三日月

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無花果沙律，通常日式居酒屋或者燒肉店前菜都會嚟一盤沙律，但係用料用無花果真係好少見，其他配料仲有青豆、車厘茄、蛋白碎、沙律菜，非常refreshing。另外，前菜三小點：煙燻雞肉、柚子汁豆腐、牛蒡，小食非常滋味。主菜有澳洲龍蝦，肉質非常鮮甜，餐廳仲用咗龍蝦本身嘅蝦膏做醬料，令到識落更加濃味。燒肉方面有美國Prime肉眼簿燒，有蘿蔔肉同蔥配搭去食，仲配有幾款醬汁：胡麻醬、麵豉汁等，釋出燒肉嘅唔同層次口感。鐵板燒亦當然唔少得日本野菜同炒飯，先講講個日本野菜，有露筍、香菇、南瓜，最值得一提係個蒜片，配搭返前面個燒簿牛肉簡直一流。用鐵板燒去炒飯亦相當有鑊氣，加埋櫻花蝦、白飯魚、木耳碎一齊炒，非常惹味每粒飯粒都好入味。茶碗蒸亦係呢間餐廳嘅signature，底部放咗黑木耳絲，面嗰陣係魚湯，最上面仲放咗魚子添。

高水準 席前鐵板燒三日月一人前鐵板餐😋前菜三小點-沙律🥗：精緻嘅雞肉、牛蒡及豆腐，口感清爽。淋上柚子汁10分開胃-鐵板燒 北海道帆立貝：煎貝 但唔會乾口 保持到鮮味 好味😋-茶碗蒸 ：蒸蛋以鰹魚湯汁、魚子味點綴主菜-🐟深海野生白鳕魚：外脆內軟，好嫩滑，煎魚嘅汁就好鮮味-🦐帝王虎蝦：好特色夠鲜甜，擺盤好靚！-鐵板炒飯：粒粒乾爽，好有口感-🐂紐西蘭肉眼扒： 岩鹽、黑淑、麻醬、麵豉 調味 相當不錯-味噌湯：並非普通麵豉，有用鮮魚汁提鮮甜品 -🍵抹茶紅豆草餅：👍🏼👍🏼👍🏼-🧈焦糖多士：麥包嘅感覺，甜甜地，有砂糖 脆脆地嘅口感一人前Per Person$798

最近知道尖沙咀有間評價唔錯嘅鐵板燒餐廳，今日趁放lunch嚟咗食$498 嘅澳洲龍蝦+美國Prime 肉眼薄燒9道萊午市套餐～前菜三小點有煙燻雞肉、豆腐、蒜頭；作為前菜嚟講好清新富貴柿沙律配柚子醬汁，原本以為富貴柿會好甜好多汁，原來食落好爽～主角澳洲龍蝦，煎香咗之後好惹味，蝦肉好甜！廚師充分利用成隻龍蝦，蝦膏會整做醬汁，蝦頭會煲湯，一蝦三食～茶碗蒸，帶點松露香氣～仲加咗木耳絲，幾特別鐵板燒日本野菜，簡單用鹽煎香蓮藕片、蕃薯片、冬菇同露筍，雖然好普通但都好滿足～美國Prime肉眼薄燒卷，輕輕燒一燒已經可以上碟，肉味出，仲可以配埋雜菇同炸蒜片一齊食，好香口！鐵板炒飯，就咁炒飯已經夠好味，原來仲有個食法係配wasabi+湯食，味道又幾得意～龍蝦味噌湯用返啱啱嘅蝦頭同蝦殼，好鮮甜～

呢間質素唔錯👍🏻抵食又好味😋店員有禮用心講解😊鐵板好出色👍🏻前菜三小點 豆腐麵豉汁.蒜頭漬.煙燻雞肉水果沙律🥗用柚子汁食落特別清新既感覺😊刺身火炙油甘魚. 赤身.黑魚子魷魚油甘魚油脂分布平均，赤身好鮮味，魷魚加黑魚子一齊食味道更出色🤤野生白雪魚下面是白蜆汁同埋香草汁，野生白雪魚油脂比銀鱈魚多，更滑溜😋配菜是法式雜菜😁茶碗蒸蛋漿加埋黑松露油，下面有些木耳絲，用鰹魚湯汁整成非常香口，再配埋三文魚子一齊食非常豐富👍🏻八頭虎蝦上面個汁用蝦膏打成，配側邊香草汁同埋黑椒，一齊食好味道🤤蝦頭蝦尾都食得😚北海道帆立貝非常鮮味，下面用菠菜襯托😚鵝肝上面用日式照燒汁，下面是18年黑醋同埋香草汁，鮮嫩味美，油脂豐富，入口溶化🤤A4鹿兒島和牛卷碟左右兩旁是岩鹽和黑椒，可以試少少原味先，再試右上角炸蒜片一齊食，有提香之餘食到唔同嘅口感，雞髀菇同埋金菇殺索晒肉汁好好味🤤紐西蘭肉眼同和牛卷一樣伴碟，肉質軟嫩多汁、油份帶清甜😋配菜用松露油同蘆筍、蓮藕、冬菇和南瓜一齊炒更香😌跟牛醬汁有三款酸汁.麵豉汁.芝麻汁鐵板炒飯櫻花蝦加白飯魚一齊炒，再用梅子醬，好特別，好開胃，食咗半碗之後，再試另一種味道，佢會加入堅魚湯變成茶漬飯

