九爺牛腩 (佐敦道)

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休息中

OpenRice見好多人介紹呢間港式粉麵店, 望落好吸引🤩, 價錢又親民, 所以夜晚嚟咗試試！餐牌上有好多粉麵供選擇, 例如有崩沙牛腩河、招牌八寶河、牛魔皇河等等, 麵款都有好多揀, 仲可以加錢轉撈麵、魚麵等等, 價錢合理, 崩沙腩麵都只係$55！🍜崩沙牛腩麵 (加$14轉魚麵)崩沙牛腩肥瘦適中, 肉質軟嫩, 腩汁湯底香濃而不油膩, 仲有香蔥同炸蒜增添味道🍜手打牛丸+黃金片頭魚麵推介試吓佢哋嘅魚麵, 真係用魚肉做㗎！魚麵粗身, 口感彈牙, 有魚肉味, 吸收晒腩汁湯底嘅味道, 食到最後一啖, 啲魚麵都仲係保持到彈牙嘅口感。牛丸粒粒爽口彈牙, 魚片頭有魚肉香味, 同樣有彈牙嘅口感

今日行街經過因為好耐冇食過牛腩牛雜之類嘅粉麵，攞小小勇氣，入去試吓新嘢啦一嚟就試吓佢嘅牛魔王河粉一上枱，見到啲湯嘅色水，已經覺得到位了啲料好足同埋每一款都好諗好入味，牛腩牛筋牛蒡牛肺牛腸牛肚，每一款都好好味價錢$60，性價比高

之前都數過一啲香港招牌嘅成名食品，輪到主食方面，相信牛腩麵都係一個生招牌，🥰不過今時今日每個人對食嘅要求都高咗好多，久而久之食個牛腩麵到影相特別刁鑽，就連想食嘅部位都要分得清楚啲。 🤭最近喺佐敦都開咗呢一間九爺牛腩，一眾牛魔王絕對係愛不釋口😋秘製牛三寶— 🐮一頭牛裏面大部份嘅部位都可以食用，作為牛魔王，當然最鍾意乜都有啲，呢個咪就係牛三寶就係其中一個招牌，🐮有金錢肚有牛筋同埋有切腩。 可以見到每塊金錢肚都係大大塊，🥩喺出邊可能食到嘅係一條條，但呢一度可以用一片片嚟形容，彈性十足，每一啖都係大滿足。🥩至於牛筋更加係每一條都夠晒粗身而且熬製嘅時間夠晒長，所以特別軟軟地淰淰地。🥩最後牛腩當然亦都係肉同脂肪嘅比例完美，比起傳統嘅牛腩呢一款切腩肉都比較淰身啲，高度建議可以配埋佢哋嘅特製辣椒油，同每一款嘅牛都非常之夾🌶️手打牛丸麵— 🍜食完頭先嘅三寶，最後嚟返一碗牛丸麵，呢度嘅牛丸粒粒都係手打，🍢唔彈牙嘅都唔會放落個碗度，咬開一半就知道真材實料，中間嘅氣孔，同埋裏面亦都加咗少少牛筋碎，🍢令到牛丸裏面亦都鎖住咗唔少嘅肉汁，招牌嘅全蛋麵更加係香港傳統特色，🍜喺而家嘅香港都仲可以保留住呢一番傳統嘅味道🍜九

【油尖旺區】【九爺牛腩】大家有睇開我都知我成日都食潮式粉麵，一來平靚正快，二來可以叫兩碗嘢加個嘢飲就砌到個 post 出嚟，唔會食得太飽。之前睇好多人講過話呢間個牛腩好食，但係佢喺尖沙咀，件事放咗喺個心度但一直都冇時間去處理咗佢。有一次就係咁啱行經過佐敦道，赫然就見到佢哋個招牌大大個咁棟咗喺我面前。不過嗰次我食飽咗，所以冇幫襯。但係一直都覺得佢就喺我嘅生活圈裡面，因此就點都要搵日去會一會佢。擇日不如撞日，第二日我就過咗去。一坐低就整碗 $60 嘅「牛魔王河」，不過我見佢有魚麵我就加 $14 轉「魚麵」啦，個魚麵都幾好食喎。而個餸係「牛魔王」，即係牛腩、牛筋、牛雜，三款都中規中矩，牛腩有啲鞋不過好彩佢切得薄身啲等佢個情況冇咁差。牛筋同牛雜就正如頭先所講，係比較普通嘅料，都冇咩好講。好彩嘅係喺啲餸麻麻哋好食嘅情況下有個唔錯嘅魚麵，加埋杯要加 $8 先有嘅「凍檸茶」走甜，成件事都算完整。不過埋單價 $82 嚟講，又冇乜動力下次會再去食咁。。。（地址：佐敦佐敦道36號地舖）#1amfoodie #foodie #hkfoodie #thatfoodiething #hkfood #food #

