九鼎記粉麵世家

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南乳豬手和崩沙牛腩河粉後，不久便香氣四溢地上桌。首先，讓我們來品味一下南乳豬手。這道菜的外觀金黃誘人，肉質鮮嫩多汁。咬一口，豬肉的香氣和南乳的特殊風味完美融合在一起，令人回味無窮。豬手的肉質十分細軟，每一口都帶來滿滿的滿足感。配以一碗熱氣騰騰的白飯，簡直是一頓令人垂涎欲滴的美食盛宴。接下來，我品嚐了崩沙牛腩河粉。這道菜的湯底濃郁香濃，牛腩肉片軟嫩入味。河粉Q彈有嚼勁，與湯汁完美融合。我特別喜歡牛腩的質感，每一口都能品味到牛肉的鮮香。湯底中的香料和調味料使整道菜更加濃郁，讓人回味無窮。在九鼎記粉麵世家，他們的菜品不僅美味，而且份量十足。無論是南乳豬手還是崩沙牛腩河粉，每一道菜都給予我滿足的感覺。此外，他們的價格也相當合理，非常適合大家品味正宗港式美食的時候。

之前見有網友介紹旺角嗰間「九鼎記粉麵世家」，話店舖嘅出品價廉物美，經濟又抵食，尤其是崩沙腩麵，每碗只係 $55，性價比極高，所以已經即時mark低咗。今日同屋企人嚟旺角辦年貨，搞掂就趁機過嚟試下。點咗👇招牌雙沙河湯，底味道非常清甜，入口帶微微油香。雙沙即係崩沙牛腩同牛沙瓜。崩沙腩肥瘦剛好、軟腍味香；牛沙瓜口感爽脆又不失嚼勁，以河粉伴吃，食味亦不俗。招牌八寶河極之足料，一碗有齊8種食材，包括牛腩、牛筋、金錢肚、手打牛丸、汕頭魚皮餃、墨魚丸、潮州魚蛋同香菇貢丸，絕對係大堆頭之作。牛腩鬆化入味、牛筋軟糯腍滑、金錢肚爽中帶韌勁、牛丸彈牙多汁。魚蛋白雪雪，鮮味突出，而魚皮餃味道亦唔錯，餃皮好滑，餡料飽滿，口感實在。將河粉轉咗做魚麵，魚麵採用天然海魚炮製，麵條粗如烏冬，口感煙韌，食落魚味好濃郁，鮮味自然，即使不嗜魚嘅朋友亦會喜歡。另外仲點咗酥炸魚皮同酥炸雲吞，魚皮脆卜卜，點湯食好滋味。酥炸雲吞真材實料，內有豬肉同蝦肉，一啖一粒，啱啱好。凡惠顧各式粉麵飯，點凍/熱飲品，只需另+$8，非常經濟。

今日行完旺角，晚餐想食碗牛雜粉麵，就入左九鼎記。牛魔王河 $60好大碗，有牛肺，牛膀，牛大腸，牛腩同牛筋等牛雜，牛魔王見到一定好興奮。王牌四寶河 $60有牛肚，牛腩，牛舌，牛大腸，大件夾抵食，牛舌爽口有牛味，牛腸癡住肥膏，好甘香。淨雲吞 $40餡料脹卜卜，入口爽口彈牙，性價比算高。炸魚皮 $20冇過左氣，酥脆可口，浸一浸湯，正！蠔油生菜 $12翠綠爽口，配蠔油最正！凍奶茶 凍利賓納 $8利賓納好少會沖得咁濃，冰凍解渴，值得一讚！

星期五放工去開旺角買野見到間新開嘅粉麵店就去試下鋪頭都幾光猛⭕️ 招牌八寶河 ($60)好豐富 有齊魚蛋、墨丸、貢丸、魚皮餃、豬肉丸、牛肚、牛筋、牛腩每款都好好味🤤 牛筋特別推介 好淋身骨膠原滿滿 大大碗都只係$60 好抵食❗️⭕️ 崩沙腩魚麵 ($55 轉魚麵+$14）崩沙腩好正 牛味香濃🐮帶少少🤏🏻脂肪 入口即化仲特登加錢轉左魚麵 勁彈牙好有魚味 好新鮮🐟而且唔係間間有得食👍🏻⭕️ 紫菜湯 ($20)紫菜湯簡單好味又有營養 含有豐富膳食纖維 仲有唔少益處紫菜份量都幾多 湯底仲幾甜 飲完成身暖笠笠⭕️ 蠔油菜芯 ($12)菜芯好嫩 仲煮得好淋跟粉麵加配價只需$12⭕️ 凍菜蜜/ 茶走 (跟粉麵加配$8)菜蜜清甜 涼爽 甜度岩岩好茶走唔會過甜 茶底非常濃郁☕️overall黎講 依間性價比幾高食物水準高 價錢又平民🙆🏻‍♀️下次經過旺角要再食🙋🏼‍♀️

