一遊

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好喜歡這間日本餐廳”一遊”，食物新鮮美味，環境舒服，服務員也很有禮貌，喺現今香港眾多餐廳下脫穎而出，成為我心目中其中一間高質日本餐廳。餐廳餐牌有多款日本料理，如刺生、壽司、串燒等等，飲品亦有很多日本酒，如清酒、啤酒、燒酎。温泉玉子溫泉蛋蛋黃半熟，蛋白程半凝固狀態，入口滑溜，味道鮮甜。 海鮮沙律沙律菜拌有雜锦魚生，再沾上酸甜汁，是一道酸酸甜甜醒胃菜。 吞拿魚Tataki吞拿魚刺身切薄片，配有白海草和海带，鮮甜美味，擺盤漂亮。 海膽吞拿魚壽司肥美吞拿魚上放上新鲜海膽，海鮮味配搭很適合。 特上壽司十貫有葱吞拿魚蓉軍艦、海膽軍艦、吞拿魚腩、立魚、油甘魚、赤具、牡丹蝦和帆立貝等等，我特別喜歡鮮味十足的海膽軍艦，還有肥美的嫩口的吞拿魚腩壽司。 串燒有豚肉車厘茄、免治雞肉、香蔥金山寺雞肉和牛舌。我很喜歡免治雞肉，每次去居酒屋都一定會吃，很喜歡免治雞肉沾生蛋醬汁的味道和口感。 燒魷魚燒魷魚香口，廚師火喉拿捏良好。稻庭烏冬烏冬冷食，幼身烏冬軟身，加入薑蓉和wasabi食效果唔錯。

今晚朋友約咗嚟尖沙咀呢間「一遊」日本餐廳聚下。餐廳裝修佈置充滿懷舊居酒屋風格，環境闊落，坐得好舒服。食物同服務都好好！🇯🇵一遊沙律廚師自創沙律，酸酸甜甜嘅沙律汁配上小丸黑珍珠，配搭新鮮。🇯🇵 串燒🍢 燒牛舌🍢雞肉京蔥🍢鹽燒活鰻🍢燒汁日本魷魚🍢豚肉車厘茄燒得啱啱好，好味。🇯🇵刺身盛合五點有吞拿魚、油甘魚、帶子、鯛魚、牡丹蝦從刺身嘅色澤，光澤，脂肪分布均勻，已經反映出刺身好新鮮，入口好鮮甜。🇯🇵香蔥吞拿魚腩卷吞拿魚腩一樣係鮮甜美味，呢款壽司正。🇯🇵海鮮茶壺湯食完刺身、壽司，再飲呢款海鮮湯，清清甜甜，感覺好舒服。🇯🇵海膽炒飯飯粒分明，唔會黐埋一齊，加埋海膽嘅鮮味，口感唔錯。🥃 梅洒我嘅至愛。

非常難忘嘅一餐，好值得推介。店舖地理位置好，裝修、燈光令人舒適、有日本感，店員態度超級好、attentive、會逐一介紹菜式，食物質素非常好、性價比好高。完全毋須打手，實力取勝嘅餐廳。 ✦ 特上壽司賣相好靚、光澤飽滿、新鮮，包括吞拿魚蓉軍艦、海膽軍艦、拖羅、油甘魚、牡丹蝦等，食落鮮甜美味、油脂甘香。特別讚賞海膽質素高，蝦頭膏香四溢。 ✦ 豪華刺身飯同我上次嚟食嘅刺身唔一樣，估計係廚師發辦。唯一一樣嘅係食材新鮮、色澤飽滿、味道甘香。打字表達唔到，睇相就知係魚生飯嘅天花板。 ✦ 串燒推介明太子雞肉，雞肉嫩滑、多汁，明太子咸鮮濃郁，配搭得宜。亦推介牛舌，厚切、爽脆帶彈性、味道香濃。 餐廳由前菜到主食，完全冇令我失望，反而每道菜都充滿驚喜。作為慶生飯，食得非常滿足。

