一鼎‧台式火鍋 (將軍澳中心)

我都幾喜歡食台灣野，見到屋企附近新開左一間台式火鍋，即刻要試下。今次我哋揀左Top1嘅套餐，是澳洲200日榖飼牛，有成100款食材，套餐可選90或120分鐘。這次我們選擇120分鐘任食澳洲200日穀飼牛放題，餐廳採取一人一鍋，我自己本人都幾鍾意一人一鍋，因為可以唔使遷就別人口味，各自選喜歡的湯底，唔使爭，我們選了香濃豬骨味的QQ骨膠原，仲可以任叫任飲台式茶飲同任飲生啤。餐廳面積都幾寬敞，裝修有明亮感，特別卡位，二至六人都坐得舒適，樓底高，空間感十足，適合三五知己相約大快朵頤。佢哋嘅肉類都好多選擇，淨係牛肉都有唔同部位，個人最滿意係「澳洲200日殼飼牛」同「澳洲純和牛」，一坐低就狂攻澳洲200日穀飼牛，牛味濃郁，比想像中好食有牛味，肥瘦適中。澳洲純和牛係意外之喜，雖然係低一個Level, 但都唔錯，一樣好食，同樣油花靚，牛味濃，比穀飼牛瘦少少，所以食落比較有口感，同埋夠大塊啖啖肉，係唔錯嘅選擇。一鼎榖飼牛，食落肉質都唔錯，這款牛脂相對少，肉質偏瘦，雖然唔算好肥美，但肉質都算軟身。反而個牛舌就幾有驚喜，就算佢薄切都保持到個爽脆彈牙。海鮮方面都有幾多款選擇，我地叫左大蝦、大蜆、生蠔，生蠔肥美飽滿，最緊要係好新鮮，好鮮甜，完全無腥味，輕煮後依然保持嫩滑，無縮水。大蝦肉質彈牙爽口，蝦肉緊實。大蜆真係好大隻，吸滿湯底精華，肉質飽滿，冇沙清甜，入口鹹香。除左火鍋食材仲有前菜同台式小食，前菜我就鍾意冰釀梅汁蕃茄，呢個開胃菜，酸酸哋醒胃。值得一提，除左雪櫃嘅飲品任飲，仲可以免費order台式飲料，就連生啤都可以任飲，真係超級爽。我就叫左黑糖珍珠牛乳，甜度剛好，奶味香濃，珍珠煙韌。另外仲有非常多蔬菜及麵類比大家揀，真係唔使驚食唔飽，食飽飽後仲有部雪糕機，可以比我哋整杯雪糕嚟過下癮，整體質素都好高，無論環境定係食物都好出色，值得一試！整體嚟講，如果你喜歡火鍋，呢間火鍋放題啱曬你，無論係肉類、海鮮、小吃定飲品，呢度都可以滿足曬不同口味，性價比極高，服務態度亦都唔錯，最重要的是價錢不是太貴，食物質素也算高，下次一定要再來幫襯！…查看更多

🚇將軍澳中心呢間一鼎‧台式火鍋🍲主打一人一鍋放題，食品款式好多完化🤩，而且仲有台式手搖任飲，👍真係食過返尋味！冬陰功湯香茅🥥椰香爆棚，酸辣度剛剛好，🥢用來灼海鮮一絕！  🌶️麻痹鴨 (麻辣)鍋係鴨血鍋，麻到嘴脣跳舞💃，鴨血嫩過豆腐，😆惹味刺激！澳洲🇦🇺200日穀飼牛🥩油花好靚反晒光咁，👏十分嫩滑入口即化。澳洲🇦🇺純和牛大理石紋路超邪惡，🐂牛味濃郁幾有咬口。山野肥牛😍勁肥美，配上大量蔥花，☺️層次感豐富。特級牛舌👅又薄又嫩，高質👍好味。 澳洲🇦🇺冠軍草飼羊🐐近乎零羶味，羊鮮味濃到似喺🌱草原奔跑緊咁！海鮮最驚喜係有🦪超鮮生蠔，海水味濃，creamy 飽滿。🦐鮮蝦爽口彈牙，🦑水上鮮墨魚鮮甜度滿分✨，仲有蟹子花枝滑同埋🍤啖啖蝦肉嘅蝦滑！另外台式前菜🥰都好正，有酸香醒胃冰釀梅汁蕃茄🍅，Q彈惹味青麻椒辣魚皮🐟，爽口藤椒虎皮雞爪🐓同埋鹹香可口嘅肉鬆皮蛋🥚豆腐。呢度仲有🍖台式滷水任食，牛筋軟糯🤤似啫喱，金錢肚爽口彈牙，🐂金錢腱濃味有咬口。佢哋最吸引🤩我嘅一點係有台式🧋手搖任飲，黑糖珍珠牛乳🥛掛杯超邪惡，芝士🧀琥珀鹹鹹甜甜好有冲擊感🍹！一般放題嘅🧃飲品佢哋當然唔少得，而且仲有🍺神泡生啤 Free Flow，👏正呀！甜品🍮款式唔算多但係好高質👍，桃膠銀耳羹好滋潤，TOPPOT滿滿桃膠🥛牛乳超香甜，手打·麻薯紅豆沙🫘層次豐富，另外仲有白桃乳酪🍦軟雪糕，真係超級滿足呀！…查看更多