今日同朋友慶生，揀咗佢最鍾意嘅鐵板燒，上網見到呢間餐廳有個午市9道菜套餐做緊優惠價，$498一位，帶朋友來試吓。前菜三小點有蒜頭漬，麻醬豆腐，煙燻雞肉。當煙燻雞肉幾特別，第一次食，雞肉是生的，但係食落唔會有腥味，淡淡煙熏味幾好味。柚子汁生果沙律沙律菜同火龍果新鮮，配埋個柚子汁酸甜清新好味道。鮮活澳洲龍蝦主角龍蝦出場，超新鮮，師傅燒嘅時候佢仲識郁。個擺盤好靚，用咗啲紫薯粉加上食用花花瓣做裝飾，感覺好浪漫。龍蝦肉爽滑鮮甜再配上師傅用用龍蝦蝦膏調製醬汁，個醬汁真係超鮮味，令龍蝦肉嘅味道更加提升，真係巨好味。食完之後，師傅陣間會用個龍蝦頭好熬湯。茶碗蒸個蒸蛋超滑溜，加上三文魚子，味道鮮甜。蛋裏面有木耳絲，口感爽，配上滑溜嘅蛋，口感有層次。美國prime 肉眼燒牛鐵板燒日本野菜燒牛肉卷我哋揀咗五成熟，薄薄嘅嫩滑牛肉包裹菇菌，夾住獨子炸蒜片一齊食，再按個人口味點上岩鹽、黑椒或者蘸酸汁，麵豉醬或者麻醬一齊食，每一口都好滿足。野菜有南瓜片，蘆筍，冬菇，蓮藕，蘸少岩鹽已經好好味。鐵板炒飯師傅用上梅子醬，櫻花蝦及銀魚仔已純熟手勢去炒飯，炒得好香，飯粒少少香脆。呢個飯可以兩食，炒飯食咗一半之後加入鰹魚湯，

今日朋友同我慶祝生日，我哋去咗尖沙咀嘅日式鐵板燒餐廳食lunch，超好吃的🥰我食咗三日月一人前鐵板餐 $798，套餐有：前菜沙律帆立貝茶碗蒸日本野菜白鱈魚 / 虎蝦紐西蘭肉眼扒 / 鹿兒島黑毛豬肩 / 鹿兒島薩摩赤雞鐵板炒飯味噌湯甜品超級豐富！同好處係可以自己揀食豬雞定牛🐷🐔🐮鐵板燒嘅帆立貝大大粒，肉質鮮嫩。野生鱈魚嫩滑有魚味，而且佢嘅醬汁係西式嘅白汁同蕃茄南瓜醬，喺日式鐵板燒餐廳食到依種配搭真係好特別。肉類我揀咗食黑毛豬，日本黑毛豬一啲臊味都冇，有豬味，肉質半肥瘦好腍。炒飯有兩種食法，食完炒飯之後，可以加湯食埋茶泡飯。最後嘅甜品仲有生日碟，好開心嘅一餐🎂😀

