上海姥姥 (翡翠明珠廣場)

同小朋友岩岩玩完活動喺銅鑼灣搵埋嘢食因為帶住車仔所以都想搵啲地方比較闊落嘅地方咁啱見到呢間 又有BB凳同埋兒童餐具咁就試咗今晚呢推介嘅小食都好有趣小朋友淨係見到個樣都想試而味道都唔錯…查看更多

姥姥厚切排骨配手製拉麵 湯底濃郁掛麵，手製麵條粗細適中，有嚼勁，清湯底反而係最好味。排骨外層炸得酥脆，肉質厚實。醃得入味帶微微蒜香，絕對是邪惡之選！ 鎮江黑醋骨黑亮醬汁包裹排骨，撒上白芝麻，色澤誘人！ 醋香濃郁但酸甜平衡，排骨燜得軟嫩，醬汁帶焦糖香，非常下飯！ 乾煸四季豆 翠綠四季豆配肉碎辣椒，鑊氣十足！ 炒得乾身不油，豆角爽脆，微辣惹味。招牌小籠包 湯汁飽滿，夾起時搖搖欲墜！ 湯汁鮮甜，肉餡紮實，不過皮略易穿，要小心夾～ …查看更多

今晚原本諗住食快餐，行到餐廳樓下時遇到上海嬷嬷嘅職員派宣傳紙仔，內容係送一籠小籠包。我一見有著數，即刻心動，貪平宜就入咗去試下。入到餐廳後，將紙仔交俾侍應就可以換取小籠包一籠，手續簡單。小籠包皮薄湯多，餡料鮮香，熱辣辣上枱時最正。主食我揀咗韭菜餃拉麵，湯底清而不淡，拉麵煙韌，韭菜餃餡料飽滿，有菜香但唔搶味。食到一半唔夠喉，再追加一客排骨，炸得香口，肉質鬆化，醃得入味。整體感覺超出預期，原本只係想快快食餐簡單，點知變咗一餐有水準又滿足嘅晚飯。餐廳環境舒適，出品穩定，有著數又有味道，下次經過會想再食過！…查看更多

上海姥姥這店，從外頭看，招牌設計頗具海派風情，古色古香中又不失現代感，讓人一眼就被吸引，迫不及待想進去品一品其中滋味。先說說擔擔面，作為川菜經典，在上海姥姥有著獨特演繹。上桌時，紅油色澤誘人，肉末與香料鋪於面上，香氣瞬間竄入鼻腔。入口時，辣味循序漸進，並非那種直沖腦門的莽撞辣，而是融合了花椒的麻與香料的醇厚，層次豐富。麵條筋道，掛裹著濃郁湯汁，每一口都能感受到麵與調料的完美配合。然而，相比起四川當地那種“辣得跳腳”的正宗擔擔面，這裡的辣度顯得溫和許多，對於嗜辣如命的食客來說，稍欠了些刺激感。再談酸辣湯，這道湯品在上海姥姥也有著不俗表現。湯色濃郁，木耳、雞絲、豆腐等食材巧妙搭配。輕抿一口，酸度與辣度達到精妙平衡，醋酸的酸爽開胃，辣味則在其後跟上，給味蕾帶來一陣歡愉。湯的勾芡恰到好處，使口感醇厚綿密，食材的不同質感——豆腐的嫩滑、木耳的爽脆、雞絲的細膩，在口中交織出和諧的旋律。只是偶爾會覺得木耳的塊頭稍大，破壞了整體的細膩口感。雞絲粉皮亦是可圈可點。粉皮滑溜溜的，如同絲綢般順口，雞絲處理得極為嫩滑，搭配的花生醬汁更是靈魂所在。濃郁的花生香與粉皮、雞絲完美融合，每一口都充滿馥郁滋味。但如果花生醬能再稀釋一點，可能會讓整體口感更清爽。價格方面，上海姥姥的定位頗為親民，人均大概80 - 100元，在同類餐廳中具有一定的性價比。談起這些美食，心中總是泛起陣陣懷念。擔擔面、酸辣湯、雞絲粉皮，它們不僅是一道道菜肴，更像是生活中的老友，陪伴著我們度過許多美好時光。每一口滋味，都承載著記憶中的點點滴滴，讓人在忙碌的生活中，透過美食尋得片刻慰藉。上海姥姥的菜品，雖略有不足，但那份用心與獨特的味道，依然讓人回味無窮，期待下次再來品嚐不一樣的海派風味。…查看更多

我點提前點餐，隔離檯網紅出餐速度極快，同經理再度溝通我的餐幾時出，打拖延戰術，我等左25分鐘都出唔到，當時客人入座率7成，我看到隔離檯在食，擺明出錯餐啦，第二次30分鐘後問，佢話催緊廚房，隔離檯明明遲黎過我地，再三確定先34分鐘出到餐，以後都唔會幫襯…查看更多