串カツ専門店

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放工搵朋友食飯，大家都係鐘意食住串燒，飲住酒 Chill 返下係銅鑼灣有間由日本人主理，來自日本既串揚專門店主打地道大阪菜，提供坊間少見的大阪炸串仲有刺身、燒物、鐵盒蒸生蠔、牛腸鍋等時令日本直送食材再搭埋店內以日系風格裝潢，充滿濃濃的日本風味，怪唔知有唔少日本人都要來感受家鄉的味道食物方面:海鮮伴香草沙律風式 : 沙律配上海鮮魚生粒、各種新鮮蔬菜，色彩繽紛，口感清新，非常開胃吉列大蝦 : 用免治豬肉包住原隻虎蝦，炸到外層香脆，免治豬肉保搭肉質鮮嫩 Juicy，虎蝦非常爽口鮮甜，味道非常豐富明太子芝士玉子燒 : 玉子燒燒到金黃，香甜嫩滑，入便係滿滿嘅明太子，再加埋蔥粒及明太子醬，口感豐富又惹味JunG 招牌串燒 : 去得串燒店當然要食串燒，串燒粉漿夠曬薄脆- A4和牛肉質嫩滑，做到外脆內軟- 雞柳伴紫蘇 : 雞腿肉嫩滑多汁，再用紫蘇葉包住燒，食得到清香的味道- 芝麻豆腐外皮鬆脆，入便係口感滑嫩，非常有驚喜鐵盒蒸日本蠔 (半打) : 廣島蠔放入鐵盒中蒸，保留廣島蠔的海水味，入口鮮味嫩滑，仲可以加青檸汁、辣椒汁，辣韭菜一齊食，味道香辣惹味，令生蠔更加惹味三文魚三文魚籽飯 : 職員會即叫即煲，

🏮日式居酒屋🌟串カツ専門店 JunG39 JAPAN🌟位於銅鑼灣，由👨🏻‍🍳日本人主理，主打大阪炸串🍢！餐廳換左新餐牌，閒日晚市都Full🔥，氣氛良好🥰！🍤新名物！吉列大蝦 $78/pc以免治豬肉包住大大隻虎蝦再炸，外層香脆，入面嘅免治豬肉甘香兼Juicy，虎蝦爽口鮮甜，真係好滿足！♨️鍋三文魚三文魚子飯 $158即叫即製，堅係由生米煮成熟飯，再加入大量三文魚子同埋三文魚鬆，鮮味十足嘅炊飯！🥯煙肉薯仔沙律伴山葵忌廉最中餅 $38🥯煙肉薯仔沙律伴明太子最中餅 $38兩款爆餡嘅最中餅，最中餅Keep到脆身，煙肉薯仔沙律軟綿之中滲出鹹香，唔錯！🍳明太子芝士玉子燒 $98同樣都係爆餡嘅玉子燒，見住師傅一層一層咁落蛋液即製，體驗好好，滋味十足！🪿合鴨肉香味野菜配味噌醬 $128好似Sashimi咁嘅合鴨肉，入口軟嫩，又有適量嘅油香！🐂他他和牛肉 $88來自和牛油脂嘅旨味，加埋柔軟嘅口感，真係幾正！🥟鐵板炸燒餃子 $78做到脆皮嘅鐵板餃子，一咬即爆汁，水準頗高！🍺冰凍麒麟啤酒 蜜糖 $68多款口味嘅冰凍啤酒，好睇又好飲！🥜前菜 $20/位有冬菇釀免治豬肉，同埋豆皮海草莖，前菜一啲都唔馬虎！