高質素日式鐵板燒暫時未有機會去日本旅行，朋友提議到這間尖沙咀高質日式鐵板燒三日月享用午餐。整個餐廳的環境唔錯，入門口右邊是吧枱，可以望住師傅鐵板燒，服務員有禮招待，服務很好！今次由女師傅負責鐵板燒呢餐，最難忘係好多料理都係比出面食過既鐵板燒有d唔同。整個餐牌的配搭都非常新穎。澳洲龍蝦•美國Prime 肉眼薄燒9道菜午市套餐 $498Appetizer 前菜三小點前菜分別係前菜分別係牛蒡漬 日本豆腐 煙燻雞肉牛蒡漬幾爽口，豆腐加入咗醬汁 係有少少微辣 以煙燻豆腐就非常重煙熏香味 超級好食。Salad 沙律是用新鮮的野菜製作成沙律，富有新鮮的口感和非常健康。Fresh Live Australian Lobster 鮮活澳洲龍蝦這個主菜非常吸引，是用新鮮的龍蝦燒至剛剛熟，在利用特製的龍蝦醬去調味，龍蝦肉非常爽口，而龍蝦頭就會用嚟熬湯。Chawanmushi 茶碗蒸加左三文魚籽、鰹魚湯汁同黑松露油來製成，非常香滑。Teppanyaki Grill Veggie 鐵板燒日本野菜鐵板燒日本野菜：大啡菇、荀、蓮藕US Prime Ribeye Beef Roll 美國Prime肉眼薄燒卷肉眼的肉味

愛玩小生👦🏻走到尖沙咀，找到一家隱世的日本餐廳，位於金馬倫道的樓上鋪：🍱「三日月」日本餐廳‼️ 睇Openrice就知呢間餐廳出名精選的龍蝦、牛肉午市套餐，就去食食先！🦞 澳洲龍蝦：每一部分都經過巧妙處理，烹飪過程如一場表演。🥩 美國Prime肉眼薄燒卷：鐵板燒保持肉質嫩滑，醬汁鮮美。🍚 鐵板炒飯：白飯魚、櫻花蝦，香脆燒烤風味。🍲 龍蝦味噲湯：龍蝦頭熬湯，濃郁海鮮風味。在日本鐵板燒的餐館體驗到食材的藝術之美，我覺得是一場難忘的飲食體驗呀！📍三日月 地址： 尖沙咀金馬倫道23號金馬倫廣場2樓B鋪

一路欣賞廚師親自炮製美食，一路同朋友飲番杯🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱～～三日月一人前鐵板餐⭐️⭐️⭐️🌱Appetizer 前菜三小點（蒜頭漬、麵豉汁豆腐，煙燻雞肉）🌱柚子汁水果沙律🌱火灸油甘魚🌱赤身🌱黑魚子魷魚🌱野生白鱈魚（脂肪比養殖多，所以較滑身，精緻細膩嘅口感，油份適中，上面配法式雜菜酸酸甜甜，下層配白蜆汁）🌱茶碗蒸（用黑松露油制嘅茶碗蒸底層有木耳絲，面上鰹魚湯汁再加三文魚子點綴）🌱帝王八頭虎蝦（用蝦膏打汁，再將蝦頭蝦尾煎到香脆，肉質彈牙）🌱北海道帆立貝（菠菜底，帆立貝非常鮮味）🌱香煎鵝肝（日式照燒汁配18年黑醋，鵝肝煎到金香，用黑醋減低油膩感❤️）🌱A4鹿兒島和牛薄燒卷（伴碟有松露油炒雜菜，A4和牛入面包住雞髀菇絲金菇，煎香左牛嘅油脂充滿成個口，非常滿足）🌱紐西蘭肉眼（廚師好細心，將肉眼嘅筋為切成小粒，配以岩鹽，黑胡椒，獨子蒜片）🌱炒飯（佢哋嘅炒飯真係值得一讚要推薦，完全唔落任何調味用櫻花蝦，白飯魚，木魚，自家制梅子醬已經可以炒成一個好香口開胃嘅炒飯，再倒入鰹魚湯汁造成茶漬飯👍🏻）🌱味噌湯🌱焦糖多士

想搵間有儀式感嘅餐廳慶祝生日，有朋友提議呢間，雖然價錢一啲都唔平，但食物嘅質素，服務同環境確實對得住呢個價錢有唔同嘅套餐選擇，我見呢個套餐做緊特價，有一個唔輸蝕嘅心態就想試吓😂和牛鵝肝帝王虎蝦一人前鐵板餐（$798）🥗前菜三小點相當清新開胃嘅前菜，沙律新鮮，水果香甜，另外豆腐豆香味超濃郁，口感都勁滑🥰🍣刺身有墨魚、吞拿魚同埋油甘魚，三款都好新鮮，油甘魚魚味濃郁，味道厚醇，吞拿魚口感嫩滑無根，墨魚爽口彈牙🥚茶碗蒸食到好濃嘅蛋香，入面仲有魚子，用材充足最開心就係見到師傅烹調食物嘅過程，喺佢哋開始燒嘢食之前，佢會向客人展示今日嘅食材，全部都睇落好新鮮，另外見到師傅嘅廚房相當整齊乾淨，我同朋友食得都好放心🐟深海野生白鱈魚呢個鱈魚煎得相當好味，下面有Creamy嘅醬汁，突出魚香嘅鮮味之餘，令到味道都更加豐富🪿香煎鵝肝呢個鵝肝超厚身，煎得好香，一口咬落去，滿嘴鵝香溶化開，令人好滿足🦐帝王虎蝦呢個虎蝦真係超吸引！超大隻，勁多肉，廚師好有心思咁起咗蝦肉之餘，又會還原到個虎蝦👍🏻最欣賞當然係咁味道啦，蝦肉相當新鮮彈牙，配搭濃郁嘅香草蕃茄醬，味道更加濃郁惹味🥩A4鹿兒島和牛薄燒卷真係我食過最好味嘅和牛卷，

