串カツ専門店

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呢間串カツ専門店係由日本人主理，菜色都好正宗，想試好耐喇😍😍 不過今次喉嚨唔舒服就冇食好多炸串，但估唔到其他嘢都好有驚喜😝🍣 刺身3點拼拼盤 $198刺身三款都好肥美又新鮮，三件真係唔夠喉😍💝煙肉薯仔沙律伴山葵忌廉最中餅 $38💝煙肉薯仔沙律伴明太子芝士最中餅 $38兩款最中餅加入咗好多薯仔沙律🥔，好creamy好好食🤤 我鍾意明太子嗰件更香口！🦆合鴨香味野菜配中華野菜$128🍤新名物！吉列大蝦 $156我哋仲食咗鴨胸，煎得好香口😋 仲有吉列大蝦，裏面係蝦，外面啖啖肉，正🥳🍚鍋三文魚/三文魚子飯（200g） $158呢係將生米煮成熟飯嘅三文魚釜飯都好正，加入三文魚同三文魚籽鹹香十足！🍢煙肉卡門貝爾芝士 $28炸串方面朋友叫咗串邪惡嘅芝士🧀，好拉絲㗎！🍺冰凍麒麟啤酒 桃 Beer（Peacn）$68🍇巨峰乳發梳打 $45飲品都好多選擇好有特色，啤酒仲有可愛嘅cream頂🥰

有一段時間冇食日式嘢，突然之間有啲掛住，約咗朋友去到銅鑼灣嘅Jung39 Japan食飯吹下水，呢間係居酒屋setting，好有地道日本氣氛Appetizer $40三文魚同野菜味道清新合鴨香味野菜配中華醬 $128鴨肉切成厚厚一片，肉質嫩滑，加埋中華醬，其實有啲似食緊北京烤鴨咁，側邊仲有蔥絲可以加埋食煙肉薯仔沙律伴山葵忌廉最中餅 $76/2最中餅餅皮薄脆，有滿滿嘅煙肉薯仔沙律内餡，加山葵忌廉帶微微辛辣好特別新名物 !吉列大蝦 (1個) $156/2果然係大蝦，成隻大到好似熱狗棒咁，外表係好薄嘅炸皮，中間就係免治肉，緊緊包裹住大蝦，啖啖都係肉(小) 鍋三文魚三文魚子飯 $158點咗個即叫即煮嘅三文魚子飯，店員喺客人面前用過沙煲煮熟米飯，並加入三文魚和三文魚子，飯嘅濕潤度適中，三文魚和三文魚子入口鹹香，底下仲有飯焦拖羅花卷 $128拖羅花卷一共有六件，紫菜包裹飯卷，面頭就加上吞拿魚拖羅，入口全是吞拿魚拖羅蓉嘅鮮味，基本上醬油唔使落都已經好好食明太子芝士玉子燒 $98另一個必點item，玉子燒加入大量明太子+芝士，質地軟淋，鹹香嘅明太子x芝士配合，熱食有拉絲芝麻豆腐 $44/2帆立貝 $

銅鑼灣B出口有間勁近的樓上日式居酒屋，地點方便之餘，裝修都很有日式風格，瞬間就到了日本一樣。合鴨 香味野菜配中華醬 $128融合中華料理風格的fusion款式，醬汁很似中式皮鴨，鴨肉肉質挺身得來也不黐牙，一點也不油膩。新名物！吉列大蝦$156超大隻彈牙炸蝦，入面包了豬肉，口感有層次得來又好好味！煙肉薯仔沙律伴山葵忌廉最中餅$38混合薯仔山葵忌廉和煙肉的沙律，口感幼滑，吃下去有芝士味，煙肉增加了口感。用薄脆的威化餅夾來吃，比甜的餡料更好吃呢。（小鍋三文魚/三文魚子飯（200g）$158店員會在席前煲飯，超有飯香和三文魚鮮味，最底層焦香有點似煲仔飯。三文魚份量子夠晒大方，而且很鮮味。沙椎魚$26有點似魚柳，很嫩口。日本雞蛋豬肉卷$42必食！原本以為是普通的炸蛋，但這家店做到半流心蛋，還包著一層煙肉，超好食！雞柳伴紫蘇$26煙肉卡門貝爾芝士 $28芝士控必食！冰凍麒麟啤酒 蜜糖$49像雪糕的扭紋原來是啤酒味的冰沙，好爽口！巨峰乳酸梳打$45不喝酒的好選擇，酸酸甜甜夠清爽。

