上林茶舍 (太平山街) (已結業)

如果你一直都有睇開阿叔👨🏻嘅posts，可能你都會知道我久唔久就會嚟太平山街，呢區面積唔大，但充滿藝術文化氣息，有畫廊🖼、古董店🧸、時裝舖🛍、當然亦有好多我至愛嘅咖啡店☕️啦！今次嚟嘅呢間茶舍裝修簡潔，好有和風特色，配合太平山街呢區嘅平靜，成個人好似去咗表參道、南青山咁chill😌。上年夏天，其實阿叔都有嚟過，當時嚟嘆日本茶🍵，今次趁著休息就再嚟食個下午茶先🍴。.由店員介紹💁🏻‍♂️，知道佢哋見呢期疫情嚴重，所以特別期間限定沖製金銀花梳打 ($50)🍹。網上💻搵資料，金銀花性甘寒，能有抑制同殺滅喉嚨部位嘅病原菌，對老人家👴🏼同小朋友🧒🏻有抗感染功效，亦具抗炎解毒作用，可治療咽喉腫痛、肝熱症同高血壓等症狀。店員先以熱水沖泡，再加梳打水同冰，咁就成為呢杯金銀花梳打。阿叔第一次飲，店員提醒☝🏽我感覺可能會有少少澀，但相反地我又覺得味道相當清，茶味唔算好濃，不過就有啲啲清香，幾好飲，更幫我解渴添！😋.順便叫多一份香蕉焦糖窩夫 ($48)🍌🧇，窩夫熱辣辣，外脆內軟，面頭放上加咗焦糖嘅香蕉，味道甜甜地非常好食！😋.喺呢度坐咗陣，寫吓blog，同店員吹吹水，好舒服😌！喜見呢區人人相處融洽，可能區細細，平

上林茶舍 #上環❗️茶控唔可以錯過❗️經過上環發現呢一間茶舍🍵環境裝修簡潔，富有日系嘅感覺。佢哋有多種茶嘅選擇，包括唔同產地嘅茶葉沖泡而成嘅純茶，亦有加上鮮奶、椰奶、朱古力等等嘅漸層飲品。仲有雪糕同窩夫食添🧇！識茶啲人一定會好鍾意呢間鋪頭，因為老闆真係好熟悉茶道，非常了解每一隻茶葉嘅特色，以及最適合嘅沖泡方法👍🏻老闆對客人亦非常有善，絕對樂於解答任何有關茶道嘅問題🥰。士多啤梨窩夫 Spring special strawberry waffle🍓🧇$128呢個窩夫同一般食開嘅非常唔同，似比利時窩夫，較為紮實，而且內裏有啲沙沙嘅口感，甜甜地非常好食🤩就算冇醬直接食都好正，不過當然配上士多啤梨酸酸甜甜就更開胃🥰。如果覺得士多啤梨有啲貴嘅話，可以選擇其他味，包括gelato、朱古力、香蕉焦糖、抹茶紅豆，半分就只係$50左右✔️！味道: 4.1/5性價比: 3.6/5焙茶鮮奶朱古力 Hojicha choco☕️$50望住店主製作非常認真，焙茶係要自己手發，而非直接使用焙茶粉，之後倒上鮮奶🥛同埋朱古力🍫。焙茶嘅味道非常香濃，如果你鍾意焙茶多過朱古力嘅話呢一個一定啱你💕不過如果你追求好香醇好稠嘅朱古力，

懷念太陽下悠然自得的時光.最近確診人數飆升😢大家都盡量在家唔好去人多既地方🧏🏻‍♀️·🍵抹茶鮮奶($45)朋友點的🧏🏻‍♀️感覺不錯～單單標榜全港第一間手沖茶店已經覺得要黎試試🤡·🍹是日冷泡茶（$48）坐戶外長凳享受陽光☀️同好朋友傾計.來一杯清新冷泡茶成件事好chill好舒服！·🧇北海道紅豆抹茶窩夫（$48）好彩點左半份.紅豆落左大量砂糖⋯超級甜😅·📍上林茶舍上環太平山街1號地下1A號鋪

