九運來粉麵世家

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休息中

今天在銅鑼灣工作，順便在附近晚餐。在SOGO後街搵餐廳，看到這店門餐牌，價格合理，內堂地板乾淨，所以試下。在卡位就座後，做最重要的事：點菜。牛脆骨麵 牆壁上<每日限量供應>標題，所以想來一份。 牛脆骨，氣管也。真身好似孿孿扁意粉，還夾著半透明筋膜。軟骨不太硬容易咬，口感似竹筍，蓮藕，無需太多牙力就可享用。牛脆骨本無味，但伴著濃稠的醬汁，鹹度就是剛剛好。餘下的醬汁滲在湯裡，撈麵一流。牛魔王河粉 自己喜歡牛雜，又想要牛腩，所以點牛魔王。一碗有齊不同部位，可以解決選擇困難症。牛雜牛腩鋪得滿滿的，視覺上就覺得抵左。抵食過澳門官x街果d牛雜囉！ 最喜歡軟綿綿牛肺，金錢肚也喜歡。牛腸帶油香，牛腩就變得失色了。假如牛蒡都可以轉為牛肺就更好了!食牛雜牛腩，個人偏愛配河粉。河粉沒有鹼水味，不會影響味蕾對牛腩牛雜的感覺。而牛腩牛雜的油脂跟河粉也很和諧，一定伴著腩汁湯底及葱蒜一起享用!麻辣墨魚鬚 口痕痕，就想來一份。墨魚較粗身厚身，口感較明顯。香茅雞翼  三十蚊五隻，價格合理，所以來一份。雞翼即點即炸，熱辣辣。炸皮不厚，香茅味不太濃，肉質嫩滑，肉汁豐富。最後，來一杯凍檸茶，正呀！

嚟緊月尾又去旅行，所以要慳啲錢，唔好食咁貴晚餐同媽咪去食魚蛋河，銅鑼灣$50樓下有交易，幾抵食崩沙牛腩河$61牛腩份量都幾多，六點去得返最後一份，假期想食嘅話就要早啲去牛腩炆得幾腍，啲脂肪都夠厚，邪惡得來真係好好食雲吞魚蛋河$45雲吞裏面有粒粒蝦仁，瘦肉同埋蝦嘅比例一半一半，魚蛋夠彈牙麻辣墨魚頭$52墨魚頭爽口，辣醬鋪滿喺墨魚頭，好惹味菜心$12另外叫咗碟菜心，跟粉麵餐叫只係加$12，晚餐食返啲纖維健康啲

喺呢個繁忙嘅城市，餐廳嘅招牌菜永遠都係咁吸引人注意同朋友揀咗兩款招牌河粉兩碗都份量十足！ღ招牌雙沙河 $71雙沙有崩沙腩同牛沙瓜，崩沙腩富有牛肉香味，口感爽中帶軟，後者口感比較爽脆又不失嚼勁，而河粉亦都柔軟滑嫩，令人回味無窮ღ招牌八寶河 $66有咗八種唔同嘅配料，有牛肚、牛筋、牛腩、魚蛋、牛丸、香菇貢丸等等，好豐富，清香味濃，令人忍唔住想再嚟一碗⋯⋯⋯⋯ღ油菜 +$12⋯⋯⋯⋯紅豆冰+$12凍奶茶+$8餐廳免加一，份量足，好抵食❗️

路過 問收銀 三個有冇位收銀員非收錢中 但冇回應我哋見有空位自己坐叫樓面收枱 路過我哋張枱三四次 終於肯收但收枱唔抹枱 叫抹枱完全唔理直接叫落單 一樣睬你都傻唔怪得知咁多食市 話幾好食一樣執笠啦

新春期間很多食肆都沒有開門，在街上想找一間普通的食肆吃飽便算。剛好見到這間九運來網上評語很像不錯，所以去試試，他們出名是牛坑腩但由於是新春期間都沒有坑腩了，所以我只叫了普通牛腩和魚蛋雙拼河粉、凍檸檬茶。他們這裏地方少少當然不能說坐得很舒服，但是味道還是很不錯的。我本身對這個牛腩沒有太大期望，但是出奇的美味，魚蛋味道也可以，而且河粉的份量頗多，真是大件夾抵食，我覺得算是可以吃的一間食肆，充滿誠意好像是家庭式的。

呢度出名食牛腩粉麵飯，一入到去已經聞到香噴噴嘅味道。估唔到一份都幾多下，牛腩煮至軟身，吸滿牛腩湯汁，牛味突出，新鮮又帶鮮甜味，性價比高。牛筋帶骨膠原，無怪味，各有千秋，值得一試。主食可以按個人喜好選擇麵條或改為飯，麵條軟硬度適中，飯夠熱，兩款搭配都幾夾。剩食有手撕雞，沙薑味夠出，雞絲唔嚡口，食落滿足，以一間牛腩店嚟講會話有驚喜。另外見旁邊都有唔少人叫全日套餐，包埋嘢飲好抵食，香煎雞扒煎至金黃，外層薄身，肉質嫩滑多汁，餐肉蛋又係邪惡但好味之選。而醬汁可以要蔥油、咖喱或黑椒，撈埋主食可增添香氣。

