二十道

Niju二十道 (北角)北角七姊妹道193號遠東大廈地下A號舖剛好在附近完成培訓，於是和同事來到這間日本拉麵小店享用晚餐。別看它只有幾個座位，連很多明星都是座上客呢。我們order了兩個晚餐套餐和一個小食，1）雪酒拉麵（大蜆）+ 樽裝茶 $116這個拉麵是皇牌必點，蜆肉非常新鮮，無沙，清甜，而且非常大粒！ 搭配各種日本蔬菜，簡直是一秒回日本的感覺！ 不得不提的是拉麵的湯底非常特別，是高大上的味道，哈哈！在別處沒吃過，不是普通拉麵的“死咸濃稠”，反而是濃鬱中帶著清新！一定要品嘗哦！2）西班牙白豚肉（雞濃湯拉麵） + 樽裝茶 $78這個拉麵非常欣賞它的豬肉，非常好吃，師傅解釋道他們是用炭火燒的，而且是一塊一塊地慢慢燒，並不是一大塊豬肉一次性燒好。所以客人們能吃到每塊豬肉恰到好處的美味。拉麵也是很彈牙的！同樣，湯底不“死咸”，是讓人吃了一次覺得也太物超所值的感覺。現在去商場的food court吃一碗隨隨便便的拉麵都已經要70，80塊錢了。而這裏，絕對是另一個境界的美食啊！ 3） 炸白飯魚魚乾 $68這個是必須一定無敵要推薦的！超級好吃！ 我第一次吃如此薄如紙的白飯魚，而且每一片紋路非常漂亮

其實很少去北角, 因為剛好有些原因要去, 順便都在港島線的朋友吃飯。朋友是個吃貨, 所以帶了我去一間之前從沒嘗試過的店。這間單單從外觀就驟眼看, 大概是只會覺似西餐或咖啡廳之類~裡邊是吧台, 所以完全可以看到師傅煮食時刻,哈。先食用的是有馬山椒蜆肉, 聽師傅說有馬的山椒於日本很有名,多是用來 點鰻魚飯, 這次混著蜆肉沒有飯, 就是海苔味與山椒及蜆肉的混搭。是海鮮特有的咸香與很出的山椒配著, 感覺很鮮得來又開胃。這個雪酒拉麵(大蜆), 湯底是用雞,帆立貝熬, 雪貝用酒糟醃,配上水菜漬物, 湯超鮮甜, 很香, 加上用大蜆, 更突顯蜆肉的鮮, 拉麵很彈牙, 價錢也是$116, 很抵吃!之後點的是燒牛舌丼, 牛舌是厚切, 所以超有口感, 很爽很彈, 但又很入味, 超厲, 師傅控制火喉真的很強。 味道很香濃, 牛舌的牛味很重, 配飯一流。而且價位更是100不到, 才$88而已。力推北角附近的人可以來刷, 價位剛好, 味道又佳, 真的是很好的店。這店還有做OMAKASE, 很想有機再找天來吃!

北角有一間好有心的日式餐廳： 二十道 ，有多款拉麵🍜有別於傳統拉麵的豚骨湯底，二十道 用了農舍雞、帆立貝，沙甸魚干及日本野菜，以自家秘方熬煮成純滑香濃、清而不濁的招牌雞濃湯湯頭🐔！我好享受飲每啖湯，加上彈牙爽口的麵條🍜還有特色香噴噴牛舌、叉燒 都惹味十足！這店子雖小小，但是由二十年經驗的廚師🧑‍🍳主理，聽說原來餐廳名由來是因以五種味道、五種顏色、五種烹調方法及五種態度，所以成為了「二十道」這家小店，值得支持🧡🧡地點：北角七姊妹道193號遠東大廈地下A號舖

二十道位於北角既出名拉麵店，店子雖小但係食物既質素非常之高，特別係大蜆雪酒拉麵，濃濃的酒香味加上新鮮的大蜆，整個味道和層次都升了一個level。鱈魚乾先大左個前菜鱈魚乾，鮮香可口，魚肉鮮嫩，外脆內軟，炸得剛剛好，配上特製cream更加美味。大蜆雪酒拉麵真係一絕！濃濃嘅酒香味與新鮮嘅大蜆結合，味道層次豐富，絕對令人回味無窮。牛舌丼煮得剛剛好，肉質鮮嫩多汁，配上濃郁的醬汁和軟糯的米飯，每一口都充滿滿足感。