呢間日本茶舍位於上環太平山街，標榜全港第一間手沖日本茶店，講到甘高級，一於去試試。店面不是很大，裝修偏日式風格，比較簡約，系個歎茶噶好地方，聽聞滴茶葉系日本過來噶，好似好厲害甘波，就點左杯飲下，我就吾系好識飲茶，不過就幾好飲，清新，吾會太甜，中意飲茶噶朋友可以來歎歎茶哦。

上林茶舍係一個日式沏茶舍，格調非常文青，令人好想靜靜地係度品茶同睇書。所有茶按客人下單即時沖泡，茶葉大多源自日本同台灣。左邊係日本四國阿波晚茶($88)，產量稀少，我係日本其他地方都未見過，口感微酸柔和，主要係調理腸胃。右邊係極上煎茶06吹雪，味道甘澀👍🏻呢度嘅茶真係完全將坊間台飲店嘅茶比下去，大家有機會不妨來品嚐吓手沖日式茶啦🍵

阿叔👨🏾有時都會同其他香港人一樣好鍾意趁著星期六、日搵間cafe，飲杯咖啡☕️食件餅🍩，放鬆一吓工作心情😌。但其實除咗飲咖啡外，其實宜家飲茶🍵都一樣可以咁chill，咁relax！😎.呢間日本茶舍🍵位於上環太平山街，標榜全港第一間手沖日本茶店，裝修以日系簡約為主，舖頭入邊座位唔多，得兩，三枱，加埋bar枱座位大約十個留下，不過就幾舒服。如果唔怕熱，你亦可以坐係出面享受吓陽光☀️又得！.呢度嘅茶葉🌱全來自日本🇯🇵靜岡及京都，今次阿叔叫咗杯 #極上煎茶 06吹雪 ($68)，網上💻睇番資料先知數字代表茶嘅甘甜度，06代表茶嘅味道較甘同清。.講真，阿叔👨🏾對茶無乜研究，只知道呢度啲茶香味比出面嘅濃，味道更清甜好飲，不過就略嫌價錢有少少貴💰，如果平啲啲，我會嚟多啲啲！哈哈！🤣🤣🤣.佢哋定期都會攪品茶體驗班或者工作坊，如果鍾意飲日本茶🍵嘅朋友仔，經開太平山街可以問吓佢哋架！

First day of the Year of Pig, we wandered around Sheung Wan and were looking for somewhere to take a rest. This is a very cozy place, simple and natural also very comfortable. There was a man only and he is very kind and friendly. We ordered some tea and toasts/waffles randomly. The weather was perfect for enjoying food outdoor and he helped to arrange the sitting area for 9 of us. We all felt the tea and food were prepared with his heart. All food & tea were average good. I didn’t take ma

PoHo area is my favourite hood in town. A bit away from the busy, hectic Central and Sai Ying Pun, PoHo area is a part of Sheung Wan that has splendid historical background and preserves a lifestyle from older Hong Kong which you can see from a lot of traditional stores that sell jade, antique, metal mending services, coffins, etc as well as some really local fast food restaurants.Green Ginkgo Tea is a modern tea house that sells hand craft tea drinks. After a hot yoga class in Central, I decide

偶爾經過太平山街，路過茶館發現他有提供手沖抹茶，見店內窗明几淨，便點杯茶歇下腳步。太平山街乃新舊交替的地方，遊人不算很多，茶館的氣質十分相配。茶店主要提供的是日本各地的茶，有些茶更是期間限定，能否喝到要看運氣了；也有時下較流行的飲料，好像抹茶牛奶等選擇。聽到店主與熟客的對話，他有把磁性的聲音，也有豐富的茶知識，茶的產地口感娓娓道來，下次要讓他推介才對。點了橘子焙茶，冬日的口味，入口清香舒服，配著店內的音樂，心靈能夠休息下來。