隔咗排冇同朋友見面，今次呢就同朋友去到JunG39食飯，餐廳環境唔算大，但好有氣氛Appetizer $40前菜揀選咗香菇釀豬肉同埋牛蒡，味道清新，食完令人期待跟住落嚟嘅菜式煙肉薯仔沙律伴山葵忌廉最中餅 $38煙肉薯仔沙律伴玉葱醬油最中餅 $38叫咗兩款最中餅，一款係山葵忌廉口味，另外一款係玉蔥醬油口味，山葵忌廉食落去就比較清新，玉蔥醬油口味食落就偏鹹甜，兩者同煙肉薯仔沙律內餡都好夾合鴨肉香味野菜配味噌醤 $128鴨肉切得啱啱好，唔會太過厚身，肉質軟淋，側邊仲有少少蔥絲，加埋帶甜味嘅味噌醬，感覺食法有啲似中國嘅北京烤鴨(小) 鍋三文魚/三文魚子飯 $158幾推介呢款三文魚子飯，飯嘅份量足夠二至三人分享，會見到店員喺客人面前將三文魚碎、魚子同埋其他配料同飯一齊混合，因用上日本珍珠米，口感濕潤帶米香，同時不失海鮮嘅鮮味，食到最尾仲有飯焦添新名物！吉列大蝦 $156叫咗兩條吉列大蝦，大蝦先用豬肉包裹，外表再用炸粉包住，外脆內軟，豬肉油香加埋大蝦嘅鮮甜，咁樣配搭好juicy自家製芝士煎餅 $48呢款芝士煎餅，一共有四舊，口感好特別，咬落去係中空但脆卜卜，有淡淡芝士香味，一個幾適合送酒嘅小食拖羅

JunG39 Japan是位於銅鑼灣的爆場人氣居酒屋，當日平日晚間整晚高朋滿座，有興趣前往一定要book檯。近期餐廳換了新Menu，有更多新菜式選擇。🍢前菜有3種款式供客人自由選擇，牛蒡絲很脆口，海苔豆皮很爽口，讓人胃口大開。🍢煙肉薯仔沙律伴山葵忌廉最中餅由兩片餅乾外皮，夾著滿到爆開的餡料。山葵的嗆辣搭配薯仔的滑順口感，出乎意料的搭配。🍢烤鴨肉香味野菜配味噌厚實的鴨胸煎的外皮金黃，粉嫩的鴨肉口感很嫩，油脂適中，一旁青蔥與甜鹹的味增醬，滿滿亮點讓人回味無窮。🍢新名物！吉列大蝦碩大的炸蝦看上去好誇張，金黃酥炸的外皮下還塞了滿滿的肉。一口咬下，外皮酥脆裡面蝦肉彈性十足，沾著一旁蝦鹽，再淋上一些檸檬汁，美味至極。🍢鍋三文魚/三文魚籽飯鎮店招牌！從白米開始，經過半小時的等待，香噴噴的炊飯上桌。服務生親自桌邊服務，將一整碗的三文魚子與三文魚鋪在飯上，用湯匙拌炒均勻混入。飯與三文魚以及三文魚籽的結合，清新又清爽，香氣撲鼻，讓人一口接一口。份量比預期更多，飽足感十足。🍢明太子芝士玉子燒現做的玉子燒，油亮金黃的外皮，一層一層的口感，裡面塞滿滿的明太子，香氣濃郁。口感很綿密，帶一點嗆辣的口感超級美味。總體

❤️ 去旅行喺埃及無咩啱食🤣 返到香港忍唔住要搵好嘢食！聽朋友介紹呢間居酒屋幾好食，一於同媽咪去一試究竟☺️❤️ 前菜 $20 x 2 當晚前菜有三款揀，最後揀咗牛舌同海草莖~ ❤️ 最中餅 $38「最中」最早是日本平安時代皇宮內的御用點心。傳統來說，味道係甜的。餐廳就改咗入邊用煙肉薯仔沙律做餡，一款伴玉葱醬油，一款伴明太子芝士☺️ 咁就變咗適合嘅小食了~❤️ 山芋明太子鐵板燒 $68第一次食山芋鐵板燒！覺得嗌得好啱，真係好少地方有得食，感覺新奇又好食！😍 熱辣辣嘅山芋蓉，配上明太子同生蛋黃一流👍🏼❤️ 合鴨 香味野菜配中華醬 $128煎得好香！配埋中式醬有啲似食緊片皮鴨😆❤️ 新名物！吉列大蝦 $78 x 2 餐廳換咗新menu，呢個係其中一款新推出嘅食品~ 用上免治豬肉包住虎蝦，再成條拎去吉列炸😋 食落好滋味~❤️ 鍋三文魚/三文魚子飯 (小) $158呢個其實係親子釜飯。如果嗌呢個記得要俾20至30分鐘時間煮~ 職員會喺現場開爐煲🥰 最後再加埋三文魚子同三文魚落去。食嘅時候可以自行加豉油同Wasabi，雖然話係小窩但係其實兩個人食都好足夠！❤️ 炸豆腐 $58炸豆腐會放喺熱湯中，所以外皮就唔會特別脆

