一緒一番酒場

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餐廳位於頂層，入到去見到全落地玻璃環境好舒服，仲睇到中環嘅夜景🌃廚師發辦採用嘅食材都係時令最新鮮😍選擇咗$1380/位嘅極上套餐-前菜有龍蝦沙律，牛蒡漬及木魚蒜頭漬味道都幾開胃接下來係岩手縣岩蠔🦪爽口大隻，搭配三文魚籽好鮮刺身四品首先係池王刺身，師傅建議夾埋生薑食味道更fresh鰹魚片灑上木魚絲，自家和風醬汁調味，唔需要再沾醬油已經好好味火炙燕鰶刺身，油脂高，魚味濃，搭配蘿蔔蓉超正！當然唔少得拖羅，採用近赤身同中拖部位，入口即溶🫠壽司六貫🍣赤蝦、北寄貝、赤貝、赤身、燕鰶、海膽，全部都好新鮮，最愛海膽🫶🏻份量好大方！一品料理有汁煮鰤魚鮫同麵豉湯甜品有香印提子同勁sweet嘅蜜瓜🍈

最近同一位好耐無見嘅朋友聚會因為大家都鐘意四出搵食又想有個靜靜嘅環境傾下計朋友揾左士丹利街11號頂樓嘅一緒一番酒埸餐廳環境非常高級全景落地玻璃可以望到中環夜景可以好有feel咁樣食住omakase Omakase 通常都係主打時令新鮮食材所以食材質素相當有保證今次試咗$1380 /person嘅極上set每一道菜擺盤精緻相當吸睛前菜💫先付三點有牛蒡漬、龍蝦沙律同埋木魚蒜頭時令刺身💫有帶子配海膽三文魚籽同埋吞拿魚蓉刺身四款💫 池魚 非常鮮 配上紫蘇葉同薑片 口感清新鰹魚 配上師傅秘製醬汁 好fresh 燕鰶 火炙皮脆香口中拖 入口肥美壽司🍣六款💫 北寄貝、赤貝、赤身、甜蝦、燕鰶、海膽 廚師經典一品料理💫煮魚鮫 甜甜地幾特別一緒麵豉湯💫甜品💫 時令蜜瓜🍈及香印提子🍇

全店落地玻璃設計，伴隨醉人景觀，可全間餐廳包場，私隱度更高，更可使用卡拉OK，一邊用餐一邊唱K，適合一大班朋友去開Party或聚會！餐廳每月都會舉辦sake pairing，並會請來著名國際唎酒師駐場，挑選適合的清酒配食，提升整體用餐滋味，相得益彰。更設隱藏菜單，餐廳會預早2-3日通知，廚師可特製菜單，全雞 / 牛 / 豬 / 素食菜單任君選擇。先以三款開胃前菜：蒜頭漬、小松菜及牛蒡漬打開序幕。岩手縣岩蠔體形長大，肉質肥美，海水味較重，蠔味濃厚。深海池魚王嫩滑肥美，捲上酸甜脆口的酸薑片和清新的紫蘇葉，味道層次豐富。鰤魚配搭自家製蘿蔔蓉，食落會有芝士味，風味層次提升。輕輕以槍炙燒金目鯛，再配自家製麵豉醬，入口肥美甘香，更具層次。為赤身及中拖羅之間，魚油甘香與濃郁魚味並存。濁酒酸度較高，入口後感受到豐富果香，味道清爽，讓味蕾回復清新再品嘗壽司。新鮮北寄貝肉厚，口感爽脆，味道鮮甜。帆立貝肉身飽滿，細嫩柔軟，口感豐腴。赤貝厚肉，口感爽脆中柔嫩。油甘魚腩肥美滑嫩，入口軟嫩細緻。輕輕燒過的左口魚邊，經火炙後釋出魚油，入口即化，脂香肉嫩。北海道馬糞海膽分量澎湃，鋪上兩層，濃厚甘甜，打卡一流！磯煮鮑魚