串カツ専門店位於銅鑼灣軒永光商業大廈，一出地鐵站就到，十分方便👍 主打日式串炸料理，隱世得嚟帶有濃厚的日式風格，好似番咗鄉下🇯🇵 Menu菜式選擇好多，由經典串炸到創意日式料理，每一道菜都展現咗廚師對食材和味道嘅用心。 Bacon Potato Salad with Wasabi Cream in Wafers ($76)煙肉嘅鹹香，配上我最愛嘅薯仔沙律，口頭綿密，層次豐富。薄脆嘅威化餅增添咗口感對比，依個前菜清爽又開胃😋Jumbo Prawn Meat Cutlet ($156)巨型蝦肉串炸外皮金黃酥脆，內裡蝦肉鮮嫩彈牙，仲好鮮甜。搭配特製醬汁，海鮮愛好者一定不能錯過。 Sliced Duck Roast with Herbaceous Vegetables & Chinese Taste Sauce ($128)鴨胸切片燒得恰到好處，外皮微脆，肉質軟嫩多汁。搭配中式風味醬汁，味道濃郁但一啲都唔油膩，融合中日風味嘅創意料理👍Salmon and Salmon Roe Pot Rice ($158)滿滿嘅三文魚同三文魚籽鋪滿喺熱騰騰嘅釜飯上，魚肉鮮美，魚籽爆漿的口感真係不得了。席前煮

If you're looking for an authentic Japanese izakaya experience at CWB, JunG39 JAPAN is the place to be. This cozy yet lively spot brings the true essence of Japanese dining, offering an impressive selection of skewers, premium alcohol, and creative delicacies that will transport you straight to the streets of Tokyo. We started the meal with the Bacon Potato Salad with Wasabi Cream in Wafers—a delightful fusion of creamy, smoky, and spicy flavors wrapped in a crisp wafer shell. The wasabi cream a

有釜飯、牛腸鍋同炸串充滿日式地道元素🤤✨煙肉薯仔沙律伴山葵忌廉中餅 🤍有驚喜！好食！山葵醬汁係靈魂😍為味蕾帶嚟少少刺激同薯仔沙律出奇地夾沙律口感軟滑，無咩顆粒感中餅就打卡為主，整體推薦！✨吉列大蝦 免治肉包住彈牙大蝦外層吉列皮薄脆，唔厚粉份量巨型，飽肚感十足✨三文魚籽玉子燒釜飯每次去日本都必食既釜飯🍚先係旁邊煮二十分鐘再加入玉子同三文魚籽食落有淡淡的米飯香又有三文魚籽嘅鹹香點綴～好柔和好舒服，但又唔會淡而無味✨炙燒黒毛和牛壽司(4件) 和牛輕輕炙燒過，淡淡油香🤤 ✨雞柳伴紫蘇 $26 
✨煙肉卡門貝爾芝士 $28 炸串麵衣薄薄的，金黃香脆配搭芝士口感幾特別值得一試！
✨自家製抹茶Terrine伴雲呢拿雪糕 抹茶再加雲呢拿雪糕令我聯想起牛奶糖🥛Terrine超濃厚如果十分係最濃厚，都有八九分要配搭雪糕一齊食😝

