影片
營業時間
今日營業
11:00 - 22:00
星期一至日
11:00 - 22:00
*最後落單時間：23:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
之前喺日本無意之中食過呢間拉麵🍜已經念念不忘，估唔到喺香港都有分店就黎食下😜 一樣keep到水準，湯底🥣濃厚，特別既係仲有帶有鹹香同煙燻香味既魚介幾好食😋 裝修行簡約既淺色木系🪵風格，有bar枱同梳化🛋️位任君選擇～(5 😍 係滿分，🤩係半分） 特製濃厚豚骨魚介沾麵 🐷🍖🐟🍜 - $108 (好味指數：😍😍😍😍🤩)佢地專注咁提供一款湯底🥣，由大量豬骨🐷🍖、雞骨🐥🍖同蔬菜🥬熬煮12個鐘⏰，同時加入魚介材料🐟，味道濃郁醇厚，有鹹香同煙燻香味～ 個濃湯🥣夠杰身，仲有啲清香既柚子同提鮮既魚介粉🐟，感覺無咁漏👍🏻 而啲粗麵🍜保留到小麥🌾風味，會因應每日溫度🌡️同濕度調製造，煮完再浸冰水🧊💧，所以口感爽滑彈牙，可以好好咁掛湯🥣幾正🤤 啲叉燒🔥🐷 帶有醬油同味醂既風味，肉質軟腍，帶有啲焦香，如果熱啲啲脂肪位既油香就更加突出啦～ 同時配左香甜滑溜既溏心蛋🥚、清甜爽脆既冬筍絲、清新爽脆既椰菜🥬同埋香口既紫菜，感覺幾滿足😌特製三田拉麵 🔥🐷🍜 - $84 (好味指數：😍😍😍😍)如果鍾意清啲可以叫湯🥣既拉麵🍜，但一樣感受到魚介🐟獨有既鹹香同埋豬骨🐷🍖、雞骨🐥🍖嗰種濃厚既感覺～ 麵🍜會幼身啲，但一樣係由經驗豐富既日本師傅直接指導炮製，同日本店用一樣品質既湯底🥣同麵🍜，亦會由日本負責人監控，都幾掛湯🥣 一樣配左有焦香同軟腍既叉燒🔥🐷、香口既紫菜、鮮甜彈牙既鳴門卷🍥同埋清甜爽脆幾冬筍絲都唔錯～好味指數：😍😍😍😍推介指數：😍😍😍😍
繼續閱讀
《三田製麵所》明太子撈麵 🍜(期間限定)📍尖沙咀河內道18號K11購物藝術館地下G21-G22號舖今日係假日，有事出開尖沙咀。辦好要事後都係11點鬆d，諗住食埋晏先返屋企，咁當然想食拉麵啦。不過11點鬆d，絕大部份嘅拉麵店都未開，又唔想”又”食一蘭，經過 K11 探一探銀座 篝 開左未，係末嘅，咁响 K11 地面嗰層見到《三田製麵所》已經開左鋪。以往我都有試過佢嘅《豚骨魚介沾麵》，印象中係中規中矩，大眾化口味，正常地好食，所以印象唔深刻。今日見到佢有一款幾有趣嘅撈麵，《明太子撈麵 🍜》，而且係期間限定，咁有緣，一於試吓啦。呢款撈麵材料都幾豐富，而且香味非常夠，每一款料嘅味都清楚地聞到。配料除左主角明太子外，仲有豬叉燒，紫菜碎，青蔥，乾蔥。最令人眼前一亮係配左一塊仔嘅牛油🧈。因為上碟個擺盤都幾靚仔，真係有少少唔想撈散佢。撈完之後，個效果就係咁。麵條方面，呢款麵有一種穩打穩紮嘅感覺，都頗粗，算中太麵，直身。口感係屬於煙韌扎實類別，所以相當有咬口，咬斷佢要出多少少力，不過當然係唔會咬到攰嗰種啦。雖然係撈麵，不過個醬汁嘅量並唔少，唔會乾爭爭。醬汁嘅基底，我認為都係鰹魚汁為主。額外一提，佢有跟碗海帶湯，食下食下飲兩啖，有解膩作用。整體個效果係幾好，明太子嘅質量係正常，所有配料走埋一齊個香味同味道都係非常討好，而且有埋牛油嘅加持，香味更上一層樓。味道主軸主要係由鏗魚，明太子，蔥同紫菜構成，唔會話邊邊太濃太淡。鹹度係我最想讚嘅，控制得剛剛好，由頭食到尾，我冇想過要飲水。