輕鬆氛圍🌿落地大玻璃好適合飲酒or包場 好多明星都嚟嫁~$1380 17道菜 係中環wor😱🥗酸梅醬魷魚 小棠菜 & 黑鬆露豆腐🦪岩手縣岩蠔 🐟深海池魚王 鰤魚 金目鯛 & 大拖羅🍣赤蝦 帆立貝 活北寄 赤貝 燕鰶 海膽熱狗😍 🥢磯燒鮑魚 🍲大蜆清湯 🍈日本蜜瓜 🐣煙燻雞肉刺身職員好好送咗杯佢哋自己酿制嘅草莓酒比我試下師傅同我哋傾咗成晚 又學到好多日本當哋人先知嘅奇怪文化🤣到差唔多食飽嘅時候佢哋老闆過咗嚟 仲請我哋全場飲紅酒🍷~Nice🥂 It‘s my chillax night✨🍷

較早前同朋友講起中環一間環境超絕，食物質素高嘅廚師發辦 ~ 一緒一番酒場。我哋二話不說即刻訂左位，上到去先發現原來最近佢哋仲搞緊promote sake paring🍶添！其實，之前去日本旅行都有特登安排行程去試過一敞，Sake配得到對嘅食物既話，其實真係可以大大提升到味蕾同用餐感受😌✨下次要再book 嚟試下先🤭𓏸𑁍𓏸𓈒𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓏸𓈒𑁍ᵂᴴᴬᵀ ᵂᴱ ᴼᴿᴰᴱᴿᴱᴰ・極上・ 17品 廚師發辦 HK$1,380/位先付三點/時令生蠔/刺身四點/壽司六貫/一品料理/一緒特色湯/甜品先付三點❁ 梅子魷魚，黑松露海膽豆腐，小棠菜時令生蠔❁ 岩手縣 生蠔🦪 - 雖然唔算大大件，但勝在夠飽滿又鮮甜，仲海水味濃添😋刺身四點❁ 深海池魚 體貼嘅師傅係深海池魚身中間加了薑片，幫助清一下味蕾的生蠔味🤭🤭 原來深海池魚肉質好緊緻 好好咬口架！師傅建議第一片不用沾豉油，第二件就沾少許豉油入口😋❁ 鰤魚鰤魚加上口感好似芝士🧀嘅自家製蘿蔔蓉，第一次咁樣食又幾夾。❁ 金木鯛🔥火炙過鰤魚去迫出油脂，再加有特製醬汁添，好吸引👍🏻❁ 拖羅中拖羅和大拖羅之間部份，油脂分佈剛剛好，唔會太油膩😋❁ 煙燻雞肉師傅即席用煙

離中環站只有5分鐘距離嘅空中夜景Omakase。之前睇過有採訪係度拍攝過，已經覺得環境唔錯。呢度全場採用吧枱座，用餐時被四周夜景包圍。師傅都幾nice，全程同我地有講有笑，當然亦有講解唔少食材來源同知識。Omakase晚市套餐由$880起，我地揀左貴一級嘅Set，呢個價錢係中環嚟講實屬中價唔算貴，地點方便而且食材都真係新鮮當造。如果早2-3日訂座仲可以特製菜單📖。✦ ⋆ • °‧ ࣪ ☾ ⋆ • ⋆ ✦ • ⋆ ☆⋆ • ✦ ⋆ • ⋆ ☾ ࣪‧ °• ⋆ ✦極上 $1380/ 位✦ ⋆ • °‧ ࣪ ☾ ⋆ • ⋆ ✦ • ⋆ ☆⋆ • ✦ ⋆ • ⋆ ☾ ࣪‧ °• ⋆ ✦［先付三點］✦木魚蒜頭漬 ✦海膽豆腐黑松露 ✦小松菜［時令生蠔］✦岩手縣岩蠔［刺身（4點）］✦池魚王✦金目鯛✦鰹魚 木魚絲 秘製醬汁✦大拖羅［壽司（6貫）］✦赤蝦✦北寄貝 ✦帆立貝✦左口魚邊✦燕鰶✦海膽［廚師經典一品料理］✦酒煮蜆［一緒特色湯］［甜品］單點$288北海道帆立貝黑魚子海膽杯$188 煙燻刺身雞 - 九洲華味鳥 柚子胡椒