今日去咗銅鑼灣一間叫「串カツ専門店」嘅餐廳食晚餐，餐廳有幾個日本師傅，可以選擇吧枱位或卡位，平日嘅夜晚都座無虛席，建議想食嘅朋友要預先訂位。🍊 前菜當晚有三款前菜可以選擇，我哋揀咗牛脷同海草。牛脷切成粒粒狀，炆到非常腍身，西芹爽口清甜，配上麻油、芫荽同少量嘅辣椒帶出輕微嘅辣味；海草伴紅蘿蔔絲同松子，用日式醬油去調味，較為濃味🍊 煙肉薯仔沙律伴明太子芝士最中餅沙律可以揀山藥泥、明太子或洋蔥醬三款口味，我哋揀咗山藥泥同明太子。薯仔沙律嘅口感唔係順滑嗰款，而係混合切粒嘅薯仔同煙肉，加上頂層嘅明太子同山藥泥蓉，令口感層次豐富；明太子嘅味道帶有鹹鮮，山藥泥蓉有少少芥末味 🍊 烤鴨胸配中華醬鴨肉煮到好嫩滑，而且非常肥美 ，肉質同脂肪相間， 一啖咬有哂兩個口感；而且鴨肉嘅味道濃郁，配上偏濃味同濃稠嘅中華醬汁，可以掩蓋鴨嘅臊味🍊 吉列大蝦非常推介呢款吉列大蝦，用免治牛肉包住虎尾蝦，再沾上日式炸粉去炸做吉列，食落口感層次豐富，外層嘅炸粉酥脆，中間嘅吉列牛肉軟滑，裏面嘅蝦肉彈牙爽口，配上檸檬汁同蝦粉突顯鮮味🍊 鍋三文魚飯日本餐廳用港式煲仔飯嘅形式，將珍珠米放入瓦煲內煮熟，再加入三文魚籽、三文魚肉同芫荽一齊

今晚星期六,嚟咗呢間串力ツ 專門店叫咗幾條炸串燒、炸蛋、鰻魚蛋卷,但今主要係為佢地嘅牛腸鍋同煙燻生蠔而來。若有數隻帶有輕味燻味嘅煙燻生蠔,蠔身飽滿,蠔味鮮濃,呢個值值得叫。但今次主要嚟係集中去食佢地嘅招牌博多牛腸鍋。今次叫咗個味噌湯底,我唔好芽菜所以我一條芽菜都無食,為免芽菜重量令湯底漏瀉,我拿走所有芽菜,再續啲放入牛腸,滾二十幾秒再從湯底內挾起。今次主要嚟係集中食佢嘅牛腸,食到唔夠喉再額外加多碟。牛腸脂香軟滑,牛脂香氣浸淫喺口腔裏面久久不散,喺香港有供應博多牛腸鍋嘅居酒屋以經唔係好多,能夠嚟呢度讓味蕾沉醉喺牛脂嘅香氣,實在係人生一大享受。

銅鑼灣人氣居酒屋，每次去都坐滿客人，今次就帶老公上去試吓☺️🔸煙肉薯仔沙律伴山葵忌廉最中餅最中餅入面有滿滿嘅煙肉薯仔沙律內餡，咬落口好幼滑creamy，另外再加左山葵忌廉作調味，帶少少微辣口感，都幾開胃🤤🔸吉列大蝦吉列大蝦外層包左免治肉先再炸，所以更加大隻👏🏻 口感亦都好豐富 外層酥脆，大蝦蝦肉好彈牙🍤🔸合鴨香味野菜配中華醬鴨肉肉質粉嫩嫩滑，師傅切成厚厚一片 咬落口啖啖肉，再點埋中華醬，帶出鴨嘅香味👍🏻🔸明太子芝士玉子燒每次都都會order依個，大推！厚厚嘅玉子燒入面加左芝士同明太子，所以會有少少辣味☺️ 咬落口好juicy, 趁熱食真係好好食👍🏻🔸三文魚三文魚籽飯首先會用沙煲煮熟白飯，之後會加入三文魚同三文魚籽，攪拌之後就可以食用☺️ 每一啖都充滿鹹香😆🔸炸雞軟骨炸到好香口，送酒一流👏🏻🔸炸串即叫即炸嘅串串，款式種類都算多，有肉類亦有蔬菜☺️ 我哋叫咗炸小蕃茄、冬菇、芝麻豆腐、年糕、和牛等等，全部都好好食😋

今晚約咗朋友喺銅鑼灣食晚飯😁朋友話想食高質日本菜，好自然就諗起呢間炸串專門店😝😝上到去見大部分職員都係日本人，即刻信心大增😌今次見menu多咗好多新品🤩🤩樣樣都好想試😋🥗煙肉薯仔沙律伴山葵忌廉最中餅 $38好精緻嘅小食😍脆脆嘅中餅夾住綿密嘅薯蓉🥔本身以為普通嘅薯蓉，原來加咗大大粒煙肉，口感豐富👍🏻最特別係薯蓉上嘅山葵忌廉，醒神又解膩，有驚喜😙😙🥓合鴨 香味野菜配中華醬 $128鴨胸份量都唔少，除咗面頭幾塊，墊底嘅都係鴨胸😮鴨胸好厚身，咬落纖維感十足，而且好嫩滑🤤沾埋中華醬更添風味😋🦐吉列大蝦 $78嚟到點可以唔叫炸物🤨最初見成八十蚊隻都覺得有啲貴🫣不過嚟到就明白啦😌成品咁大件，食完都飽😂大蝦被厚厚嘅豬肉包住再炸，大蝦啱啱熟仲好爽彈😋豬肉咸咸香香，外皮又薄又脆👍🏻果然係新名物😝🍣刺身3點拼拼盤 $198🧀明太子芝士玉子燒 $98🥘鍋三文魚/三文魚子飯 $158🍻冰凍麒麟啤酒 熱情果 Beer $48

