中記

由細到大，我好中意同家人都會去熟食中心食飯，不過都係第一次嚟灣仔，地鐵站A2出口步行3分鐘就到二個人叫咗三個小菜食乾炒牛河 -份量足夠三人份量，d牛肉大大件又彈牙，好有鍋氣肉碎四季豆 -肉碎欖菜配料好夠 四季豆好乾身 蠔仔煎蛋 -熱辣辣上台，d蛋好滑，勁多蠔仔，好食三個小菜都系大大碟，價價又好公道，鍋氣又夠 調味料方面都用得好好，食完之後唔會覺得好鹹好頸渴，#推薦呢度雖然係街市，但係冷氣都好多，如果冬天嚟食羊腩煲得好正…查看更多

呢個熟食中心冷氣真係夠晒狠！唔使驚食到成頭汗咁狼狽，坐低五分鐘即刻叫嘢食～🐟 江豚魚抵讚！條魚滑到呢～啲骨俾師傅變走晒魔法一樣！個醬汁甜絲絲又唔會死咸，撈飯可以食多兩碗啊！🍗 風沙雞堅係風騷！成碟鋪滿金蒜，未食已經聞到香到暈！雞皮脆到咔嚓聲，估唔到連雞胸都唔「鞋」，仲有肉汁爆出嚟！🌶 菜心都可以咁盞鬼？得條莖咋！冇葉嘅！但爽脆到好似食緊薯片咁，加埋蒜蓉辣椒一齊炒，辣辣哋好過癮～🐦 乳鴿細細隻但夠晒味！皮脆肉嫩真係冇吹水，兩個人share啱啱好，食完仲會啜埋手指嗰隻！呢度啲鑊氣真係冇得頂，價錢又唔會肉赤，同老婆吹住水食飯，成個夜晚都開心晒！😆…查看更多

收工接埋老婆去搵食 ，今次去咗灣仔駱克道熟食中心2樓嘅中記大排檔！個場冷氣夠晒凍！唔怕食到身水身汗，坐低即刻叫咗幾款餐牌上嘅師傅推介！大推「醬燒江豚魚」，真心呢個係好鬼好食！🐟✨ 魚肉滑，中間條大骨全起晒，食得超輕鬆！醬汁甜咸適中，滲入魚肉每一角落，外面搵唔到嘅獨門秘方😍跟住試咗 「招牌風沙雞」🍗😋 表面鋪滿炸蒜頭，香到爆棚，雞皮炸到金黃脆卜卜，肉汁仲lock得住，連雞胸都唔會乾！每一啖都係享受，如果配埋杯凍啤酒，簡直係爽到爆👍🏻仲有 「蒜蓉辣椒炒增城遲菜心」🥬🌶 唔好諗住有菜葉食！😂最主要都係食菜心莖。菜心嘅莖爽脆無渣，蒜蓉同辣椒炒到好香，微辣嘅味道超開胃，食完一碟有衝動想再叫encore ！😜最後點咗 「脆皮BB乳鴿」，認真皮脆肉嫩，啖啖肉香，都唔會細隻，兩個人分啱啱好！🕊👍 總括黎講，呢度嘅菜式水平唔錯，又食到師傅嘅原創食物，味道濃郁又夠地道，價錢仲好親民！同老婆一邊食一邊吹水，輕鬆又滿足！😋…查看更多

街市內的中菜小館一向都是卧虎藏龍，今晚我和老公便去了位於駱克道市政大厦熟食中心內的‘’中記‘’試試風味小炒。想不到這裡平日也吸引到大批食客光顧，熱鬧非常。🐔招牌風沙雞(半隻)～店員大力推介這道菜！雞肉色澤金黃，皮脆肉嫩。雞皮炸到脆卜卜，零脂肪，令一向不吃雞皮的我也破戒吃下幾塊。🦐滿城盡帶黃金蝦～蛋黃蝦咸香惹味，蝦殼脆卜卜。🥬鮮濃雞湯浸時蔬～第一次吃‘’增城遲菜心‘’！口感清甜無渣，菜味濃郁，爽脆可口。…查看更多

🔥薯仔牛柳粒：外脆內嫩嘅完美配搭大排檔嘅小炒，最緊要夠鑊氣，而呢碟薯仔牛柳粒就完全做到！一上枱，已經聞到濃郁嘅牛油同黑椒香，令人即刻流晒口水。 薯仔：外脆內軟，香口非常薯仔粒切得大小適中，表面煎到金黃微焦，咬落去外皮香脆，入面依然保持薯仔嘅綿密口感，完全唔會過淋或者過硬。師傅明顯掌握得好好，薯仔粒吸收咗牛油同黑椒嘅香味，食落帶少少甜，非常惹味！ 牛柳粒：嫩滑多汁，肉香濃郁牛柳粒嘅質素亦相當高，肉質鬆軟得嚟有咬口，完全唔會韌。表面輕輕煎香，鎖住肉汁，每啖都充滿牛肉嘅鮮味。黑椒嘅微辣同牛油嘅香氣完美襯托出牛肉嘅風味，唔會太鹹，調味恰到好處。 🔥椒鹽豬扒：香口惹味嘅極致大排檔嘅椒鹽豬扒一向係人氣之選，今次試到嘅版本亦冇令我失望！一上枱，已經聞到撲鼻嘅椒鹽香，豬扒炸到金黃酥脆，睇見已經流口水。 外皮：酥脆得嚟唔油膩豬扒外層炸得極其香脆，但一啲都唔覺得油膩，證明師傅控油功夫了得。表面灑滿椒鹽同蒜粒，香氣逼人，超級滿足！ 豬扒肉質：juicy唔乾柴好多地方嘅椒鹽豬扒都會炸到過乾，但呢度嘅豬扒依然保持到肉汁，肉質鬆軟，完全唔會韌。豬扒本身醃得入味，帶少少蒜香同五香粉味道，同椒鹽嘅鹹香配合得天衣無縫。 🔥白菜仔炒肉片：清新與鑊氣嘅平衡食咗兩款濃味小炒，當然要叫返個清淡少少嘅菜式平衡下。白菜仔炒肉片加咗少量三色椒，顏色鮮艷，睇落已經好開胃！ 白菜仔：爽脆清甜白菜仔炒得剛剛好，保持到爽脆口感，完全唔會過淋，而且清甜多汁，證明食材新鮮。師傅炒嘅時間掌握得好好，菜葉依然翠綠，冇出水嘅情況。 肉片：嫩滑入味肉片用咗豬肉，切得薄身，炒得嫩滑唔韌，仲帶少少醬油香，非常入味。肉片同白菜仔嘅比例啱啱好，唔會太多肉搶咗菜嘅鮮味。 三色椒：增添色彩同口感雖然三色椒嘅份量唔多，但係佢哋嘅微甜同爽脆口感，令成碟菜更加豐富。椒嘅顏色亦令成個餸更加吸引，睇見都開心！ …查看更多