位於士丹利街，餐廳以全落地玻璃設計，景觀迷人，氣氛輕鬆舒適，適合朋友聚會或商務午餐。🎤 提供包場卡拉OK，私隱度高，非常適合派對！🍶 5月27日仲有清酒配對活動，精選清酒與菜式完美搭配，值得一試！📖 隱藏菜單：提前2-3天預約，廚師可定制全雞、牛、豬或素食菜單，選擇豐富。中環$300多嘅午市omakase真心抵食，性價比高，無論聚會還是商務場合都好適合。～～～～～～～～～～～～～～極上Omakase （dinner) $1380～～～～～～～～～～～～～～🫜特色前菜♡木魚蒜頭漬♡海膽豆腐配黑松露♡小松菜🦪時令生蠔♡岩手縣生蠔 - 海水味濃郁，蠔身大而爽口🐟刺身4款♡池魚 - 加左薑蓉超級match, 好好味 ♡金目鯛 ♡木魚絲 鰹魚♡大拖羅 - 肥美大片，好滿足🍣壽司六貫♡赤蝦♡北寄貝♡帶子♡ 炙燒左口魚邊 -油脂香濃♡ 炙燒燕祭 - 肉質結實♡海膽熱狗 - 一板鮮甜海膽，入口即溶🥘廚師經典一品料理♡清酒煮蜆🍰甜品♡宇治金時雪糕&朱古力蛋糕 -甜而不膩推介單點：🐓煙燻九州刺身雞 $188真空煙燻，刺身雞肉質嫩滑入味，質感一流🍸北海道帆立貝黑魚子海膽杯 $288呢間海膽好靚，忍唔住嗌多杯

朋友生日,當然要好好慶祝一番,今次就揀左中環呢間餐廳酒場,餐廳環境雅致,擁有落地大玻璃感覺非常開陽,除咗享受美食之餘仲可以飲返兩杯咁就至盡興啦!我哋就揀咗每位$1380嘅極上omakase套餐前菜分別有海膽豆腐､蒜頭漬及小松菜,海膽豆腐口感軟滑,蒜頭醃製過後味道容易入口,係一道非常開胃嘅前菜🦪岩手縣岩蠔黎自岩手縣嘅生蠔,肥大肉厚,海水味較重,味道及口感都非常滿足▫️鰤魚腩位及金目鯛鰤魚腩位肉質緊實但不失油脂感,而金目鯛味道就比較清新鮮甜▫️長崎鰹魚 鰹魚味道濃郁,上層以鰹魚乾作為點綴,加上師傅嘅秘製醬汁,味道層次豐富▫️大拖 + 中拖雖然食過好多次拖羅,但一半大拖羅加一半中拖羅嘅切法真係第一次食,既可食到大拖羅嘅油脂,但又唔會過份油膩,質感恰到好處🍣赤蝦好鍾意呢款,味道鮮甜之餘肉質飽滿又嫩滑🍣北寄貝肉質爽脆又鮮甜🍣赤貝外表色澤亮麗,肉質爽脆而不失柔軟感🍣左口魚裙邊炙燒過嘅左口魚裙邊除左香氣十足,亦能逼出油脂感🍣燕鰶肉質紮實且鮮甜🍣海膽每次食omakase都係最期待海膽😍呢款超鮮甜▫️鰤魚鮫肉質緊實,醬汁夠哂濃味▫️北海道帆立貝黑魚籽海膽杯呢款夠哂Ig-able,內裡有齊帆立貝、黑魚籽及海膽,非常