今次經朋友介紹黎到銅鑼灣呢間隱世居酒屋雖然係樓上舖 但係估唔到爆曬場而且好多客人都係日本人黎未落單已經知道黎啱地方啦🤣店員介紹呢度最特別係炸串、合鴨、牛腸鍋、壽喜燒同釜飯今次我哋就試咗推介嘅炸串、合鴨、同埋釜飯⭐️煙肉薯仔沙律伴山葵忌廉最中餅 薯仔沙律creamy得嚟加咗山葵忌廉微微辣勁過癮 最中餅脆卜卜包住沙律口感超特別 ⭐️合鴨香味野菜配中華醬 合鴨肉質好嫩👍🏻👍🏻 店員無介紹錯👍🏻👍🏻👍🏻⭐️吉列大蝦 真係大隻到嚇親人！呢隻吉列大蝦係用免治肉包住大蝦再爆外皮炸到金黃鬆脆 蝦肉彈牙👍🏻⭐️三文魚三文魚子飯 下單後店員會親自為客人烹調全程由生米煮超起 誠意十足飯底吸晒三文魚油脂香加埋爆汁三文魚子 每一啖都係鮮味 🙂‍↕️⭐️大阪薄餅章魚燒薄脆餅底鋪滿章魚燒加埋大阪燒醬 鹹香脆口食到停唔到手⭐️炸串 煙肉卡門貝爾芝士 芝士拎去炸真係邪惡到不得了⭐️炸串 蘆筍豬肉卷豬肉卷住爽脆蘆筍簡單但好有居酒屋風味 ⭐️拖羅大根濱卷 拖羅蓉鮮甜到爆配埋醃蘿蔔 清新得嚟平衡返油香 而且超級大份 好抵食⭐️自家製抹茶Terrine伴雲呢拿雪糕 抹茶味超濃郁！慕斯質地滑溜 配埋雲呢拿雪糕👍🏻

味覺的跨界饗宴融合系居酒屋!踏入這家隱身銅鑼灣樓上店的日式居酒屋開放式廚房飄來陣陣炭香主廚以日式技法為骨幹大膽融入西式元素與中華調味打造出令人驚豔的跨界料理首推「煙肉薯仔沙律伴山葵忌廉最中餅」將傳統和菓子最中餅化為鹹食酥脆米殼夾入混入煙燻培根的綿密薯泥山葵忌廉如隱形刺客般在尾韻竄出芥辣香氣巧妙平衡（HK$76）作為鎮店之寶「吉列大蝦」展現驚人份量選用虎蝦裹上白肉的黃金比例酥衣薄如蟬翼卻能鎖住豐沛肉汁蝦肉彈牙程度堪比新鮮海鮮（HK$156）「合鴨 香味野菜配中華醬」將法式油封技法注入鴨料理鴨皮脆如焦糖、肉質絲絨般細嫩（HK$128）海鮮愛好者必試「油浸煙燻廣島蠔」採用低溫油封存肥美蠔身煙燻木香滲入蠔肉肌理粒粒分明卻飽含海洋氣息（HK$78）鍋三文魚/三文魚子飯更加是廚師的一個表演在你面前把飯用鍋慢慢煮熟灑上滿滿的三文魚子和三文魚肉混和一起吃 口感一流下(HK$158)餐點搭配冰涼的麒麟生啤（HK$79）堪稱絕配，細膩氣泡沖刷味蕾之餘更凸顯各道料理的層次感