去得居酒屋既， 唔少得同朋友order刺身、玉子燒、炸物、釜飯同燒酒生啤，呢間居酒屋比起一般居酒屋唔同既地方係款式好多，而且有啲菜式幾特別， 值得一試煙肉薯仔沙律醬油最中餅，一款係洋蔥味，另一款係明太子芝士味，厚厚豐富又有多重口感，鹹香易入口海鮮伴香草沙律風式，健康之選，當清下腸胃啱哂灸燒明太子配胡麻山葵，加埋胡麻山葵同埋蘿蔔蓉，呢個夠晒惹味送酒一流吉列大蝦有2大隻，炸得巨型脆卜卜， 蝦肉juicy 而且肉質結實， 沾上蝦鹽同淋上檸檬汁，正居酒屋好少有雞肝刺身，雞肝入口即溶，肉質軟腍嫩滑，味道都幾特別，配上特製鹽麻酒醬，好鮮，呢個啱鍾意重口味/食內臟嘅朋友食酒浸煙燻廣島蠔總有4隻蠔，蠔配上特製酒浸醬汁，再煙燻過鎖住蠔既水分明太子玉子燒蛋香味濃郁，食出流心蛋既每層層次感，裏面仲有明太子醬同芝士，口感一流又滑嘟嘟鍋三文魚同三文魚子飯熱辣辣，外型似日版煲仔飯，三文魚籽同熟三文魚都幾新鮮，撈上滾熱辣既飯，基本上唔使加任何調味料都夠鮮，好暖身同滋味呀去居酒屋當然唔少得要叫生啤燒酒，冰凍啤酒等等，檸檬燒酒梳打飲落幾fresh，麒麟啤酒仲有蘋果味或者桃味揀，有淡淡生果香都幾得意另外我有留意到居酒屋仲

謠傳今年日本大地震 我唔敢返「鄉下」 唯有留港食地道美食解饞 -🍲和牛腸煱今晚食人氣牛腸煱😏 牛小腸切成小塊 每嚿細細地易入口 肥美彈牙 味噌湯底加秘製醬汁 味道好濃郁 然後又有大量蔬菜同爆脆明太子 香濃惹味有嚼勁 一食就停唔到口啦🤓-🥟鐵板炸燒餃子小鐵板密麻麻咁塞滿煎餃 餃皮微焦 咬落脆卜卜 裏面嘅肉汁好juicy🤩-🍢紅羗片叫咗一個比較少見嘅紅羗片串燒 外皮穌香 羗唔太辣 -🍢雞蛋豬肉卷跟住食脆豚肉片包流心蛋 滑溜好味 如果有紫蘇葉 味道同香氣 會更突出-🥚明太子芝士玉子燒用「大件爆餡」形容呢款日式comfort food最貼切 嫩蛋蔥花 加上裏頭半生不熟蛋配明太子同流心芝士🧀 已經係人間美味🤤

🏮【串カツ専門店 (銅鑼灣)｜居酒屋激罕大阪風炸串！山葵最中餅超驚喜】 銅鑼灣呢間隱世17樓居酒屋由日本師傅主理成間舖似足大阪街頭串カツ店仲要炸串多達30款香港真係冇乜邊度有！重點係佢哋嘅「煙肉薯仔沙律伴山葵忌廉最中餅」($38) 超有驚喜㗎——脆卜卜嘅最中餅夾住冰凍薯仔沙律，山葵忌廉攻鼻唔嗆喉，一啖咬落去「咔嚓」聲，冷熱交融好過癮！同枱必嗌「合鴨肉香味野菜配味噌」($128)，鴨肉嫩到離譜，蘸自家味噌醬油吊出鮮甜，配燒酒一流～ 炸串即叫即炸，脆中帶脂香，外脆內軟！新出嘅「吉列大蝦」大過手掌，蝦肉彈牙唔油膩，蘸秘製醬汁食到舔舔脷～想飽肚可試「鍋二文魚/三文魚子飯」，200g份量啱啱好，三文魚子卜卜爆鮮！ 總結：環境100%日本風，炸串高質又罕見，最中餅必試！人均$300，宵夜直落歎燒酒/啤酒超chill～記得Bookmark呢間樓上秘店！

