上野鐵板燒專門店

一段日子無食過鐵板燒，發現九龍城開左間新鐵板燒，原來係旺角老牌鐵板燒餐廳既新分店，話說想當年吃貨小妹人生第一次食鐵板燒好似就係旺角上野！叫咗個二人前限定套餐 十道菜：有齊刺身、沙津、兩款海鮮、兩款肉類、炒飯、麵豉湯、炒野菜、仲有甜品🤤$1038 for two 以今時今日嚟講都真係幾抵食其中兩道海鮮都好有記憶點師傅話黃金老虎大蝦係餐廳招牌菜，肉質好彈牙 仲好大隻！用牛油同用以蝦膏祕制既黃金汁黎煮，非常惹味！真係超好味鐵板廣島蠔煎到焦糖色 但仍然保留住肉汁 漲卜卜非常肥美 加埋炒香左嘅煙肉同櫻花蝦一齊食 味道馬上再提升左鵝肝同日本黑毛豬之間我地揀左後者，估唔到豬都可以煎得咁香不過如果要比較，鐵板牛料理仍然係我嘅首選🤭另一道美國頂級牛柳加埋蒜片真係無得輸師傅即場係鐵板上炸蒜片，見到蒜片比平日大塊，好奇問之下知道餐廳係用獨子蒜，個蒜片真係炸得好乾身，仲帶有甜味，所以都忍唔住食晒所有蒜片over all所有菜式嘅味道都係水準之上，配埋杯清酒 好滿足😌…查看更多

在香港美食版圖中，九龍城向來以隱世廚藝與地道風情聞名，而這次探訪的鐵板燒專門店，更是一場融合味覺與服務的極致享受。若問此行最驚豔之作，必屬那道「鵝肝多士」——不僅是菜單上的亮點，更是整晚味蕾高潮的起點。走進店內，簡約現代的裝潢中瀰漫著鐵板炙燒的香氣。師傅專注於鐵板前的身影，彷彿預告了即將登場的藝術品。還未點餐，服務團隊已親切引導入座，並細心詢問飲食偏好與禁忌。這種以客為尊的態度，瞬間拉近距離，讓人期待感倍增。當鵝肝多士上桌時，焦糖色的表面閃著油亮光澤，瞬間抓住目光。師傅掌握火候的功力在此展露無遺：鵝肝外層煎得酥脆如薄翼，用刀輕切時發出細碎咔嚓聲，而內裡卻保持豐腴柔嫩，彷彿絲綢般融化於舌尖。油脂香氣在口中爆發，卻不顯膩口，全因師傅精準控溫，逼出多餘油分，只留濃郁精華。墊底的多士烘得金黃焦香，酥脆度與鵝肝相得益彰，更吸附了肝脂的甘美，每一口都是溫度與口感的完美平衡。值得一提的是師傅的細緻互動。煎製過程中，他頻頻詢問對熟度與調味的意見，甚至根據個人喜好調整醬汁濃淡。這種「量身訂做」的體驗，讓料理不再只是單向輸出，而是廚師與食客的共創。服務團隊亦不遑多讓，適時添茶、更換餐具，並解說食材來源與靈感，彷彿一場味覺與知識的饗宴。除了鵝肝多士，其他菜色如鮮活龍蝦、和牛薄燒同樣表現出色，但鵝肝的驚豔感始終縈繞心頭。離店時，師傅親自送至門口，謙和態度令人動容。這頓飯不僅滿足口腹之欲，更讓人感受到職人對料理的堅持與溫度。若你追求的不只是美食，還有一份被悉心對待的感動，這家隱於九龍城的鐵板燒店，絕對值得專程造訪——尤其為了那塊令人魂牽夢縈的鵝肝多士。…查看更多