星期六冇咩做，就行去上環扮文青，去到太平山街我發現呢到原來都好多扮文青嘅鋪頭。因為小弟對咖啡嘅唔係特別愛好啦，所以呢我茶和咖啡同樣供給刺激，我會揀茶，行吓行吓就見到呢間標榜住香港首間手沖茶嘅小店，我諗個店面應該得100尺都唔知有冇，坐位呢應該七個左右啦。個老闆同啲客好互動，最後傾吓傾吓佢就推薦左呢我呢去飲一個台灣嘅烏龍茶（唔知咩名），雖然佢係主打日本茶嘅鋪，但交流後佢覺得我中野佢推薦嘅烏龍茶，所以叫我試一下。飲完嘅aftertaste 好甘甜啦好香，一杯可以沖三轉左右，我覺得冇介紹錯。入嚟一坐就坐咗個半鐘，同老闆互動之後呢對日本茶認識深左好多，打算下次去再去試吓佢啲日本茶。期間原來都有好多人買杯外賣茶，而好多人會叫杯阿波晚茶，我係我第一次聽，人哋好似話係對胃係好有益嘅，所以大家可以去試一試。雖然一杯茶嘅價錢要$80-120，但試下老闆嘅手勢，扮下文青都係抵嘅。

I love this tea shop as I practically love drinking any loose leaf teas.At Green Gingko tea, there are so many choices that it is really difficult to make up your mind on the first visit.Funnily enough, there is a Chinese Tea shop opposite but Green Gingko is modern and serves Japanese teas.I was deciding between the Yame hoshino Gyokuro and the White Gyokuro Princess and ended up choosing the princess because Yame was described as sweet on the Chi description but Unami on the Eng description.I

擂沙：這一家專售日本茶的上環小店，我來過幾次。這次一試來自靜崗的玉露($78)。玉露嬌嫩，須用少水多茶葉，以濃縮其精華；亦要以較低溫及較長時間浸泡，以保留甜香。最引人入勝的就是每泡的味道層次都不一樣！不得不讚，這裡的玉露味道豐富而平衡，層層遞進，甘甜並不是一次性的，就算到第四泡也只有微微苦澀。水質有經過濾，沖茶溫度、時間、器皿都有細心挑選，這的確是我被打動及繼續光臨的原因。最欣賞老闆對於自己手沖茶的自信，用上簡單而不會修飾茶湯的白瓷器，以反映茶湯最根本的味道。

跟朋友在上環吃完午飯後，經過一間白色小茶舍，專門售賣日式茶，已被其吸引住，但因吃完飯未飲得落，就周圍逛逛街，行到累後朋友和我異口同聲話往返那間白色小茶舍嘆茶。小店裝修很清雅，具日本風格。店舖面積不大，只得一張bar枱櫈，坐係bar枱可欣賞茶藝師傅沖茶的過程，旁邊還有兩張小餐桌，甚有文青感覺。另外店外有張長櫈，最啱帶埋毛孩來嘆茶歇息 。店內有售蛋糕、鬆餅、撻之類甜點，賣相都相當吸引，可惜我們都太飽的關係只叫了熱茶。薑焙煎茶，夠薑味而又不會太辣口， 齒頰留陣陣薑味。牡丹桃花蜂蜜煎茶，啖啖花香，加上蜂蜜味道份外清甜，寧神安定 。

大熱天時 好想坐下來飲杯清新茶 但個人對於台式飲品不太好感 因為都係糖槳溝香精溝色素 飲得多 的確對健康有害 今日路過呢間茶舍 店面細細 就只有大約六七個座位 裝飾有點似日本文青風格 sell 既係日本上等綠茶🍵 所以就試試 叫了一杯桂花綠茶 茶味清香 略嫌桂花只係面上裝飾 所以不太有桂花味 整體上還可以 一個人發呆的好地方 店員也十分細心友善 有種互動的感覺 如果店面可以大點就好了 價錢如果可以調低點就更perfect 下次再帶朋友來一齊發呆

HAPPY EASTER GUYS. I started to love🍵 tea cafes like this - a very cozy place where you got to meet different people and the baristas 👱🏻taught me all the basic stuff about making my tea right! Not bad for a change from coffee sometimes didn’t get to talk to the owner this time but heard that he’s also from the finance industry! Hope I can get to chat with him next time their tarts 🍰were not homemade but who cares lol - it was quite nice to go with the 🍵tea. For tea, I got their seasons special