去咗尖沙咀行街，行到諾士佛台，心諗不如試下日本嘢食啦，點知意外發現間寶藏餐廳！上到四樓，成間舖充滿日式風格裝修，好靜好舒服，同樓下嘅繁囂完全隔絕，好似去咗日本咁！.🌟南瓜沙律 南瓜蓉加炸蓮藕片，南瓜蓉甜甜哋好似蕃薯味，就算蓮藕片食晒，淨食南瓜蓉都好好味！蓮藕片本身都帶甜，一啲都唔油膩，仲似食緊零食咁。.🌟忌廉蟹肉波波 外皮炸到脆卜卜，入面係鮮甜蟹肉溝濃郁忌廉，口感好滑，點埋酸甜醬好開胃，旁邊仲有蔬菜可以解膩。.🌟燒羊架 羊架外脆內嫩，肉汁爆出嚟，面頭撒咗黑胡椒同迷迭香，擠啲檸檬汁落去，酸酸哋可以平衡油膩感，味道更加豐富。.🌟串燒 叫咗幾款串燒，全部都好正，燒得好香！特別推介呢兩款： 燒牛舌 - 厚切又多汁，炭火燒到外層少少焦，入面軟嫩有咬口，加檸檬汁更加鮮味。 燒魷魚骨 - 外皮脆香，入面有嚼勁又鮮甜，炭火鎖住魷魚香味，撒啲七味粉仲正！.🌟芝士玉子燒 嫩滑蛋捲包住流心芝士，加埋即磨蘿蔔蓉，清新得嚟又帶出鮮味，口感好綿密。.🌟特上壽司十貫 有木魚、拖羅、立魚、魷魚、吞拿魚、油甘魚、牡丹蝦同帆立貝刺身壽司，軍艦就有蔥吞拿魚蓉同海膽。刺身鮮甜到入口即化，醋飯軟硬適中，配埋即磨

晚上下班，當然要約朋友輕鬆一下，喝杯清酒！😍 位於尖沙咀諾士佛臺的「一遊」居酒屋，環境充滿日式風格，讓人彷彿置身於日本的居酒屋，無需出國就能享受這份氛圍。✅一遊沙津**：新鮮的沙律菜，搭配珍珠粒和小丸子，口感煙韌，清新開胃，讓人一開始就愛上了這道菜。 ✅楊海苔芝士海膽卷**：海膽的濃郁鮮甜與芝士的滑順完美結合，讓味蕾驚喜不已。 ✅五款刺身**：每一片都新鮮無比，鮮味十足，絕對是海鮮愛好者的夢想。 ✅和牛壽喜燒石頭鍋飯**：肉質嫩滑，搭配香濃的壽喜燒醬汁，帶來滿滿的幸福感。 ✅海膽吞拿魚蓉刺身飯**：這道菜的海膽和吞拿魚的搭配，讓人感受到海洋的鮮味，令人回味無窮。整體來說，「一遊」是聚會的理想之地，無論是美食還是環境，都讓人流連忘返。下次一定會再來！

在「一遊」餐廳用餐的經歷真是令人難忘。這裡的環境洋溢著濃厚的日式風格，彷彿置身於日本的某個小巷弄中，讓人感到放鬆自在。當天的餐點選擇豐富，首先是新鮮的「Yuu沙律」，清脆爽口，帶有淡淡的海鮮風味，為整頓餐點奠定了良好的基調。接下來的「每日特餐」讓我驚喜不已，搭配的「刺身五拼」新鮮無比，各種海味在口中交融，令人陶醉。「炭燒牛舌」和「石板燒牛肉」同樣出色，肉質鮮嫩，烤得恰到好處，讓人回味無窮。最後，搭配一杯清酒，完美地平衡了整體的味道。