在九龍城這片美食天堂中，隱藏著一家讓人回味無窮的鐵板燒專門店。這次造訪，不僅滿足了對美食的渴望，更體驗到無微不至的服務，絕對是值得一再回訪的寶藏餐廳。店內的裝潢簡潔而富有日式風情，鐵板台前圍坐的設計，讓顧客能近距離欣賞師傅的技藝。一坐下，師傅便親切地打招呼，並細心詢問我們的飲食偏好與口味，這種貼心的服務態度，瞬間讓人感到放鬆與期待。這次用餐，最令人驚艷的莫過於鵝肝多士。師傅將厚切鵝肝輕輕放置在鐵板上，隨著溫度的升高，鵝肝表面逐漸形成一層金黃酥脆的外皮，內裡卻保持著綿密柔滑的質感。煎好的鵝肝被放置在烤得香脆的多士上，師傅還特意灑上一層薄薄的糖，輕輕炙燒後，糖分融化為焦糖層，與鵝肝的豐腴油脂完美融合。一口咬下，外脆內軟的鵝肝在口中化開，焦糖的微甜中和了油脂的膩感，多士的酥脆更增添了層次，讓人吃完後忍不住閉眼回味，幸福感油然而生。另一道值得推薦的是黃金大虎蝦。師傅選用新鮮肥美的大虎蝦，在鐵板上快速煎烤，鎖住蝦肉的鮮甜與彈性。蝦殼煎得香脆，蝦肉則飽滿多汁，搭配特製的黃金醬汁，鹹香中帶點微辣，更加凸顯了虎蝦的鮮美。每一口都能感受到海洋的鮮味與鐵板燒的獨特香氣，讓人欲罷不能。除了美食，師傅的專業與細心更是為這場用餐體驗加分不少。他會根據顧客的反應調整火候與調味，甚至分享一些鐵板燒的小知識，讓整場用餐不僅是味覺的享受，更是一場互動的藝術表演。總的來說，這家鐵板燒專門店無論是食材的品質、烹飪的技藝，還是服務的用心，都讓人印象深刻。尤其是鵝肝多士，絕對是必點的招牌菜！如果你也熱愛鐵板燒，不妨來九龍城一試，相信你會和我一樣，帶著滿足的笑容離開。…查看更多

尋晚同朋友去九龍城試間 上野鐵板燒 揀咗個二人前嘅鐵板活鮑魚套餐原本仲驚會唔夠飽，點知食到扶牆走！而且仲有魚缸養鮑魚同埋龍蝦 即叫即撈真係夠晒新鮮豆腐沙律    -豆腐滑捋捋，拌埋特調沙律汁，酸咪咪好開胃三文魚刺身    -三文魚刺身 ，每人三塊超厚切，入口油潤咬落仲有淡淡魚油香，新鮮度冇得彈鐵板活燒鮑魚    -鮑魚肉緊實得嚟又夠彈牙，咬落仲有汁爆出嚟香煎銀雪魚    -皮煎到金黃脆口，肉質就嫩到好似入口即化連骨邊嘅油脂香都好夠薄燒安格斯    -牛肉切得薄但唔鞋口，煎到三成熟粉粉嫩嫩包住炸蒜再蘸少少蒜蓉汁肉香同蒜香夾埋一口一塊根本停唔到口煙肉黃金炒飯    -飯粒炒到粒粒分明，煙肉香滲晒入飯度日式炒時菜  日式炒時菜 就夠鑊氣，清清淡淡解膩就最啱活蜆雜菇麵豉湯    -蜆肉飽滿冇沙，湯底濃郁得嚟又唔會太鹹雜菇嘅鮮味完全融入湯度焦糖西多士   -脆口多士掛滿焦糖，甜到入心，好邪惡！自家製雞蛋布甸  食完重口味嘅鐵板燒，用嚟收尾就啱啱好$868兩個人食到咁多款嘢，仲有鮑魚同安格斯牛性價比算好高，師傅手藝又好，想搵間環境唔錯味道又正嘅鐵板燒，呢間可以放心冲！…查看更多

每人的工作都忙忙碌碌、沒完沒了，有時真的很需要食一餐豐富的大餐去減減壓，滿足一下。有時更想靜靜地一個人去思考沉澱一下，一人的鐵板餐真的是不錯的選擇。鐵板大蝦。鮑魚套餐（一人前）🌟豆腐沙律入口清新爽脆的沙律菜及軟滑的豆腐先清一清味蕾。🌟雜錦刺身刺身，主要有甜蝦、吞拿魚、北寄貝和八爪魚，各有特色。鐵板配菜🌟老虎大蝦大蝦鮮味彈牙，香味撲鼻，惹味非常，配上翠玉瓜和鮮冬菇很配合。🌟鐵板活鮑魚鐵板燒的重點一定是活鮑魚，新鮮的活鮑魚在鐵板上仍然非常生猛，口感一流，很有咬口，配上少許鹽已帶出鮮味。🌟香煎銀雪魚銀雪魚連皮都煎得非常香脆，雪肉的質地非常有層次，煎得剛剛好。🌟法國肥鵝肝肥美的鵝肝應該有不少人喜愛，入口即溶化，配上焦糖多士，味道香甜又中和了油膩感。🌟煙肉黃金炒飯先將煙肉煎至非常香脆，再配上蟹子、蛋等配料炒至非常香。🌟日式炒時菜日式炒芽菜、椰菜，健康又爽脆。🌟活蜆雜菇麵豉湯有活蜆的清甜加上雜菇麵豉湯。🌟甜品香滑冰涼的甜品口感不俗。…查看更多