實在太驚喜🎊 朋友帶咗我去慶祝生日🥹 一開lift比全落地玻璃設計震撼到🌃 ，樓底勁高，喺中環區咁正的環境，Omakase Set都係$1380嘅，仲食盡高級食材！性價比唔錯吧！🔸前菜：海膽豆腐、蒜頭漬、小松菜滑嫩嘅豆腐上面放咗一啖海膽，入口即溶，配上蒜頭漬同小松菜，酸甜微辣🦪 岩手縣岩蠔呢隻蠔真係大到嚇親我😳 成隻手掌咁大！肉質飽滿多汁，又creamy又有濃濃嘅海水鮮味，一啖咬落去爆出海水精華，最特別係師傅淋上嘅特色醋汁，酸酸甜甜嘅味道提升咗蠔嘅鮮甜度🐟 鰤魚腩+金目鯛刺身 鰤魚腩肥美又夠厚，呈半透明狀態，帶有油脂紋理。一入口已經覺得肉質好柔滑，而且有淡回甘！：金目鯛嘅肉質緊實彈牙，恰到好處嘅厚薄，肉色呈現粉紅同白色嘅漸變層次感🐟 長崎鰹魚呢件絕對係我嘅最愛！鰹魚份量大得誇張，完全唔係一般薄片而係鰹魚扒咁厚嘅一大塊！口感彈韌有嚼勁，秘製醬汁帶出微微嘅清香🍣 大拖羅＋中拖羅師傅好驕傲咁介紹呢件係全魚最珍貴嘅部位：大拖羅同中拖羅嘅交界位置！一片刺身有兩種層次，一邊油脂超豐富，入口即溶；另一邊有啲微微嘅嚼感。兩種口感同時喺嘴入面融合，簡直係大師級嘅製作🦐 赤蝦壽司新鮮赤蝦肥美到癲，肉質厚實

一緒一番酒場 坐落於中環Stanley 11的頂樓，擁有壯觀的全景落地大玻璃，讓您沉醉於中環璀璨的夜景中 🌃酒吧內的吧台設計獨特，可以近距離觀賞廚師精心調製的每一道菜。餐廳主理Omakase料理，性價比高 👍🏻每一口都是饕餮盛宴！新鮮的生魚片、香氣四溢的手握壽司，都是每日精選的季節性食材。Omakase sushi set $880 / per person前菜 - Appetizer 先付三點🔸 牛蒡、蒜豆🔸明太子沙津-明太子切成塊拌上沙律醬，魚子一粒粒係口中爆開，咸香十足醃漬蒜頭，蒜頭爽甜，好開胃🔸鯛魚薄切鯛魚上放自家制蘿蔔蓉，再灑上竹碳鹽，帶起魚肉嘅清甜鮮味手握壽司十貫魷魚•赤蝦•北寄貝 • 赤貝• 帶子• 鰤魚深海池魚 吞拿魚•炙燒左口魚邊 •三文魚籽燒物🔸燒麵豉豚肉甜甜咸咸，表面燒到焦脆，豚肉肥瘦均勻，不油膩雞腎，咸香爽脆🔸翠玉瓜，清甜可口🔸野菜味增湯，滿滿嘅野菜湯甜品🔸Vanilla 雪糕點幾杯Sake同朋友邊喝酒 🍻邊享受廚師發辦，寧靜醉人的一晚🌃一緒一番酒場 Best Together Bar & Grill📍中環士丹利街11號Stanley 26樓

原來呢間餐廳喺舊公司附近～ 今次食omakase $880/person🙂 中環嚟講說係平～ 🍀🍶 翠露純米大吟釀 +$288食omakase點可以唔叫sake呢！呢枝有豐富的果香和清新的口感～ 覺得係時候學sake喇😆🍀🍽️ 先付螢光魷魚滑捋捋肥嘟嘟 係出奇地好味🦑 明太子 同 牛蒡 就正常發揮🍀🍽️ 刺身 - 鯛魚薄切由淡淡的味道開始～🍀🍽️ 壽司 - 赤蝦 | 活赤貝 | 帆立貝赤貝脆嫩鮮活 咬下去會有 喀嚓聲😆 帆立貝又大粒又厚身呀！🍀🍽️ 壽司 - 金目鯛 | 左口魚邊 | 燕鰶 | 星鰻 | 池魚王 | 北寄貝燕鰶係滿滿油香呀😚 而星鰻就係全晚最愛 佢比普通鰻魚肉質更細嫩柔軟 有入口即融嘅感覺🤩 🍀🍽️ 壽司 - 三文魚子手卷啲魚子好大粒 多到不斷跌落嚟🤣🍀🍽️ 燒物冇比較冇傷害😆 雞尾真係好味過雞頸好多！燒過嘅翠玉瓜特別甜，保留咗水分💦🍀🍽️ 甜品 - 綠茶雪糕綠茶雪糕好大球，為今餐劃上句號。🍀想收到更多美食資訊，請追蹤@greatfood_grateful

