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開飯介紹
「三不館車仔麵」以香港情懷作主打，帶你尋回香港經典味道，三不館創辦人屢獲多項廚藝獎項的「金牌麻辣汁」及堅持每天鮮製的配餸更是三不館的靈魂之處，證明港式街頭小食也能登大雅之堂。開業以來深獲各位食客支持，「三不館」更火速成為一眾本地遊愛好者的「荃灣區」及「大埔區」必到人氣打卡店。 兩個識於微時的好朋友，一個本業做科技及設計，一個做廚師，曾經很喜歡一起去吃車仔麵，長大後他們將這份共同回憶，變成一間講求味道、不惜費功亦樣樣細節都要照顧到的車仔麵店—「三不館車仔麵」。全店復古設計，全由專用設計團隊一手一腳精心設計，老香港味道濃厚，店面同樣以極具香港特色的佈置突圍。
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營業時間
今日營業
11:30 - 21:30
星期一至日
11:30 - 21:30
公眾假期
11:30 - 21:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
今日朋友帶咗我去位於大埔嘅人氣車仔麵店👀到達時大概係一點左右，餐廳門口有條人龍，大概等咗15分鐘終於入到去啦😍餐廳門口有點餐紙同埋marker供食客喺排隊嘅時候揀定食乜，入到去一紙就落單成功～好有速度！餐廳入邊有好多舊時嘅香港海報、招牌、裝飾等等，等緊嘢食嘅時候好多嘢可以望😍三餸車仔麵（💰$46）｜😋：4.9/5揀咗醬燒豬頸肉、瑞士雞翼同埋滷水鮮豬大腸😋雞翼同埋豬頸肉各兩嚿左右，豬大腸都有幾舊㗎～面底揀咗河粉，湯底就揀咗要加💰$8嘅濃香沙嗲湯底😋簡直係驚喜至極😍😍唔係講笑，佢又真係做到濃香嘅沙嗲，濃到每一條河粉都掛到汁😋豬大腸肥美，唔會有怪味～豬頸肉大大嚿肥瘦適中，又有油香味🤤瑞士雞翼就不過不失～食咗兩啖見到舖頭有自家製辣油，即刻落咗幾滴落碗麵度。舖頭嘅辣油真係唔係好辣，但係非常香口，勁正！值得一試呀👍🏻
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聞名已久。今日去大埔搵人經過。雖然唔係好肚餓，但係見到排隊嘅人唔多。所以都特登等左一陣入去試下。叫咗幼麵，豬頸肉，豆卜同埋滷水豬大腸，湯底加牛腩汁。麵底唔錯，如果再有少少咬口就更加好。豆卜有驚喜，豬頸肉味道雖然唔係好濃但係肉質好柔軟冇渣。水準中上食得過。豬大腸滷水味都係屬於淡口唔濃。口感好好，軟腍但係有少少咬口。賣相都好好。但可惜有少少淡淡嘅大腸臭味，有人覺得呢啲先至係大腸嘅味道但係我就麻麻地唔係咁鍾意。湯底飲落唔算濃有少少淡，但係食到兒時的味道。食落都比我有種六七十年代傳統香港車仔麵嘅味道。成碗麵我覺得都算係中上水準。另外食咗一嚿朋友嘅豬手，睇落好似好正，見佢骨肉分離以為會好冧，結果咬落感覺啲皮都幾硬，味道亦都麻麻，呢個就唔多合格，如果住喺附近應該都會經常去食。另外有一點我非常滿意嘅。就係佢哋嘅侍應服務非常細心體貼。會主動攞張凳畀我擺背囊。見我搣咗飲筒個包裝紙亦都即刻過嚟幫我收咗佢。講嘢時候嘅語氣都令人覺得幾舒服，以今時今日香港嘅食肆嚟講。佢嘅服務真係值得一讚👏👍
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最近我發現了一間非常棒的車仔麵店，讓我每次都忍不住想來光顧。這裡的牛腩汁湯底實在太好吃了，濃郁的味道讓人一試成主顧。與其他車仔麵店相比，這裡的餸料選擇非常獨特，讓我能夠品嚐到一些平時不容易見到的配料。特別是他們的咖喱魷魚，醬汁非常入味，魷魚的口感也相當鮮嫩，搭配湯底非常完美。此外，豬頸肉的質量也相當出色，肉質鮮美，讓我每次都想多點一些。店舖裝修有着懷舊的味道，另具特色，使人不禁想起六、七十年代的香港！自從發現這間車仔麵店後，我經常都會來光顧，總的來說，這是一間值得一試的車仔麵店，獨特的餸料和美味的湯底絕對能讓你流連忘返！
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今次我試咗一碗豬頸肉車仔麵，真係好驚喜！首先，啲麵條非常彈牙，咬落去有種爽口感，配上濃郁嘅湯底，味道絕對夠味。湯底用咗豬骨熬製，味道醇厚，仲有少少香料嘅味道，飲落去暖心又暖胃。至於豬頸肉，佢切得唔算太厚，但肉質非常嫩滑，脂肪位置適中，食落去唔油膩，反而係一種享受。每一口都可以感受到肉嘅鮮味，搭配啲青菜，口感更加豐富。我仲特意加咗啲辣椒油，令整碗麵多咗一層香辣味，真係好開胃！再加埋啲花生碎同蔥花，成碗麵就更加有層次。食完之後，仲想再來一碗，實在係滿足！總之，呢碗豬頸肉車仔麵，無論係味道定係口感，都係一個好選擇，強烈推薦大家試下！
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自從我樓下間食開的車仔麵執左，我就四處想搵各區好食的車仔麵，今次黎到大埔區！🥰環境都幾得意，有d復古既牌仔～但座位就唔係好多。一上菜個腩汁底都好香濃！ 餸方面我揀左3款，包括：牛腩、陳皮魚蛋以及瑞士雞翼，每種都幾惹味！ 而我自己本人就最鐘意食個牛腩，都好香口下，而且服務態度幾好～聽聞平時好多人排隊，今日可能因為落雨加上平日，揀左5點幾入去少人d，所以可以直入！但位置就稍微窄左1d，如果寬敞點就更好～下次有機會再黎😛
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