今天嚟到將軍澳一鼎台式火鍋，作為同行，我最關注嘅當然係食材本身嘅質素同處理。佢哋個「澳洲200日穀飼牛餐」，一上枱我就知道佢哋對食材嘅尊重。個「澳洲200日穀飼牛」，油花分佈均勻，顏色好靚，呢種牛本身肉質就比較柔軟，一放落鍋度，唔使煮太耐，一變色就夾上嚟食，咁樣先食到佢最原始嘅鮮嫩同肉香。另外，佢哋個「特級牛舌」切得夠厚，咁先可以食到牛舌應有嘅爽脆口感，呢個係最基本嘅，但好多餐廳都做唔到。最令我欣賞嘅係佢哋嘅串燒。「芫茜和牛串」呢個配搭好大膽，芫茜嘅清新可以平衡和牛嘅油膩感，咁樣食落去就唔會覺得滯。而「油揚餐肉串串」，用油揚呢個食材去串餐肉，再燒到脆身，呢個就係廚師嘅巧思，好有創意。甜品嘅「手打•麻薯紅豆沙」，紅豆沙煮到起沙，麻薯又係手打，呢啲功夫嘢真係要花時間同心機，睇得出佢哋對食物嘅執著。整體嚟講，一鼎呢間店係有用心做嘢，值得俾個like。…查看更多

假日同朋友食午市放題🔥90分鐘任食M8和牛＋北海道豚肉🐷人均$262.5🙌折咗$154.5😜性價比高👍 ✨ 今日點左雙拼湯底 😜🐷膠原豬骨鍋～濃郁黏口💦 飲完成嘴膠質感🥰🐠鰹魚清湯～清淡鮮甜🐟 煮海鮮一流🥩 肉類推薦 🥰M8和牛～油花靚✨入口即化！encore兩轉🐷四元豚～薄切爽嫩🐷 配膠原鍋超夾！ 🐮芫茜和牛串🌿香菜控必試🦪 海鮮生蠔飽滿鮮甜😋 鮑魚爽滑彈牙😜襯鰹魚湯底最夾🍜 冷麵柚子香超解膩🍊 🍹 特飲百香果肉茶💥＋桃膠牛乳🧋超養顏！ 🍧 甜品麻薯紅豆沙軟糯❤️ …查看更多

作為一名美食評論家，我對火鍋的理解從不侷限於單純的食材堆砌。今日，我踏足將軍澳的「一鼎台式火鍋」，以專業的角度審視其「澳洲200日穀飼牛餐」的真實水準。首先，焦點落在其主打的「澳洲200日穀飼牛」。此牛片呈現出完美的雪花紋理，清晰而細膩。在湯底中涮煮片刻，肉質即刻轉變，入口質地細緻，油脂與肉汁在舌尖交融，毫無乾澀之感，足見其穀飼的優越性。其餘配料亦非尋常之輩。「特級牛舌」的厚切處理，保留了其應有的彈性與嚼勁，而非坊間常見的薄片。而「千層牛柏葉」的爽脆，證明了食材的處理功力。海鮮部分，無論是「鮮味大蜆」或是「超鮮生蠔」，其鮮活度皆令人滿意，無絲毫冰鮮之氣。在非肉類食材上，串燒系列展現了餐廳的創意。「芫茜和牛串」的組合，將芫茜的獨特香氣與和牛的油脂巧妙結合，創造出令人驚喜的味覺體驗。甜品「手打•麻薯紅豆沙」更是將這份台式風味貫徹到底，紅豆的綿密與麻薯的Q彈，為這場盛宴畫下完美句點。總括而言，一鼎台式火鍋以其對食材品質的堅持與創新的菜式組合，在香港火鍋市場中佔有一席之地。…查看更多