麵嘅份量都幾足，正常食量嘅男性都應該會夠飽。除左個撈麵本身，我額外叫左個蔥花飯。蔥嘅份量相當足，質量亦好，雖然係生蔥但唔係d好辛辣嘅老蔥，算清甜。因為有明太子，我就將 1/3 咁上下放左落個飯道，同埋少少叉燒。個飯本身都有加汁水，唔會好乾。加埋明太子，同叉燒，每一啖都幾滋味喎。講真，我食量唔大，今次叫左一麵一飯係多左 d，不過因為幾好食，所以完食難度不大。整體 - 值得推薦 👍👍👍👍唔知由幾時開始，好多人對食日式拉麵都會有著一種鋤強扶弱嘅心態。規模越係大，好似多人會踩； 規模細嘅店，或俗稱隱世小店，就反而多人撐。雖然，我層經响登龍街店中過伏，試過佢嘅麻辣拉麵，十分難食我比佢九分，不過，今次我嘅用餐體驗係好，呢款撈麵算好食，亦有種穩打穩扎嘅感覺，冇乜位可以挑剔，我就食得幾開心。Menu上面亦有其他我想試嘅口味，下次啦。
繼續閱讀
喺尖沙咀想食拉麵可以黎哩間！喺正K11地下，超就腳。仲要2個人黎食，300都唔洗，就有麵食，小食，又有嘢飲，唔錯咼真係！邊個話食拉麵一定要貴？小食煎餃子同雞翼都整得好脆，調味也不錯！沾麵真係夠晒濃！睇下啲湯幾厚身，好味呀另外佢嗌左三田拉麵，湯底都夠晒濃，叉燒不錯整體真係好抵食噃，好適合重口味嘅我地白桃梳打唔太甜都幾好！乾淨企理嘅舖頭，仲有日式大燈籠嘅擺設，無時間去日本住，唯有間唔中黎食下拉麵當去左啦
繼續閱讀
呢間拉麵店既服務真系要超讚～食碗拉麵都服務真心推👍🏻由日本負責人監控🔎日本師傅直接指導炮製👨🏻🍳湯底·拉麵都跟日本店都一樣水準🏅🍜三田拉麵（另+醬油半熟蛋）拉麵較幼身～湯底有魚介味道🐠混合豬雞骨熬製濃郁湯汁💦日式叉燒亦夠軟腍👅整體都是好味的😋推👍🏻🍜明太子飯明太子微辣配上好香軟白飯🍚撈飯精選～細細碗份量剛好🍜自家製金賞炸雞 5件不得不吃的金賞炸雞💥皮脆必定的～雞肉超…..嫩爆汁🔥日本吃的一樣🍜章魚小丸子有驚喜🌟外層酥脆🐙內饀混合菜絲唔會食到一團粉粉感覺
繼續閱讀
三田製麵所，是一家日式沾麵專門店，環境簡約日式，木質裝潢配柔和燈光，營造舒適用餐氛圍，適合快速用餐或朋友小聚。餐廳以自家製粗麵和濃厚湯底聞名，吸引不少拉麵愛好者。🫶🌶️ 辛辣濃厚豚骨魚介沾麵（約HK$108）｜惹味刺激沾麵湯底以豬骨、雞骨及魚介熬製12小時，濃郁鮮香，辣度適中，帶微嗆刺激感。🔥湯汁杰身掛麵，粗麵Q彈煙韌，每條均勻裹上湯汁，入口充滿豚骨魚介的濃厚精髓，辣味提升層次卻不蓋過食材原味。配料包括嫩滑叉燒、爽脆竹筍和海苔，視覺與味覺兼備。😋惟湯底偶爾略鹹，建議可要求調淡。🍖 叉燒拉麵（約HK$84-94）｜穩陣經典叉燒拉麵選用醬油湯底，湯色深邃，帶濃郁醬香，入口順滑不膩。🍲麵條同樣自家製，粗細適中，咬口扎實，與湯底完美融合。叉燒軟嫩多汁，邊緣微焦香，厚度恰好，惟份量稍少，一片略不滿足。配料有鳴門卷、紫菜和蔥花，增添口感層次，份量適中，適合小食量人士。🥢🏙️ 環境與性價比｜舒適高質餐廳空間寬敞，座位間距合理，服務快捷有禮，適合忙碌都市人。📍人均消費約HK$100-150，考慮到自家製麵和湯底的用心，性價比頗高，尤其辛辣沾麵的獨特風味令人回味。惟叉燒份量稍欠，若能多一片則更完美。整體而言，三田製麵所帶來正宗日式沾麵體驗，值得一試！🌟
繼續閱讀
您可能會有興趣的...