去得居酒屋嘅都係想食啲日本嘢，但係款式又夠多嘅壽司、刺身、炸物、飯團、鍋物、鍋飯等等呢度真係乜都有齊餐廳見到好多客人係放工同同事或者朋友過嚟食飯估計呢度係放工嘅聚腳地🤩🔸煙肉薯仔沙律伴山葵忌廉最中餅 $38🔸煙肉薯仔沙律伴玉葱醬油最中餅 $38賣相好特別，有啲似日本手信咁，兩款都係用咗煙肉薯仔沙律再配咗明太子或玉葱醬油薯蓉入邊有唔少嘅煙肉，咬落去會煙煙韌韌口感明太子同玉葱醬油份量啱啱好🔸新名物！吉列大蝦 $78炸蝦都幾大隻，免治豬肉釀住大蝦拎去炸食落就會有大蝦嘅爽彈，但係又會食到免治豬肉嗰種軟嫩，雙重口感🔸鍋三文魚/三文魚籽飯（小）$158製作需時半個鐘店員會喺你面前製作煲好飯再將三文魚同三文魚籽加入熱辣辣即刻食，有三文魚鮮甜，加上三文魚籽爆漿口感連飯焦都會𢳂埋俾你🔸合鴨肉香味野菜配味噌 $128呢款真係喺居酒屋好少見鴨胸肉粉嫩，口感煙韌個醬幾得意，有啲似片皮鴨個醬🔸日本雞蛋豬肉卷 $42吉列豬肉卷包住溏心蛋，隻蛋夠晒流心配甜豉油，味道幾夾🔸壽司拼盤 $138壽司五件，全部都好新鮮虎蝦、帆立貝、鰻魚等等基本上全部都好啱食🔸雞軟骨 $48份量幾多，炸得啱啱好，配埋個沙律醬仲好食🔸鐵板炸燒

一到收工時間，就想收放鬆一下😆朋友提議去日式居酒屋🏮，食物選擇多又有各種美酒😋。這次我去到JunG39 Japan，2分鐘呀睇太耐啦休息從銅鑼灣地鐵站D2出口走過去，不到3分鐘就到啦！JunG39 Japan是位於銅鑼灣的居酒屋，去之前最好提前book檯呀！聽講最近餐廳換了新Menu，店員仔細地介紹，有更多新菜式選擇添！前菜前菜有三款供客人自由選擇，牛蒡絲脆口，讓人胃口大開。✨煙肉薯仔沙律伴玉醬油最中餅/煙肉薯仔沙律伴山葵忌廉最中餅呢度菜好有儀式感😆好似禮物🎁要拆開後😆最中餅的外皮，由兩片餅乾夾著滿到爆開的餡料，外脆內軟的質感。薯仔質感幼滑，煙肉薯仔充滿咸香味。山葵的嗆辣搭配薯仔的滑順口感，衝擊味蕾，出乎意料地夾的組合！✨烤鴨肉香味野菜配味噌鴨胸外面煎得外皮金黃，粉嫩的鴨肉口感嫩滑，油脂適中，旁邊的青蔥搭配甜鹹的味增醬。有啲似片皮鴨😆吃起來的質感嫰滑，有啲似片皮鴨，醬汁不會太濃，十分惹味✨新名物！吉列大蝦這款吉列大蝦碩大炸蝦看上去好誇張😆金黃酥炸的外皮下滿滿的蝦肉，原來是免治豬肉包住虎蝦，再成條炸，外皮酥脆，裡面蝦肉彈性十足。沾著一旁的鹽，再淋上一些檸檬汁，美味至極！，真係好滋味~✨鍋

