一鳴屋台料理

營業中

休息中

難得入上水搵fd玩 佢推薦呢間唔錯嘅日本餐廳🍴🇯🇵 就咁睇個門口裝修已經好日系😍當自己去緊旅行🧳餐廳環境雖然係長方形設計 不過位置之間都好寬敞👍🏻坐得好舒適😆食物除左幾款拉麵🍜仲有好多小食串燒選擇😆😆正啊！🧄黑蒜拉麵湯底超濃超濃郁！好濃黑蒜油味🤪就咁睇個顏色都知足料！溏心蛋啱啱好好味😋叉燒肥瘦適中😋🦆鴨胸湯拉麵（期間限定）職員一來就有推薦，見未食過就嗌來試吓🤪鴨湯湯底都好濃郁😋鴨味濃 鴨胸都好嫩 🥰鍾意食鴨嘅朋友都不妨一試🧀芝士明太子玉子燒原條玉子上枱🥰切開仲有拉絲😋😋蛋整得唔錯 入口仲有啲濕潤不會過老😚🐙章魚御好燒都幾大塊😋而且好足料好多章魚😛😛都有足夠菜 不會得好厚嘅麵粉👍🏻味道都好味🥰🍗一鳴創作醬炸雞都有5-6大舊炸雞🍗新鮮出爐 炸粉薄 肌肉嫩而入味👍🏻點埋特調嘅醬幾fresh😋😋🥩鹽燒牛柳粒牛柳夠嫩 牛味濃👍🏻配上蔥好似都有香茅🤔幾特別 比較少見😆味道都唔錯🐥雞皮串燒燒到幾香🤪 略嫌唔夠脆😛如果燒多陣會更正🐥燒雞軟骨應該係燒汁雞軟骨 偏甜 雞軟骨處理得唔錯 😌😌🧀芝士年糕呢個真心必食😍 年糕好煙靭 配埋芝士餡 好夾🤣🤣食完想encore🤓呢間嘢好多選擇😆😆 整體嘅性價比都幾高☺️

📍 上水 一鳴屋台料理居酒屋feel ，吧枱對住廚房，木系裝修，有兩層🤎食拉麵為主🍜有5種口味，其中一款係神秘湯底。一坐低侍應就主動提供凍檸檬水比客人🍋𓇠 香菜叉燒拉麵 $78 𓇠芫荽愛好者必食！我仲要埋多蔥💚湯底呈青綠色，濃厚但唔會覺得油膩。芫荽醬完美融合咗豬骨湯底，估唔到超夾！比普通豬骨湯底清新🍜配料可揀叉燒/豬軟骨，我揀咗叉燒，有2大塊，半肥瘦，點唐辛醬更惹味😋麵條揀咗太麵同硬身，拉麵掛到湯👍🏻溏心蛋有半隻🥚木耳絲爽口，荀要額外加錢😢𓇠 芒果菠蘿乳酸梳打 $28 𓇠原本想叫青蘋果白桃乳酸🍏但賣曬🙈店員推介呢杯，話好受客人歡迎。飲落酸酸甜甜，如果有果肉就更好🥭🍍如果想再重口味少少，枱面有乾蒜、辣椒粉、辣油、白芝麻、七味粉比客人自己調味🌶PS 聽講呢間嘅小食，例如御好燒、鰻魚玉子燒同炸雞🍗都幾出名，但今次無食到，下次有機會再試！▪️類別：#yinkifoodie_noodles #yinkifoodie_🇯🇵🔺味道：4/5🔹服務：4/5🔸環境：4.5/5

