地址
將軍澳唐德街9號將軍澳中心1樓130-132號舖
港鐵將軍澳站 B2 出口
電話號碼
23001383
開飯介紹
台式火鍋專門店,根據牛肉等級供應不同的放題套餐,食物選擇多元化,湯底選擇亦有特色,如麻痺鴨、呻醋豬及一鼎和牛等。
營業時間
星期一至日
11:30 - 23:00
付款方式
Visa, Master, AlipayHK, 現金, 八達通, 銀聯, Apple Pay, 微信支付
其他資料
網上訂座Wi-Fi酒精飲品加一服務費
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食評 (112)
首篇食評作者 吃貨四眼妹
Sandynip
台式任食火鍋
Sandynip
等級4
2025-07-31
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我都幾喜歡食台灣野,見到屋企附近新開左一間台式火鍋,即刻要試下。今次我哋揀左Top1嘅套餐,是澳洲200日榖飼牛,有成100款食材,套餐可選90或120分鐘。這次我們選擇120分鐘任食澳洲200日穀飼牛放題,餐廳採取一人一鍋,我自己本人都幾鍾意一人一鍋,因為可以唔使遷就別人口味,各自選喜歡的湯底,唔使爭,我們選了香濃豬骨味的QQ骨膠原,仲可以任叫任飲台式茶飲同任飲生啤。餐廳面積都幾寬敞,裝修有明亮感,特別卡位,二至六人都坐得舒適,樓底高,空間感十足,適合三五知己相約大快朵頤。佢哋嘅肉類都好多選擇,淨係牛肉都有唔同部位,個人最滿意係「澳洲200日殼飼牛」同「澳洲純和牛」,一坐低就狂攻澳洲200日穀飼牛,牛味濃郁,比想像中好食有牛味,肥瘦適中。澳洲純和牛係意外之喜,雖然係低一個Level, 但都唔錯,一樣好食,同樣油花靚,牛味濃,比穀飼牛瘦少少,所以食落比較有口感,同埋夠大塊啖啖肉,係唔錯嘅選擇。一鼎榖飼牛,食落肉質都唔錯,這款牛脂相對少,肉質偏瘦,雖然唔算好肥美,但肉質都算軟身。反而個牛舌就幾有驚喜,就算佢薄切都保持到個爽脆彈牙。海鮮方面都有幾多款選擇,我地叫左大蝦、大蜆、生蠔,生蠔肥美飽滿,最緊要係好新鮮,好鮮甜,完全無腥味,輕煮後依然保持嫩滑,無縮水。大蝦肉質彈牙爽口,蝦肉緊實。大蜆真係好大隻,吸滿湯底精華,肉質飽滿,冇沙清甜,入口鹹香。除左火鍋食材仲有前菜同台式小食,前菜我就鍾意冰釀梅汁蕃茄,呢個開胃菜,酸酸哋醒胃。值得一提,除左雪櫃嘅飲品任飲,仲可以免費order台式飲料,就連生啤都可以任飲,真係超級爽。我就叫左黑糖珍珠牛乳,甜度剛好,奶味香濃,珍珠煙韌。另外仲有非常多蔬菜及麵類比大家揀,真係唔使驚食唔飽,食飽飽後仲有部雪糕機,可以比我哋整杯雪糕嚟過下癮,整體質素都好高,無論環境定係食物都好出色,值得一試!整體嚟講,如果你喜歡火鍋,呢間火鍋放題啱曬你,無論係肉類、海鮮、小吃定飲品,呢度都可以滿足曬不同口味,性價比極高,服務態度亦都唔錯,最重要的是價錢不是太貴,食物質素也算高,下次一定要再來幫襯!查看更多
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西里爾
勁👏多元化😍嘅火鍋🍲放題
西里爾
等級4
2025-06-05
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🚇將軍澳中心呢間一鼎‧台式火鍋🍲主打一人一鍋放題,食品款式好多完化🤩,而且仲有台式手搖任飲,👍真係食過返尋味!冬陰功湯香茅🥥椰香爆棚,酸辣度剛剛好,🥢用來灼海鮮一絕!  🌶️麻痹鴨 (麻辣)鍋係鴨血鍋,麻到嘴脣跳舞💃,鴨血嫩過豆腐,😆惹味刺激!澳洲🇦🇺200日穀飼牛🥩油花好靚反晒光咁,👏十分嫩滑入口即化。澳洲🇦🇺純和牛大理石紋路超邪惡,🐂牛味濃郁幾有咬口。山野肥牛😍勁肥美,配上大量蔥花,☺️層次感豐富。特級牛舌👅又薄又嫩,高質👍好味。 澳洲🇦🇺冠軍草飼羊🐐近乎零羶味,羊鮮味濃到似喺🌱草原奔跑緊咁!海鮮最驚喜係有🦪超鮮生蠔,海水味濃,creamy 飽滿。🦐鮮蝦爽口彈牙,🦑水上鮮墨魚鮮甜度滿分✨,仲有蟹子花枝滑同埋🍤啖啖蝦肉嘅蝦滑!另外台式前菜🥰都好正,有酸香醒胃冰釀梅汁蕃茄🍅,Q彈惹味青麻椒辣魚皮🐟,爽口藤椒虎皮雞爪🐓同埋鹹香可口嘅肉鬆皮蛋🥚豆腐。呢度仲有🍖台式滷水任食,牛筋軟糯🤤似啫喱,金錢肚爽口彈牙,🐂金錢腱濃味有咬口。佢哋最吸引🤩我嘅一點係有台式🧋手搖任飲,黑糖珍珠牛乳🥛掛杯超邪惡,芝士🧀琥珀鹹鹹甜甜好有冲擊感🍹!一般放題嘅🧃飲品佢哋當然唔少得,而且仲有🍺神泡生啤 Free Flow,👏正呀!甜品🍮款式唔算多但係好高質👍,桃膠銀耳羹好滋潤,TOPPOT滿滿桃膠🥛牛乳超香甜,手打·麻薯紅豆沙🫘層次豐富,另外仲有白桃乳酪🍦軟雪糕,真係超級滿足呀!查看更多