今日同好耐冇見既朋友慶祝生日，我地兩個工作都好忙，覺得要食好啲慰勞下自己呢度仲可以睇到師傅點樣預備食材，同埋煮食嘅經過，成件事好賞心悅目！我簡左個三日月一人前鐵板餐（$798）✅前菜三小點加沙律好清新既前菜，尤其係沙律既奇異果，清甜多汁，另外豆腐都好香滑，簡簡單單嘅莧菜，已經品嚐到食材嘅鮮美✅鐵板燒北海道帆立貝配鐵板燒日本野菜帆立貝煎得啱啱好，外層喺微微嘅焦黃，帆立貝既口感仲好鮮嫩彈牙，下面係燒得香甜多汁既波菜，令到帆立貝嘅味道更加惹味👍🏻✅茶碗蒸熱辣辣，好重嘅蛋香，口感都好滑，入邊仲有大大粒嘅魚子✅深海野生白鱈魚/帝王虎蝦二選一我簡左帝王虎蝦，賣相真係好值得一讚，起晒肉之餘，仲用蝦頭蝦尾做裝飾，最驚喜嘅係蝦頭蝦腳，蝦頭有蝦膏，蝦腳經過高溫嘅煎炸變得香脆可口，可以食埋添😍👍🏻 另外個汁都超級惹味，超濃郁嘅蝦香，真係啖啖都令人回味✅紐西蘭肉眼扒/鹿兒島黑毛豬肩/鹿兒島薩摩赤雞（三選一）我簡左紐西蘭肉眼扒同朋友share,朋友再同我share 和牛卷，所以變咗有兩款牛肉，配搭蓮藕片、冬菇、蘆筍、南瓜等蔬菜，仲有椒鹽、炸蒜片、燒汁、麻汁等醬汁，非常講究，肉眼扒煎七成熟，岩岩好，仲係好香軟多汁

把握機會出去食好嘢😋尖沙咀呢間三日月teppanyaki好耐之前都嚟過，水準一樣高👍🏻今次品嘗了「和牛鵝肝帝王虎蝦一人前鐵板餐」🍽️🥗海葡萄沙律口感爽脆，沙律有柚子醋同芝麻醬，微酸開胃🍴前菜三點 - 明太子、麻醬豆腐、煙燻雞肉明太子爽口，煙燻雞肉微鹹🥢刺身 - 魷魚 油甘魚 吞拿魚全部刺身都好新鮮，油甘魚、吞拿魚厚身油分重🉐🥚茶碗蒸加咗松露油，味道特別，蒸蛋好滑，面層有上湯coating，夠味又juicy🉐🐟鐵板 - 深海野生白鱈魚肉質超滑溜，配上白汁、法式雜菜，口感好好🉐🦐鐵板 - 帝王虎蝦用蝦膏作虎蝦醬汁，燒得好靚好香，肉質爽口，每啖都係鮮味，配上香草汁更提鮮🉐🍴鐵板 - 香煎鵝肝薄薄嘅鵝肝油份十足，要沾上陳年黑醋更好食，可解油膩感🉐🐮 鐵板 - A4鹿兒島和牛薄燒卷鹿兒島和牛卷可揀薄燒卷/ +$100可升級A5宮崎和牛西冷厚燒燒得好香，和牛薄燒7成熟，熟度剛好，入面有香蔥菇菌，口感豐富，油脂香口🉐可沾上岩鹽、黑椒、酸汁、麻醬等解油膩感🌸鐵板 - 櫻花蝦炒飯味道微酸，食咗一半可以再加入熱鰹魚湯、wasabi，正因為酸酸地，好開胃不知不覺食晒🉐🥣味噌湯🍨甜品 - 雪糕 或加錢升級🍞焦糖