今日係佐敦區收工 同事話想食碗粉麵 我咁岩都想喎😋所以就去左附近一間望落幾乾淨、好坐嘅九爺牛腩食晚飯！一行入去已經好amazed💓 餐廳超企理同衛生情況極佳⭐️店員亦十分nice地招呼我地👋第一下入到黎感覺已經好好👍由於同事係半個ABC，店員得知後 極速攞左本英文餐牌比我地睇！讚！🤩Menu上有超級多款粉麵揀啊 眼花撩亂😎樣樣都好似好正咁啊！隔左陣，我地兩個人終於諗好食咩XD⭐️ 凍西洋菜蜜西洋菜蜜沖製得十分滿意～唔會得個甜字 咁嘅天氣飲返杯凍菜蜜 真係快活過神仙🤭⭐️炸墨魚丸（上）⭐️酥炸雲吞（下）粒粒炸墨丸都呈現金黃色😋 炸雲吞亦同樣煮得神來之筆 咬落去每一啖都係極之酥脆🤤 食完一件又接一件 停唔到口！⭐️ 招牌八寶米粉依款米粉真係超級足料！八寶齊曬 岩曬我依d有選擇困難症嘅食客🙈 米線同牛肚都處理得好好 個牛腩湯汁亦十分之唔錯🥰 $60蚊食到牛筋腩 牛肚 及各款丸類～正正子！🥳⭐️ 魚皇魚麵（下）朋友係魚控 佢對依碗魚皇魚麵讚不絕口😛 朋友大讚魚片超好食！又彈牙又夠重魚味 👌 另外魚麵亦都超高質 ✅ 魚麵嘅口感十分之好 配埋魚蛋同魚皮餃～super yummy😊食過返尋味!今次比我地誤打誤撞

九爺牛腩．出色牛牛麵朋友知我中意食麵因她吃過九爺牛腩非常不錯於是，今次去吃她推介的麵店此店位於佐敦人來人往，連外國人都來吃想試出名的名物崩沙腩卻6點幾就沽清好在仲有其他好呼野出品鮮蝦雲吞(淨食)$40朋友仔是日扭計，說和很飽 ，說不肯攝取碳水化合物，只肯吃想吃的，她就點了她的摯愛鮮蝦雲吞，想著點個淨食，應該分量是她心中所想，剛剛好，誰知道共有7大顆，滿滿黃金比例的蝦肉豬肉，皮薄餡靚喜歡鮮蝦雲吞,叫這個淨食，一定好滿足，一定食過飽。秘製牛三寶麵($50)誠心誠意來試試崩沙牛腩，但由於太好賣，還沒到7點就已經沽清，店員介紹她們的秘製牛三寶也不錯，反正都已經坐下，就試試。牛三寶分別是牛肚，牛腩，牛筋牛肚夠爽夠嚼勁，牛腩夠腍夠牛香，牛筋夠滑夠彈牙幼麵分量足，減肥的女孩一定覺得可以和人share香茅雞翼 ($28)雞翼醃滿香茅味，炸得夠酥脆，這個價錢有5隻，好炸雞翼的人，滿心滿足。行街街，行到又累又熱，Openrice一下食肆，距離自己身處位置不到3分鐘，就走去歇歇腳，吃吃晚飯，但太熱了，馬上來一人一杯凍檸檬茶，解解暑，透心涼。$12加配通菜，用腐乳點綴，增加味道九爺牛腩 (佐敦)佐敦佐敦道36

每隔一段時間總會懷念傳統的港式味道‼️經過佐敦，便跟友人到訪「九爺牛腩」‼️🥢▫️❥$𝟲𝟬 招牌八寶河🍜ᐝ 牛腩、牛肚、牛筋、魚蛋、牛丸、貢丸、墨魚丸、魚皮餃◂ 各種食材排放在碗中，一目瞭然‼️👀 牛腩帶著薄薄一層的脂肪，口感非常軟嫩‼️▫️❥$𝟲𝟬 牛魔王河🍜ᐝ 牛腩、牛雜、牛筋◂ 作為牛魔王的友人見到名字就決定吃它‼️🤣 食材的份量給得很足，絕對夠滿足‼️就算單點一碗崩沙腩也只需$𝟱𝟱，相當划算‼️▫️❥$𝟮𝟴 酥炸雲吞🥟◂ 炸得香脆，餡料足有不少的蝦肉，滋味可口‼️▫️❥$𝟱𝟬 麻辣墨魚鬚🌶️◂ 爽脆的墨魚鬚有一股麻辣的味道，而且辣度很夠‼️