喺銅鑼灣都有大碗夾抵食嘅湯麵🍜呢間麵家除左崩沙腩 仲提供多款牛部位 除咗湯河 仲有泡飯 碟頭飯 常餐早餐🥣應該有超過200款嘢食🤣鮮味豬三鮮麵 $58 （轉魚麵 +$14）呢碗有齊豬手、豬潤、豬肚丸 三款餸豬手炆到好軟腍 淡淡都充滿膠質 南乳味非常香 豬潤就幾爽脆 豬肚丸幾特別 好彈牙又有胡椒香見到佢有得轉魚麵 食落非常彈牙 好似麵條型嘅魚蛋咁 有魚香 但係唔會腥 好味🤤-（淨食）手撕雞 $90手撕雞可以跟湯河 亦都可以單點 淨食會比較大碟可以揀沙薑或麻辣味 雞肉亦都唔嚡 入味但食完唔會好口渴底下仲墊左好多生菜😆食成碟好飽

在銅鑼灣sogo附近有一間吃粉麵的小店，下午茶時份提供下午茶餐幾抵食，這天和朋友行完工展會，選擇出來吃個粉麵比較實惠。雙丸河 $37 + 轉魚麵 $14雙丸河是下午茶餐，魚蛋和牛丸大大粒，魚蛋彈牙鮮美，牛丸則爽口有牛香，有魚麵選擇比較特別，麵條粗身，口感滑順且帶有淡淡的魚香，值得嘗試。香茅雞翼 半件西多士 薯條 $42香茅雞翼外皮酥脆，內裡鮮嫩多汁，香茅的清香與雞肉的味道合襯。西多士半件剛好不會太膩，外脆內軟，蜜糖香甜而不膩，搭配鬆脆的薯條，口感豐富。牛魔牛河粉 $64這道牛魔牛河粉以牛腩和牛雜為主，牛腩煮得入味，牛雜有牛肚、牛腸、牛肺等，味道濃郁。河粉滑嫩，吸滿了湯汁，每一口都充滿了濃厚的牛肉香氣，非常滿足。凍檸賓 +$3 凍檸茶 +$3凍檸檳濃郁的檸檬香氣與酸酸甜甜的利賓納冰涼解渴。凍檸茶茶味醇厚，甜而不膩。

成日都嚟九運來食牛腩 今次就試吓去其他產品估唔到泡飯有驚喜！小食都唔錯佢價錢經濟實惠 地點方便二人餐四人餐都好抵 又成日有其他優惠-🤍紫菜蠔仔肉碎泡飯 $65泡飯好足料👍🏻無論係蠔仔肉碎同埋紫菜都都好多每啖都好滿足 蠔仔好新鮮配搭紫菜同肉碎 令到個湯好甜再加埋胡椒粉 更加惹味🤍沙薑手撕雞 $90沙薑雞份量多 味道較濃 雞肉肉質嫩滑未食嗰陣已經聞到好香嘅沙薑味😋 不輪單吃定係配泡飯都好惹味相信配埋其他粉麵一齊食 味道都會好豐富-🤍潮州魚蛋加牛丸$47驚唔夠飽加多個淨食 一共八粒每樣四粒魚蛋大大粒又彈牙 牛丸牛味香濃又多汁個湯底幾濃郁 仲有啲菜

尋晚去咗銅鑼灣食麵，仲要咗油菜-雙沙系指崩沙腩同牛沙瓜子，招牌雙沙雙沙崩沙腩都好有牛味好腍。牛沙瓜牛沙瓜呢好咬口好濃郁。-麻辣牛雜香氣四溢，麻辣的味道好濃厚。牛雜處理恰到好處，口感彈牙，搭配獨特麻辣醬料。麻辣牛雜就好辣同埋好惹味。-凍檸啡有啲似平時酸酸哋fruity嘅咖啡，好啊，嗰啲鍾意飲酸咖啡嘅人，係fruity咖啡嘅提升版Double Sand Series refers to the "Crispy Beef Brisket" and "Beef Sand Melon Seeds." The signature Double Sand dishes, especially the Crispy Beef Brisket, have a strong beef flavor and are very tender. The Beef Sand Melon Seeds are easy to chew and have a rich taste.Spicy Beef Offal is aromatic and flavorful, with a strong spicy taste.

