到起冰花及晶瑩的蛋白, 黃甜甜地, 五陵會入貨入得都唔差. 惟是紫羌切得太厚, 薄片一點會更好.美極排骨, 簡單說, 就是豉油排骨, 只是用了鮮醬油而非普通的生抽老抽. 排骨肉味係度, 說是落了美極去炒, 但味道完全沒有被過份濃既豉油味搶去. 因為食慣快餐, 美極真的好搶味道. 這排骨一致得到我們的稱讚.煎羅漢腐皮卷, 看似普通酒樓的煎腐皮卷點心, 只是要試下佢地處理煎腐皮既功夫得唔得. 腐皮, 韌韌地, 但咬落有香脆的感覺, 再用力咬多一下, "sok"一

是次和同事聚舊,幾經尋覓嚴選食肆,終決定去五陵會吃晚飯!一行人:六大一小,其中二人為「老外」準時收工,約6:30開餐。這已是我第二次到上址用餐,環境依舊是一派中餐館平實設計…但勝在人流不多,「吹水」好free!菜單如下:蔥油脆皮雞,宮廷桂花炒粉絲,腿茸鮮蝦仁蒸旦白,蒜片野菌煎和牛粒,鮮腐竹生炆斑頭腩,野什菌銀杏炒什菜,旦白杏仁茶,另加白飯5個。雞乃鮮雞慢慢拉油…由生淋到熟,約需半小時,吃得出師傅用心製作,嫩囗非常、醃料份量適中!正!炒粉絲唔油膩、好爽身,加埋瑤柱、芽菜mix埋一齊,好fresh、又唔salty!蒸旦白火喉剛好,好似食豆腐花咁滑!但唯獨上面一層玻璃芡稍多…時間放久一點,就似水狀!和牛粒用瓦煲上,夠熱!但食唔到牛味(可能唔係"正和牛")…可能用豉油醃耐咗!加上用類似中式牛柳煮法,有啲失望!但見小朋友食得好happy,因為"唔韌"!班頭腩幾好!魚有肉食,又有骨lun!野菌炒什菜一般啦!加番啲蒜茸、乾蔥片爆吓,更正!呀!點解我食唔到有銀杏嘅!旦白杏仁茶好味又唔太甜、大碗啲更好!哈哈!順帶一提:白飯好味呀!好似「金象米」咁嘅口感!行會員制,$200/year如攪farewell、

This is the 1st time dinner with my friends who are the member already(Only $150). They are welcome to public as well. Place is very nice with a big baloney so you can have some fresh air anytime.臘味煲仔飯is very nice and the 燻魚,炸子雞is good. The taste is very close to the high quality traditional Cantonese food in the old days thats why we(age35+) are very happy that night.生汁蝦,蝦子柚皮OK.. not worth to try..Price is ok. If you willing to pay $100-$150 for gathering at normal standard Chinese restaurant.

臘味煲仔飯- 勁好味, 份量很大柚皮- 很少酒樓做得像小時侯家人做的feel生汁蝦- 最最正的首選加一個菜, 四個人好飽

今日朋友生日, 搞手有membership, 沒想到中環鬧市竟然有這樣一個小會所. 入到中菜廳, 由於是一家Members only club, 很寧靜, 我們一檯成為最嘈吵的一圍.我們叫了一個臘味煲飯, 侍應端出了十二大碗飯, 再加上一大碟上等臘鴨肶, 臘肉, 臘腸,膶腸...回頭一看, 一個巨型砂煲, 端十二碗飯, 仲可以添飯, 第二碗飯加上唔燶既飯焦, 更香脆可口.另外涼瓜牛柳, 柚皮上素, 也是獲我們好評之菜式.唱完生日歌, 分埋蛋糕, 出面有一個露台, 大家在外面繼續閒聊. 在繁華鬧市, 難得這樣清靜, 旁邊是會所酒吧, 兩三知己, 摸摸杯底, 沒有蘭桂坊、德己立街的嘈雜, 一樂也.下了樓, 雲咸街人頭湧湧, 同會所內的優閒舒適的氣氛, 形成了一個強烈對比.入會費好像不貴, 現正考慮中!!

Went there for lunch with 2 friends.It is a small club. The environment is nice though. Three persons only ordered three dishes, 炒豆苗，梅菜蒸頭腩，凉瓜牛肉妙蛋. The food is of of good quality. The service is also good. The only point to pick up is: 出菜慢. It seems that it is true that the kitchen is of limited size. If you are not in hurry, this is a good place.