經常出面食日本菜，喺上水食日本嘢真係少，今次就嚟上水舊佳試一試開業冇幾耐嘅日本餐廳首先，裝修好有日本居酒屋嘅感覺，今次同幾位朋友嚟，座位方面完全唔窄，好寬敞～另外，餐牌上都有好多嘢揀，有拉麵、串燒、丼飯等等由於同有人都叫咗好多嘢食，喺度我最深印象㗎最推薦嘅有拉麵、串燒以及御好燒1. 黑蒜豬軟骨拉麵呢度選擇性好多，無論係湯、拉麵、配料以及辛辣度都可以自由選擇，咁我就揀咗黑蒜豬軟骨太麵；個湯底唔太油，拉麵軟硬適中，而且啲豬軟骨好淋，份量都唔少，正～ 2. 串燒串燒方面，因為都同幾個朋友嚟，所以都叫左幾多，喺度大推雞皮、雞翼以及雞肉京蔥燒，三樣嘢都十分脆，味道都配得岩岩好，京蔥真係可能係而間鋪殺手鐧，無論係串燒抑或係拉麵內嘅京蔥麵好入味👍🏻3. 章魚御好燒御好燒熱辣辣送上嚟，已經贏咗一大半，另外，啲料好足夠，章魚同埋木魚滿滿的，所以食得好滿足～ 最後，必須要讚吓呢間鋪嘅職員個個都好有禮貌，同埋好主動幫手

係上水，日本餐廳都算多，但好似居酒屋嘅真係少見，今日同一大堆朋友就黎到而間好似開業不耐嘅「一鳴」餐單上有好多日本小食……係度我最深印象，亦推薦嘅係玉子燒、蜜糖芝士年糕同埋「限量」拉麵1. 芝士明太子玉子燒一切個陣，就知而樣野唔好差～ 蛋嫩滑，配埋流心芝士同明太子好香，重點唔會太咸，必定要encore 2. 蜜糖芝士年糕 本身都冇乜嘢想法，應該都係普普通通一個年糕，但食落去我後悔了，後悔叫咁少，年糕軟綿綿，配埋芝士同埋蜜糖，口感+味道都100分3. 限量拉麵— 蔥油鴨湯拉麵配鴨胸呢度選擇拉麵嘅自由度十分高，無論係湯底、麵、麵質、配料以及辛辣度都可以自由揀，正～ 鴨湯方面，濃濃嘅鴨味再配上嫩滑厚厚嘅鴨胸；另外必須要提+大讚，拉麵內嘅京蔥100分，十分入味最後，必須要讚，職員好有禮物+好主動幫手👍🏻👍🏻

最近出太多外面食飯😋嚟個久違嘅上水Dinner👍🏻聽街坊報料上水開左間新嘅日式拉麵店😋今晚返上水陪男朋友享受日式上水之夜🌃間舖係用和式嘅裝修⛩️每張櫈都好貼心咁下面都有個小籃子放包包🛍我哋安排坐喺吧台位！不過唔算係好逼嗰款🤔兩個人一個空間 都算幾闊落！仲有冰水提供🧊絕對係熱辣辣天氣下嘅恩物😍黑蒜叉燒拉麵 $78🐷限定拉麵(蔥油鴨湯拉麵配鴨胸)$88🦆主食拉麵都係寫紙仔揀自由配搭🤤湯底/麵/麵質/配料/辛辣度都可以揀😍自由度非常高👍🏻今日嘅限定係鴨湯拉麵🦆咁特別 所以我們嗌左一個😋另加一個黑蒜湯叉燒拉麵🧄鴨湯湯底都算清 而且食到濃濃鴨味🤤就咁食已經好正！不過如果另外再加少少拉麵胡椒的話😳就令佢更上一層樓🤯胡椒嘅微辛令鴨味更鮮 更突出👍🏻黑蒜湯底就更加唔使講😂簡直係my favorite！充滿蒜味嘅湯底邊有得輸😆我們揀晒幼麵同埋太麵🍜試晒兩款麵嘅質地！幼麵雖然幼不過仲好彈牙😆不過男朋友更鐘意太麵 鐘意佢夠咬口😬 肉類方面鴨胸同叉燒都好出色🤩肥瘦分明！溏心蛋甜到入心🥚總括而言拉麵質素屬高質派👍🏻配料豐富都幾足料！湯底稠濃夠惹味🤤正！燒芝士年糕 $28🧀小食order咗燒芝士年糕🧀年糕個皮烤到微

