三希樓 (荃灣廣場)

今日來訪位於荃灣嘅三希樓😋 下午茶抵食👍 一坐下，先來一壺熱茶，出品節奏俐落理想🥰 最驚喜的是酒香豬膶燒賣❣️ 豬膶處理得乾淨無臊，火候剛好，入口綿滑帶微微粉感，不老不韌🥰 紹興酒香在鼻腔裡悄悄打開，收得很漂亮，不蓋過豬肉本身的鮮甜😋 底部的燒賣肉餡彈口，咬下去還溢出一點肉汁，整體層次感不俗❤️ 春風香脆百花腸粉是另一款「口感系」選擇😎 腸粉皮薄而帶米香，滑到幾乎用舌尖就能推開🌟 中間包着炸得金黃的百花蝦膠，外層脆衣薄薄一層，咬下「咔嗞」一聲，脆與滑在同一口裡碰撞😘 淋上的豉油偏清，微甜，提味而不死鹹✅ 蘿蔔千絲酥外層像羽毛一樣的細絲，堆疊成鬆鬆一座小山，拿起來不見油手👍 表皮極輕、極脆，內餡的蘿蔔絲水分保留得好，甜味被蒸發引出的那種自然香，還夾着一點蝦米與胡椒的暖意❤️ 竹笙腿蓉灌湯餃同樣值得期待😎 清亮的上湯帶金華腿的鹹香與雞骨的甘甜，竹笙吸滿湯汁，咬開像小海綿般慢慢釋放🤩 餃皮薄而有韌性，包裹的腿蓉細緻，整碗是舒服而高雅的風味🤤 水晶鮮蝦餃亦都好正架🤭 少見地一籠有五粒🥰 外皮通透見蝦影，褶子分明不糊👍 內裡大蝦脆口爽，勁高質🤭 …查看更多

呢間隱藏中菜館真係正🔥三希樓簡直係食神級水準，直接封神冇走雞！必試TOP1️⃣就係白汁豬肺湯！師傅一盅一盅慢火燉足幾個鐘，個湯底濃稠到飲落超creamy，正到痹！豬肺處理得乾乾淨淨，一啲異味都冇，口感軟綿綿仲帶少少嚼勁，飲完成個人暖笠笠，成個身都鬆晒～至於青椒清香魚，我實打實話，呢個先係全場MVP！🐟桂花魚起肉起得勁靚，滑到好似豆腐咁，最正嘅係辣度可以自己話事，完全唔使驚太辣或者唔夠辣！湯底鮮到我想舔埋個碗，入面嘅冬荀脆卜卜，烏冬吸晒魚湯精華，細路仔食清湯款，大人就加勺辣椒，一家大細都食得開心！仲有個瓦罉焗胡椒海蝦，香到隔離枱食客都轉頭問我哋叫咩菜！🦐一揭蓋個香氣直衝腦門，胡椒嘅辛香完全滲入蝦肉入面，鮮甜到連蝦殼都要嗦多兩啖先捨得丟！另外仲叫咗幾款餸，棗茸千層糕同蒜泥白肉（6片），仲有蒜片頂級牛仔肉粒，每款都有驚喜，食到我哋個肚圓碌碌先舍得走！…查看更多

今日夜晚，我去咗依間位於荃灣廣場嘅湘菜餐廳食飯，餐廳喺銅鑼灣同埋荃灣廣場都有分店。餐廳提供一系列嘅湘菜，但同時亦都有提供其他菜式，所以無論平時食唔食辛辣嘅嘢，都可以嚟呢度食飯。前菜有唔少選擇，當中我比較欣賞嘅就係佢哋嘅蒜泥白肉烹調得好精緻，入口充滿油脂同埋蒜泥嘅香味。酸菜魚魚嘅份量夠晒足，入口鮮甜，肉質爽口彈牙，非常有風味。黃金海中蝦呢度菜整得非常之出色，蝦殼烹調得好香脆，蝦肉肉質好大，仲有唔少蝦膏添。薑蔥生蠔煲蠔肉入口清甜，調味亦都調得啱啱好，唔會太過濃郁。整體嚟講，今餐無論係前菜定係主菜都烹調得好出色。…查看更多

🐑雞湯小籠包，個包點師傅唔得，包到啲小籠包隻隻岩岩巉巉，賣相唔係咁討好，加上塊皮略厚，頂部摺位顯得特別難咀嚼，儘管已經明顯見到佢已經搣走咗頂部部份嘅麵皮先蒸，但其實係無補於事🤭。好彩個餡料都幾好味，佢特別Highlight係雞湯小籠包，又真係有雞湯味嘅，而且同個調咗味嘅薑絲醋味道幾夾🐑魚湯鮮竹卷，首先飲啖湯，都幾有魚味，又幾有胡椒味，連同番茄一齊食件事好融合。鮮竹卷入面有冬菇、木耳等，雖然係齋菜，但係撈餡撈得好味，腐竹又有濃烈豆味，呢個係好推介嘅🐑布拉香茜牛肉腸粉，佢強調係布拉，我食唔出係唔係，不過值得一讚嘅係，個腸粉確係好薄好滑，牛肉餡料入面有足夠嘅肥豬肉，又香又滑，唯一芫荽方面份量多番少少就更好🐑剁椒魚頭，大魚頭好新鮮，與剁椒嘅鹹辣香味十分匹配，蒸嘅時間又啱啱好，整個魚頭無論魚肉定魚云都好嫩滑，係鍾意噒魚頭嘅人心目中嘅極品🐑擔擔麵，QR Code落單冇得揀辣度，要另外伙計人手落單，系統上我認為需要改善。個碗睇落唔係好大，但其實麵嘅份量就夠晒多，多到我覺得同個碗唔係好成比例😆。個湯幾好味，麻醬足，不過唔係咁夠湯，叫中辣又唔係好夠辣，叫伙計人手落單係嘥氣嘅…查看更多

一行4人，未夠6點已入座，服務員給了張4人枱位置環境舒適，我們點了6人餐份量足夠，而且味道很好尤其胡椒蝦煲很香很特別蝦新鮮，服務員很好細心，其他食物水準亦很高，值得三兩知己或一大班親戚朋友聚會。…查看更多