家陣晚市喺香港食廚師發辦真係幾抵，唔要求高嘅話好多入門價都唔過$1000。繼上次銅鑼灣食完一間後，今次又嚟到一間位於中環嘅上樓料理店。料理店座落士丹利街一商業大廈高層，佢樓底高，環境舒服，十零個座位左右，好易一大班朋友就可以包場玩。🍣廚師發辦壽司套餐（$880）晚市一共有3款菜單可揀，入場最低就係呢個有前菜、刺身、壽司、串燒、湯同甜品18道菜式嘅壽司套餐。🥗先付三點先嚟三款前菜：蟹膏豆腐配黑松露、螢光魷魚同梅子蒜頭跟大家開開胃🐟鯛の薄切り鯛魚薄切配上蘿蔔蓉，肉質鮮嫩，味道鮮甜🍣握り寿司十貫10款手握壽司包括赤蝦、北寄貝、帶子、魷魚、赤貝、炙燒左口魚、燕鰶、鰤魚、池王魚同三文魚籽。鍾意油脂味較重嘅朋友，阿叔推介你炙燒左口魚、燕鰶同池王魚，油份重之餘，亦真正入口即溶。🍢燒物即叫即燒嘅串燒有蒜香豚肉、雞髀菇同埋阿叔至愛嘅白鱔，鱔嘅表面燒到脆卜卜，但入邊肉質仲保持爽彈。🍨湯品同甜點結尾除有味噌湯暖暖胃外，仲有用最中餅包住抹茶雪糕做甜品，金太郎賣相嘅最中餅好可愛，點都要打過卡先食呢！

收工後去中環食廚師發辦，真是一個幾chill嘅享受 。餐廳係26樓，有幾片大落地玻璃窗可以望出去 。開放式廚房設計好有氣氛，師傅可以一邊準備食材再一邊同我地傾計，感覺好親切。今次試咗$880嘅晚市套餐，頭盤明太子沙律同螢光魷魚漬非常清新開胃，鯛魚薄切入口鮮甜 。壽司十貫亦都好豐富，當中赤貝爽脆彈牙，油脂豐富嘅左口魚邊入口軟滑，令人回味。串燒雞頸肉同雞軟骨外脆內嫩，灑上椒鹽，非常惹味，秋葵則清爽解膩。海帶白蘿蔔白麵豉湯濃郁暖胃，平衡返刺身的涼意 。最後用香濃幼滑的抹茶雪糕畫上句號。

一緒一番酒場真係一間唔錯嘅餐廳🍣！位於中環Stanley 11 26樓，呢度嘅環境好舒適，服務態度亦都好好👍今次同朋友慶祝生日,簡左佢中意食嘅日本野~~今次黎到緊係食OMAKASE 啦~簡左極上套餐, 有齊前菜,刺身,壽司燒物湯同埋甜品~~仲有好多款酒飲添~~ 不過今晚揸車所以無飲到~~前菜方面，螢光魷魚真係好特別🦑 配埋梅子蒜頭，味道好清新😋。蟹膏豆腐配黑松露，口感滑溜，蟹膏同黑松露嘅香味真係一流🦀池王魚同金目鯛刺身都好新鮮🐟配埋紫蘇葉味道更加突出🌿花竹蝦壽司鮮甜多汁;鰤魚壽司油脂豐富;帶子壽司口感嫩滑;灸燒左口魚壽司有獨特嘅炙燒香味,入口即溶;海膽壽司鮮味十足;北寄貝壽司&活赤貝壽司口感爽彈！燒物有三款 賣相精緻 白鱔燒得好香脆而蒜香豚肉味道濃郁;雞髀菇燒得啱啱好🍄甜品方面 提拉米蘇同抹茶雪糕最中餅都好好味🍰🍵提拉米蘇口感綿密，抹茶雪糕最中餅有濃郁嘅抹茶味真係一個完美嘅結尾🍨總括而言，一緒一番酒場環境好有氣氛好似去左日本東京D鋪頭咁, 而食材全部都係日本空運過嚟，真係好新鮮,抵食~。呢度嘅食物質素高，價錢合理，可以慶祝特別節日去呢間👍