一遊（尖沙咀)餐廳位於九龍尖沙咀諾士佛臺1號4樓,餐廳裝修以日式江戸時代的懷舊居酒屋設計,燈光柔和座位寬敞舒適,餐廳主打日本菜,提供多款日式清酒,餐廳現時消費滿1000元送100元贈卷下次用,服務員上菜會介绍食物又熱誠有禮。溫泉蛋配鰹魚醬汁,簡簡單單鲣魚汁令溫泉蛋味道鮮甜。海鮮沙律配有雜錦魚生,赤蝦,寒天,沙律菜和自家製酸甜汁,沙律食落酸酸甜甜好醒胃。吞拿魚刺身配有白海草,柚子醬,海帶,食落鮮甜美味。吞拿魚海膽壽司食落有驚喜的壽司,肥美吞拿魚與新鮮海膽有無窮美味的味蕾。特上壽司十貫,有蔥吞拿魚蓉軍艦,海膽軍艦,木魚,拖羅,立魚,魷魚,吞拿魚,油甘魚,牡丹蝦和帆立貝,當中牡丹蝦和海膽軍艦最為突出,壽司配搭芥茉和日式鼓油係最佳的日式食物。烤物有燒魷魚,牛舌,豚肉車厘茄,明太子雞肉和京葱雞肉,燒魷魚甚香口,燒牛舌有口感肉味濃,燒豬肉車厘茄酸酸甜甜好醒胃,燒明太子雞肉和京蔥雞肉好惹味。稻庭烏冬配料有香蔥,紫菜,薑蓉和wasabi,烏冬軟硬適中,爽口彈牙,材料簡單但也好好味。飲品有蜜桃燒酒,柚子梳打,日式啤酒和黑啤。

放工後嚟到美麗華後面嘅樓上居酒屋，成間舖木枱木凳仲播住日文歌，真係似足穿越咗去日本！頭盤軟殼蟹沙律堅正，炸到金黃色嘅軟殼蟹超級香脆，啖啖蟹膏鮮甜到漏油，撈埋沙律菜同柚子醋，清新到食晒成碟都唔滯！ 炸雞軟骨食極都唔厭🤤，個秘製椒鹽粉辣辣哋，點少少沙律醬真係冇得輸！壽司拼盤好抵食，飛機貨刺身每日轉款，海膽新鮮一啲都唔腥，一啖放入口即刻溶到似雪糕，搞到我哋忍唔住想叫多盤encore！ 全晚高潮係海膽蟹肉卷，海膽多到瀉出嚟，夾住絲絲松葉蟹肉，海膽creamy鮮味直衝天靈蓋！串燒試咗雞皮包海老，雞皮燒到脆卜卜，應該佢哋嘅牛舌串燒都好香牛味💕飲品試咗荔枝西柚燒酒梳打，酸酸甜甜即刻解膩！咁嘅價錢咁高嘅食物質素，抵過飛去日本食😎

尖沙咀樓上有家居酒屋，木頭裝潢超有日本味！仲要食材喺日本空運到港，真係完美還原日式風味🇯🇵首推他們的軟殼蟹沙律，炸得超酥脆的軟殼蟹咬下去爆曬汁，滿滿嘅出蟹肉鮮味，搭配酸酸甜甜的和風醬，完全唔會膩！炸雞軟骨絕對是日本生啤最佳拍檔，每顆都裹著薄薄麵衣，脆骨嚼起來超過癮🤤壽司拼盤好抵食，刺身新鮮日本空運到港，最愛大拖羅油脂香，入口即溶❤️海膽蟹肉卷用料超足，海膽給得超多，搭配蟹肉絲和脆脆牛蒡，口感超豐富。串燒同樣值得推介！雞肉咬下去會噴肉汁，另外有一款雞皮大蝦串燒，蝦肉彈牙鮮甜😆水果燒酒方面，我本人推薦推薦水蜜桃口味，喝得到果肉又不會太甜，加蘇打水超爽口。💬推薦大家同屋企人或者朋友聚會都可以過嚟試一試💕