食日本嘢要食得有信心，呢間絕對係👍👍隱世之作⋯⋯經典、用心….用心…. 用心❤️——————-三色刺身丼： 未食就咁望就知道刺身非常新鮮，有拖羅蓉、三文魚籽、咬落卜卜脆的三文魚籽，還有鮮甜肉嫩的帶子刺身，配上玉子和蔬菜🥗，日本🇯🇵米有咬口的口感，美味😋💯——————-燒牛舌丼：厚切牛舌，燒得外香帶點脆內軟熟的，味道更是令人吃得津津有味，不會過火，熟成恰當，又是要讚廚師🧑‍🍳的功藝👍💯——————加$30就有小食和飲品，認真扺吃吉列蠔：入口鬆脆又鬆化，外脆咬落脆脆的聲音，內裏的蠔肉鮮甜，更是令人吃得心動⋯⋯💯——————-岩溶蝦球：吃時小心內裏爆漿，炸的外皮不再講，吃了師傳做的吉烈蠔＇就知這個岩溶蝦球的外皮香脆度，內裹的爆漿更是令人吃得開心🥳——————-.烏龍茶：飯後嘆個茶…. 人生享受就是富貴榮華🤣其實開心簡單就在你身邊❤️😋食….拍…寫.. 已經成為我生活中的一部份鍾意食..鍾意拍…鍾意寫..留下美好回憶—————

今日去咗北角覓食，嚟咗一間歐日式嘅餐廳。梗係要嚟試吓新派嘅拉麵。佢係用吧枱嘅形式，咁樣就可以睇住師傅製作。午餐時間已經好快坐滿咗人。睇嚟都係一間受歡迎嘅餐廳嚟㗎喎。首先要食佢嘅特色小食─鱈魚乾，呢個同平時食開嘅有啲唔同非常之特別，居然有啲cream可以撈住食，d cream好香滑，冇諗過同鱈魚乾都幾夾。之後我哋叫咗帆立貝壽司，壽司上面用咗青橘啫喱，清新既口味，好特別，突出帆立貝嘅鮮甜味道。再叫咗和牛醬油燒，和牛上而有兩粒黑椒子，食落有d卜卜脆既口感，都幾鍾意呢個配搭。壽司飯覺得同普通嗰啲壽司舖有少少唔同，問咗師傅原來啲壽司落左d 酒粕醋，食落有d酒香味，呢個idea 唔錯wo👍👍到咗戲肉啦，係我最期待嘅西班牙白豚肉拉麵（雞濃湯拉麵），佢用咗雞同帆立貝湯底，拉麵上面好似有意大利黃青瓜，味道新鮮，另外仲有BB蘆筍同車厘茄，令到湯嘅層次提升。佢嘅西班牙豚肉係厚切㗎，食落好鬆軟亦都好入味，疊到成個井字型，再放上拉麵上面，擺盤賣相一流！男朋友就叫咗個海鰻壽司丼，海鰻整得幾香口，都有好多料，對得住個價錢！！我自己個人就比較鍾意食拉麵多啲👏🏻👏🏻👍整體用餐感覺良好，見到佢有個二十道嘅菜式有啲心動想試

想不到🐷又帶我食隱世小店，仲話唔訂座都唔洗旨意食到，點知真係要訂座，當晚full house 仲要好多人排隊😎 芥末螺肉：味道辛辣開胃，令人食唔停口，正好等待稍後的拉麵日式煮牛舌：牛舌肉質鮮嫩多汁，口感非常好。再加上黑糊椒配洋蔥，味道滋味❤️🍜西班牙白豚肉雞濃湯拉麵：特別的西日fusion 拉麵，湯底有rosemary,車厘茄又配有鰹魚，感覺特別，豚肉有嚼口❤️🍜大蜆雪酒拉麵：雪酒拉麵是本店signature,必叫名物，以雪酒為湯頭的基礎。帶有雪酒的香氣和酒精味道，與傳統的拉麵不同，湯底層次感很高❤️再配鮮味的大蜆，令人飲晒整個湯。

前幾日去北角同朋友食飯，偶然發現一間新派拉麵小店，店鋪空間不大，坐喺吧檯可以見到廚師用心烹調美食，大廚貫徹五種味道、五種顏色、五種烹調方法及五種態度嘅理念，打造出非同凡響嘅日式美食，包括拉麵、丼飯、居酒屋小食等～大蜆雪酒拉麵🍜拉麵湯底用咗雞湯配搭日本清酒酒釀，加入蜆水一起熬製，味道鮮甜，並帶有陣陣發酵香氣。大蜆非常新鮮，配菜有各式日本蔬菜以及意大利黃瓜，拉麵都好彈牙，不知不覺已經飲晒成個湯底，好正！三色刺身丼🐠除咗刺身新鮮之外，廚師特意用上酒粕酢代替傳統赤醋壽司飯，飯粒分明，配合刺身食幾多都唔夠！燒螢光魷魚乾🦑螢光魷魚乾非常薄，燒到脆口，入口甘香，口感好特別，令人印象深刻！二十道嘅烹飪理念雖然簡單，但係要創造出平衡、好食又有新鮮感嘅日本料理一啲都唔容易，希望大家經過北角都可以支持吓小店！