行過見到一間又幾decent嘅港式粉麵🤭好光猛！而且空間感十足，唔會坐得好逼！！都好多街坊幫襯，就算8點幾都坐滿場！牛魔王飯 $70超豐富!!有牛肚，牛雜，牛根，牛腩😙我最鍾意係佢個牛腩，雖然唔係坑腩(賣哂😫超想食!好平相對外面)而且仲有得配咖喱汁!!不過咖喱汁相對比較杰啲，夏天可能會食就咁牛湯會舒服啲😝下次!!飯係2個人嘅份量黎🤣牛三寶麵 $50三寶係牛根，牛腩，牛肚!!同樣牛腩係最好食🤤有肥肉痴住小小，好juicy!唔會太瘦，最好食嘅位👍🏼高質呀！個湯底亦都好濃，一啖湯一啖麵好食呀！！麻辣墨魚頭 $50見好多人推薦，見價錢唔算好貴，就試下😆鍾意食麻辣嘅人唔好錯過，個麻辣味好勁😍對我黎講有啲辣但刺激！墨魚頭超彈牙，切到大小啱啱好👍🏼👍🏼

-今日去開佐敦, 本身想食常餐, 但天氣太熱, 實在唔想再大排長龍，於是去左眼前呢間牛腩麵店。-食物：星期一至日都有set，一碗每日指定的麵送菜同飲品$50。但今次我地就冇食到set，各自叫左自己想食的麵（牛三寶，雲吞河，牛腩墨丸，魚皮）。首先，佢個湯底好特別，有牛的肉汁味同沙茶醬味，好似沙嗲牛麵咁，但又冇咁濃烈，恰到好處(食完之後冇好口乾)。牛腩同牛筋都煮到好腍，金錢肚爽口。魚皮係硬身，厚實個種，放一放入湯再食都仲好脆。 環境：座位寬闊，檯同檯之間都有空間，所以都舒服，以一間位於旺區的小店，算係好難得。 總結：埋單計大約每人$60左右，仲有野飲，值得再encore。九爺牛腩 (佐敦)地址: 佐敦佐敦道36號地舖電話: 26236188

九爺牛腩有兩間分店，今日去左佐敦嗰間。佢店鋪裏面都十分企理乾淨，又坐得幾舒服，絕對有別於一般潮州粉麵店既衛生。佢性價比都算好高，大大碗既崩沙腩河都只係$55，仲有好多款唔同小食。我地兩個人今日叫左： 🔸️ 招牌八寶幼麵 ($60，8.8/10)有齊八款招牌餸，十分豐富！中意有丸有牛既朋友仔最啱食。有齊四款丸仲有魚皮餃又有牛肚牛腩牛筋，好大碗！麵同餸都好多，我差啲食唔哂，以呢個價錢超值！仲有佢湯底好好味😋。仲包嘢飲，真係好抵！ 🔸️ 牛魔皇河粉 ($60，9/10)如果好中意食牛既朋友就好推薦呢碗牛魔皇河粉，有牛肚牛腩牛筋牛肺牛腸牛腎，重點係每樣野都好入味，大大件，又處理得十分乾淨，係好高質。一個女仔真係食唔哂。 🔸️ 香茅雞翼 ($28，9/10)有5隻大大隻，好好味🤤🤤🤤又炸得好香口。 呢個價錢超抵！ 🔸️ 酥炸雲吞 ($28，9/10)酥炸雲吞比較少地方有得食, 呢度都做得好出色，有粒粒蝦口感喺嘴入面！

2023.06.09 【6.9 金秘書為何那樣 --肚餓 @ 佐敦  九爺牛腩】星期五，理應是Happy Friday但公司搶功勞之人橫行+加班  ，好嬲好生氣令金秘書好洩氣，決定在放工附近化悲憤為食量 因為有人，會惦記我有沒有吃飯，就算我們還沒見面，但我記得，我知道中午吃過飯，晚上就像輕盈一點吃粉麵做晚餐吧被燈火通明的寬敞店面吸引了按鈕入內不用人擠人，很好由於太肚餓看到最愛的崩沙牛腩河才$55當然必點，馬上點下單姐姐好好人還提醒可以加錢做雙拼，她推介店中靚墨鬚（+$10）而我就先點豬潤（+$8），補補自己的被人激的肝臟也點了牛筋（+$10），補補自己的皮膚想著想著，還是聽聽下單姐姐再點墨鬚然後開始有好多人入店也是想點崩沙牛腩，原來我是被上天寵愛的我是點了今晚店中的最後一碗才晚上7點半可見崩沙牛腩絕對是店中名物(突然想起腦細曾說我是很旺人的，只要有我在，生意就會越來越多)正當心情開始好起來才看到自己生氣連最愛的凍檸檬茶都忘了叫馬上讓店員下單算是加配，才$8好抵大大一碗來了來了我的寶貝來了蔥芫茜放在匙羹上放與不放任君選擇下單姐姐果然沒有介紹錯墨鬚有嚼勁我的豬潤香牛筋夠滑崩沙牛腩腍軟肥瘦適