餐廳就開在彌敦道旁，位置非常方便，但價錢並沒有比其他店貴，還挺有性價比的，經過聞到濃濃的牛腩香真的挺誘人！牛魔王河（６０元）非常豐富的一碗麵，除了有牛雜外，還有牛腩，而牛腩也有３款不同的牛腩，整體性價比高，愛牛人士必選！牛肚和牛腸的份量較多，口感嫩滑有彈性，牛腸油香十足！崩沙腩河（５５元）崩沙腩的油香很足，差不多是半肥瘦的感覺，帶一點點的筋位，但已經燉得非常軟爛，有點入口即化的口感！鮮蝦雲吞（淨食）（４０元）蝦吃得出挺新鮮的，蝦味香濃，口感彈牙，配上豬肉的肉香！香茅雞翼（３０元）新鮮炸起，吃起來外脆內嫩的，香茅味挺足！紅豆冰（轉飲加１２元）挺大杯，喝起來不會太甜，紅豆很多！

九鼎記粉麵世家🍜今日嚟到油麻地帶大家食平啲，嚟到呢一間新開嘅粉麵店，呢度嘅環境乾淨光猛，座位闊落，坐得舒服，嘢食都幾好食！尤其是係唔同嘅牛肉部位粉麵！🐮✅粉麵方面，我哋就揀咗爽口牛沙瓜河🐮$49 同埋 紫菜四寶河🍢$50 呢間舖頭嘅性價比都幾高，大部份嘅粉麵飯都係$50搞得掂！餸同埋粉麵嘅份量都多多，如果細食嘅朋友記得嗌小麵啊🙈🙈🈹🈹🈹凡惠顧粉麵飯，仲可以加$8配凍熱飲品添！另外我哋仲嗌咗佢哋嘅麻辣手撕雞🐔$90，係辣嘅調味做得幾好，而且唔會過分地油膩，攞嚟配麵食一流！🉐🉐

彌敦道少見有牛腩粉麵店，這間九鼎記就在彌敦道大街，位置方便，租金一定唔平，可是價錢親民，雲吞魚蛋等粉麵只需$ 38，頂級崩沙腩也只是$ 55，很抵食。🏅崩沙牛腩麵（$ 55）崩沙腩有一塊薄膜和豐富膠質，集滑、爽、腍於一身，口感豐富，味道香濃，普通牛腩無法與之相比。🏅鮮蝦雲吞河（$ 38）雲吞相當新鮮，每隻都有蝦仁和豬肉，另外河粉質素好，不會碎濕濕，抵贊。另外我們還叫了一些小食和飲品，部份只需加少許錢，又是很抵食和高質：淨潮州魚蛋（$40）酥炸雲吞（$30）效外油菜（+ $12）熱奶茶、凍檸茶（各加$8）　

崩沙牛腩經典滋味‼️🐮崩沙牛腩河，55蚊碗💰崩沙牛腩肉質鮮嫩多汁，入口即溶，河粉綿軟滑嫩，每一啖和濃郁的牛肉風味，令這道菜更加豐富和美味，崩沙牛腩河絕對是九鼎記招牌菜🐮牛魔王河，60蚊碗💰九鼎記的牛魔王河，聽起來很有特別，牛魔王河主要材料除了崩沙牛腩外，還有牛根、牛肚和牛肺。可以一次過試哂牛肉不同部位，每一啖牛肉口感和滋味。搭配著鮮嫩河粉，牛魔王無改錯名😄淨雲吞，40蚊碗💰雲吞以清爽湯底，鮮嫩的雲吞皮，雲吞餡料選材新鮮，新鮮的蝦肉，鮮味十足，湯底清澈透明清爽的口味🦐

經過見到有間新開嘅粉面舖係出面睇落環境都算幾企理新淨，所以同朋友就入去試下招牌八寶河有白魚蛋、墨魚丸、牛丸、豬肉丸、魚皮餃、、牛肚、牛腩同牛筋啱晒鍾意咩都想食嘅我，樣樣都幾出式，白魚蛋勁彈牙河粉底份量好多，加埋腩汁湯底，食到勁飽朋友叫左牛魔王有齊牛肺、牛肚、牛膀、牛大腸仲有牛腩同牛筋，食到佢勁滿足牛腩肥瘦剛好，入口爽滑富彈性小食叫左個炸片頭香口又彈牙，值得試下仲加埋油菜同飲品油菜翠綠，又夠大碟整體性價比幾高

老婆一直好鍾意食崩沙腩，但通常價錢都唔平，聽聞旺角有間新開嘅麵店，只需$5️⃣5️⃣就可以食到，咁抵，就梗係要去試下啦🤭。店舖地方闊落，坐得一啲都逼🥰，今次除咗試下咁抵食嘅崩沙腩外，順便試埋佢地嘅招牌八寶河😁。招牌八寶河 $60白魚蛋、貢丸、牛丸、魚皮餃、牛筋、牛腩、牛肚和墨丸，咁多配料加埋個清甜湯底，就係好食😋。崩沙腩米 $55 (+墨鬚 $10)崩沙腩份量幾多，同樣炆得軟腍入味，腩的筋膜帶油脂香🥰，口感又爽又腍滑😍。墨魚鬚🦑新鮮彈牙味美😋，加$10有咁多件都幾抵🤗。炸魚皮 $20魚皮🐟炸得香脆又大塊，獨立包裝上枱，食嘅時候先倒落碟到，就唔會淋咗啦🥰！炸雲吞 $30一碟有5️⃣粒，雲吞飽滿炸得香脆，豬肉🐖同蝦肉🦐嘅餡料比例啱啱好，一口一粒唔錯😋。總括而言，粉麵大大碗，價錢親民，性價比高。