這次和朋友來到銅鑼灣的，真是個令人驚喜的晚餐選擇！這間餐廳以日式串炸和創意小食為主打，店內環境舒適，座位寬敞，很適合三五好友輕鬆聚會、暢所欲言。一入座，我們就迫不及待地品嚐了幾道創意十足的小食。首先是，最中餅外層脆卜卜，內裡的薯仔沙律香滑細膩，配上帶有微辣的山葵忌廉，口感和味道都非常有層次感，令人印象深刻。接著登場的同樣出色，明太子鹹香濃郁，與薯仔沙律的綿密口感完美結合，風味十足，讓人忍不住一口接一口。作為串炸專門店，這裡的主菜表現當然不負眾望。炸得金黃酥脆，蝦肉飽滿彈牙，完全沒有乾柴感，完美保留了蝦肉本身的鮮甜。而則帶來了更多驚喜，一口咬下，豬肉的鹹香與大蝦的清甜完美融合，兩者味道互不搶戲，搭配得恰到好處，口感豐富有層次。雖然需要等候30分鐘，但絕對值得！它的飯底帶有微微焦香，類似煲仔飯的鍋巴口感，令人食慾大開。飯上鋪滿了新鮮的三文魚肉、晶瑩剔透的三文魚子和翠綠的蔥花。將所有食材拌勻後送入口中，海鮮的鮮甜與飯的焦香交織，帶來無比的滿足感。此外，也展現了高水準。鴨肉鮮嫩多汁，味噌的醇厚巧妙地提升了鴨肉的風味，搭配清爽的野菜一同享用，味道濃郁卻不顯油膩。總體而言，串カツ専門店憑藉其精緻的

最近轉咗新menu既JunG39, 裝修佈局都好有日式居酒屋既感覺, 而且當日幾乎全場爆滿, 應該幾受附近打工仔歡迎. 除咗刺身、炸物, 店員仲推介我地叫咗個釜飯, 都幾特別幾好食.🍽️ 前菜每位客人都可以自選1款前菜漬物, 有海藻, 牛蒡同螞蟻上樹.🍽️ 刺身3點併盤 $298刺身非常新鮮, 尤其鯛魚肉質結實彈牙, 每款刺身各有3片, 分量都唔算小.🍽️ 最中餅 $38分別叫咗明太子同醬油味. 內餡非常豐富, 薯蓉口感順滑, 上面再放滿明太子同醬油, 2款都鹹鮮味十足, 最中餅亦整得夠鬆脆.🍽️ 吉列大蝦 $78寫住係新名物所以就叫嚟試下, 個炸蝦真係超大隻又粗身, 蝦肉非常彈牙, 出面層炸漿唔會太厚, 口感酥脆, 新鮮炸起熱辣辣好好味.🍽️ 三文魚/三文魚籽釜飯（小） $158白飯係即席用瓦煲煲出嚟, 淨係個飯都需時半個鐘, 可見舖頭真係一啲都唔馬虎, 之後店員會將三文魚同三文魚籽加入釜飯當中, 食到底仲會有啲飯焦, 加上三文魚既鮮甜, 非常惹味🍽️ 合鴨肉香味野菜配味噌 $128鴨胸肉顏色粉嫩,口感嫩滑, 配搭味噌令香味更濃郁.🍽️ 銀杏配羊奶芝士 $58銀杏表面燒到微脆, 食落唔會有苦澀味

今日我去咗一間好有氣氛嘅餐廳，裡面人頭湧湧，大家都喺開心地食住、飲住，真係好有社交感😎餐廳嘅裝潢古樸而又時尚，令人一入去就感受到輕鬆愉快嘅氛圍，唔少朋友都喺度聚會，真係好吸引🌟✨合鴨肉香味野菜配味噌鴨肉滑嫩，帶有濃濃嘅香味，配上新鮮嘅野菜，味道清新又不膩，味噌醬添咗一層豐富嘅風味。✨自家製芝士煎餅外層金黃酥脆，咬落去口感香濃，完全可以滿足芝士控。✨山芋明太子鐵板燒山芋炒外脆內軟，配上香辣嘅明太子。✨煙肉薯仔沙律伴山葵忌廉最中餅✨煙肉薯仔沙律伴玉醬油最中餅煙肉香脆，薯仔軟滑和最中餅很搭，我比較山葵忌廉。✨新名物！吉列大蝦蝦肉鮮美，外層酥炸得剛好，金黃酥脆，裡面嘅蝦肉保持住鮮嫩，真係好正。✨炸串A4和牛切件厚實，外層酥脆，肉質鮮嫩。雞柳伴紫蘇嘅炸串，雞柳外脆內嫩，紫蘇香氣四溢，增添咗一層清新嘅味道。日本雞蛋豬肉卷，肉質細膩，包住半熟蛋，咬落去口感豐富。✨鍋三文魚/三文魚子飯三文魚新鮮，裡面好多三文魚子，口感滑嫩，味道鮮美，員工會喺你面前即場攪拌同煮熟，米飯吸收咗魚嘅鮮味，味道超級好。✨巨峰乳酸梳打清新解渴，帶有微微酸甜，飲落去好清爽。