今晚同班老友嚟到將軍澳一鼎，呢間台式火鍋店開咗都一段時間，今次終於有機會試下。我哋揀咗最貴嘅「澳洲200日穀飼牛餐」，反正都係食，唔差在俾多幾十蚊食好啲。老實講，佢哋啲牛質素真係有返咁上下，個「澳洲200日穀飼牛」油花分佈得幾靚，淥幾下就食得，入口嫩滑，牛味夠濃。好耐冇食過咁高質嘅牛，真係好耐冇食過。佢哋仲有「千層牛柏葉」同「特級牛舌」，牛舌夠厚身，夠爽口，係好食。海鮮方面，個「超鮮生蠔」好肥美，食落好creamy，無腥味。「鮮味大蜆」都好新鮮，粒粒都好飽滿。串燒都做得幾好，個「芫茜和牛串」真係幾特別，芫茜嘅香味同和牛嘅油脂好夾，幾新穎。食到最後，佢哋仲有甜品，個「手打•麻薯紅豆沙」，紅豆沙夠綿，麻薯又夠彈，唔會太甜。整體嚟講，呢間台式火鍋店都幾唔錯，食物質素高，價錢都算合理，值得再嚟。…查看更多

在將軍澳的夜晚，我尋覓著一處能讓心靈歇息的角落，無意間走進了「一鼎台式火鍋」。這裡不單單是一間火鍋店，更像是一個能讓人沉澱思緒的空間。我點了「澳洲200日穀飼牛餐」，等待著食物上桌的過程，彷彿是一種儀式。當那一盤盤細膩紋理的牛片端上來，我感受到的是一種溫柔。將它輕輕放入滾燙的湯汁中，看著它從鮮紅轉為淺粉，那每一秒的變化都充滿了詩意。牛肉入口，那份嫩滑與濃郁的香氣，與口腔中的熱氣交織，帶來一種寧靜而美好的體驗。這裡的每一個細節都充滿了故事。那「鮮味大蜆」與「超鮮生蠔」彷彿帶著大海的氣息，將海洋的廣闊與鮮美帶到我的面前。而串燒的香氣，如「芫茜和牛串」、「豚肉小露筍」，又將我帶回到那個充滿煙火氣的街頭。最後，以一碗溫暖的「手打•麻薯紅豆沙」作為結尾，那紅豆的綿密與麻薯的軟糯，就像是一首溫柔的搖籃曲，輕輕地安撫了我的心靈。這餐飯不只是填飽肚子，更是一場關於味覺、關於心靈的旅程。…查看更多

同老公去將軍澳買餸，順便就近搵間餐廳食晚餐，就揀咗呢間「一鼎台式火鍋」。睇下個價錢，都算合理，120分鐘任食都係$349一位。我同老公都係食得之人，揀咗個「澳洲200日穀飼牛餐」，睇吓呢個價錢，真係抵食到笑。一坐低就叫咗好多碟「澳洲200日穀飼牛」，啲牛嘅質素真係幾好，睇下啲油花，分佈得好均勻，放落鍋度淥幾下就可以食得。老公食得好開心，話好耐冇食過咁高質素嘅牛。除咗牛，我哋仲叫咗好多其他嘢，個「千層牛柏葉」都好爽脆，「特級牛舌」又厚切，食落好有口感。海鮮方面，佢哋個「鮮味大蜆」同「超鮮生蠔」都好新鮮，食得出冇雪味，真係好難得。最抵讚係佢哋嘅串燒，有「芫茜和牛串」、「豚肉小露筍」等等，我哋都叫咗好多款，燒得好香口，好惹味。最後食埋個甜品「手打•麻薯紅豆沙」，個紅豆沙都好綿，麻薯又彈牙，甜度啱啱好，真係好滿足。…查看更多