最近同朋友喺北角行開街，見到呢間日式餐廳幾有特色咁所以入咗去試吓✌🏻個人認為餐廳裝修係其中一樣最大特色，呢啲bar枱設計好似去咗日本咁🇯🇵Bar枱嘅好處就係可以睇住師傅整嘢食😋前菜方面我哋首先試咗個炸白飯魚魚乾，白飯魚炸到金黃酥脆而且又唔會好油😝係一種獨特嘅口感同味道體驗😚師傅差唔多整好有馬山椒蜆肉手卷嗰陣會提我哋，因為希望我哋可以喺最新鮮嗰陣放入口🤪呢個手卷最大特色就冇飯，所以更加可以感受到食材嘅味道🤤新鮮嘅蜆肉搭配有馬山椒的辛香味，個椒唔會話好辣搶曬啲味，營造出一種令人興奮嘅口味組合😋套餐包埋嘅吉列蠔，蠔肉鮮嫩多汁，完美展現咗海鮮嘅鮮甜風味😍其中一樣主菜係我最期待嘅牛舌拉麵，呢碗拉麵嘅湯頭濃郁而鮮美，牛舌片則非常嫩滑👅拉麵嘅彈牙口感配合著牛舌的鮮味，絕對係一個令人回味無窮嘅美食😜套餐仲會包埋一枝凍烏龍茶，性價比真係好高😙朋友就叫咗個三色刺身飯，呢個刺身飯包括三種不同的魚類，每一啖都帶來獨特嘅風味🍚米飯口感軟糯，完美咁平衡咗魚肉嘅鮮味，呢個飯絕對是刺身愛好者嘅必點之選😋😋整體嚟講呢間日式餐廳提供咗好多好有特色嘅小食，食物嘅品質同味道都非常出色👍🏻地址：北角七姊妹道193號遠東大廈地下

前排去左北角做野 跟手搵下個頭有無咩美食咁岩見到有間隱瞞既日料餐廳今次要為大家介紹既係 - 二十道二十道係位於北角七姊妹道193號遠東大廈地下A號舖餐廳主打食日本菜為主成個環境係麻雀雖小 五臟俱全食物個方面 今次為分別點左:- 西班牙白豚肉（雞濃湯拉麵）- 熟成刺身丼個人大愛佢地個西班牙白豚肉拉麵個湯底係有超香濃既雞湯係到而且佢個麵身都好彈@niju.hk Location : North PointPrice : $100-$200/p.pEnvironment (10 is chill): 7/10Yummy (10 is delicious): 7/10

呢排都見到好多朋友左日本旅行，我又要湊BB冇得去日本，今日去開北角探朋友，就去左試一間日本料理，一見到個餐牌已經見啲拉麵好特別好吸引，所以決定叫一叫拉麵🇯🇵雪酒拉麵(魷魚一夜干）（$86）同坊間嘅拉麵唔同，佢哋主打係自家湯底，用清酒湯底，我真係好少見，再加上雞白湯，飲到停唔到口，最後我成碗飲曬，魷魚同d配料都好出色，值得一叫👍🏻孰成刺身丼$98黎得食日本野梗係要食魚生啦，個刺身丼樣樣都非常新鮮，尤其係帆立貝，熟成油甘魚，非常好味，重點係連個壽司飯都好好味 醋嘅比例控制得恰到好處🤩轉套餐（+$30）轉套餐有小食同野飲 (烏龍茶/可樂)岩溶蝦球蝦肉好鮮甜配埋流心鹹蛋黃，非常驚喜，好抵食🍤吉列蠔酥脆可口，香口野我就最岩🦪呢間行街坊路線嘅日本野質素非常之高，樣樣嘢都好用心去做，而且價錢一啲都唔貴，午餐單點都非常之好，食咗咁多野都係二百幾蚊，依間日本嘢來講真係非常之抵食，拉麵湯底真係誠意之作，淨係飲佢個湯都抵😋因為座位有限，我食緊嘅時候出邊都有幾枱等緊，大家如果想食就最好book左位先‼️