嚟都上水天平邨，行過對面見到有一間一鳴屋台料理，噤冇得去日本，好懷念日本嘅大排檔(屋台)料理，當然要入去感受下啦！如果坐吧枱嘅話，就真係好有日本大排檔feel，可惜我哋無坐吧枱；首先就梗係斟兩杯水飲下，竟然係清涼嘅檸檬水，精神為之一振; 咁之後就點咗個香菜叉燒拉麵，汁燒鯖魚便當，一個鰻魚玉子燒和煎雞軟骨餃子；好快脆個香菜叉燒拉麵就嚟到喇，我揀咗個普通軟度嘅麵，食落都好爽口彈牙，叉燒質量都幾好，如果啲香菜味可以更加強啲呢就完美喇！而個鰻魚玉子燒，啲蛋好滑鰻魚亦都好彈牙，如果用鰻魚粒代替兩條幼幼嘅鰻魚肉，咁切起上嚟就會更加方便，食落亦都可以更加美味；雞軟骨餃子煎得好香脆，雖然花一番牙力去咬，但係未做亦都唔錯；最後個燒鯖魚便當，青魚燒得好香亦都好有魚油香味，相當出色，用嚟送飯真係一絕，而便當中嘅沙律亦都好新鮮清甜，如果唐揚冇炸得咁硬呢就完美喇！總括來說都相當嘅水準！

通常在歌賦街及佐敦食拉麵，昨晚在上水第一次試這店，水準超乎我想像。在北區找合格的拉麵不易，這裡環境乾淨企理，食物全部即叫即做，價錢親民，三個靚女職員都很有禮，洗手間更看出心思。這裏的拉麵價錢比一般同質素的平，湯底及叉燒都很高質，我們還叫了串燒，蛋卷，及煎麵，全部都即叫即做，熱辣辣，非常好吃。特別一提那個日式煎麵，入邊很多海鮮，用料非常多。一定會再來！A very impressed dinner in new territory, all the food in high quality with very reasonable price!

一鳴除咗可以食拉麵之外，亦有唔少屋台料理嘅選擇～鰻魚玉子燒🍳玉子燒原塊上碟，望落方正挺身，切開之後見到個玉子燒非常滑，中心仲有少許蛋汁，食落鬆軟濕潤，中間係鰻魚粒，面頭加咗照燒汁，味道帶甜，忍唔住一啖接一啖咁食😋免治雞肉棒🐓一共有5款口味，今次揀咗月見醬油，雞肉棒係球狀，燒得微脆又唔會太燶，表面𠝹咗一條條坑紋，可以增加面積沾上更加嘅蛋黃汁，亦令到蛋汁可以流入中間嘅位置!汁燒厚切牛舌心🐂牛舌有四塊，質地爽口，因為厚切嘅緣故，咬落都幾多汁，以黑椒同鹽作調味，面頭有蔥花汁燒珍寶帆立貝🐚帆立貝的確有番一定大細，裙邊燒到少少脆，而帆立貝肉都仲係軟身，醬汁調味適中👌生薑汁炒雜菜🥬雜菜堆成小山咁，份量比想像中多，有椰菜、木耳、洋蔥等🥢

上水舊墟一帶一向都多野食, 不過日式餐廳就得一兩間, 不過年頭終於開左一間一鳴屋台料理呀~~同媽咪兩個一於去試下喱間新餐廳, 餐廳的格局有濃濃的日本氣息, 唔單止有BAR台位, 亦有卡座, 環境都算闊落。我地當日叫左一個豚肉生薑燒便當($68), 一個汁燒鯖魚便當($68), 兩個便當價錢都非常相宜XD有配烏龍茶一杯~~不得不提的就係便當雖然價錢唔貴, 但係配菜同用料都十分用心, 例如豚肉生薑燒便當就配左炸雞﹑沙律﹑菇﹑炒椰菜等等, 擺盤好精美呀~同埋餐廳仲特別係飯上面加左D飯素, 令到便當更加豐富左~豚肉生薑燒聽講係日式家常菜，因為多汁送飯一流, 喱到既豚肉生薑燒都做得好好食, 唔單止冇肥膩感, 加上醬汁既豚肉令我地都胃口大增~食哂成個便當呀~雖然我唔食魚, 但媽媽話汁燒鯖魚便當都好好食, 佢話鯖魚做法唔難, 但係有一D餐廳會做得比較重腥味, 但喱到魚肉肥美，味道唔腥，加埋香濃嘅燒汁一齊食，好滿足~~~上水終於有多間日式野, 下次又多個選擇啦~~