唉，又一個星期做到隻狗咁，OT到暈。放工最想就係搵個地方好好慰勞吓自己。今日去咗將將軍澳中心1樓嘅一鼎，食佢個$349嘅A餐 澳洲200日穀飼牛餐。兩個鐘任食，完全可以放鬆慢慢嚟。啲澳洲200日穀飼牛真係冇得彈，特級牛舌好厚切，連超鮮生蠔都係任食！仲有好多款串，芫茜和牛串、露筍和牛串、金菇和牛串。日式柚子水冷麵同韓式酸辣拌麵，滿足我嘅亞洲胃。食完個手打麻薯紅豆沙，手作甜湯係將軍澳限定。再飲返杯黑白神泡生啤，即刻覺得成個禮拜嘅疲勞都冇晒。…查看更多

最近同班朋友去咗將軍澳呢間「一鼎」，試吓佢個$349嘅澳洲200日穀飼牛火鍋放題！真係好抵食，足足兩個鐘任你食！啲牛肉好新鮮，牛舌同牛柏葉都好正。最驚喜係有得任食生蠔同大蜆，勁鮮甜！仲有我最鍾意嘅芫茜和牛串，味道好特別。食到最後，飲返杯冬瓜牛乳茶，再食個手作紅豆沙，完美！下次再約你哋嚟！…查看更多

價錢大眾化CP值高，台式小食好好味。【超值台式小食！CP值爆燈嘅好滋味！】今日同大家分享一間性價比極高嘅台式火鍋店，絕對係平民美食之選！每款小食價錢都非常親民，但質素絕對冇將就，味道正宗得嚟又好有驚喜。必試招牌鹽酥雞，外皮炸得金黃酥脆，內裡肉質嫩滑多汁，配上特製甜辣醬，味道層次更加豐富。另外仲試咗香腸，樣樣都保持水準。飲品方面，珍珠奶茶茶味香濃，珍珠Q彈有嚼勁。總括而言，呢度嘅小食款款都抵食又好味，絕對係食過返尋味！推薦俾鍾意台灣美食又追求高CP值嘅朋友～…查看更多

環境衛生，肥牛質素唔錯，飲品任飲亦有任食雪糕。整體嚟講午市好抵食。有咖啡latte亦有任飲啤酒其他放題比較少見本人比較喜歡3.5牛乳軟雪糕再加抹茶軟雪糕飲品都超過10多款任飲😊…查看更多

任食火鍋放題食材豐富，湯底濃郁，肉質鮮嫩，CP值超高，絕對是冬日聚餐的首選！大滿足！當然！這裡有一篇 80 字左右的任食火鍋放題食評：這家火鍋放題選擇多到眼花撩亂！湯底濃郁鮮甜，肉片現切且油花漂亮，海鮮也非常新鮮。熟食、蔬菜、飲料和冰淇淋的品質都超出預期，完全對得起價格。服務生收空盤速度快，用餐體驗非常流暢，絕對會為了這高CP值再度回訪！大推！…查看更多

環境乾淨，食物款式種類多，火鍋醬料都好好多，可以慢慢揀可以一試。冷氣都夠！不怕食火鍋會出汗最鍾意嘅王子麵都有，佢哋仲有台式小食味道挺好～服務態度好，上菜都好快，而且食物都新鮮…查看更多

8月優惠第二位半價，$189+1，90分鐘任飲任食，抵食，多款食物選擇，食物質素唔差👍🏻環境都唔錯，枱夠大，坐得舒服，地方夠大夠乾淨，一人一鍋，可以揀自己鍾意嘅湯底，食物都嚟得好快，正👍🏻下次有優惠可以再考慮過嚟食😬食物種類多，有唔同嘅丸類，有牛豬雞，有魚皮，枝竹、蟲草花、響鈴、蛋餃、出前一丁……飲品都有多款選擇，有麥精、茶一刻、樂天忌廉鮮奶、紅豆薏米水….仲有唔同嘅台灣小食，有鹽酥雞、地瓜……查看更多