舖頭細細既居酒屋，裡面每道都係廚師誠意之雖然只有吧枱位置，但正可以跟師傅有近距離交流店家拉麵一定要試，湯底以雪酒酒糟、雞、帆立貝熬煮，淡淡酒香味不斷散發，味道清甜而不油膩，有別於傳統拉麵若然想再清香解膩多點，可以沾自家浸泡既醋汁，又係另一番味蕾享受而且師傅更採用由日本每日新鮮運到拉麵，口感彈牙煙韌再搭配日本水菜、蘿蔔漬物、意大利黃瓜主角魷魚一夜干，口感更鮮嫩彈牙，整體食落好舒服另一款熟成刺身丼，用上酒粕酢調成醋飯，令醋味突出，再配有帶子，油甘魚，玉子，蟹子，蘿蔔，不過份量再多啲會更好

五味人生之拉面小店誠意滿滿，又有日本感覺拉面店，味道吸引店子是拉面吧桌，朋友想吃拉面之衝動，就點燒魷魚拉面和牛舌拉面，滿滿特色魷魚拉面濃濃雞湯香，吃下味道很棒，滿滿香濃鮮味。特色拉面味道，鮮香，香濃感覺，面軟硬度又適中。湯底不錯，帶清酒味喔。湯頭鮮美，配搭新鮮，味道豐富。湯底入味，拉面本身之質感很棒，彈牙有嚼勁，朋友也說很好！魷魚是即點即燒，質感彈牙不錯，香噴噴。燒出滿滿口感一種香味是清酒，雞白湯加清酒煮成，味道錯綜交雜，鮮味很澎湃，最適宜愛酒的朋友邊吃邊吹水，聊天作樂，抒發感情，棒牛舌拉面拉面之湯頭鮮美，配上軟牛舌，味道豐富。煮到很入味，質感很棒，彈牙有嚼勁，湯底帶有濃厚的雞湯味，湯底不油，拉面是幼身拉面，質感彈牙不錯，香噴噴。 小吃滿滿之驚喜，炸得不會油膩，帶點脆口，甜味中又有蝦肉之味～炸蠔多汁之感，加上是新鮮，美美的香氣滿的，炸蠔金黃，脆口又鮮味。

二十道價錢💲: $90(special set)/ $116好味程度😋: 4.3/5服務🍴: 4/5環境🗾: 3.3/5性價比🥢: 4/5回頭率😚: 4/5-上一篇講到好食的麻糬波波，今次就介紹係麻糬波波隔離幾間舖位的日本菜。呢間拉麵居酒屋睇得出老闆好有心機做，做法仔細講究，有細心搭配過先做。呢樣嘢又牆上面的介紹就可以見到: 五味、五色、五法、五度，成就左呢間鋪頭的二十道。小店只有幾個位置，午市做各式拉麵丼飯，而晚市就有做omakase。-✅牛舌拉麵。湯底用上雞同帆立貝去熬，飲落好鮮甜，係濃郁的雞味啊！同白湯唔同，佢的雞湯有更純粹的感覺，加埋小小帆立貝提鮮，飲曬成碗都唔口渴。飲完個嘴唇仲會有小小黏黏的感覺，熬出骨膠原。雖然係雞湯，但湯底唔油膩，迎合著重健康的人都食得👍🏻 拉麵係黃麵，難免有d鹼水味，但連湯一齊食都蓋到大半了。呢隻麵掛湯程度一般，但口感會無咁爽，個人就一般啦🤔 牛舌厚薄適中，煮得好軟腍，牛味濃到令到個湯都會飲到淡淡牛味🤩配料上唔似一般咁用上糖心蛋同荀，而係日本的水菜、意大利黃青瓜同埋漬過的蘿蔔。全部都有一種爽脆嘅口感，而蘿蔔因為醃製過更加冇咗浸蘿蔔臭味🥳-✅✅雪酒大蜆拉麵

🌟二十道🌟位於北角，係一家日式料理小店🇯🇵！廚師👨🏻‍🍳就喺正面前，為所有人準備食物，同時和客人交流，十分溫馨🥰！🍜牛舌拉麵雞湯底嘅拉麵，雞湯香郁但清爽！牛舌大大片，仲好軟腍！配菜有紫洋蔥、意大利青瓜、意大利黃瓜、漬紅蘿蔔、日本水菜，既健康又好睇！🍱熟成刺身丼悉心選料嘅角切刺身丼，刺身粒粒經熟成處理，口感更見軟柔，鮮味亦更見突出！🐟脆魚片香脆中帶點鹹香，唔錯！🌸鹽漬櫻花和菓子正值櫻花盛開嘅季節，餐廳準備咗以櫻花為主題嘅甜品，甜味優雅！🫖烏龍茶