位於佐敦的港式粉麵店，主打牛腩、崩沙腩，供應各式湯粉麵食、飯類、淨食、常餐、三文治餐等，選擇大眾化。餐廳環境寬敞，乾淨企理，燈光光猛，雲石紋理的牆壁，還有招牌食物的燈箱，座位闊落，有很多卡位，蠻舒適。各式淨食：麻辣墨魚鬚墨魚鬚，分成小條狀，方便食用。每條都煙煙韌韌，有嚼勁，沾上麻辣醬汁，更添惹味。各式粉麵：潮州魚蛋雙拼鮮甜墨丸魚麵除了一般的麵條外，還可以額外加錢轉其他麵款或撈麵。這款魚麵有特色，用上真正魚肉打造而成的魚肉麵條，質感較硬身，不太掛湯，但口感及味道跟魚蛋差不多，帶魚肉味。潮州魚蛋即是白魚蛋，細細粒，很彈牙。墨魚丸相對較爽口。另外，這碗加了紫菜，令清湯底不會那麼單寡，還可加添店家調製的辣椒油、魚露等，增加調味。跟餐還可配冷熱飲品，均是同一價錢。

今日去佐敦，見到九爺牛腩係佐敦都開左分店喇，唔洗諗，今晚就入去醫肚。牛魔王飯 $70端上時，馬上聞到了一陣濃郁的牛肉香氣。這碗牛魔王飯真的非常足料大件，裡面有牛腩、牛筋、牛膀、牛肺、牛肚等牛內臟，入味又好食，特別是那塊入口即化的牛筋，真是讓人回味無窮。除了牛魔王飯，五香牛雜河也好吃，湯底牛味濃郁，咁大碗都只需$40，性價比十分高。鮮蝦雲吞 $40雲吞皮薄餡實，裡面的鮮蝦也非常新鮮，賣相和口感都很出色紅豆冰紅豆冰清甜可口，適合夏天飲。腐乳通菜和蠔油生菜 $12@凡惠顧粉麵或飯，加$12 就有，新鮮翠綠，抵食‼️

平時👦🏻來佐敦上堂，到附近食野消麿時間行經附近，聞到濃濃的牛腩味，決定入去試一試食牛腩粉都有紅豆冰仲有凍朱古力，入味又透心涼牛魔王，牛腩湯底濃，而且好多牛內臟，又有牛腩牛筋腩，牛肺牛膀够入味，唔會太淋又唔鞋，牛筋够爽口，湯應再配有芫茜，炸蒜蓉令口感層次提升我同👦🏻唔想食濃味牛湯，就食魚皇魚麵，魚蛋魚片魚蛋頭够爽滑彈牙，再加上魚皮餃够鮮甜，最正係魚麵，食落啖啖魚香香茅雞翼，炸雲吞炸物够驚喜，即叫即炸，真係新鮮滾熱辣

🐂唔知大家食過崩沙腩呢❓呢間唔止好食🤤而且仲好抵食添💯除左崩沙腩🐂仲有牛魔皇河、魚皇魚麵、招牌八寶🈵試過你都一定大滿足架🉐️🐂崩沙牛腩 $55🌈上次喺尖沙咀佢哋個「崩沙腩」❤️已經賣晒食唔🤪一塲黎到😌今次終於可以食到喇🥳$55碗崩沙腩麵真係超抵食呀✅我今次都加多$14轉埋魚麵🥳佢哋個魚麵真係用魚做㗎❤而魚麵就好粗身添😋所以佢嘅口感係好、好、好彈牙架💯我第一次食崩沙腩🐂佢比一般牛腩更加軟嫰👍牛味重好重添🥳一試難忘呀🥳🐂五香牛腩 $40 🌈佢地呢度性價比高✅所以就算再加多幾款餸都超抵食💯呢碗我哋加左雲吞 $6、拼牛筋 $10再轉埋魚麵$14💯都只係$70👍勁大碗又豐富😍食到lam lam 利呀🥳🥬食得健康d就加多碟菜心 $12🥤凍檸茶 $8☕️熱杏霜 $8