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ChaChanTeng37
食材本真之味~
ChaChanTeng37
等級2
2025-09-20
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今天嚟到將軍澳一鼎台式火鍋,作為同行,我最關注嘅當然係食材本身嘅質素同處理。佢哋個「澳洲200日穀飼牛餐」,一上枱我就知道佢哋對食材嘅尊重。個「澳洲200日穀飼牛」,油花分佈均勻,顏色好靚,呢種牛本身肉質就比較柔軟,一放落鍋度,唔使煮太耐,一變色就夾上嚟食,咁樣先食到佢最原始嘅鮮嫩同肉香。另外,佢哋個「特級牛舌」切得夠厚,咁先可以食到牛舌應有嘅爽脆口感,呢個係最基本嘅,但好多餐廳都做唔到。最令我欣賞嘅係佢哋嘅串燒。「芫茜和牛串」呢個配搭好大膽,芫茜嘅清新可以平衡和牛嘅油膩感,咁樣食落去就唔會覺得滯。而「油揚餐肉串串」,用油揚呢個食材去串餐肉,再燒到脆身,呢個就係廚師嘅巧思,好有創意。甜品嘅「手打•麻薯紅豆沙」,紅豆沙煮到起沙,麻薯又係手打,呢啲功夫嘢真係要花時間同心機,睇得出佢哋對食物嘅執著。整體嚟講,一鼎呢間店係有用心做嘢,值得俾個like。查看更多
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loveat1008
食在將軍澳嘆M8和牛+四元豚任食
loveat1008
等級4
2025-09-20
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假日同朋友食午市放題🔥90分鐘任食M8和牛+北海道豚肉🐷人均$262.5🙌折咗$154.5😜性價比高👍 ✨ 今日點左雙拼湯底 😜🐷膠原豬骨鍋~濃郁黏口💦 飲完成嘴膠質感🥰🐠鰹魚清湯~清淡鮮甜🐟 煮海鮮一流🥩 肉類推薦 🥰M8和牛~油花靚✨入口即化!encore兩轉🐷四元豚~薄切爽嫩🐷 配膠原鍋超夾! 🐮芫茜和牛串🌿香菜控必試🦪 海鮮生蠔飽滿鮮甜😋 鮑魚爽滑彈牙😜襯鰹魚湯底最夾🍜 冷麵柚子香超解膩🍊 🍹 特飲百香果肉茶💥+桃膠牛乳🧋超養顏! 🍧 甜品麻薯紅豆沙軟糯❤️ 查看更多
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Elijah Goh
深度評測——以食材為本的火鍋饗宴
Elijah Goh
等級1
2025-09-19
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作為一名美食評論家,我對火鍋的理解從不侷限於單純的食材堆砌。今日,我踏足將軍澳的「一鼎台式火鍋」,以專業的角度審視其「澳洲200日穀飼牛餐」的真實水準。首先,焦點落在其主打的「澳洲200日穀飼牛」。此牛片呈現出完美的雪花紋理,清晰而細膩。在湯底中涮煮片刻,肉質即刻轉變,入口質地細緻,油脂與肉汁在舌尖交融,毫無乾澀之感,足見其穀飼的優越性。其餘配料亦非尋常之輩。「特級牛舌」的厚切處理,保留了其應有的彈性與嚼勁,而非坊間常見的薄片。而「千層牛柏葉」的爽脆,證明了食材的處理功力。海鮮部分,無論是「鮮味大蜆」或是「超鮮生蠔」,其鮮活度皆令人滿意,無絲毫冰鮮之氣。在非肉類食材上,串燒系列展現了餐廳的創意。「芫茜和牛串」的組合,將芫茜的獨特香氣與和牛的油脂巧妙結合,創造出令人驚喜的味覺體驗。甜品「手打•麻薯紅豆沙」更是將這份台式風味貫徹到底,紅豆的綿密與麻薯的Q彈,為這場盛宴畫下完美句點。總括而言,一鼎台式火鍋以其對食材品質的堅持與創新的菜式組合,在香港火鍋市場中佔有一席之地。查看更多
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