經過繁榮鬧市中，旺角彌敦道(九鼎記粉麵世家)，眼前Memu崩沙腩麵55元咁抵食，立即試試。店舖裝潢簡潔，卡廂位寬敞，坐得幾舒服，內進店舖已經聞到香噴噴牛香味😋😋❣️崩沙腩河筋膜連少少肉，軟腍多汁味香，肥瘦適中，配上滑溜的河粉，入口即化。湯底醇厚，帶有淡淡的牛肉香氣。加入蔥花和辣椒油，增添了一絲絲清新和微辣。性價比高崩沙腩河一個字講完--“抵”❣️五香牛雜河樣樣齊，有膀、腸、肺、金錢肚、草肚等，每口都能品嚐到牛雜各種部位的美味，而且味道濃郁可口❣️牛腩撈粗牛腩肉質軟嫩，咬落唔會“Un”，啖啖肉無肥無筋唔“黐”牙，配上彈牙粗麵，帶來豐富的咀嚼感。湯汁濃稠，充滿牛肉的香氣❣️炸雲吞外層金黃酥脆，內裏鮮嫩多汁，值得品嚐的小吃👍👍

牛雜是不少港人都鐘情的地道美食，不論是街邊車仔檔或是粉麵店內所出售的牛雜都很受歡迎，不過大家對牛雜的認識又有幾深呢？😎牛雜有一種特殊的魔力，即使不是牛雜愛好者，但總會食過牛雜今日選擇食牛魔王，有齊牛雜（牛肺、牛肚、牛膀、牛大腸、仲有牛腩及牛筋，大大大滿足😋提提大家，一定要食佢地既魚麵，爽口彈牙，每日限量供應，要食就襯早喇😆而我金主就最愛食佢崩沙腩配飯，每次都唔變😂，入口即溶又入味，真係不能睇小😋

好耐都無食牛腩河，今日難得睇戲前想快食，先食左久違的牛腩河$38-$65 一個河粉，大大碗食得飽，價錢合理招牌雙沙河$65崩沙腩真心正，每件真系純肉，腩肉入口溶化唔會有渣，陣牛味真系齒夾留香腩汁好香好醇，河粉浸落去食真心好味魚餃雲吞河$44雲吞魚餃夾埋有八大粒，好抵食雲吞食丁原隻鮮蝦，豬肉餡較瘦，無咁heavy 炸雞翼$30估唔到小食$30有成五隻雞翼，即炸熱辣辣好多肉加$12可以叫紅豆冰，紅豆夠甜又起沙wor，無諗過個紅豆冰咁出色

最近知道彌敦道開了一間新的牛腩專門店，而且崩沙腩都是$55 ，非常抵食，今晚探望完外母便來到這裏。崩沙腩魚麵加牛丸$75，崩沙腩跟甘香無比，牛腩部份軟腍可口，以$55來說，非常抵吃。魚麵和牛丸都爽口彈牙。崩沙腩伊麵$63，伊麵吸收湯底能力十足，配合軟腍可口的崩沙腩，是一個不錯的選擇。凍檸樂跟餐$12，檸檬有五片，份量十足，非常配合可樂。凍檸茶跟餐$8，茶味香濃，加上檸檬份量充足，非常有香港特色。郊外油菜跟餐$12 ，雖然是跟親，而且價錢都算便宜，不過份量都不算太少，值得追加。

用餐日期：2023/12/29用餐時段：午餐 用餐費用(每人）：$72餐廳環境：佢環境整潔乾淨 冷氣足 室內不少座位 檯與檯之間較近 人多時可能要搭檯 服務：服務員服務態度好 點菜上菜都快味道：點了牛魔王河+菜心+芥蘭牛魔王河：湯底濃 河粉煮得剛好不會過稔 份量足 內有牛腩 牛肚 牛筋 牛肺 牛膀 牛腸 牛腩牛肚牛筋都醃得入味很稔味道很好 牛膀牛肺沒異味也夠稔味道正常 牛腸有3塊沒異味但3塊腸內全是超級超級多肥膏 是唯一沒食的內臟 如店方可清走腸內肥膏會更吸引菜心和芥蘭：味道正常好味 醬汁也不過咸 推薦總結：這家環境比一般河粉茶餐廳舒適 有不少卡位 價錢合理 份量足 點菜上菜都快 除了牛腸太肥外 其他的都味道好 推薦牛腩牛筋牛肚 是值得推薦的餐廳