超級似去左日本！燒赤魚一夜干 $68一夜干係日本北海道的特殊漁獲保存方式，先以鹽水浸泡，並在冷風中進行風乾，經過一夜吹乾之後，魚肉本身會變得更紮實，減少魚腥味赤魚係日本深海魚，油脂分佈均勻，肉質軟嫩，利用日本獨有一夜干技術，鎖緊油脂及鮮味，帶著油脂但一點也不會膩。 當赤魚烤熟後，擠少許檸檬汁，佐胡椒鹽品嚐，鹹甘透著鮮美滋味。鰻魚玉子燒 $88燒鰻魚放喺玉子燒中間，每一啖玉子燒都可以食到鰻魚，啖啖咬落去都有超彈牙嘅魚肉，好好味！香菜拉麵 $78芫荽味道強烈，不是人人能接受，有些人卻極度鍾愛這種有個性的香味，湯底茜味夠晒濃！限定拉麵-黑松露拉麵配炸菇片 $88炸菇片可以帶出黑松露嘅香味，呢個配搭好新奇但同時都好出色，黑松露味夠晒濃，都係有人會好反感，但我勁鍾意！

我係一個對拉麵有要求嘅人，呢間拉麵真心好食值得一讚。麵質有細麵同太麵簡，湯底以豬骨湯為主。我就點咗個黑蒜油豬骨湯，飲落真係好濃旭濃厚。我最鐘意可以另外再加麵同配料既舖頭，呢間都一樣有食落好滿足。另外仲有好多日式串燒同小菜簡，價錢唔貴，可接受。我點咗個雞肉京蔥燒、燒魷魚翼同芝士明太子玉子燒。雞肉京蔥燒雞肉肉質彈牙、京蔥燒得好香，兩者配搭一齊冇咁油膩燒魷魚翼呢到一碟既分量好多，面塗上一層甜醬汁燒，食落好有炭香味，另外配上特製沙律醬同檸檬汁，味道好有層次同變化芝士明太子玉子燒玉子燒都啱啱好，蛋身唔會老、好嫩滑，配起流心芝士同明太子好落好香一鳴堂我第一次係大埔食，當時感覺好一般。今次喺上水到食，分別好大，真心覺得出色。

🎀🎀🎀 好耐冇過嚟上水舊墟食飯，估唔到馬會道開咗好多新餐廳。今日就試咗呢間日式料理店。一入去已經有喺日本居酒屋食嘢嘅感覺，裝修好靚，主打拉麵同串燒。👍🏻一鳴拉麵💰$75淨係飲個湯已經覺得質素一流，味道非常濃郁，細麵軟硬適中，叉燒半肥瘦，一啲都唔覺得肥膩，而且非常大碗。性價比一流！👍🏻 野菜牛肉丼飯💰$88除咗主菜之外，仲有炸雞、飯、沙律，分量十足到男士都覺得飽。即叫即整熱辣辣，牛肉同炸雞都好嫩滑，非常正。👍🏻鹽燒鯖魚💰$46👍🏻岩鹽燒羊架💰$56👍🏻汁燒厚切牛舌心💰$56👍🏻唐揚北海道池魚仔💰$38呢幾樣串燒都係賣飛佛，師傅時間掌握得好好，魚同肉都好juicy，唔會燒或者炸得太韌，可以見到技術十足。餐廳有好多唔同飲品，如果我可以飲埋酒就Perfect，可惜今日揸咗車。店入面都幾整潔，店員有禮貌，餐廳有好多唔同選擇，值得encore ！🎀🎀🎀一鳴屋台料理（上水)♥️上水馬會道180號 ♥️Tel 2612 0100