🔥 鐵板上的江戶前藝術 上野限定套餐$1,038/2位，九龍城區呢個價錢去邊度搵？非常抵食！以冰鎮刺身開場——三文魚、帶子、甜蝦。黃金老虎蝦淋清酒燃起藍色火幕，蝦頭膏配上彈牙蝦肉。 美國頂級牛柳展現鐵板真功夫，外面微微焦香鎖住肉汁，中心維持五成熟。配埋煎到脆卜卜嘅蒜片食，簡直可以撈一碗飯。😂收尾抹茶雪糕，苦甘茶韻洗去油膩。坐吧檯可近距離觀看師傅煮食，又可以同師傅交流吓，都幾開心唔錯！有機會嚟九龍城再食過！…查看更多

✨ 一千元食到二人鐵板燒盛宴 😍同區罕見$518/位食足海陸全餐！冇諗過喺九龍城食到咁抵食嘅鐵板燒！附近容易泊車，一大班人嚟食都方便！必試廣島蠔，原粒鐵板香煎，超級好食！食咗幾隻都覺得唔夠喉，自己喺屋企又整唔到咁香脆。🥹美國頂級牛柳、配上炸蒜片，嫩中帶脆惹味。 黃金老虎大蝦亦係非常出色，蝦頭嘅蟹膏都冇浪費，整埋醬汁同蝦肉一齊食，完美。綠茶雪糕完美作結。同朋友一齊飲清酒，慢慢坐傾吓偈幾開心，環境好舒服。…查看更多

坐喺鐵板吧枱前面，師傅已經準備好大顯身手。限定套餐首先由帆立貝同大蝦開始，睇住師傅熟練咁將海鮮放上鐵板，傳來滋滋作響嘅聲音同誘人香氣。帆立貝煎到外層微焦，內裡保持半透明狀態，一啖咬落去鮮甜多汁，簡單用黑椒同鹽調味已經足夠。大蝦開邊鋪上蒜蓉，蝦肉爽口彈牙，蝦頭嘅膏香濃郁，令人食到舐舐脷。接著嘅澳洲牛柳粒更加係精彩，師傅掌握火候恰到好處，牛柳粒外層香脆，內裡保持粉紅色。一啖一粒，肉汁喺口腔爆發，油脂香氣充滿成個嘴巴，配埋炸到金黃香脆嘅蒜片一齊食，個種滋味真係難以形容。最後炒飯環節都唔可以錯過，師傅用剩餘嘅食材，加入雞蛋同蔥花，喺鐵板上快速翻炒。飯粒分明，充滿鑊氣，每啖都食到蛋香同蔥花嘅清新。整個用餐過程唔止係味覺享受，更加係視覺同嗅覺嘅盛宴。師傅嘅手藝將每道食材嘅優點發揮到極致，絕對係值得推薦嘅美食體驗！…查看更多

平時行過係落地玻璃望入去都覺得好吸引，今次叫症限定鐵板套餐（二人前），都幾抵食，性價比好高。蟹棒沙律蔬菜幾新鮮，作為開胃菜一流雜錦刺身三文魚好肥美，八爪魚充滿海水味食落好新鮮，甜蝦好大隻，仲有海藻同北寄貝好好味。鐵板廣島蠔師傅先煎香咗煙肉同埋櫻花蝦，之後再煎到啲廣島蠔金黃色再夾埋一齊，廣島蠔入口勁Juicy，同埋好大隻好有口感，超級滑超級鮮味。黄金老虎大蝦見到今晚嘅招牌菜勁震撼，虎蝦勁大隻勁新鮮，師傅先煎香咗個蝦頭，再處理個蝦身，煎到半熟嘅時候再用蝦膏做返個汁，一上碟已經聞到勁香，試咗一嚿爽滑彈牙拍得住龍蝦，個蝦頭都超多膏同埋肉，呢個真係食到舔舔脷。日本黑毛豬師傅先煎香咗啲香蒜，黑毛豬配埋佢啲醬汁勁夾。美國頂級牛柳牛柳肉味好濃，同埋咬落去好多肉汁勁Juicy，個獨子蒜片係靈魂，出面食通常都炸定，呢度係由白色嘅生獨子蒜片，一直煎到佢金黃色，食落口味道勁有層次，配埋牛柳一齊食勁出色。蟹籽煙肉黃金炒飯炒飯炒到一粒粒，乾身嘅炒飯最好味，食鐵板餐最後食埋個飯先至滿足，飲埋麵豉湯同埋食埋雪糕勁飽。…查看更多