串カツ専門店 位於銅鑼灣地鐵站附近，裝修為好有feel 嘅日式居酒居，主打關西風炸串/炸物🍤、海鮮🦪和各款日式美食，好味好正宗，好好食，令人充滿驚喜❤️🍤新名物！吉列大蝦！必叫之選‼️珍寳大蝦超級巨型😍有幾隻手指咁粗，用免治牛肉和免治雞肉包住，超正！💛炸串：香港有得食炸串嘅地方真係唔多，我地叫咗和牛🐄，雞柳伴紫蘇🐥，日本雞蛋豬肉卷🐖，麵衣夠薄，點上酸酸甜甜又開胃嘅醬汁，真係充滿大阪嘅味道。🔥鐵盒蒸日本蠔🦪：選用超大隻嘅日本直送生蠔🦪，放入鐵盒中蒸，讓生蠔在高溫下釋放出濃郁的海洋味，配瀨戶內海風味嘅日式醬汁，食完充滿幸福感😍。除此之外，其他食物和甜品都好正❤️：🥓🥔煙肉薯仔沙律伴山葵忌廉最中餅🦆合鴨、香味野菜伴中華醬🐟小鍋三文魚/三文魚籽釜飯

📍 串 門店 JunG39 JAPAN ｛銅鑼灣｝ 食串燒專門店，但係我就食咗其他店內嘅日本料理，反而都好出色，全部上碟都係熱辣辣，即叫即整，可以食到不同款式嘅嘢，仲有日本廚師坐鎮，食物夠晒正宗👍✨ 炙燒黑毛和牛壽司每片和牛肉在炙燒後，表面微焦，將和牛嘅油脂迫咗出嚟，唔使點豉油都已經好大滿足感🩷✨ 飯糰（明太子）大大嚿飯團，入邊包住明太子，鹹香味十足，一舊飯團已經飽晒！✨ 大阪薄餅章魚每一粒章魚燒入邊都包住大大粒章魚🐙外脆內鬆化，即叫即燒，熱辣辣最好食😋✨ 特選和牛炸過嘅和牛串，仍然鎖住和牛嘅肉汁，好豐富！✨ 合鴨 香味野菜配中華醬鴨肉同鴨嘅中間嘅脂肪，都保持住鴨嘅肉汁，鮮嫩無比！✨ 新名物！吉列大蝦外層金黃酥脆，炸皮唔會太厚，包實內裡的蝦肉鮮嫩多汁🦐✨ 煙肉薯仔沙律伴山葵忌廉最中餅 好特別嘅前菜睇落去以為係雪糕，但係原來係沙律，煙肉的鹹香與薯仔的綿密，味道都幾特別，山葵忌廉的微辣味道則為整道菜增添了一絲清新感，提升了口味的層次。✨ 鍋三文魚/三文魚子飯依個三文魚子飯即叫即煲，全程用生米煲半個鐘變熟飯，再倒入三文魚、三文魚籽，煲出嚟嘅飯濕度夠晒，撈埋兩樣三文魚食，鹹香味十足，呢個飯好有

數數手指呢4年都經常帶朋友上嚟食，佢嘅水準一直都維持住，味道技巧份量都一路保持到。今日突登嚟試佢幾款新出嘅料理。佢哋嘅刺身擺盤好精細，份量同厚度一如既往都係咁靚仔。見今日凍凍哋叫咗個炸豆腐，外層一層薄炸皮嘅豆腐浸喺熱辣辣嘅高湯上，炸豆腐保留少少脆口，有啲炸皮吸收咗嘅高湯入口層次豐富高湯嘅甜幫豆腐生色不少。跟住到呢個無敵嘅明太子玉子燒，一份靚嘅玉子燒除咗雞蛋仲有高湯，加入到雞蛋令玉子燒食落濕潤Juicy甜甜的，煮嘅時候反嘅技巧要令到玉子定型，喺香港整到靚嘅玉子燒真係唔多，呢間我係每一次都一定會點！到咗佢個新名物吉列炸蝦，大大隻蝦外層包住肉肉，但唔會炸到好乾身啖啖都好滿足😌煙肉薯仔沙律山葵忌廉最中餅呢個有驚喜，好清新嘅感覺，每樣夾埋一齊食煙肉薯仔沙律俾到好綿滑嘅口感，山葵忌廉帶俾酸甜嘅味道。味道10分環境10分水準10分，睇得到對料理對食材都係有要求，重點係幾年嚟水準都一樣維持到！