於2024年1月16日晚餐。今次特別要求了日月山總廚Matsu San主理我們的晚餐。前菜 火龍果沙律和前菜🥗新鮮爽脆的菜配酸甜的醋，簡單拌勻已經很好吃。另外，很喜歡前菜的蒜頭漬物、煙燻雞肉，味道剛好，不會太嗆，是挺不錯的開端。前菜 生蠔🦪份量大，且有魚子醬於生蠔上，味道正常。前菜 三點刺身🇯🇵刺身有赤身、牡丹蝦和油甘魚，特別喜歡牡丹蝦，肥美鮮甜，略嫌赤身味較薄，被油甘魚的味遮蓋了，順帶一題，配菜也可以吃，且鮮脆。前菜 蒸蛋🥚 一如以往的香順、松露味的出現不會很刻意，整件事很自然，很喜歡那層次—魚子、蒸蛋、木耳絲。愈簡單的菜，愈難做得好，很欣賞這蒸蛋無論味道、火侯都做到盡善盡美。鐵板燒 日本鮑魚🤍未下廚時鮑魚還在動，可見它的新鮮度。鮑魚味道鮮甜，口感爽口，帶有淡淡日本酒味及牛油味，而且舖底的紫菜碎也吸了日月精華，很清香。鐵板燒 龍蝦🦞 龍蝦的調味及熟度都是剛好。醬汁是用牡丹蝦和龍蝦膏熬成的，煎時會隔着一塊海苔煎的，所以龍蝦味道絕不單一，再配上獨有的羅勒醬，意想不到的驚嘆了我。鐵板燒 牛肉薄片🥩餐廳採用了A4和牛，脂肪分佈平均。主廚會炒菇，再以牛肉片卷着，肉被煎得剛好，且淋上獨有的醬汁，

靚女閨蜜生日話想食龍蝦，就立即book位同佢食生日飯🤍日式席前鐵板燒嘅特色，就係可以欣賞完廚師嘅技藝之後，食到即時鮮製嘅菜餚，絕對令壽星女食得盡慶💯 Book 位時同餐廳講聲，佢地就會準備生日小蛋糕，連碟上圖案都可以揀，為生日飯份錦上添花🫶🏻【澳洲龍蝦•美國Prime肉眼薄燒9道菜午市套餐】🩷Appetizer 前菜三小點❤️Salad 沙律🧡Fresh Live Australian Lobster 鮮活澳洲龍蝦💛Chawanmushi 茶碗蒸💚Teppanyaki Grill Veggie 鐵板燒日本野菜🩵US Prime Ribeye Beef Roll 美國Prime肉眼薄燒卷💙Teppan Fried Rice 鐵板炒飯💜Lobster Miso Soup 龍蝦味噌湯🤎Dessert 甜品Special price 優惠價$498一位（minimum 2 sets 最少兩位起）

跟朋友慶生去吃鐵板燒💗二訪位於尖沙咀的三日月，因這裏的鐵板燒午市套餐，有我們喜歡的大大隻活龍蝦😝【澳洲龍蝦 ．美國Prime 肉眼薄燒9道菜午市套餐】只在平日午市供應～兩位起，每位$498。🟠前菜三小點前菜有煙燻雞肉丶麻醬豆腐和明太子。清爽口感打開了胃口。🟠沙律沙律新鮮爽脆，十分開胃。🟠鮮活澳洲龍蝦伴碟有美美的食用花和紫薯粉，賣相靚！吃之前忍不住打卡。龍蝦肉質爽嫰彈牙，伴以龍蝦蝦膏～鮮味滿溢。🟠茶碗蒸 加入了松露油和鰹魚湯汁的滑滑茶碗蒸，還有三文魚籽提鮮，蛋香鮮香兼備。🟠美國Prime肉眼薄燒卷點了三成熟入口肉質特別嫩，肉汁豐富！薄燒肉眼裹着香蔥和金菇，伴碟還有黑椒丶岩鹽和蒜片，另附有三種醬汁：酸汁丶麵豉汁和芝麻醬。可以根據喜好再加調味。我就覺得不用在添加都已很滋味，原汁原味最讚！🟠鐵板炒飯炒飯兩吃！服務生說可以先吃一半，然後倒入鰹魚汁，就像茶漬飯般。喜歡炒飯炒得粒粒分明，夠晒香口。加了鰹魚汁多了一份鮮味，濕潤口感也更開胃。🟠鐵板燒日本野菜🟠龍蝦味噌湯用了龍蝦頭來煮湯，濃郁鮮甜。🟠甜品是日小甜品有日式大福，甜絲絲的為午餐作結！最後還附送生日甜點小拼盤，給我們席上的壽星女慶生🎉so ha