位於九龍城的鐵板燒專門店，以其精湛廚藝與細緻服務，成為眾多食客心目中的隱藏瑰寶。其中，最令人驚艷的必點佳餚非「鵝肝多士」莫屬，這道料理不僅展現了廚師對食材的深刻理解，更融合了創意與傳統，帶來無與倫比的味覺體驗。鵝肝多士的製作過程宛如一場藝術表演。在鐵板上，厚切鵝肝被輕巧放置，隨著高溫炙燒，表面逐漸形成金黃焦脆的外皮，內部卻保持豐腴柔滑。廚師精準掌控火候，使鵝肝的油脂香氣充分釋放，卻不顯膩口。搭配的多士經過輕微烘烤，外層酥脆，內裡鬆軟，完美承載鵝肝的濃郁風味。最畫龍點睛之處在於調味——廚師以微甜的醬汁與少量海鹽提鮮，平衡鵝肝的厚重感，再灑上細碎香草增添清新層次，每一口都讓人回味無窮。除了食物本身的卓越，這家店的服務同樣值得稱道。員工態度親切專業，不僅主動介紹菜單，更會細心詢問食客的偏好，並根據個人口味調整調味與烹飪方式。例如，若顧客偏好清爽口感，廚師會減少醬汁用量，或以檸檬汁輕點提味；若喜愛濃郁風味，則會加強香料的運用。這種量身訂做的貼心服務，讓每位顧客都能感受到被重視的滿足感。整體而言，九龍城的鐵板燒專門店不僅以鵝肝多士征服味蕾，更以人性化的服務深化用餐體驗。無論是食材處理的細膩度，還是對顧客需求的關注，皆展現其對美食文化的堅持與熱情。這間隱於城中的寶藏餐廳，絕對是追求極致饗宴的食客不可錯過的選擇。…查看更多

九龍城鐵板海鮮餐以其新鮮食材和現場鐵板燒烹調體驗。鐵板海鮮套餐（二人前，$728）環境：餐廳位於九龍城核心地段，設有開放式鐵板燒檯，食客可近距離觀看師傅現場烹調，增添互動感和趣味。環境整潔，氛圍輕鬆服務：師傅在鐵板燒表演中會與客人互動1. 豆腐沙律 (Soybean Curd Salad)2. 鐵板配菜 (Teppan Yaki Snack)3. 老虎大蝦 (Tiger Prawn)食材新鮮，蝦肉彈牙，鐵板燒烤後保留鮮甜，配以簡單的鹽或蒜蓉醬汁，突出海鮮原味4. 北海道帶子皇 (Scallop)• 北海道帶子新鮮度高，燒烤後外焦內嫩，口感軟滑且帶有濃郁海鮮甜味。師傅現場烹調的過程令人印象深刻。5. 原隻魷魚筒 (Squid)• 魷魚筒燒烤後外層微脆，內裡保持嫩滑，調味不過重6. 海鮮炒烏冬 (Fried Udon w/Seafood)• 烏冬麵條彈牙，配以海鮮和蔬菜，醬汁濃淡適中。7. 日式炒時菜 (Japanese Stir Fried Vegetable)• 時蔬新鮮，鐵板快炒保留蔬菜的爽脆口感8. 活蜆雜菇麵豉湯 (Miso Soup w/Clam & Mushroom)9. 甜品 (Dessert)• 雞蛋布甸或者綠茶雪糕• 食材新鮮度：套餐以海鮮為主打，食材普遍新鮮，尤其是老虎大蝦和北海道帶子。• 特色：鐵板燒的現場烹調是最大賣點，師傅的技巧和互動為用餐體驗加分。適合喜歡日式料理和想體驗鐵板燒氛圍的食客。…查看更多