兄弟call話飲酒食飯🍻放工即出諾士佛臺！就去咗間氣氛居酒屋～芝士厚玉子 $68滿滿嘅芝士溶喺玉子燒入面🧀店員仲會幫你切好一份份💯一遊沙律 $78入面有一啲小麻糬🥗爽口同煙韌嘅口感幾正！刺生盛合五點 $460就咁睇都知新鮮！🐟最欣賞係佢哋嘅wasabi，食得出係自己磨嘅新鮮山葵💦食落係提鮮而唔攻鼻炸雞香蔥汁 $78有飲酒就要點炸雞是常識吧！🤣鐵板宮島牡蠣燒 $280勁大隻蠔！煎得啱啱好🦪香口嘢又係送酒一流銀雪魚西京燒 $178兄弟們一致認同全晩mvp🥇魚肉嫩而且有煎香過，醬汁有梅酒香味🍊味道同口感都好出色串燒 $456(牛舌,羊鞍,豚肉露荀,雞肉明太子,墨魚軟骨)又係飲酒必點🤣🤣我就覺得羊鞍係必點🐑調味過後羊肉香味啱啱好！蟹肉炒飯 $140最後用一個好食嘅炒飯作結🍚！酒水 $216(梅子/烏龍茶/乳酸/提子燒酎梳打)平均一大杯酒都係50幾蚊🍻平過樓下酒吧飲🤣酒嘅種類都幾多！嘢食唔錯酒又幾抵飲🎉又坐得舒服🤣幾啱一班人食飯聚會！回頭指數：🧡🧡🧡🧡🧡/5

大家最鍾意食日本嘢就去openrice搵咗間日本居酒屋試下芝士厚玉子食落口感好綿滑 好似奄列 加入咗高湯 芝士仲識拉絲 口感好豐富一遊沙律個沙律好特別 沙律入面有啲麻糬 黑糖珍珠 沙律菜都好新鮮 食落口感好特別黑醋汁炸雞味道酸酸甜甜超開胃刺身盛盒五點 中吞拿魚、油甘魚腩、帶子、時令海鮮、刺身蝦串燒五點燒魷魚串、明太子雞肉串、燒牛舌、五花腩蘆筍卷、燒羊架全部調味得啱啱好 食落唔會好膩最好食係明太子雞肉串 個醬味好惹味🤩🤩蟹子炒飯份量超多 炒到粒粒分明鐵板燒廣島蠔外層煎到好香脆 食落綿滑 可以encore香菇梅酒煎比目魚Staff介紹個時話係用咗梅酒煎比目魚 個時心諗咁得意 黑加侖子啤酒飲落去甜甜地唔苦 好啱女仔飲喺度環境唔錯最緊要係佢哋服務非常之好🤩🤩🤩服務非常貼心週到 係時候可以振興返香港經濟🥹🥹#

✨收工約咗班同事去諾士佛臺chill下，誤打誤撞上到4樓呢間「一遊」，竟然有驚喜！昏暗燈光+開放式廚房，好有日本居酒屋feel，即刻決定入去醫肚～ ✨ 同事們一致好評： ▪️ 海膽芝士炸物($95) - 拉絲效果誇張到要用手機先拍到！海膽嘅鮮甜同芝士超夾 ▪️ 炸帶子玉子燒(韓式)($88) - 厚身得嚟超嫩滑，韓國同事食到猛點頭 ▪️ 豪華刺身盛($460) - 5款時令魚生，個個搶住食拖羅同赤貝 ▪️ 黑啤($66/杯) - Happy Hour必點，泡沫綿密到似飲緊latte 小編私心最愛軟殼蟹沙律($98)，炸蟹仲keep到肉汁，個沙律醬仲有wasabi味夠特別！豬肉烏冬($95)湯底清甜，飲晒成碗都唔口渴～ ⚠️ 注意：個炸魷魚($82)略嫌粉厚咗少少，但配啤酒又意外地夾喎！