朋友帶路殺上銅鑼灣永光商業大廈17樓，發現呢間主打「關西炸串」嘅樓上秘境！木系吧枱同開放式炸爐，成陣大阪風撲面而來～！ 🥢 前菜三寶 – 玩味視覺系1️⃣ 煙肉薯仔沙律伴山葵忌廉最中餅「最中餅」即係日式脆米殼，脆卜卜外殼中間夾住幼滑沙律，山葵忌廉嗆辣醒神，好玩又好食😋2️⃣ 煙肉薯仔沙律伴玉葱醬油最中餅玉蔥醬油版帶甜香，中和煙肉鹹味，鍾意溫和口味必點～ 3️⃣ 鴨肉香味野菜配味噌醬鴨胸肉嫩、配烤南瓜、蓮藕等野菜，蘸自家製味噌醬，鹹甜交織似食緊高級和風沙律🦆🍤 炸物盛宴 – 關西魂爆發🔥 新名物！吉列大蝦手掌咁長嘅巨型蝦！麵包糠脆到，蝦肉彈牙鮮甜，加埋檸檬汁，邪惡度滿分✨ - 炸五花肉：肥瘦層次分明，脆皮鎖住肉汁🌶️ - 炸雞柳：雞肉juicy唔乾柴，配秘製醬汁一流🐔 - 炸蝦天婦羅卷壽司：天婦羅蝦捲住壽司飯，脆口暖胃版壽司🍣 🍚 隱藏飽肚神器（小）鍋三文魚&三文魚子飯迷你陶鍋熱辣上枋，三文魚碎+爆量三文魚籽鋪滿飯面，魚油香滲透每粒飯，細碗都夠2人share！ 🍹 巨峰乳酸梳打巨峰提子香甜撞乳酸微酸，氣泡感十足，飲一啖即刻中和炸物油膩感！🍇

【銅鑼灣日式居酒屋｜現炊釜飯專門店】呢間由日本師傅主理嘅居酒屋，裝修充滿和風情調，食物質素都係不錯，當晚更全場爆滿添！前菜三小碟($20@1)有三款前菜可以自由選擇，揀咗牛蒡絲：脆口開胃，海苔豆皮：好清爽🥓煙肉薯仔沙律伴山葵忌廉最中餅($38)🥓明太子煙肉薯仔沙律最中餅($38)創意十足嘅小食！脆餅外皮夾住滿瀉嘅薯仔沙律，有明太子芝士同山葵忌廉兩款選擇。山葵嗆辣中帶忌廉滑順，明太子版本就鹹香惹味🐦合鴨肉香味野菜配味噌 ($128)厚切鴨胸煎得外皮金黃，肉質保持粉嫩。配搭青蔥同甜鹹味噌醬，味道層次豐富🍤吉列大蝦($156)超大隻虎蝦用免治豬肉包裹，再吉列炸至金黃。外脆內嫩，蝦肉彈牙，點少少蝦鹽同檸檬汁更提鮮🍳山芋明太子鐵板燒 ($68)熱辣辣嘅山芋蓉加入明太子同生蛋黃，口感滑溜綿密。仲有粒粒八爪魚增加口感，味道鮮美🍚招牌三文魚釜飯 ($158)呢度嘅招牌菜！即點即炊要等30分鐘，店員會喺客人面前用砂鍋炊煮。最後鋪滿三文魚籽同三文魚肉拌勻，飯底帶微微焦香。建議加少少味噌調味，鮮味更加突出🐟原條池魚刺身($268)好新鮮，配上薑蓉、蔥花、wasabi，鮮味十足🐮炭燒牛舌 ($48)厚切牛舌燒