九龍城的上野鐵板燒絕對係一間令人一試難忘的高質餐廳。由裝修到食物，每一個細節都令人感受到店家對品質的堅持與用心。店內設計簡潔大方，樓底高，空間感十足，最令人驚喜的是完全冇油煙味，食完唔會滿身燒味，舒服得嚟又有格調。今次我試咗佢哋的「鐵板活鮑魚套餐（二人前）」，定價$868，食物質素絕對物超所值。前菜豆腐和風沙律清新開胃，豆腐滑溜，配上酸甜醬汁，令人食慾大增。厚切三文魚刺身鮮味十足，油脂分佈均勻，入口即化，絕對係刺身控的福音。重頭戲當然係鐵板活鮑魚，鮑魚上枱時仲係活生生喺度郁緊，睇住師傅即場烹調，視覺與味覺雙重享受。鮑魚肉質彈牙，鮮味濃郁，配上簡單調味，完美呈現海鮮原味。香煎銀鱈魚外脆內嫩，魚油香氣撲鼻，令人一口接一口。美國安格斯薄燒牛肉亦係亮點之一，牛肉切得薄身但唔失肉味，配上香蔥餡料，香氣四溢，口感層次豐富。煙肉黃金炒飯粒粒分明，炒得乾爽唔油膩，煙肉香味滲透每粒飯，令人回味無窮。日式炒時菜保持蔬菜爽脆口感，清新解膩；而活蜆雜菇麵豉湯則湯底濃郁，蜆肉鮮甜，菇香撲鼻，完美收尾。最後甜品亦唔馬虎，為整個套餐畫上完美句號。整體而言，上野鐵板燒不論食物、環境或服務都令人非常滿意。廚師技藝高超，服務員殷勤有禮，令整個用餐體驗倍感尊貴。如果你鍾意高質鐵板燒，呢度絕對係值得一試再試的好地方！…查看更多

一個人想食鐵板燒梗係可以啦，今日去九龍城買嘢路過呢一間「上野鐵板燒專門店 」老店已經喺旺角開咗好多年，而且一向以抵食見稱，門口望望餐牌，店員落力招呼，睇中咗邊一個鐵板餐都可以變為一人前，咁就唔幫襯都唔得啦🤣入到店舖見到有個大魚缸，原來海鮮例如龍蝦、鮑魚、大蝦等等都係新鮮即撈，質素保證👍⭐️鐵板活鮑魚套餐(二人前） $ 868 ｜一人前 $ 434人均四百幾，晚市嚟講真係相當抵食，尤其係活原隻鮑魚，大大隻口感煙靭又彈牙，食得出相當新鮮，銀鱈魚皮脆肉嫩，薄切牛肉包住香蔥和蒜，五成熟剛好相當惹味，煙肉黃金炒飯都相當有水準，炒得香口粒粒分明，另外仲忍唔住追加一份鵝肝，超大件可以一開四，煎得外脆內柔潤，配上焦糖多士，非常美味👍👍✨豆腐和風沙律✨三文魚刺身✨鐵板配菜✨鐵板活鮑魚✨香煎銀雪魚✨美國安格斯薄燒✨煙肉黃金炒飯✨日式炒時菜✨活蜆雜菇麵豉湯✨芝麻雪糕✨煎鵝肝 $ 188 （追加）…查看更多

九龍城近年都轉變不少，由以前多數泰國餐廳，到而家有更多的選擇，今次就試日式鐵板燒啦~雙色刺身三文魚加上北寄貝，刺身新鲜肉厚~豆腐和風沙律開胃清爽，食欲大增~老虎大蝦蝦頭膏香多汁，蝦肉爽彈師傅調味出眾~南非活鮑魚牛油香氣撲鼻，食指大動~日本廣島蠔 香煎廣島蠔，外面香脆內裏嫰滑，火喉十足~法國鵝肝油香香滑配上多士，配撘一绝~日式炒時菜新鮮時菜，解油之選清新口腔，對腸胃有益~黃金炒飯 飽肚暖胃，滿滿米香~味噌湯傳統之作，充滿儀式感~甜品綠茶雪糕，奶香細甜，完美結局~…查看更多

逆市下竟能在旺角總店再於九龍城開分店,可見以貼地價格並同時提供著優質食材,是無堅不摧的致勝方法!開場來個新鮮沙律及刺身後,師傅便在魚缸即場拿起南非活鮑魚即席烹煮.鮑魚沾滿牛油香氣,本體質素好,柔軟又厚肉.老虎大蝦巨大且彈牙,師傅更細心把蝦頭分割,讓食客能輕易品嚐蝦頭肉及蝦膏.法國鵝肝油潤厚身,底下更墊上砂糖多士,鹹甜鹹甜減輕油膩.就算鐵板燒必配的炒飯及味噌湯也不馬虎!前者飯粒分明並香口;後者加入蜆肉帶鮮味.雖然餐廳環境平實,但食材與師傅水準之佳,以及一個價錢可有雙倍能滿足的份量,完全是性價比高!🔸ᴛᴇᴘᴘᴀɴ ʏᴀᴋɪ ʟᴜɴᴄʜ ꜱᴇᴛ($𝟩𝟪𝟪 ·二人前）▫️雙色刺身 ▫️豆腐和風沙律▫️老虎大蝦 ▫️南非活鮑魚▫️日本廣島蠔 ▫️法國鵝肝▫️日式炒時菜 ▫️黃金炒飯▫️味噌湯 ▫️甜品 …查看更多