今日在上水附近返工，心血來潮想食日本嘢，就揀咗呢間餐廳啦！佢嘅裝修好日本feel，而且非常寬躺，唔會坐得好迫😍海鮮炒拉麵入面充滿海鮮同菇，勁多餸同菜😆成碗超級大，建議同朋友分享！海鮮主要係哈同魷魚秘製醬汁炸雞食物熱辣辣，上菜速度都快，配上特製醬汁同檸檬，識落唔會好dry😆，味道好豐富鰻魚大阪燒上面嘅鰻魚都幾大嚿，入面嘅材料亦都非常豐富！由於我食慣咗有沙律醬嘅版本，店員都非常好咁比沙律醬我點😆😆自己都覺得有啲唔好意思！好彩店員非常nice😜雞軟骨餃子呢個係今日最好食嘅嘢食，餃子皮煎到好脆，而且熱辣辣😍😍再點埋佢斤的醬汁，真係好好食呀！總括而言，覺得呢度小食比較出色！可惜嘅係叫得太多野，冇機會食佢嘅拉麵🫣唯有下次再試啦！！😋

馬會道的一鳴屋台料理，常經過常見到，店外駐足看看餐牌，被吸引了，一於舉家入去試試，咦🤩掂呀，食物新鮮熱辣👍飲品清新怡神👍分別點叫了兩個拉麵，一個炒麵，三個燒炸物，玉子燒，四杯特飲，大家邊說笑邊品嗜，驚喜食物製作認真🤩黑蒜拉麵$78將黑蒜搞碎至芝麻狀態，每一口都充滿黑蒜香味，拉麵彈牙有嚼口👍叉燒拉麵（限定）$88加了黑松露及炸菇片的叉燒拉麵，整個層次被提升被跳級，炸菇片爽脆淡香，有咬口，配上叉燒，絕配👍海鮮什錦炒麵$78海鮮配料豐富，麵質彈口，只是略咸😆一鳴創作醬炸雞$46雞肉保持肉汁，外脆內軟，食完一件再接一件😋唐揚原隻軟殼蟹$48原隻上，不單賣相美，而且肉質鮮甜😚唐揚日本多春魚$48咬落卜卜脆，整條魚由頭至尾全跌落胃內😆鰻魚玉子燒$88賣相一流，食落更是一流，蛋捲有層次的再包著肥美鰻魚，一試難忘🤗青蘋果白桃乳酸梳打$28顏色青綠，清爽解熱☺️芒果菠蘿乳酸梳打$28芒果及菠蘿出奇的夾，清新美味😗荔枝熱情果乳酸梳打$28荔枝加熱情果原來會誘人一飲再飲，正😉荔枝燒酎梳打$34濃濃荔枝香提神怡人😄

好耐冇成家人一齊食飯, 早前有朋友黎過呢間係上水既拉麵餐廳食過話唔錯, 所以我今次就同屋企人一齊黎食喇, 外觀裝潢有別於一般上水其他餐廳, 大門感覺有氣派, 感覺亦十分舒適!👍🏾一開始入去因太多人關於只能坐近門口, 但好快係未有提及既情況底下, 店員已自動安排我地調位, 十分體貼!😊1/ 一嗚創作醬炸雞🐓 $46熱辣辣既炸雞係第一味送上, 肉質嫩滑配上檸檬汁, 無得頂呀! 2/ 唐掦原隻軟殼蟹🦀$48估唔到呢個價錢可以食到原隻軟殼蟹, 雖然唔係好大隻但炸得脆卜卜, 內裡仲保留住鮮味3/ 牛肉薯餅🥔 $26本來Menu上係咖哩薯餅, 但因已經賣哂, 所以廚師建議改為牛肉薯餅!食落薯蓉好綿, 牛肉味夾雜在其中, 食得之味!4/ 唐掦日本多春魚(5條)🐟$48本身就好中意食多春魚, 但估唔到會係咁大條, 而且每一條都好肥美, 而且外皮炸得脆薄, 點埋沙律醬食, 好快就成碟食哂!5/ 海鮮什錦炒麵🍜$78當拉麵轉為炒原來都好好食, 海鮮味道好出, 帶領到整個麵變得更惹味!6/ 鰻魚玉子燒🥚$88多層既玉子燒配上鰻魚食落好滑溜, 鰻魚完全食唔到有骨, 不過估唔到呢個都幾飽肚7/ 青蘋果白桃乳酸梳