今日同屋企人去咗諾士佛臺1號4樓嘅「一遊」食晚餐，真係驚喜滿分！餐廳環境好chill，仲有少少和風feel，好啱一家大細慢慢嘆～ 🌟必點推薦： 🦀軟殼蟹沙律($98) - 蟹炸得酥脆，沙律菜新鮮，個醬汁酸酸甜甜好開胃！ 🧀海膽芝士炸物($95) - 拉絲芝士+鮮甜海膽，邪惡但停唔到口啊～ 🍤蟹肉可樂餅($88) - 外脆內creamy，仲食到一絲絲蟹肉！ 🐙炸魷魚($82) - 香口唔油膩，送啤酒一流！ 刺身控注意！豪華五品盛($460)超新鮮，每日限定($380)嘅拖羅入口即化😍 時令魚($280)油香豐富，阿媽直豎拇指👍 🍜豬肉烏冬($95)湯底清甜，烏冬彈牙。 飲品方面，荔枝梳打($42)同白桃梳打($42)都好解膩，老爸嘅大杯黑啤($66)麥味濃郁～ 總括：食材高質，價錢合理，服務貼心！

餐廳裝修以京都時代為題，加上燈光同氛圍配合下，都幾有係日本既感覺。另外空間感十足，坐得幾舒服。⭐️東洋卷(兩件) $78外層係班戟皮包住牛油果、蟹籽、鰻魚。整體口感軟綿，鰻魚味道好出。🐻覺得如果外層既班戟換成腐皮會更好，口感會更有層次。⭐️海膽吞拿魚壽司 $245由海膽、吞拿魚、吞拿魚蓉、壽司飯組成。海膽份量幾多，鮮甜而入口即溶(單獨食)；吞拿魚輕輕炙燒過側面逼出魚油；吞拿魚蓉口感綿密。整體口感綿滑無筋，海膽既甜會被魚味蓋過但提高左鮮味。⭐️魷魚軟骨 $38燒得幾香口，魷魚軟骨口感爽脆，一般串燒店或居酒屋都未必有。⭐️雞肉明太子 $32明太子味道鹹香，雞肉未到好滑但都幾腍。⭐️豚肉車厘茄 $38豚肉口感軟腍，車厘茄爆晒汁，中和左豚肉既油膩感。⭐️鐵板宮島牡蠣燒 $280蠔既外層微焦脆，咬落口感軟滑，蠔味幾濃。醬汁味道似中式調味，鹹鹹甜甜。⭐️神龍純米大吟釀 $720十四代既釀酒法一樣，口感順滑易入口，味道帶甘甜果香，適合配搭壽司同串燒。⭐️清涼杜松子酒 $54係Gin+Ginger ale，幾清香，酒感唔會好濃。⭐️Suntory黑啤（L) $66

一遊🔥南瓜沙律 $72⭐️8.5/10⭐️南瓜沙律搭配炸蓮藕脆片，風味絶佳。南瓜蓉細膩香甜，配以蓮藕脆片之酥脆口感，層次豐富！🔥揚海苔芝士海膽卷 $95⭐️9.5/10⭐️揚海苔芝士海膽卷是一道驚艷的fusion小食！海膽嘅濃郁鮮甜和芝士嘅creamy質感完美融合，海苔炸得香脆，增添口感，每一口都是鮮香同奶香嘅碰撞，層次豐富，令人回味無窮。🔥特上壽司10貫 $380⭐️9/10⭐️壽司包括中拖羅、魷魚、赤身、伊佐木、金目鯛、牡丹蝦、鱲魚、帆立貝、海膽和吞拿魚蓉，每一款壽司都有自己獨特的鮮甜味！其中以中拖羅、海膽、牡丹蝦和金目鯛等高級食材較為突出，風味濃郁，新鮮度極高，搭配醋飯完美呈現日式壽司的精髓，絕對是壽司愛好者必點！🔥牛舌 $52⭐️10/10⭐️牛舌烤得焦香，口感軟嫩，鹹香濃郁！🔥雞中翼 $30⭐️8.5/10⭐️雞中翼外皮香脆，肉質嫩滑多汁！出色！🔥生薑豚肉石頭飯 $92⭐️8.5/10⭐️豚肉經生薑醃製，生薑的微辣提味，令人食慾大開！飯粒飽滿，鍋巴香脆，風味絶佳！🔥原味乳酸梳打/柚子梳打 $42⭐️9/10⭐️