上次崩沙腩賣晒，食唔到，今日再去終於吃到聞名已久的崩沙腩。」一試招牌🏅崩沙腩幼麵（$59），湯底濃郁，帶有微微藥材味，卻不過重，崩沙腩口感爽軟，脂香四溢，麵條煙韌彈牙，果然名不虛傳。🏅牛腩牛筋河粉（$52）同樣出色，牛筋炖得非常軟腍，無絲毫膠質黏口感，河粉滑溜但不易斷，吸滿湯底精華，每一口都係享受。🏅炸魚片頭（$30）外層金黃酥脆，內裏魚肉嫩滑，帶有淡淡魚香，絕不油膩，配埋辣醬更係一絕。🏅淨雲吞（$39）皮薄餡靚，蝦肉鮮甜彈牙，豬肉比例剛好，餡料飽滿。🏅腐乳通菜（+$12）爽脆，腐乳味濃郁但唔會過鹹。最後嘆杯🏅熱奶茶（$0），茶香濃厚，奶味滑順，想不到粉麵店也有有水準嘅港式奶茶。

和朋友到銅鑼灣SOGO Shopping，她帶我到附近的「九運來粉麵世界」午餐，店舖坐滿客人，就知道其道地的港式風味粉麵極受歡迎。於是我便點其招牌菜「皇牌牛四寶河」，集合了牛肚、牛筋、牛舌和牛腩，每一樣都燉得恰到好處，肉質鮮嫩，湯汁濃鬱，讓人回味無窮。小食點了「麻辣魷魚鬚」其獨特的辣味和魷魚的鮮嫩口感，為食客帶來刺激的味蕾體驗。還有「腐乳通菜」，簡單卻不失風味，腐乳的鹹香與通菜的清脆非常好吃。當然少不了點一杯港式飲品「凍檸檬利賓納」，清新酸甜，是餐後解膩的完美選擇。

已經有一段時間冇食牛腩但又掛住個味道。所以今次決定去銅鑼灣九運來粉麵世家試下。依度牛腩有好多選擇，睇menu仲有好多牛腩外其他食品選擇，今次order左煙肉餐肉炸雞脾飯配黑椒汁、招牌崩沙腩，飲品有凍檸檬可樂。煙肉餐肉炸雞脾飯嘅煙内及餐肉煎得甘香可口，金黃色邊好好味，炸雞脾就超大隻好多汁，炸得鬆脆可口，配埋黑椒汁食飯絕對惹味。崩沙腩就牛味濃而且外層有薄薄爽口薄膜，口感一流，最重要肥瘦均勻，配埋特製腩汁食絕對係招牌菜。仲有大大杯凍檸樂飲，為依餐劃上完美句號。

今日放工睇戲先臨急臨忙食個晚餐🌠隨便走咗入一間粉麵店🥹原來佢嘅牛腩同牛雜好出名🩷 一試之下果然幾有料到價錢又抵食值得一試🤪⭐️ 皇牌牛四寶河 🥩⭐️ 熱西洋菜蜜 🍯入面有牛腩牛舌牛肚同牛筋🥓又味豐富又濃郁特別啱曬牛魔王🐮 另外加了魚蛋雙拼🍥爽口又彈牙⭐️ 黃金片頭拼鮮蝦雲吞河 🐟片頭用料新鮮充滿魚鮮味好有驚喜🌊配上鮮蝦雲吞好飽滿🦐⭐️ 香茅雞翼 🍗⭐️ 酥炸雲吞 🫔兩款小食都金黃香脆💛食落口唔會太膩⭐️ 郊外油菜 🥬最後配返個菜心補充返平時少食嘅蔬菜岩岩好☘️

本身比門口$25碗嘅麻辣牛丸粉吸引咗視線睇真啲 原來外賣先有🙈不過唔緊要 見咁多人幫襯價錢都好公道 選擇又夠多 一定冇伏 一於響度食其實呢度除咗粉面之外 仲有常餐、湯飯類所以就算同行嘅朋友唔想食牛 都絕對好多選擇❣️八寶麵想樣樣都食到 叫呢碗一定啱一碗有齊牛筋、牛腩、牛肚、貢丸、胡椒豬肚丸、魚皮餃、墨丸、魚蛋果然主打賣牛 牛肚、牛腩、牛筋都炆到好腍好入味各款丸類都大大粒 夠晒彈牙 貢丸仲要好好賣好幸運我食到最後一粒😆❣️爽脆墨鬚拼雲吞米墨魚鬚煮到恰到好處 食落一啲都唔韌 帶有少少咸味雲吞大大粒 食落唔會有我最驚嘅肥豬肉帶有少少大地魚香 仲有兩大隻蝦添❣️香茅雞翼冇諗過呢度嘅香茅雞翼做得咁出色 香茅味好出雞翼外層酥脆 裏面充滿着肉汁 冇得輸❣️腐乳通菜好感動冬天都有腐乳通菜食 通菜煮到好翠綠煮到剛剛熟 啱晒我口味 腐乳汁都好香口 ❣️炸魚皮原來係一大包 仲要用密實袋上 食唔晒可以拎走夠晒細心魚皮食落香脆 仲會配一碗魚湯 鍾意食脆口又得 點下湯食一樣好味好佩服呢度嘅員工叔叔 真係一打二 冇停過手好忙嘅時候依然好好禮貌 一眼關七 🫡 respect